Lättmjölk är vit läsk

Lättmjölk

The choice of a fat generation

Ännu en undersökning visar att personer som använder lättprodukter blir tjockare.

Denna gång har man undersökt franska småbarns matvanor vid 10 månaders och 2 års ålder. Sen undersöktes barnen igen när de fyllt 20 år. De som fått fettsnål mat som småbarn var oftare feta som vuxna.

Det är den senaste i en rad nyare studier som visat samma sak. Vad betyder det?

Lättprodukter och vikten

Här är några ytterligare bra exempel:

Liknande observationsstudier kan inte bevisa orsakssamband, inte ens när de pekar åt samma håll. Ovanstående är bara statistiska samband som ger ledtrådar. Men lägg till dessa omständigheter:

Problemet med lättmjölk

Lättmjölk

Sammantaget är det tydligt att lättprodukter är dåliga för vikten. De är också enligt modern vetenskap värdelösa för hälsan. Så hur länge ska Livsmedelsverket våga tvinga skolbarn att endast få lättmjölk? Hur länge ska föräldrar acceptera att Livsmedelsverket medverkar till att göra deras barn överviktiga?

I lättmjölk är nästan allt naturligt mättande fett borttaget. Men allt socker är kvar. Lättmjölk är vit läsk.

Tidigare

Mer om bra och dålig mat till barn

Mer om misslyckade fettsnåla råd

Sockerfritt barnkalas upprör sockerknarkande vuxna

Lätta margarin – för de lättlurade

Fettsnål mat ger MER hjärtsjukdom i ännu en stor studie

1 2

76 kommentarer

  1. Eva
    För 20 år sedan hade jag livliga
    diskutioner om lätt eller vanlig mjölk.
    Jag gav mina barn vanlig mjölk ville inte
    ge dom blask som jag sa! Mina nu vuxna barn
    Är smala inga problem med vikten. Dom som
    Skällde på mig deras barn är magsäcks opererade
    För fettma. Inte en utan två!
  2. Lars-Erik Litsfeldt
    Måste säga att "Lättmjölk är vit läsk" har en chans att bli lika känt som uttrycket "kemisk smörja" om margarin (Karin Ahlborg, AB).
  3. Susanne
    Hej,

    Tänk om min mamma vetat och förstått och gett mig vanlig mjölk och fullfet mat på 70-talet, mina syskon smala då (och nu i femtioårsåldern) fick röd mjölk och smör, medan jag fick lättmargarin och skummjölk och en fettskräck! Det var förstås bara välvilja :-)

  4. Bengt Nilsson
    Margareta Lundström får också lättmjölk: http://www.sunsoft.se/?p=2417
  5. Per Wikholm
    Som sagt, "Lättmjölk är vit läsk" är kanonbra!
    Liten korrigering - denna mening är inte helt optimal:

    •Minst 18 nyare studier av högsta klass bevisar att fettsnål mat ger sämre viktutveckling.

    Om det är vikten man vill utveckla så är ju fettsnål kost absolut bäst, fråga vilken sumobrottare som helst :-)

    Svar: #6
  6. Ändrade "viktutveckling" till "vikt". Enklare och bättre, tack.
  7. Jeanette H-H
    Vi har rätt stora skillnader i matterminologi mellan finlandssvenska och rikssvenska (=Sverigesvenska). Är er lättmjölk samma som vår fettfria mjölk? Hos oss har vi namnen fettfri mjölk (0-0,1 % fett, för yoghurt ibland 0,4% fett), lättmjölk (1,5 % fett, tidigare var den 1,9%), rödmjölk eller helmjölk (3 eller 3,5 % fett) och gammaldags mjölk (ca 4% fett). Sen har vi något som kallas 1%-mjölk. Om nu inte EU förbjöd det för ett par år sedan.
    Svar: #8
  8. Julle
    Lättmjölk är 0,5 &´% fett, sen är det mellanmjölken på 1,5 och standardmjölken på 3% Vill man verkligen betala dyrt för vatten så köper man minimjölk, vet inte hur mkt (lite) den innehåller. Vill man köra på en bättre mjölk så finns det gammeldags mjölk som är lågpastöriserad och med 3,5-5% fett beroende på årstid och vad korna ätit
    Svar: #19
  9. sten
    Inte undra på. Det är ju nästan bara mjölksockret och en del icke fettlösliga och ofta konstgjorda vitaminer kvar i lättblasket,.
    Vilken kropp som helst måste ju ber om mer för att ha någon som helst sannolikhet att få i sig tillräckligt med byggstenar (alltså inte kolhydrater ) och fett. Hur mycket fett behöver inte hjärnan för att växa, fungera bra och behålla minnet i 80-90 år?
    Och om fettet är omega-6 (Becel t.ex) , kan kroppen verkligen göra om detta till mättat fett för hjärnan?
    Blir nästa steg i utvecklingen Alzheimer's i 40-årsåldern?
  10. Pierre
    Mjölk med dess hormoner är väl inte alls optimalt för människan att dricka, sålänge den inte kommer från en annan människa under amningsperioden. Hade uppskattat om Doc ville skriva ett inlägg om rå / opastöriserad mjölk.
  11. Bengt Nilsson
    Jag frågade Skånemejerier om vad de tyckte om Kostdoktorns blogginlägg och de svarade:

    Hej Bengt,
    Tack för ditt mail och din förfrågan.
    Vi tycker också att fettdebatten ibland blir överdriven och onyanserad. Det är viktigt med en bra balans mellan fett, protein och kolhydrater och det kan finnas en risk att barn som växer får fel balans med för lite fett. Vi rekommenderar därför inte att barn generellt skall dricka lättmjölk. I övrigt hänvisar vi till Svensk Mjölk http://www.svenskmjolk.se och http://www.livsmedelsverket.se

    Med vänlig hälsning
    Charlotta Nilsson

    Svar: #15
  12. hemul
    Så om man äter en sked smör till läsken blir den bra? Men det är ju toppen för alla läsksugna! ;-)
  13. Per J
    Vilken mjölk man dricker kan väl inte spela så stor roll då skillnaden i fett är marginell?
    Däremot är valet av lättmjölk säkert en god indikator på att övriga delen av kosten är ganska fettsnål den med.
    Hemma kör vi med mellanmjölk till barnen av den enkla anledningen att de tycker den är godare än standardmjölken.
  14. Renée
    I vår kommun serveras barnen nu enbart lättmjölk och vid protester från oss föräldrar hänvisar kostchefen till Livsmedelsverket...
  15. Linda Griffin
    Detta svar från Skånemejerier borde skickas vidare med expressfart till Livsmedelsverket. När inte ens mjölkproducenterna anser att barn bör dricka lättmjölk så är det skrämmande att Livsmedelsverket har det som rekommendation.
  16. Mona
    Finns det inte vatten i skolorna längre? Kan inte barnen dricka vatten till maten, måste de dricka mjölk?? Man kan via sin läkare få intyg att lämna till skolbespisningen om man är glutenallergisk eller mjölkproteinallergisk. Jag tycker man borde kunna kräva att få intyg att man inte VILL dricka mjölk, bara för att man inte får diarre av det, precis som halalslakt eller bara tron att griskött är fel !!
  17. Danne
    Jag propagerar inte för lättmjölk.
    Men både lätt och minimjölk innehåller faktiskt protein också så jämförelsen med läsk är lite överdriven, jag ser hellre att mina barn dricker lätt/minimjölk än läsk :)
    (innan jag blir anklagad för barnmisshandel så skriver jag att dom får 3% mjölk här hemma, ofta ekologisk)
  18. Emilie
    Men usch, lättmjölk i skolan. Minns att när jag började första klass i början av 90-talet, så hade vi standardmjölk och de där små bregott paketen. Det var ett himla liv när någon tyckte att detta skulle bytas ut till mellanmjölk och Lätta. Minns inte när men jag gick väl i tredje klass kanske. Hemma har vi alltid haft standardmjölk och bregott så det var jag van vid. Tyckte den nya mjölken smakade vatten (jag brukade även hälla i grädde i den vanliga mjölken för det var ju ännu godare) och margarinet slutade jag äta så inget knäckebröd tog jag heller. När ändrades det så att det i stort sett på alla skolor är lättmjölk? För när jag slutade skolan för tio år sen, så var det fortfarande mellanmjölk som gällde...eller det kanske är olika mellan grundskolor och gymnasieskolor?.

    Minns även att min farmor och farfar alltid köpte minimjölk och jag har nog aldrgi smakat något mer vidrigt. Det var ju bara vatten och smakade knappt mjölk! Deras matvanor i övrigt var heller inte bra och de var kraftigt överviktiga båda två.

  19. Konsument i Sverige

    Lättmjölk är 0,5 &´% fett, sen är det mellanmjölken på 1,5 och standardmjölken på 3% Vill man verkligen betala dyrt för vatten så köper man minimjölk, vet inte hur mkt (lite) den innehåller. Vill man köra på en bättre mjölk så finns det gammeldags mjölk som är lågpastöriserad och med 3,5-5% fett beroende på årstid och vad korna ätit

    Och om man vill göra sina egna varianter på mjölk så kan man ju köpa helfet gammeldags mjölk och späda ut med vatten. Då får man flera liter till billigare pris! ;-)

    Svar: #21
  20. Börje Wringhed
    När jag var aktiv cyklist och orienterare var det minimjölk som gällde. Det och alla möjliga "sportvarianter" av bröd, leverpastej och ost. Att det var för aktiva människor och märkt "sport" innebar att det var mindre fett eller inget fett och extra mycket kolhydrater.

    Om jag vetat vad jag vet idag hade jag förmodligen lyckats bättre på långdistans och med den "lilla" övervikten jag hade.

    När jag idag ser folks kylskåp så förundras jag över okunskapen. Ett kylskåp hos en barnfamilj jag nyligen såg var fullt av drickyoghurt, ketchup, PET-flaskor stora som oljefat med socker-cola, lättmjölk, flytande margarin, lätta, frukt på tub och så fortsatte det. I stort sett bara en sak som var vettig och det var ägg. Färdigrätter och sjukt sött bröd. Förstår inte att folk tror att Pågens Lingongrova är ett nyttigt grovt bröd. Det är ju lika sött som sirapslimpa. Gott? Ja inga problem att få barn att vräka i sig detta.

    Jag önskar att jag hade den kunskapen jag har idag för tio år sedan. Jag hade ju sluppit tvinga i mig ost med 10% fett. Jag undrar vad resten av den osten var. Parrafin? Naturgummi? Bitarna som blev kvar och som åkte i soporna kunde man regummera bildäck med.

  21. I Like Neil Young
    Det låter smart.:) Finns det nån hake?
    Svar: #23
  22. Thomas
    Det ar val snarare sa att mjolk inte ar sadar nyttigt att dricka overhuvudtaget for manniskan, inte ens nar man ar liten (ja inte brostmjolken da..)? Att den marknadsforts lange som nagon slags 'energi o nyttodryck' ar val snudd pa skandal?

    Vad har ni andra for uppfattning?

    Sen ar det ju i princip samma sak med ovriga mejeriprodukter men det ar svart att lata bli den opastoriserade osten till exempel, dessutom ater jag en del naturell yoghurt. Mot battre vetande altsa... ;-)

  23. Konsument i Sverige

    Det låter smart.:) Finns det nån hake?

    Nån hake? Nej, inte vad jag vet. Dessbättre är gammeldags mjölk ohomogeniserad också, vilket är bra. Om det nu händelsevis är någon som tycker att just den mjölken är "tjock", så är ju vatten ett utmärkt alternativ att späda ut den med.

    Till gamla undernärda människor kan man med fördel förstärka med lite grädde, så blir deras kropp och själ välmående. (Alltså utan att man spätt ut med vatten).

    Svar: #28
  24. Anne
    Jag dricker inte mjölk själv, jag har aldrig gillat det. Jo, till pannkakor med sylt, men det äter jag ju inte längre. Då hade jag alltid röd eller grön mjölk. Lättmjölk har jag aldrig gillat.
    Till mina barn köper jag gammeldags mjölk så hoppas jag att de tycker skol(lätt)mjölken är för äcklig och att de tar vatten istället.
    Vi har alltid smör eller bregott hemma men de får Lätta i skolan och de tycker att det är gott, säger de?! Konstigt, jag har alltid tyckt det är äckligt...
  25. foie gras
    Varför detta ständiga mjölkdrickande? Mjölk är ett livsmedel.
    Vatten borde alltid vara den självklara måltidsdrycken.
    För övrigt ger franska dagis tidigt småbarn vatten till maten. Mejeriprodukter är en bit ost till varje måltid med omväxling i sortimentet och inpräntande av ostarnas namn.
    Treåringar vet skillnaden mellan exempelvis camembert och roquefort.
    Små barn får också fet yoghurt som mellanmål.
    Fransmän lever längst i Europa och dricker inte mjölk.
    Svar: #27
  26. Arto
    Skrämmande då när nyblivna diabetiker rekommenderas lättmjölk.
  27. LM

    Varför detta ständiga mjölkdrickande? Mjölk är ett livsmedel.Vatten borde alltid vara den självklara måltidsdrycken.För övrigt ger franska dagis tidigt småbarn vatten till maten. Mejeriprodukter är en bit ost till varje måltid med omväxling i sortimentet och inpräntande av ostarnas namn.Treåringar vet skillnaden mellan exempelvis camembert och roquefort.Små barn får också fet yoghurt som mellanmål.Fransmän lever längst i Europa och dricker inte mjölk.

    Men så de är också världens mest odrägliga folk och de smittar tydligen... Skämt åsido, så torde det vara ställt utom tvivel att alkoholintaget är direkt positivt. Frankrike visar också upp de mest fantastiska regionala skillnader. Man skulle kunna misstänka att vattnet i likhet med i Sverige skulle kunna ha mycket mer betydelse för hälsan än vad man tror. Ex.vis ett glas vatten desinficerat med ett glas torkad fruktjuice (bordsvin) är nog klart underskattat som måltidsdryck.

  28. LM

    Det låter smart.:) Finns det nån hake?

    Nån hake? Nej, inte vad jag vet. Dessbättre är gammeldags mjölk ohomogeniserad också, vilket är bra. Om det nu händelsevis är någon som tycker att just den mjölken är "tjock", så är ju vatten ett utmärkt alternativ att späda ut den med.
    Till gamla undernärda människor kan man med fördel förstärka med lite grädde, så blir deras kropp och själ välmående. (Alltså utan att man spätt ut med vatten).

    KAN vara JÄTTEfarligt !!! Späda mjölk med vatten är ju som att förgifta ärtsoppan ! Vattnet är säkert dödlígt..................

  29. sten
    Frankrike har Europas lägsta hjärtsjukdomfrekvens men den närmar sig andras idag i takt med att internationalla kolhydratsmånglare säljer mer och mer billig skräpmat nu även i Frankrike.

    Perigord - hemprovinsen för Fois Gras - har enligt uppgift lägst hjärTsjukdom i Frankrike.
    Kan det bero på att fettet inte bara är livsviktigt utan även mättar så att kolhydrataintaget därför hålls nere utan ansträngning?
    Samma med helmjölken.
    Double whammy for the FAT!

  30. Energi in - energi ut
    Tsss...

    Jag och min syster drack 5-7 liter minimjölk i veckan under tio års tid. Idag är vi 30 och 35 - jag är smal och min syster är ännu smalare. Men så kollade vi på TV en halvtimme om dagen och lekte ute jämt.

    I dag har de flesta ungar en smartphone, en padda, dator, tv och obegränsad tillgång till dessa. De är inte sällan fetlagda. Men visst - skyll på mjölken.

  31. Emma Li
    Att konsumtion av lättmjölk i tidig barndom samvarierar med övervikt senare i livet verkar fastställt, men är kausaliteten fastställd? Skulle det kunna vara så att lättmjölk dricks i de familjer som själva har viktproblem och att det är andra vanor som leder till övervikt än just drickandet av lättmjölk?
  32. Jeanette H-H
    Fullfet mjölk dricker dom familjer som tycker om naturlig mat. Kanske är pappa älgjägare och mamma lägger ut nät. Och så köper man ägg av någon som har glada höns. Hela familjen tycker om bra hemlagad mat. Så ser min stereotypa bild ut.
    Svar: #34
  33. Y62
    Jag dricker inte mjölk, slutade när jag gick i fyran för jag tyckte inte om smaken. Måste vara ett väldigt onödigt livsmedel. Grädde däremot, ojoj, vilken gudagåva!
  34. Godisgrisen
    Ja!!! Just precis så är det för alla som köper fullfet mjölk! :-)
  35. Åsa
    Tänk om även kostcheferna för äldreomsorgen kunde fatta detta! Våra gamla som på ett eller annat sätt går hjälp med maten är för det mesta undernärda! De som beställer mat till dem på olika äldreboenden tar hem lttmargarin, lättmjölk osv! Fullbärdesprodukter skulle lösa många problem som man idag medicinerar bort! Yrsel, trötthet, oro, ångest... Listan kan höras lång. Barn har iaf föräldrar som kan ge demvettig mat hemma! Vem ger gamlingarna det?
    Svar: #41, #53
  36. Monkan
    Det är bara kolla i kundvagnarna och jämföra med de som kör dem. Lättprodukter, nyckelhålsmärkningar, chips, färdiglagat. Läsk, lösviktsgodis och margarin. Lättmjölk och matlagningsgrädde.
    Sällan smala människor.
    Svar: #38
  37. Maja
    Det är inte bara på grund av mjölken det beror på det beror på också hur man äter som barn.
  38. evah
    Tycker det är påfallande många smala som köper skräpmat, " jag är inte tjock , jag har inga problem " . Deras problem kommer så småningom.
  39. Maria Jonsson
    Hur har man rekryterat till studierna? Är alla andra förutsättningar lika förutom lättmjölken?

    Jag är själv uppvuxen med lättprodukter och hemma åt vi extremt fettsnål kost. Skulle gissa på högst 10-15 energiprocent fett. Mamma skar noga bort allt fett på köttet.

    Mitt problem när jag växte upp var att jag var för mager. Det var hopplöst att hitta byxor som inte var för stora.

  40. Max Mustermann
    Doc: vad syftar du på med titeln?
    Svar: #42, #43
  41. sten
    Tror att alla statliga institutioner är tvingade att följa SLV's kostråd.
    Alltså åker man in på hem är det kört.
    Realitet efter 60 för fler och fler nuförtiden.
  42. Per J
    Att väcka uppmärksamhet med kvällspressrubriksättning så att han når den åtråvärda förstaplatsen på bloggtoppen är min gissning.
  43. Lättmjölk lär vara närapå lika insulinfrisättande som läsk. Socker + anabolt mjölkprotein + vatten.

    Möjligen bra för hårt tränande muskelbyggare, men mycket dåligt för mindre aktiva personer som vill undvika att bli feta. Fynden i studierna som refereras ovan lär inte vara en slump.

    Svar: #44, #45
  44. Max Mustermann
    Då förstår jag.
    Dock hade kanske "mjölk är vit läsk" varit en mer passande titel.
    Socker och proteinmängden är ju i stort sett identisk på röd och blå mjölk.
    Svar: #46
  45. Maria Jonsson

    Lättmjölk lär vara närapå lika insulinfrisättande som läsk. Socker + anabolt mjölkprotein + vatten.Möjligen bra för hårt tränande muskelbyggare, men mycket dåligt för mindre aktiva personer som vill undvika att bli feta. Fynden i studierna som refereras ovan lär inte vara en slump.

    Intressant att det är just den anabola effekten du tar upp. Jag funderade lite på den också. Är det något som studerat insulinkurvan efter lättmjölk respektive 3 procentig mjölk. Skulle vara intressant att se hur mycket det faktiskt skiljer.

    Jag har själv alltid köpt den feta mjölken eftersom jag tyckte jag mådde bättre av den.

    Svar: #56
  46. Tja, det ligger en del i vad du skriver. Jag rekommenderar inte heller mjölkdrickande oavsett färg. Men ju mindre fett i mjölken desto mindre mättande och mer likt läsk blir det.
  47. Emilie
    Jag har alltid älskat mjölk och druckit massor (nästan alltid med en skvätt grädde i redan när jag var liten, nom nom). Men när jag började skolan, tyckte jag det var mycket konstigt att så många drack mjölk till maten för det gjorde vi aldrig hemma. Tycker fortfarande det är konstigt när folk dricker mjölk till maten. Enligt mig är det vatten som gäller. Men till frukost eller så kan jag ta ett glas.
  48. Filippa
    Vet inte om detta kommenterats tidigare, men.. Man kan väl inte bara anta att kausaliteten (om det finns någon) går åt det ena hållet - det kan ju faktiskt vara tvärtom också; att föräldrar till överviktiga barn eller föräldrar som själva har "anlag" för övervikt, ger sina barn lättmjölk för att de tror att det är nyttigare eller mindre fettbildande. Och att barnen i själva verket förblir, eller skulle blivit överviktiga ändå. En kombination av faktorerna är också tänkbar. Det gäller att vara kritisk även när resultaten av studien stödjer ens tes, inte bara när de motsäger den..!
    Svar: #49
  49. Det gäller att vara kritisk även när resultaten av studien stödjer ens tes, inte bara när de motsäger den..!

    Angående din kritik av observationsdata – läste du denna delen av inlägget ovan?

    "Liknande observationsstudier kan inte bevisa orsakssamband, inte ens när de pekar åt samma håll. Ovanstående är bara statistiska samband som ger ledtrådar."

    Det är ju ungefär samma sak som du (mer detaljerat) skriver om. Självklart är det så, och något annat påstår jag väl knappast heller?

  50. Ludde
    Mjölk är ett gift så spelar ingen roll om du dricker vanlig eller lättmjölk.
1 2

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av

Äldre inlägg