Sjuksköterskestudent och professor CE-A om LCHF
20 mars 2012 av Dr Andreas Eenfeldt![Dr Andreas Eenfeldt]()
i Professor CE-A
i Professor CE-A 
Sköterskestudenten Alexandra Karlsson och professor Charlotte Erlanson-Albertsson intervjuas om LCHF i gratistidning. Det blir en match i ny praktisk erfarenhet mot äldre och till stor del motbevisade teorier.
62 kommentarer
Jag tror det skulle hjälpa om du faktiskt berättar något riktigt för oss, att länka till en site som säljer saker känns lite märkligt. Kan du inte berätta något pratiskt för oss? Att titta på inidaner och negrer säger inte så mycket om vad man faktiskt ska göra.
Skogsarbetarnas huvudföda vid lägerelden var kött (ren-och älg), fläsk (hushållsgrisen) och en bit hembakad mjukkaka, som användes till att suga upp stekflottet från stekpannan samt kaffe. Pasta förekom aldrig! Man åt mycket mättat naturligt fett och hemsmör :) Aldrig någonsin margarin.
vad vi ska tänka på är att viltkött bara har varit exklusivt för markägarna ända sedan Hedenhös och så är det fortfarande. Om fattigt folk förr i tiden har drygat ut kosten med bröd och rotfrukter så har det enbart berott på att de aldrig har haft något val. Fram till 1790 hade kungen (i Sverige) ensamrätt på högviltet (älg, hjort och rådjur t ex). inte konstigt att folk fick hitta på andra sätt att "överleva" och hanka sig fram med taskiga alternativ.
Så är det även idag. Kör du på ett rådjur eller en älg med bilen så tillfaller det markägaren och tar DU med den hem är du en lagbrytare....
Det jag ville få fram var att skogsarbetare erfarenhetsmässigt visste att de måste äta en fettrik kost, man visste att fett mättar, att fett ger kraft och mod! De (fattiga) som inte hade lika fysiskt krävande arbete visste detsamma, men de behövde inte äta samma mängd.
Utan kunskaper om hur kroppen/hjärnan är konstruerad och fungerar och Innan den massiva skrämselpropagandan mot mättat fett lancerades visste/kände människor att det var livsviktigt att få i sig tillräckligt med fett :)
Det enda jag dragit ner på pga min lchf-kost är frukt och rotfrukten potatis. Mitt intag av grönsaker har ökat betydligt när jag fyller ut med dessa istället för sämre kolhydrater som tex den rekommenderade mängden 6-8 SKIVOR BRÖD.
HUR blir min kost sämre av detta?
Jag kan ju säga att min krångliga mage sen 30 år tillbaka numer är tyst och lugn TROTS stort intag av kål....
Jag kan iofs inte tala för annan person, men lite trist känns det för egen del....
Handlar säkert lite om "ego" i detta fall men om mitt inlägg gillas av många så skulle det vara kul så klart att hamna på "Toppkommentarer"...
http://www.kostdemokrati.se/