42 kommentarer

  1. Jisses, det luktar mygel, mutor och lobbyism alt hot lång väg.

    "Jag går inte in på det för jag har blivit rekommenderad att hantera det här på det här sättet, säger hon till SvD." Låter inte detta uttalande som att hon blivit hotad typ "maffia-style" (Gör så här annars händer det en olycka med dina barn...)?

  2. Rikard
    Jösses. 75kr per portion! Då kan ju sjukhusen lika gärna går och köpa dafgårds färdiglagade maträtter för en tredjedel av pengarna. Energivärdet och smak är väl ungefär desamma, om inte lite bättre tillochmed.
  3. Jenny
    Åh gud jag är fullkomligt livrädd för att hamna på sjukhus nu. Tänk att vara sjuk och risig på ett ellet annat vis, och så blir man serverad äcklig mat! inte äcklig som i "jag tycker inte om kåldolmar" utan äcklig som i dåliga råvaror. Blir ledsen bara av tanken.
  4. Annelie_LivsGlad
    "det är ofattbart att de hanterar skattebetalarnas pengar på det här sättet, säger Ilija Batljan"

    Vaddå ofattbart? Det här är ett företag som är vinstdrivande - inte en välgörenhetsorganisation. Hur naiv får man vara Ilja?

    I övrigt så låg min far på just Karolinska i ca 3 veckor - första veckan åt han av maten - veckan efter bad han mig att komma över med lunch från mitt jobb - tur för honom att jag jobbar relativt nära... sista veckan levererade mina bröder både lunch o middag till honom - bra betyg? Ja, till oss men inte Sodexho.

  5. Annelie_LivsGlad
    I övrigt har jag gjort en inplastad LCHF lista - tänk donationskort - som jag alltid bär med mig i händelse av olycksfall. Jag tänkte att likväl som att jag har en där det står cave pc så kan jag ju ha en där jag talar om vad jag äter och vad jag absolut inte vill ha!

    Jag har också informerat närmaste anhöriga och vänner om det här och de har lovat att kolla om inte jag kan.

    :) - och tro mig jag vågar säga ifrån om det behövs!

  6. Yo
    En anledning att rösta rött kanske? Fast, det finns många fler anledningar att låta bli.
  7. Jag låg inne för några dagar sen och opererade bort blindtarmen. Maten var under all kritik.. Inte en droppe fett! Såsen var som vatten! Fruktansvärt! Det var som att inte få någon mat alls! Helt otroligt, och inte hade dom nån Bregott eller Milkos bredbar som jag kunde få äta heller, bara margarin.. Skam på torra land säger jag bara..

    Kanske ska nämna den supersockrade godis-yoghurten dom serverade när man sa att man var hungrig.. Helt otroligt vilken okunskap det finns inom vården!

  8. Åke Raushagen
    Avbryt kontraktet med Sodexo! Det är vi, allmänheten, som är kunden och vi förs mycket medvetet bakom ljuset genom den annonskampagn som pågår. Tycker det är skamligt med den upphandling som varit med för mycket politikermakt. Hur kan man hamna på ett acceptpris på ca 75 kronor och inte hanteringen på sjukhusen är inräknad??

    Är det så att det förekommit otillbörliga metoder för att komma till detta resultat? Ja frågan är berättigad och man önskar att någon som är insatt i händelseförloppet vågar prata ut.

    Man säger sig vårda våra skattepengar, men detta visar ju raka motsatsen, hade varit bättre pengarna gått till fler vårdplatser.

  9. Funderaren
    Förmodligen var det ännu dyrare att göra detta i egen regi. Då man får massa dolda kostnader som sjukskrivningar mm. Men samtidigt kan man också ställa lite krav när man gör en upphandling. Varför göra det lätt för leverantören. Kräv kvalite och du kommer få kvalite. Ju fler som slåss om kontraktet desto mer måste de pressa priserna.
  10. Det är en vedervärdig mathantering de håller på med och som vi dessutom måste finna oss i.
    De som är med och upphandlar sådan föda till sjuka och gamla och skolbarn borde gå och ställa sig i skamvrån bra länge och riktigt skämmas.
  11. På de flesta större sjukhus brukar finnas restaurang för besökare och personal. Har de också mat från Sodexo eller liknande industrikök?
  12. #4 Ilija Batljan syftar på landstinget, inte på sohäxan. Landstinget är vad jag vet inte ett vinstdrivande företag. Än.
  13. Annelie_LivsGlad
    #12 - hur vet du vad han syftar på? Nyf.

    I övrigt tycker jag nog att landstinget är nära nog nu... men det är min åsikt :)

  14. Tech
    Rikard,
    "Jösses. 75kr per portion!"

    Japp, delar din åsikt, själv har nyss jag inköpt närproducerat gräskött + kallpressat kokosfett, räknat ut att det blir en 42 kr per portion tillagat (200 gram kött + en matsked kokosfett)
    lägg till grönsaker= 5 kr = 47 kr för optimal föda. Bara doften av när man steker köttet och hur det smakar tillagat skulle få kockarna på Operakällaren att blir gröna av avund :P

    75 - 47 = 28 kr billigare för mat!

    Och miljön skonas också om man äter kött av gräsbetesdjur, inget spannmål som tar en rackarns massa fosilbränsle i anspråk för att växa: transport över stora avstånd, gödsel m.m. Gräskossorna äter ju av gräs som finns på marken hur som.

    Sammanfattning: Billigare, nyttigt mat, miljöbesparande.

    Täckningsbidraget för "Snodexo" måste vara enormt.

  15. #12 Det framgår av sammanhanget.
  16. Tech: Tog du hänsyn till lokalhyra, arbetsgivaravgifter, transporter och vinstmarginaler i ditt räkneexempel? ;) Man kan ju leka med tanken att det går kossor i sjukhusparkerna och dessa far in via kirurgavdelningen till patienterna som får en upphettad sten...och kan själva steka köttet. Kostnadseffektivt!
  17. Tech
    Man kan ha dom i källaren mohaaa.
    skämt åt sido, visst du har rätt i det du säger men jag tror det går att utveckla. T.ex om flera köpte gräskött skulle priset sjunka rejält tror jag, jag betalar 3 ggr mera för mitt kött idag än på stormarknaden.

    Och om det är som jag tror blir folk friskare av att äta äkta vara och lowcarb, minskade sjukkostnader skulle nog kanske betala det du nämner ovan och de patienter som får sjukhusvård skulle få kvalitetsmat som stärker hälsan såväl som humöret, för vem blir inte glad och nöjd av näringsrik och välsmakande mat.

  18. Scubamike
    Kanske dax för en ny serie: Jamie Oliver Sweden Hospital =D
    Även om jag hellre hade sett en annan serie: Kostdoktorns Sjukhusmat
  19. Gubben
    Politikerna äter gott och flott!
    Så här ser det ut och smakar när Sodexho "introducerar" sin mat för politikerna! http://www.expressen.se/Nyheter/1.66952/politikerna-ater-gott-och-flott
  20. Hej!

    Svenska Dagbladets uppgifter om att vi har friserat siffrorna i den senaste patientenkäten stämmer inte. Ett oberoende undersökningsföretag har utformat underlaget och sammanställt resultaten utifrån Stockholms läns landstings, SLL:s, anvisningar. Ingen information har undanhållits eller förvanskats. Resultaten finns tillgängliga för den som vill ta del av dem.

    Läs mer här: http://sodexo.se/sv/Sodexo-Sverige/Pressrum/Nyhetsarkiv/Resultaten-i-...

    Mvh
    Eva Kristensson, kommunikationsdirektör, Sodexo

  21. Anna Delin
    Jag tycker man ska göra en ny enkät där man frågar patienterna "Skulle du betala 93 kr för den här lunchen?"
  22. Eva Kristensson #20,
    Vackra ord. Men fakta verkar ändå vara precis som SvD skriver, att ni räknar allt över två på en sexgradig skala som godkänt.

    Tycker inte du att patienterna förtjänar godare mat än så?

  23. Ari.P
    Eva Kristensson du tror väl inte att vi är dumma i huvudet. Gör en helt ny oberoende undersökning där er inblanding är lika med noll. Men jag tvivlar starkt på att ni vågar. Jag blir äcklad av sodhexo fan jag kokar. Politikerna skall ha samma mat på sina restauranger som sjukhusen har. Vi kan börja i regeringskansliets matsal först, då tror jag att det blir ändring nedåt.
  24. Men snälla Ari.P, tänk på landets säkerhet! De stackars politikerna verkare ju tämligen instabila med en tankeförmåga som lämnar en del övrigt att önska redan som det är. ;-)
  25. Gubben
    Eva Kristensson #20, enligt länk ovan
    Vi är ju inte en liten klick oroliga människor som ska lugnas ner för att Sodexho påbörjat ett arbete med att se över vad ni kan ställa för krav och vad ni vill ha som vision för livsmedelsstandarden. Man kan också undra vem som ställt krav på att köttbullar och pannbiffar skulle vara fläskfria?

    Snälla Sodexho - vi vill inte äta er mat, eftersom ni har lurat oss så länge. Framför allt har ni lurat människor i offentlig miljö, barn, sjuka och äldre!

    Det är väl lite typiskt att uttrycka sig på detta sätt:
    ..."Sodexo har lyssnat på den oro och debatt som finns vad gäller tillsatser i mat. Vi har påbörjat ett arbete med att se över vad vi kan ställa för krav och vad vi vill ha som vision för livsmedelsstandarden. I samråd med våra leverantörer arbetar vi aktivt med att utvärdera och ifrågasätta värdet av de tillsatser som används"...

    ..."Sedan ett antal år tillbaka har vi utvecklat egna recept på köttbullar och pannbiffar som livsmedelsindustrin tillagar åt oss. I våra recept har vi endast de tillsatser som är nödvändiga för en säker produkt. Dessutom har vi anpassat dem genom att göra dem gluten-, laktos- och fläskfria"...

  26. Gubben
    Svarta lådor fick patienterna att se rött!

    Artikel ur branschtidningen Restaurangvärlden:
    http://www.restaurangvarlden.se/Granskning/Svarta-lador--och-patiente...

  27. Erik W
    Jag tycker någon borde utmana landstingspolitikerna och riksdagen att äta sjukhusmaten. Så länge de står ut får det serveras på sjukhusen.

    Vad kostar ett sjukhusdygn?
    Att lägga 10 kronor mer på råvaror skulle göra underverk för kvaliten.
    Det måste vara kostnadseffektivt att servera mat som patienterna gillar och mår bra av.

    Lite helhetssyn i samhället vore önskvärt.
    Ofta sker besparingar på de mest korkade områdena.

  28. Cavegirl
    Ut med Sodexo-skiten bara, och kräv de på skadestånd:

    http://hd.se/hoganas/2010/09/17/kommunen-kan-ta-over-matlagning/

  29. Min fru har idag kommit hem efter 12 dagar på Universitetssjukhuset i Lund.
    En komplicerad diafragmabrocksoperation med eftervård har skötts av extremt skickliga läkare och övrig personal. När hon äntligen efter många månader skulle börja smaka vanlig mat visar det sig att den var i stort sett oätlig. En gång fick hon
    t ex en lasagne som kallnat. Den var hård men fick inte värmas en gång till och gick inte att äta. Till slut uppmanar personalen henne att be mig komma med hemlagad mat vilket jag gjorde.
    Man påstår att alla, säger alla, patienter upplever maten på samma sätt. Många av dessa har inte kunnat äta normal föda på lång tid och ska nu lära sig att äta som vanligt igen.
    När vi frågar hur mycket av den levererade maten som slängs oäten har man ingen exakt uppgift att komma med men säger att det är väldigt mycket.
    Jag såg i en kommentar att varje portion kostar 75:-. Tanken svindlar.

    På avdelningen hade man dock tillgång hela tiden till kaffe, vispgrädde, fullfet mjölk och Bregott. Utmärkt. Undrar just vem som bestämt det?
    Nu försöker vi tillsammans återgå till den LCHF-kost som gett oss så många hälsomässiga fördelar. Bl a för min fru befrielse från en mångårig och fullständigt handikappande migrän.
    Alvar Edin

  30. Yo
    Måhända skulle det kosta mer med decentraliserade kök, så som sjukhusmaten fungerade fram till för 15 år sedan. Men, det skulle å andra sidan ge arbetstillfällen - jag har hört att politiker säger sig vilja jobba för en minskad arbetslöshet. Tyvärr är politiken alldeles för fragmenterad för att kunna se och verka för såna samhällsövergripande synergier.
  31. Alexandra
    Så den där vd´n LJÖG här på forumet när han skrev att de INTE hade fuskat med enkät resultaten. Det var det han skrev till mig i FÖRSVAR när jag skrev att resultat i en enkät kan tolkas på olika sätt. Jag menade inte att Sodexo hade fuskat när jag skrev det, men när försvaret kom så började jag undra. Och så rätt jag hade då.
  32. Yo
    Allmänheten var välkommen att provsmaka idag. Vore mer rättvisande om man kunde komma på godtyckligt datum tycker jag.
  33. CharlotteTheOriginal
    Alexandra: Ja, det där minns jag också..... Och visst är dom medvetna om vad dom gör. Det är att avsikligt vilseleda.

    Och man kan fråga sig att om dom nu är så "oskyldiga" vad dom gör på detta forum med sina ständiga komiska försvar.... Det kan väl inte vara så att Kostdoktorn plötsligt fått status? ; )

  34. Gubben
    Här är mer från branschtidningen Restaurangvärlden:

    Sodexo kritiseras för tvetydig statistik
    http://www.restaurangvarlden.se/Nyhetsarkiv/Arkiv/Sodexo-friserade-st...

    Sodexo har kritiserats hårt för att företagets sjukhusmat smakar dåligt. I veckan har Sodexo i helsidesannonser försvarat sin mat, och uppgett att 69 procent av patienterna är nöjda. Men Svenska Dagbladet har granskat siffrorna och enligt tidningen är det bara 46 procent av patienterna som uppger att maten smakar bra.

  35. Olle Jansson
    #9 och #30 är inne på att det skulle vara dyrare att göra maten i egen regi och/eller mer decentraliserat. Det må vara så. Ja, det är till och med troligt att produktionskostnaden för Sodexo är lägre. Däremot är det mer tveksamt om priset som landstinget får betala är lägre.

    Kan inte Sodexo (eller någon konkurrent) med sin industriella massproduktion prismässigt konkurrera med en vanligt lunchrestaurang, rimligen påtagligt högre lokal- och personalkostnader per lunch (för att inte tala om godare mat och dyrare råvarukostnader) är det något allvarligt fel.

    Att skylla på logistikkostnader är inte heller rimligt, då det ändå är relativt många luncher som levereras per ställe (dessutom kan ju pizzerior - som agerar på en hyfsat fungerande, konkurrensutsatt marknad - tydligen köra ut gratis om man beställer ett par stycken). Om logistikkostnader vore så stora så skulle det ju inte finnas något motiv till att centralisera tillagningen från första början.

  36. Om man sparar en 50-60 kronor per portion har jag svårt att tro att det inte skulle räcka till att avlöna kökspersonal som lagar till maten på plats. Iofs slängde de väl all köksutrustning när det byggde om köken till uppackningskök, men det är ju en investering som kan skrivas av över tid.
  37. Kerstin
    Vad gör en kommunikationsdirektör? Är det inte bättre att lägga pengar på sjyssta råvaror? En undran i all välmening.
  38. Yngve
    Jag opererades på Karolinska i våras på Hjärtavdelningen. Den mat som bjöds där var matlådor i plast uppvärmda i micro. Totalt smaklösa och med dåliga råvaror. Tråkig potatis,vilket ju den alltid blir när man värmer upp den i micro. Visserligen fanns det olika maträtter att välja på, men det var få av dem som smakade bra. Även efterrätterna i form av små cheescakes hade varit frysta, och när man läst innehållsförteckningen på dem ville man verkligen inte ha dem. Massor av socker och massor av smakämnen och E nummer. Efter KS fick jag flytta till Stockholms Sjukhem och där var det en oerhörd skillnad. Maten var lagad i deras kök och smakade utmärkt. Den var alltid god och serverades på riktiga tallrikar och inte i plastförpackningar. En annan stor skillnad var även miljön i matsalen.
    Jag håller fullkomligt med Iljan. AVBRYT GENAST AVTALET MED DE SOM LEVERERAR DENNA FULLKOMLIGT SMAKLÖSA OCH NÄRINGSFATTIGA MATEN TILL SJUKHUSEN!!! Hoppas verkligen att han kommer att överta ledningen för Stockholms Landsting, så han kan förändra denna tråkiga situationen med maten på sjukhuset. Tänk på att maten är en av de ljuspunkter man ser fram emot när man är sjuk och ligger på lasarett, och då vill man ju att den ska smaka bra när den serveras!!!
  39. Jakounezumi
    Annars är nog sodexos produkter ett bra alternativ till gastric bypass. Kilona bara rasar av när man äter det som idag kallas sjukhus"mat"
  40. Här är ett gäng som inte gillar Sodexo alls.
  41. HundensHusse
    Så länge min pappa och faster bodde hos mig var de de friskaste gamlingar man kan tänka sig - de fick ekogrönsaker, frukt osv var ALDRIG sjuka. Efter 4 mån på äldreboendeärde är de nu totala vrak. Kan knappt gå el tala, micrad skräpmat, aldrig en frukt utom banan(!), bara kaffebröd, pulvermos, diabetesframkallande mat, knappt några råa grönsaker alls. Jag åker dit m frukt etc med det är en droppe i havet. Nej, jag vill dö innan jag hamnar på ett äldreboende...eller förresten det gör man ju kvickt där...
  42. Gubben
    Saken är biff - i alla fall här på Växjö sjukhus!
    http://www.restaurangvarlden.se/Underartiklar/Har-ar-saken-biff/

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av

Äldre inlägg