Skaldeman om LCHF-kost

Jag fick en intressant kommentar här av Sten Sture Skaldeman, och tyckte den förtjänade att läsas av fler.

Sten Sture SkaldemanFå personer i Sverige har så mycket erfarenhet av lågkolhydratkostens effekter på feta personer som Sten Sture Skaldeman. Efter att själv ha gått ner från 140 till 80 kilo (och stannat där) har han skrivit tre böcker i ämnet. Man kan lugnt säga att fetare mat var betydligt mer kontroversiellt när Skaldeman satte igång, än vad det är idag.

På senare år har han i övrigt lagt den mesta av sin tid på att coacha andra som vill gå ner i vikt och förbättra sin hälsa med lågkolhydratkost. Så när Skaldeman sammanfattar hur han upplever att effekterna brukar vara är det rätt intressant tycker jag. Följande är självklart bara en persons erfarenhet av att behandla andra med sådan kost. Men det finns inte många som har mer erfarenhet av det idag:

Kommentar av Skaldeman

Jag har propagerat för den här kosten sedan våren 2002. Under dessa år har jag haft kontakt med mer än 12.000 människor. De flesta har varit gravt överviktiga och många har varit rejält sjuka. Idag är minst hälften av de sjuka helt botade och resten rejält lindrade. Många av mina elever har förvandlats från gravt sjuka till strålande hälsoexempel. De största framgångarna nås på diabetes och tarmsjukdomar. Det kommer också många positiva rapporter från människor som plågats av migrän, psoriasis, ofrivillig barnlöshet, olika former av värk etc etc. En vanlig iakttagelse är att folk kan sluta med kortison, och det tycks underlätta ett tillfrisknande.

Så vitt jag vet har ingen av mina elever dött ännu. Det är ganska anmärkningsvärt, eftersom så många var så gamla, sjuka, och överviktiga när de började med den här kosten. Att naturlig kost ger förlängd överlevnad och ökad livskvalitet står utom all diskussion.

VIktminskningen är inte riktigt lika framgångsrik som hälsoförbättringen. Alla män som jag haft direktkontakt med har gått ner rejält i vikt. Trettio kg är en vanlig siffra, ett par har gått ner 70. Tre av fyra kvinnor har uppnått betydande viktminskningar, det snittar runt 15 kg. Några få har gått ner 50 kg. Den fjärdedel av kvinnorna som misslyckats har vanligen gått ner 4-5 kg i början och sen fastnat på den vikten. Den vanligaste förklaringen är att de liberaliserat kosten. Men det är inte den enda förklaringen. Det finns också en mindre andel kvinnor som inte svarar normalt på den här kosten. De flesta fallen går att lösa om man djupintervenerar i dem. Tyvärr har jag sällan möjlighet att göra det.

Jag vågar tryggt säga att huvuddelen av dagens välfärdssjukdomar botas på kort tid av den här kosten. Hela batteriet av autoaggressiva sjukdomar botas. Därför är det rimligt att anta att den viktigaste orsaken till dessa välfärdssjukdomar är felaktig kost.

Jag ska skriva utförligt om detta i en kommande livsstilsbok. Men först vill jag se vad mina elever dör av, när de så småningom dör. Min förhoppning är självklart att de ska dö friska.

I sammanfattning:
Mina erfarenheter överensstämmer väl med dem som den polske läkaren Jan kwasniewski rapporterar. Han har matat folk med naturlig kost i 30-40 år, så han vet. Jag har flyttat ner till den svenska GI-pionjären Calle Carlsson och bor nu på hans bakgård. Vi byter ofta erfarenheter och är överens om det mesta. Det finns en stor kunskap om kost och hälsa, men den kunskapen är tyvärr okänd av den etablerade vetenskapen.

Sten Sture

Böcker av Skaldeman

Den som blir intresserad av att lära sig mer av Skaldeman rekommenderas hans böcker. Inte bara innehåller de en hel del klokskap, de är också mycket underhållande att läsa.

Klicka på bilden av boken, så kan du lätt beställa ett ex:

Ät dig ner i viktÄt dig ner i vikt! : praktisk viktminskning för feta män och runda kvinnor (2006)
Originalet. Lita inte på en bantningsrådgivare som aldrig varit fet, säger författaren. Smala rådgivare ger råd som passar smala människor, oavsett hur patienterna ser ut. De vet inte att fettisen fungerar på ett helt annat sätt. Men jag vet hur den redigt tjocke fungerar, och jag vet det av egen praktisk erfarenhet. Det vanliga budskapet i viktminskningsböcker är att du måste äta mindre och röra dig mer. Denna bok säger tvärtom. Den säger att du ska äta mer och att du inte behöver röra dig ett dugg, åtminstone inte för att gå ner i vikt.

GI NollGI-noll! (2007)
Sten Sture Skaldeman gick själv ner från 140 till 80 kg för fem år sedan, med lågkolhydratkost, och håller vikten än. Sedan dess har han skrivit tre böcker, och coachat tusentals personer i ämnet.

Den nya boken från honom heter GI-noll, och vänder sig i första hand till kvinnor som vill gå ner i vikt. Mycket råd, recept och menyer.

Skaldeman FAQFrågor och svar om Skaldemans diet (2006)

När Sten Sture Skaldemans bok om att äta sig ner i vikt kom ut dränktes han i epost. Många tusen människor i både Sverige och Norge hade frågor och berättade om sina resultat.

Här svarar Skaldeman på de tvåhundra vanligaste frågorna.

1 2

107 kommentarer

  1. Thomas H
    Praktiska erfarenheter är alltid bra och sen även att forskning delvis redan nu säger samma sak är ännu bättre!

    Staffan skrev något väldigt bra vid ett tidigare inlägg: "Sen skall man nog inte tappa ödmjukheten inför vad vi inte förstår av kroppens mysterier - vi vet knappast hela sanningen!"

    Då tycker ju jag - forska än mer i den riktning som är bra(kosten) så att vi får veta mer om kroppens mysterier och självläkning. Fler behöver bli övertygade och förstå sambanden!

    Många har ju liksom Sten-Sture tidigare varit inne på liknande kostspår men kommersialismen med sin livsmedels och läkemedelsindustri har hela tiden styrt in på andra vägar med egna vinstintressen främst och inte folkhälsan som kanske många trott!

  2. Jag undrar hur länge det dröjer innan Sten Sture blir hedersdoktor?
    Det finns få människor som så som han skulle förtjäna en sådan titel!

    Jag brukar säga att mitt mål är att dö ung vid hög ålder!

    Sten Stures har hjälpt många en bra bit på vägen till att uppnå det målet, vilket ju visar sig genom att det verkar ta betydligt länge tid att nå slutmålet än vad som var förväntat!

  3. Sandman
    Jag undrar vad SSS tar med i konceptet när han skriver "Hela batteriet av autoaggressiva sjukdomar botas"

    Räknar han in alla åkommor där kroppen attackerar sig själv ex tarmsjukdomar som crohns eller tom neurologiska sjukdomar som ms eller als??

    Har han sett klara förbättringar på reumatiska sjukdomar och artroser??

  4. Eloge till vår ståndaktige tennsoldat SSS som över åren fortsätter stå rakt på ett, eller snarare i ett ben.

    Sen vill jag passa på att göra lite reklam för SVT Aktuellts 21-sändning idag torsdag. Med reservation för någon stor katastrof eller oväntat svenskt OS-guld så verkar det nu som om inslaget kommer ikväll. De kommer att ta upp SLV:s kostråd, de nya s k "klimatsmarta" kostråden samt blicka tillbaka över kostrådens historia.

    De var och intervjuade mig igår. frågorna känndes "rätt" och reportern verkade ovanligt väl påläst. Tyvärr lutar det åt att någon SLV-nutritionist kommer att sitta i studion och recensera inslaget utan mothugg. Men vi får se...jag är försiktigt optimistisk.

  5. Sandman,

    Tarmlidanden botas eller lindras. Jag har fått ett antal glädjerapporter från människor med Crohns, något färre när det gäller IBS och Ulcerös kolit. Unga människor rapporterar att tarmarna läker och att de slipper påse på magen. Hur stor andel det är som får denna förbättring har jag ingen aning om. Kanske får alla en förbättring, kanske är det bara en på hundra. Ingen har dock rapporterat försämringar i sin sjukdom.

    Det finns en massa sjukdomar som kommer i skov. Många av dessa behandlas med kortison. På naturlig kost upphör ofta skoven, eller kommer med mycket längre mellanrum. Jag har ingen sakkunskap om dessa sjukdomar utan noterar bara rapporterna. Personer som haft migrän varje vecka i decennier, får anfall någon gång om året, etc.

    Vad jag kan minnas har jag inte fått några rapporter från personer med Parkinsson, MS, ALS etc. Däremot är det vanligt med positiva brev från föräldrar med bokstavsdiagnosticerade barn. Det är vanligen kvinnor som tillämpar den här kosten och många leder in resten av familjen på samma spår. Det är väldigt trevligt. Man botar övervikt hos en person och ger hela familjen en ökad livskvalitet på köpet.

    Vill man veta vilka sjukdomar som kan utplånas med naturlig kost så läser man förslagsvis antropologerna. Sjukdomar som inte finns hos traditionella jägar- eller herdefolk behöver inte finnas hos oss heller.

    Sten Sture

  6. Skolmedicinare
    Det är bra tråkigt att SSS all elever måste förbli anonyma så vi inte kan kolla upp vad han säger.
  7. anidoni
    Fluor-kan vara boven varför kvinnor inte går ner mer i vikt.
    Fluor påverkar sköldkörteln, vilken ju påverkar metabolismen....
    Detta hände mej:
    Jättehögt blodtryck - skulle medicinera resten av livet - jag vägrade - hittade LCHF - blodtryck o vikt gick ner - dessutom magen, leder o en massa annat smått o gott blev friskt. MEN, jag gick inte ner dom sista 5-6 kilona. Genom kinesologi fick jag reda på att sköldkörteln inte fungerade riktigt och blev rekommmenderad att äta Thyro-Care i sex månader. Nu, efter tre månader märker jag att det börjar fungera riktigt bra.
    Har varit ute på nätet och tagit reda på hur farligt fluor är, bl a påverkar det sköldkörteln

    http://www.fluoridealert.org/

    Detta kan vara en stor bov i sammanhanget!!!! Dessutom orsak till en massa andra sjukdommar. Jag håller faktiskt med Annika Dahlqvist om epitetet "massmördare", inte bara när det gäller kostrådgivare. Någon eller några vill oss riktigt illa!

  8. Thomas H
    SSS säger:
    "Vill man veta vilka sjukdomar som kan utplånas med naturlig kost så läser man förslagsvis antropologerna. Sjukdomar som inte finns hos traditionella jägar- eller herdefolk behöver inte finnas hos oss heller."

    Hördu Skolmedicinaren - Förstår du inte eller gillar du inte logiken?
    Din tanke verkar vara att man inte får bli frisk på fel sätt eller att detta inte kan vara möjligt?

  9. SSS säger:
    “Vill man veta vilka sjukdomar som kan utplånas med naturlig kost så läser man förslagsvis antropologerna. Sjukdomar som inte finns hos traditionella jägar- eller herdefolk behöver inte finnas hos oss heller.”

    Det här är ju smart uttryckt.

    Ett argument mot att stenålderskost/LCHF alltid skulle hjälpa är visserligen att andra saker än kosten också har förändrats i vår miljö. Men jag tror också att kosten vanligen är den viktigaste biten.

  10. Skolmedicinare,
    Håller med om att de skulle behövas en stor vetenskaplig studie för att visa vetenskapligt vad vi andra redan vet. Fast i dem får vi väl inte heller veta namnen på deltagarna? Då hade det nog ofta varit svårt att få deltagare i studierna?

    Fast det hade ju varit intressant ifall en notarius publicus eller liknande hade kunnat gå igenom all Skaldemans brevväxling, verifiera identiteten och sedan byta allt som kan identifiera individer mot slumpnummer så att man skulle kunna låta större grupper av forskare sammanställa materialet.

    Alltså någon form av lösning som garanterar elevernas förtroende för Skaldeman inte bryts, allt som skrivits där har ju skrivits i förtroende vilket måste respekteras i alla lägen.

  11. Skolmedicinarens poäng om att Skaldemans elever är anonyma är ihåligt. I alla stora kliniska studier är deltagarna anonyma för forskarna och för allmänheten. På Annika Dahlqvists blogg finns säkert uppemot tusen rapporter om hälsoförbättringar från personer av kött och blod som upplevt dessa hälsoförbättringar. En del är anonyma berättelser andra inte. Just när det gäller förbättringar i mage-tarmområdet är de flesta rapporter samstämmiga. Naturlig kost ger naturlig hälsa som Lars Wilsson brukar uttrycka sig.
  12. Johnny Coco nut
    Hej doc,

    Jag tycker undersökningen av hur två olika ögruppersbefolkningar av jäjar-samlare äter i tropiska söderhavet. Kokosnötter utgjorde 34% och 63% av födan, och resten av kokt fisk, frukt, kokad rot, dvs från de naturliga födoämnen som fanns att tillgå i habitatet. Jägare och samlar kulturer i tropikerna äter sällan mer än 38% av sin föda från annimaisk föda mätt över en årssäsong. Före utvandringen och före elden (230.000 år för Homo Sapiens) i vårt naturliga habitat vid havsstranden (musslor), kokospalmer (kokosnötter) och närliggande skogen (frukt, grönt, animalier) och fjärran savannen, i detta habitat äter jägare-samlare idag mellan 34 till 63% kokosnötter och resten frukt, växter, skaldjur, fisk, gris, höna, ägg. Frukt och grönt åts råa och koksnöt också samt användes i matlagning (tål 190 grader), animalier åts mest kokta eller grillade och en del stärkelserika rötter kokades.

    En genomsnittlig tropisk jägar och samlar diet dvs efter elden skulle utgöras av ca 1/3 av kalorier från kokosnötter, ca 1/3 frukt öch grönt, ca 1/3 kokt eller grillade skaldjur, fisk, ägg, fågel, kött. En grillad omnivore diet.

    Före elden skulle jag tro att kalorier från animalier var mindre och andelen kokosnötter större med hänsyn att utveckling av jaktvapen och fiskevertyg samt elden har medfört att människan ätit allt fler kalorier från fisk och kött och utanför tropikerna har ju kokosnötten ersatts helt av animaliskt mättat salt fett från fisk och kött eftersom det inte fanns någon kokosnöt där med sitt söta mättade fett.

  13. Balboa
    Man utrotade mammutarna och de ullhåriga noshörningarna som ett spännande tidsfördriv mellan sina mål av goda rötter!!!

    Man avbildade älgar i hällristningarna av avsky eftersom dessa åt upp allt sly för folket!!!

    Man grävde djupa fångstgropar för att ha någonstans att förvara sina blåbär!!!

    Man tillverkade eget animaliskt omega-3 genom en numera bortglömd metod!!

  14. Saga
    Jag är lite intresserad av den grupp kvinnor som har lite problem med att gå ned i vikt. Hoppas du får chans att göra lite fler detaljstudier, Skaldeman. Vore väldigt intressant att veta varför kvinnor reagerar lite annorlunda än män och allmänt har svårare att gå ned i vikt. Vill samtidigt tacka för inspirerande böcker!
  15. Heja, Balboa!

    Jag önskar att jag hade skrivit det där själv. Jag lägger det till min citatsamling för framtida användning i någon bok om det är okej med dig?

    /SSS

  16. Saga,

    jag samlar på erfarenheter om detta. Det kommer i en bok så småningom.

    /SSS

  17. Anna Maria
    Johnny Coco nut "Mango",
    Vet man att det fanns kokospalmer någonannanstans än i tropikerna i förhistorisk tid? Annars är diskussionen om kokosanvändning i kosten ganska så meningslös. Det går att överleva länge på bara kokosnötter, helt klart. Kokosfett är ju en utmärkt energikälla.
    Genom en vän som är kulturantropolog har jag fått veta att urbefolkning på söderhavsöarna födde upp grisar och åt upp dem, hör och häpna. De åt till och med feta trädlarver. Att de odlade och åt rötter eller åt frukt är odiskutabelt, men vad vi diskuterar här är att man kan bli frisk genom att skippa modern mat och spannmålsprodukter. Man hittar spannmål och socker snart i allt. Läs på kattmatsburkarna vad djurmatsindustrin tycker att dagens katter ska äta bl a: majs, spannmål, druvsocker mm. Undra inte på att även katter kan drabbas av gikt och diabetes.
    SSS har genom eget exempel och genom att inspirera andra visat att det går att bli frisk genom att börja äta naturlig mat.
    Naturlig mat för en svensk kan knappast vara sådant som måste fraktas hit från tropikerna. Jag känner en skrälldus med folk som har blivit mellan 90 och 100 år gamla på svensk husmanskost. Häromdagen fick jag besök av en reslig och rask 94-åring som inte äter på Johnny Coco nuts-vis.
    Men vad vi diskuterar här är alla dem som har blivit sjuka och överviktiga pga sin lydnad för auktoriteter som har gett oss felaktiga kostråd och att det går att rädda sin hälsa genom att äta som t ex SSS gör.
  18. Andreas Eriksson (TPC)
    Johnny Coco, Elden har människan använt åtminstonde delvis till matlagning i över två miljoner år, inte 238 000 år som du skriver. Under den tiden har evolutionen utvecklat oss rejält. Till exempel har vi 3 gånger större hjärna nu än vad vi hade då.

    Så varför tycker du det är så interessant att kolla på vad vi åt "innan elden"? Vårat matsmältningssystem har självklart utvecklats en hel del sen dess.

    För övrigt vet vi inte vad vi åt längre tillbaka i tiden än ett par tio tusentals år, eftersom det inte finns några kvarlämningar från så långt tillbaka som är så detaljerade. Eftersom vi inte vet nästan någonting om det, förutom vad vi kan komma fram till genom att kolla på t.ex. vilka jaktvapen osv. som använder, hur kan du ange detaljerade procenter av vad kosten består av?

    Det du säger är rent påhitt. Om det är du som har hittat på det, eller om någon annan har hittat på det och du har läst det någonstans vet jag inte. Men det är rena lögner.

    Förresten vad har kostvanorna på ett par öar med oss att göra, vi levde inte främst på några öar under den tiden, utan på fastlandet.

  19. Tombola
    Just tarmsystemets funktion är det som många märker av först. Frågan är om inte rätt många andra besvär som ledvärk, huvudvärk, muskelvärk, psykisk ohälsa och massor med annat helt enkelt är symptom på fel i tarmarna?

    En infektion i tarmarna förstör den skyddande slemhinna som skall hindra att resterna kommer ut i kroppen - funkar inte slemhinnan blir vi "självförgiftade" och drabbas av besvär i de delar av kroppen som för tillfället är svagast?

    Vi har oxå båget med gallstenssköljningen, trots att det inte funkar får folk ett rejält lavemang vilka förklarar att så många känner sig bättre efter denna egentligen rätt tveksamma behandling? Andra (med friska tarmar) märker inget.

    Vad säger Doc om mina teorier?

  20. MimLan
    Sandman: Titta in på Kolhydrater i Fokus så kommer du att få se inlägg och rapporter från användare med bl. a. fibro/reumatism/olika tarmproblem som har blivit friska eller förbättrade. Det är inget ovanligt att läsa om för oss som läser i det forat.

    http://kolhydrater.ifokus.se/

  21. T
    Jag vill bara tipsa om att en timslång intervju med Skaldeman finns att tillgå, för de som är familjära med bittorrent, härifrån:

    Länk

    Intervjun är i form av en MP3-fil som kan spelas upp t ex via datorn, eller i alla MP3-spelare.

  22. Jag är kvinna och 60 plus. Går inte ner i vikt (men min övervikt är inte alarmerande) av den här kosten. Jag har hört att kvinnors kroppar vill vara lite runda för att klara graviditet, förlossning och amning. Dessutom har jag
    hört att äldre kvinnor mår bra av att ha lite fett på kroppen för att östrogen
    bildas i fettvävnaden.
    Dessutom tror jag att jag har låg ämnesomsättning, min mor hade det och för en del år sedan sade en läkare som granskade mina prover noga, att jag skulle kunna äta en låg dos levaxin. Jag ska nu ta tag i detta o söka läkare igen.
    MEN jag har också SLE, och jag känner mig betydligt bättre i min sjukdom.
    Bl.a. medföljer en fruktansvärd trötthet efter överanstängning, det kunde
    förr ta veckor att återhämta mig. Nu har det tagit bara ett dygn att återhämta mig! Jag känner mig starkare och mer energisk!
  23. Johnny Cocosnöt
    Hej Andreas Eriksson (TPC),

    Du säger:

    "Elden har människan använt åtminstonde delvis till matlagning i över två miljoner år, inte 238 000 år som du skriver."

    Enligt wikepedia så finns det arkelogiska spår av sedan 1.8 miljoner år sedan under Homos Erectus tid. Jag säger att ett erkännt dokomenterat fynd av Homo Sapiens kontrollerad eld och det är 238.000 år gammalt och det äldsat fyndet från HOMO SAPIENS inte från andra Homo människor.

    Du frågar:

    "Så varför tycker du det är så interessant att kolla på vad vi åt “innan elden”? Vårat matsmältningssystem har självklart utvecklats en hel del sen dess."

    För att förstå vilken föda och habitat som format våra matvanor och våra maltsmältningssystem."

    Många jämför människan med chimpansens matvanor som äter ca 30-40% blad och växter, 60-70% frukt och 1-3% animalier (myror, larver, kräldjur, ägg, kött). Om människan matsmätlningssystem utvecklas från en chimpans vet jag naturligtvis inte, men människan har sitt eget unika matsmältningssystem som klarar av att utvinna kalorier och näring ur främst kokosnöt, frukter, animalier och mindre del växter. Efter elden för ändras denna diet långsamt och mycket till att innehålla mer grillat fisk och kött och grillade grönsaker och rotfrukter. Folket på de tropiska söderhavs öarna har spontant graviterat till att äta 34% och 63% kokosnötter men äter lika mycket protein på 13% varav kokosnötter innehåller 3%, frukt 4% och musslor 72%. Frukt och grönsaker och kokta rotfrukter utgorde resten av kaloribehovet.

    Vid så hög konsumtion så skulle människan vara en kokosnötsapa och en musselapa och en fruktapa snarare än bara en frugivore eller carnivore. Nästa alla tropiska stenålders folk äter inte mer än 38% av kalorierna från animalisk föda till skilland mot stenåldersstammar i subtropiska, tempererade och artiska områden där dieten blir carnivorisk när det grillade salta mättade fettet i fisk och kött måste ersätta det råa söta mättade fettet i kokosnöt. Vi blir mätta av mättat fett i kokosnötter och annimalier, frukt och växter levererar främst vatten, vitaminer, mineraler, näringsämnen och en del kalorier (1 kg banan 890 cal, 1 kg sallad 170 cal). Det är intressant att vi ersatt kokosnöten från vår ursprungliga diet till 100% med fett från animalier utanför tropikerna och att det fungerat. Det förklarar varför de som slutar äta fett från animalier eller kokosnöt i tillräckliga kvantiteter blir hungrig hur mycket andra nötter, frön, oliver, avocados eller frukt eller grönsaker, eftersom de inte innehåller tillräckligt med mättat fett för att mätta dig. Att ersättat kokta kolhydrater med råa frukter och grönsaker och äta mer kokosnöt och råa musslor i naturliga proportioner och dricka vatten, synes mig en god väg att börja från.

  24. Johnny Cocosnöt
    Det folk som äter 34% kokosnötter erhåller 35% av kalorierna från fett, 13% från protein och 52% från kolhydrat.

    Det andra folket som åt 63% av kalorierna från kokosnötter, erhåller 53% av kalorierna från fett, 13% från protein och 34% kolhydrater.

    Kalorier från, fett varierar från 35% till 53%, kolhydrater från 34% till 52% och proteiner 13% i båda fallen.

    Människan verkar ha en utmärkt fårmåga att tillgodogöra sig kalorier och näringsämnen från kokosnötter, frukter, växter, animalier både i rå form före elden och i grillad form efter elden. Ökad konsumtion av grillade och kokade animalier och vegitabilier efter elden.

    Våra vanligaste födoämnen vid den tropiska stranden:

    Kokosnöt: 3540 cal/kg, 79% fett, 18% kolhydrat, 3% protein

    Banan: 890 cal/kg, 3% fett, 93% kolhydrat, 4% protein.

    Sallad: 170 cal/kg, 15% fett, 68% kolhydrat, 17% protein.

    Mussla: 910 ca/kg, 11% fett, 17% kolhydrat, 72% proteiner.

  25. Kokosnötter är bland de nyttigaste vegetabilier som finns. Dubbelt så hög andel mättat fett som i biff. Men vi har aldrig ätit kokosnötter i Norden. Vi har aldrig varit samlare i Norden, det har inte funnits mycket nog att samla. Vi är ättlingar till jägare, som levde som samer eller inuiter. Det är där vi har våra rötter. Några andra rötter finns inte.

    Jag har gjort systematiska försök att finna ätbara växtdelar i den svenska naturen. De finns inte. Inte i praktiken. Studera några överlevnadshandböcker och tillämpa deras kunskaper om du inte tror mig.

    Sten Sture

  26. Dufva
    Bruket av elden är det mest avgörande steget i vår utveckling varför det är av intresse att försöka blicka bakåt ända till homo erectus dagar för ett par millioner år sen för att ta reda på vad som är vår artriktiga kost.

    Går vi längre än så finner vi arter med betydligt mindre hjärnvolym och därmed också lägre krav på energirik föda..

    Eldens antågande medförde möjligheter att betydligt enklare kunna utnyttja även det segare muskelköttet och inte bara de mörare delarna av bytet.

    Rent fysiskt innebar det möjlighet till att driva en större mer energikrävande hjärna.. (En chimpans har ex bara hälften så stort energibehov som vi pga en mindre hjärna)

    Vi har fått tillbakabildade käkar eftersom vi inte längre behöver tugga svårsmälta vegetabilier och segt rått muskelkött.

    Vi har även på vägen tappat en del förmågor att bryta ner grövre vegetabilier jämfört med våra närmaste kusiner i primatfamiljen..

    Jag skulle vilja påstå att bruket av upphettning av födan är synonymt med vår art idag..

    Tyvärr har vi dragit kokkonsten några steg för långt under de senaste 4-5 tusen åren då vi dessutom gett oss på att försöka nyttja även de för oss icke artriktiga fröerna som föda :-)

    Utan elden alltså ingen människa..

  27. "Var det kostförändringar som i en dunkel forntid gjorde att våra förfäder utvecklades till tänkande och sociala varelser med stor hjärna – till männi­skor? Många forskare anser att det var en ny diet, rik på protein och andra viktiga näringsämnen, som ledde till förändringen. Därigenom kunde vi försörja en stor och energikrävande hjärna. I gengäld krympte mag-tarmkanalen, liksom tänder och käkar."

    http://www.svd.se/nyheter/vetenskap/artikel_856959.svd

  28. Dufva
    Det är svårt att veta vad som kom först vad gäller ökad hjärnvolym och kostförändringen.

    Antagligen en förändring i miljön som drog igång det hela

    När processen kom igång blev utvecklingen rejäl och snabb i alla fall..

    Jag tycker det verkar konstigt att vissa forskare tror att det gått så lång tid mellan vi kom på bruket av eld och tekniken att laga mat..

    Jag tror det tog max en vecka innan nån tappade lite kött eller rotknölar i den falnande glöden och upptäckte att det blev ett bra resultat :-)

  29. sss
    FOA har forskat om det,vetenskapligt undersökt, soldaterna måste kunna överleva utan fältköket,
    en kort tid går det att leva så, svårt att nå upp till energibalans, (som bantningsmetod funkar det)

    kul läsning
    http://home.swipnet.se/mao/overleva.html
    http://www.overleva.se/
    http://www.andersj.se/overlevnad1.htm
    http://www.handboken.overlevnad.com/gpage3.html

  30. Johnny Cocosnöt
    Sten Sture Skalman,

    Visst är det som du säger att det inte finns några kokosnötter utanför tropikerna och jag säger att det diet teknologiska genombrottet ligger i att det fungerade att ersätta det söta mättade fettet i kokosnötter med det salta mättade fettet i animalier, det förklarar för mig hur vår utvecklingshistria blev som den blev.

    För mig så bevisar folkgrupperna i söderhavet hur en tropisk jägar och samlar diet kan se ut. Glöm ej att dessa folk har kunnat välja helt fritt mellan kokosnötter, frukter, grönsaker, animalier efter sin egen fria vilja och det har resulterat i en diet på mellan 35-53% fett, 34-52% kolhydrater och lika stor andel protein dvs 13%. Förstår man hur dieten såg ut innan elden är det lättare att förstå hur den har förändrats under tiden tycker jag.

    Vatten, kokosnötter, frukt, grönsaker och musslor/fisk utgör människans naturliga födoämnen.

  31. En annan förmåga som tillbakabildats när vi utvecklats till köttätare är förmågan att syntetisera ungefär hälften av alla aminosyror vi behöver, och de flesta av dem vi inte längre kan syntetisera är de som bara finns från animaliska källor.

    Vi har också i stort sett tappat förmågan att förlänga de vegetabiliska omega-3-fettsyrorna till de längre animaliska varianterna EPA och DHA. Denna omvandling kan vi bara göra i mycket begränsad omfattning i dag och den begränsade förmågan behöver vi för att göra om EPA till DHA i hjärnan eftersom DHA har svårt att passera blod- hjärnbarriären.

    Vi har också förlorat förmågan att syntetisera vitamin B12, som man inte kan få från vegetabiliska källor.

    Många flera sådana exempel finns.

    Det är alltså ganska klart att flera egenskaper som är absolut livsavgörande för en växtätare tillbakabildats för att de inte längre behövs när vi blivit köttätare. Det om något borde väl kunna sägas utgöra ovedersägliga bevis för att vi varit köttätare under så lång tid att det skulle behövas en mycket omfattande genmodifiering av människan för att vi skall kunna återgå till en helt vegetabilisk diet? Sannolikt inklusive en kraftig minskning av hjärnan, och en mycket större blindtarm samt generellt förstoring av flera delar av tarmsystemet. Sannolikt skulle vi även behöva avlägsna gallblåsan för att undvika gallstener när vi äter för lite fett så att inte gallflödet blir tillräckligt för att undvika sådana.

    Om en grupp människor vill prova att modifiera sig på det viset är de välkomna att försöka, så kan vi se vilken gren av mänskligheten som sedan bli mer framgångsrik.

  32. Olle,

    trevliga länkar! Jodå, jag har läst en massa sådana böcker. De är ofta välmenande och ger kloka råd om eld och vindskydd. Men de utgår ständigt från den kolhydratdrivne människans behov. Därför alla dessa téer och rötter, som mest har psykologiska effekter.

    Den fettdrivne människans behov är först och främst vatten. Så småningom behöver vi också kött, men det är ingen omedelbar brådska. Vi har ju lager på kroppen som räcker i veckor om det kniper. Kan vi hålla oss torra och varma är det en stor fördel. Då räcker våra lager längre. Är det kallt ute så är det livsavgörande att vi håller oss torra. Det är ingen tillfällighet att inuiterna var experter på att ventilera klädernas.

    Vi behöver kniv, elddon och en metrev. Sen klarar vi oss bra. Ska vi överleva en månad är det en fördel med lagom mycket kroppsfett.

    Sten Sture

  33. En kniv ökar ju bekvämligheten rätt mycket, liksom en bit fiskelina.

    Eldstål kan ju också vara bra i början.

    Men det går relativt lätt att klara sig utan sådant också, fastdet kan bli extra knepigt ifall det är ett tjockt snötäcke.

    Jag har själv provat att göra knivar och andra redskap av flinta och även av kvarts.

    Eld kan jag göra utan något annat än vad jag hittar i skogen, även om det regnat en längre tid.

    Fiskelina kan man göra av fibrer från brännässlornas stjälkar, även förra årets som rötats naturligt.

    Krok kan man ersätta med en kort pinne som är vässad i båda ändar med linan knuten runt mitten, eller med en tagg plus en del av stjälken.

    Agn kan man göra genom att torka roten från kolvvass och mala den till mjöl och göra en deg av ifall man inte hittar mask eller larver, eller gräshoppor.

    Gör man i ordning ett överlevnadskit kan det vara bra att lägga med några hållbara torrflugor och nymfer, sådana kan kan använda genom att med metspö doppa dem i en bäck.

  34. olle
    Sss ” Men de utgår ständigt från den kolhydratdrivne människans behov”
    Det beror nog mest på att kolhydrater får man plocka i naturen, (det går även att överleva på kolhydrater) jaga fiska kräver jakträtt.
    Sen är det inte svårt att överleva om man jagar fiskar, det vore för enkelt att överleva då, ingen sport.
    Dödar man ett rådjur så får man sitta STILL vid eldstaden och grilla i ISTER i två veckor, långtråkigt.

    Foa som har forskat om överlevnad, där fans fetträdslan, vissa namn dyker upp!

  35. Olle,
    du har naturligtvis rätt. Det är betydligt mer utmanande att försöka överleva på kolhydrater i den svenska naturen.

    /SSS

  36. Andreas Eriksson (TPC)
    Johnny Cocosnöt,

    Att det inte finns dokumenterade fynd från Homo Sapiens tidigare än så beror på att Homo Sapiens inte har funnits längre än så. Tidigare än så var det andra människoarter, dom vi har utvecklats ifrån, som använde elden.

    Chimpansens matsmältningssystem har rätt många skillnader jämfört med en människan. Ska man leta efter ett djur som har ett liknande matsmältningsystem som oss så kommer man rätt nära om man kollar på en varg, även om det finns vissa skillnader där med.

    Att människans matsmältningssystem klarar dom sakerna som du nämner håller jag med om. Men du glömmer att nämna det som människans matsmältningssystem är allra bäst anpassat för: kött. Det är det vi har allra enklast att smälta, och kan ta upp mest effektivt av allt.

    Vad urbefolkningen äter på söderhavsöarna är interessant, men har ingen större betydelse i det stora hela. Dom äter maten som finns tillgängligt för dom såklart. På öar så finns begränsat utrymme, så det finns inte lika stor möjlighet till jakt. Söderhavsöarna är dessutom ett rätt litet område om man jämför med resten av världen.

    Om du menar söderhavsöarna som ett exempel på usprungsbefolkning så tycker jag att det finns betydligt interessantare ursprungsbefolkningar att studera. Till exempel massajerna och inuiterna. Just dom två äter främst fett och protein från animaliska källor. Andra ursprungsbefolkningar är interessanta också Tyvärr finns det inte så många kvar just nu, men i början på 1900-talet fanns dom, och dom studerades och dokumenterades då, så på grund av det kan vi veta vad dom åt. I stort sett alla åt stor mängd mat animaliska källor under större delen av säsongen.

    Man blir inte mättare av mättat fett än av annat fett. Orden mättat/omättat syftar till hur många öppna platser det finns att göra bindningar på i fettmolekylen, inte hur mätt man blir på att äta det. Mättnadssignalerna i kroppen styrs av hur mycket energi som finns tillgängligt. Att mättat fett är den bästa fettformen håller jag med dig om, men inte på grund av anledningarna du skriver. Sedan att kokosnöt skulle ha varit våran ursprungskälla till mättat fett på något sätt stämmer inte.

    Jag tror du försöker utnyttja att mättat fett heter just så för att vilseleda dom som inte har kunskaper i ämnet. Ett riktigt fult trick.

  37. Johnny Cocosnöt
    Hej Andreas,

    Det som jag känner till om Homos Sapiens är att det äldsta fyndet är 270.000 år gammalt från Kenya och sedan ett fynd av kontrollerad eld av Homo Sapiens är 238.000 år gamla i Tanzania som är det äldsta av Homo Sapiens.

    Det finns också fynd av stenvertyg och stenvapen för ca 3-4 miljoner år sedan och av eld 1.800.000 år sedan ej bekräftad som kontrollerad under b l a Homo Erectus period på jorden.

    Det är i alla fall ett faktum att människor har 82.5% av vår närmaste släkting chimpansens gener som klassificeras som frugivore och äter 1-3% av animalisk föda (myror, gräshoppor, insekter, larver, ägg, kräldjur, djur, etc) och ca 30-40% frän blad och växter samt 60-70% från frukter i tropiska skogen, bär päls, använder armarna mot marken när den går.

    Om det var en skogsapan chimpansen som för 10 eller 100 miljoner år sedan lyckades krossa en kokosnöt mot en sten och sedan en mussla (som en havsutter klarar av att göra) mot en sten så öppnade han upp två stora fett och proteinkällor i ett nytt habitat som ligger vid havsstranden med stor till gång på snäckor, musslor, krabbor, fiskar, etc. Det är ett faktum att människan under lång tid har ätit kokosnötter, frukter, växter och animalier som skaldjur, fisk, insekter, larver, ägg, kött av fågel, djur naturligtvis i rå form innan elden och huvudsakligen grillad efter elden även om en del naturfolk fortfarande äter en del råa animalier. Jag spekulerar om möjliga och faktiska för ändringar av vår diet under naturstadiet och hur den förändrades med stenverktygens utveckling, elden och grill/ugn/stek och kokkonsten utvecklats över tiden.

    De Polynesian atollerna Pukapuka och Tokelau som huvudsakligen har kokosnötter, brödfrukter, och stärkelsirika växter som aroids på Tokelau och stärkelserika taro och pulaka samt brödfrukt på Pukapuka. skaldjur och fisk från havet var huvudkälla till animaliska proteiner, fågel och gris var festmat och ägg åts sällan. Båda populationer erhöll 13% av sina kalorier proteiner (huvudsakligen från fisk och kött), 35% av kalorierna från fett (huvudsakligen från kokosnöt 79%, animalier 11%, ca 76% mättat fett) och 52% från kolhydrater på Pukapuka som åt 34% kokosnötter och 53% fett, 35% kolhydrater och 13% proteiner på Tokelau som åt 63% kokosnötter, de hade också betydligt högre kolestrål värden.

    Kokospalmsskogen som växer efter stranden med massor av kokosnötter och kalorier året om, samt frukter, växter och animalier i skogen och där efter den fjärran savannen med de stora gräsätarna och stora köttätande kattdjuren, för att överleva i det habitatet måste vi vara utvecklade jägare med bra stenvapen ex spjut helst med sten spets typ.

    Tittar vi igen på vad vår närmaste släkten Chimpansen som äter den 1-3% animaliska proteiner, 30-40% blad och växter, 60-70% frukter. EN människa som får välja fritt från det tropiska havsstarands klimatet med utbud av skaldjur och fisk, frukt och grönsaker och kokosnötter och andra nötter väljer att äta 38% kokosnötter, 50% frukter 47% och växter (3%) och 12-13% animaliska proteiner eller (därutbudet av frukter och växter från tropiska skogar är begränsat på små smala öar) väljer att äta. De har ju aldrig läst en dietbok, de har bara ätit det som finns i de proportioner som de gör och efter elden äter de också en andel grillad, stekt, kokt fisk och kött samt kokta stärkelserika kolhydrater/rotfrukter. Det kunde de naturligtvis inte gör utan då var alla tvunga och äta allt i sin råa och naturliga form och uppenbarligen lyckades vi göra det i vårt naturliga habbitat vid havsstrande, kokospalmsskogen och de fruktrika skogarna i tropikerna i Afrika som är vårt ursprungliga habitat som vi anpassat vår hårlösa och upprättgående kropp till och våra händer och kunskap om sten gav oss sten och sedan metallvertyg och vapen, det är väl inget kontroversiellt med det egentligen.

    Jag tycker också att inuiter och masajer är intressanta naturfolk, där masajer är tropiska och erhåller råa animalier som blod och mjölk från sina djur som de skyddar med spjut mot lejonen, sannolikt äter de inte mer än 38% proteiner från animaliska källor eftersom det är ovanligt bland naturfolk i tropikerna. Inuiterna har utvecklats till nästan carnivorer och äter en hel del råa animalier som fisk och säl och speciellt eftertraktat är den feta maten men de äter även en mindre del bär och växter som de samlar under den korta sommaren, 99% fett och protein från fisk och säl, samt 1% från bär och växter (kolhydrater), i den subtropiska och tempererade klimaten så har vi en mer omnivorisk diet runt 62% av kalorier från animalier och under 38% i Tropikerna, det är faktum som jag tycker stämmer väl överens med verkligheten.

    Efter grillat kött, kommer kokta stärkelserika rotfrukter morot, kålrot, potatis, ris, sedan rå mjölk, smör, ost, och därefter kokt säd i form av gröt och bröd för 10.000 år sedan på Kreta och Mellan Östern, det vita sockret efter 1500 talet från Syd Amerika, Kaffet, Kakao, Tobak, Alkohål, Läkemedel, Pasta, Flingor, Kolsyrad Öl, socker läsk, godis, etc. Har jag glömt någon av de stora dietförändringarna i vår historia?

    Genom att exkludera eller minimera onaturliga födoämnen och bara dricka rent vatten, äta solmogen frukt och växter, och fett från kokosnötter och proteiner från skaldjur, fisk, fågel, get, får, gris, ko av högsta naturliga kvalitet och i sin råa naturliga form i sin optimala andelar av kolhydrat, fett och proteiner verkar vara säkraste vägen till optimal hälsa och mättnad oavsett i vilket habitat vi nu råkar leva i.

    En naturlig diet på 50% kolhydrater från råa frukter (47%) och råa växter (3%), 37% råa kokosnötter samt 13% råa proteiner eller lättstekta sådana för den som inte förmår äta råa animalier eller kan ersätta del med rå mjölk, smör, ost), ter sig för mig mycket möjlig och betydligt enklare för den civiliserade människan än att anpassa sig till en 100% rå frukt diet, eller 100% rå frukt, råa växter och råa nötter (oftast utan signifikanta mängder rå kokosnöt) eller en 99% rå kött och fisk diet med 1% råa bär och växter som en carnivore diet. Men vi är alla olika och har olika önskemål och preferenser men att äta rå kokosnöt, 1-2kg råa solmogna frukter och några råa ostron med citron på beachen i Brasilen låter enkelt sedan får man väl på plats lista ut hur man skall få plats med med några kalla flaskor öl också, och även om öl inte fanns innan elden så gjorde antagligen alohålen, så har den ju ändå varit en källa till energi under lång tid i mänsklighetens och vikingarnas historia, :-)

  38. Zepp
    Problemet med hela det resonemanget är att man bara har hittat lämningar av hominoider och förhominoider på ställen som var savann på den tiden!

    Det är inget tu tal om att mäniskan är den enda art som är beroende av kokkonsten, denna ärvde vi från våra förfäder.. det var detta som gjorde att vi utvecklades till hominoider.. det fanns inte så mycket kolhydratrika frukter på marken heller!

    Du blandar ihop aporna som levde i tropikens skogar och åt mycket frukt eller löv om man levde på marken, (Gorillan), de apor som levde på frukt levde i träden då den mesta maten i tropiska skogar typiskt finns 10-20 meter upp i luften, skogen är/var apornas habitat, hominoidernas ursprungliga habitat var på savanen vid sjöar och havsstränderna!

    Som sagt apor och hominoider är olika arter, har helt olika matsmältningsapparat och hjärna bland annat, men vi har även del gemensamt tex har vi fortfarande ett ensym för att bryta ner insektskal!

    Huruvida det fanns kokospalmer vid Afrikas stränder på den tiden skall jag låta vara osagt men troligtvis inte!

    "Kokospalmen är antagligen inhemsk i Sydamerika, men är nu är utbredd jorden runt i områden med tropiskt eller subtropiskt klimat utmed havsstränder, floder och vattensamlingar, särskilt på korallöar."

    http://sv.wikipedia.org/wiki/Kokosmj%C3%B6lk

    Det är en helt annan sak att att folkslag har lyckats överleva på öar på fisk och kokonötter men detta var långt efter att vi blev Homo sapiens!

  39. Johnny Coconut
    Hej Zepp,

    Jag instämmer med ditt resonemang ovan. Vad jag förstår så är skillnaden mellan en chimpans diet på 100% råa frukter (62%) och råa blad och växter 35% och 3% från animaliska insekter, ägg, kräldjur, små djur. Människan från söderhavs öarna visar upp en högfett kost baserad på 63% kokosnötter, 35% kolhydrater från råa frukter och grönbladiga växter samt kokta stärkelserika rot- frukter och 13% proteiner (3% från veggitabilier eller 64 cal eller 374 gram gröna salladsblad och 10% från animalier eller 236 gram råa musslor (259 cal).

    Dvs 50% frukter, 2% gröna bladväxter, 34% kokosnötter och 10% animalier från råa musslor, ger en diet med följande kalorifördelning: 52% kolhydrater, 35% fett (75% mättat), 13% proteiner (3% av kalorierna från veggitabilier, 10% av kalorierna från animalier).

    Det är intressant att notera att en diet på kalorier från 52% frukt och grönt, 34% kokosnöt och 10% musslor, ger 52% kolhydrater, 35% fett och 13% proteiner (79% från animalier och 21% från veggitarier) i båda folkgrupperna.

    Kokosnöten verkar vara nyckeln till en diet hög på fett (34% till 63%) och hög diet på framförallt frukt och liten andel grönbladiga växter (34% till 52%), samt proteiner på 13% (79% animaliska och 21% veggitariska) i båda grupper och att en chimpansdiet också innehåller ca 12% proteiner (2/3 frukt och växter samt 1/3 från animalier vis 3% animalisk föda).

    Här har vi två fria populationer som har full frihet att gravitera till fett, kolhydrater samt protein i de proportioner de finner bäst under flera tusentals år, resultatet är 35%-52% kolhydrater, 35%-53% fett och 13% proteiner i båda fallen för män och 12% för kvinnor av kalorierna. Det är i alla fall två facit av fördelningen mellan kolhydrater, fett och proteiner i två fria homa sapiens befolkningar i jakt och samlar och eld kontroll av tropiska söderhavsöar dieter. Naturens egen fördelning som jag har betydligt mer förtroende för än vad någon nu levande människa säger är de rätta naturliga proportionerna mellan grillade och råa kolhydrater, fetter och proteiner.

  40. Kärnfrisk
    Johnny Coconut

    Du menar alltså att en befolkning som bor på en söderhavsö ska vara normen för vår kost därför att de, "har full frihet att gravitera till fett, kolhydrater samt protein i de proportioner de finner bäst under flera tusentals år"
    .
    Du tycker alltså att utbudet av möjliga ätbara växter och djur är komplett på denna ö? Det vimmlar förstås av kor, grisar, rådjur, älg och annat mumsigt på öarna i stilla havet, men människorna äter inte dessa för de föredrar kokosnötter? Vilket flum!

    Överallt där naturfolk har valmöjlighet sätts jakten i främsta rummet. Att människorna på söderhavsöarna inte äter kött kan ju faktiskt bero på att tillgången är något begränsad. Men, fisk är ju ett djur, och fisk är den dominerande födokällan på söderhavsöar. Därav följer att dessa människor per definition främst är köttätare.

    Hur mycket du än svamlar om rå mat och påhittade procentsatser så kommer du inte ifrån faktumet att människan sätter KÖTT I FRÄMSTA RUMMET för att säkra sin överlevnad.

  41. en intresant artickel som visar betydelsen av tillagningen av maten.
    Rå föda är vi inte längre annpassade till, elden förändrade alt.
    http://www.svd.se/nyheter/vetenskap/artikel_856959.svd
  42. Johnny Coconut
    Hej Kärnfrisk,

    Du skriver:

    "Du menar alltså att en befolkning som bor på en söderhavsö ska vara normen för vår kost därför att de, “har full frihet att gravitera till fett, kolhydrater samt protein i de proportioner de finner bäst under flera tusentals år”

    Jag menar inte att kokosnöt dieten från söderhavet är en norm för dig eller andra i Sverige. Jag säger att det är ett faktum att dessa två tropiska jägar- och samlar samhällen har valt att äta som de gör från sitt begränsade habitat. Det är intressant att veta att de har hur mycket hav och fisk de vill, mycket god tillgång på kokosnötter, bara tillgång till brödfrukt 8 månader om året, en stärkelserik rot frukt på ena ön och två olika sorter på den andra ön. En del höns och gris till fest, sällan ägg. Kokade fisk och stärkelserika rotfrukter. En större ö eller fastland i tropikerna skulle erbjuda betydligt mer frukter som apelsin, banan, mango, melon, papaya, annanas under stor del av året och lika god tillgång på kokosnötter och fisk, skaldjur.

    Högfetts populationen åt 63% av kalorierna från kokosnöt:

    53% fett, 34% kolhydrater, 13% protein.

    Lågfetts populationen åt 34% av kalorierna från kokosnötter:

    35% fett, 52% kolhydrat, 13% protein.

    Av proteinet kom 21% från veggitariska och 79% från animaliska källor. För chimpansen är det tvärtom med 21% av proteinet från animalier och 79% från veggitarier, men total konsumtionen är 12-13% av totala antalet kalorier från proteiner. Så från chimpansstadiet med 21% animaliskt protein äter söderhavsö befolkningarna 79% animaliskt protein, en signifikant ökning.

    Kokade rotfrukter ökar mängden snabba kolhydrater och minskar mängden energi från naturliga frukter och grönbladiga växter som är långsamma kolhydrater. Hur råa animalier påverkas av grillning, ugn, stekning, kokning finns det många som har olika teorier om och olika tester är gjorda. Många naturfolk väljer att äta en del råa animalier en del inte som här ovan. Före elden kunde vi bara äta råa animalier och inga stärkelserika rotfrukter, utan bara frukter, kokosnötter, gröna blad som långsamma naturliga kolhydrater.

    Intressant att notera att det är mängden kalorier från fett (kokosnöt) och kolhydrater (frukt, grönt) som varierar mellan 34%-52% kolhydrater och 35% fett-53% fett, medans antalet proteiner var det samma och det är 3% proteiner i frukt och kokosnöt, men 72% protein och 11% fett 17 kolhydrat i mussla.

    Så jag säger att människan har left på råa växter, frukter, kokosnötter och animalier som musslor, fisk, insekter, ägg, fågel, djur i miljontals år före elden och som homo sapiens 238.000 år efter elden. De tropiska jägarna äter kokosnötter för fett och frukter och rotfrukter för kolhydrater samt musslor och fisk samt kött för proteiner, de subtropiska och tempererade samt arktiska klimatzooner måste det söta mättade fettet ersättas med animalisk fett och det har de överlevt på, exakt vad för mindre fysiska och psykiska effekter den utvecklingen inneburit finns de många åsikter om.

    Därför kan jag utan större problem tänka mig en hälsosam diet på mycket rent vatten, äta frukt och kokosnöt till frukost och lunch samt några råa ostron eller grillad humer på kvällen med citron, lime, salt samt sallad och grönsaker, plus några kalla öl på beachen i Brasilien, för mindre än 100 kr/dag.

  43. Kärnfrisk
    Ät du dina råa frukter och kokosnötter, ingen kommer hindra dig. Men vad gör du på ett LCHF-forum?

    En större ö skulle betyda betydligt fler bytesdjur, eller hur! Och bor man på en liten söderhavsö så är man ju knappas jägare, lite svårt utan bytesdjur, utan fiskare. Människorna på dina två öar verkar avvika ganska markant från alla andra människor på alla andra tusentals söderhavsöar. Det naturligaste som finns att äta när man är öbo är självklart fisk. Det finns inte ens något att diskutera i den frågan. Så vad hoppas du vinna med ditt rabblande? Och var får du alla exakta siffror ifrån?

  44. Anna Maria
    Johnny Coconut,
    Ursäkta en dum fråga, men vad är veggitarier för något? Har aldrig hört talas om sådana.
  45. Susanne Hammar
    Vad betyder det att man "djupintervenerar" någon. Sten Sture skriver det i sin kommentar ang. att vissa kvinnor inte går ned i vikt.
  46. Jag antar att han menar att man går igenom i minsta detalj vad personen äter?
  47. Andreas
    Jag gillar inte att han kallar dom "sina elever".
    Det är precis som om han var först med kosten (LCHF) vilket han verkligen inte var! Och sen lär han väl egentligen inte ut nånting heller vad jag förståt det som?
    Nä, elever tycker jag han kan stryka från sitt ordförråd.
    Kul och grattis till honom dock som lyckats gå ner så mycket.
  48. Det är ju en klar förbättring från "mina lärljungar", som det tidigare hette. ;)
  49. Skaldeman brukar inte bry sig om ifall hans ordval irriterar någon.

    Det är en av orsakerna att han är så rolig att lyssna på/läsa.

  50. Anonym
    Andreas:

    "Och sen lär han väl egentligen inte ut nånting heller vad jag förståt det som?"

    Men visst lär han ut något! Han är en stor inspirationskälla för mig och andra "tjockisar". Han har själv gjort denna "viktresa" och vet vad han talar om utifrån sina upplevelser.

    Jag personligen har lättare att ta till mig något som kommer ur det verkliga livet än från någon som bara har "hört eller läst" sig till kunskaperna.

1 2

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av

Äldre inlägg