Sjuk av frukt och grönt

fruktogront

Risken att drabbas av matförgiftning av frukt och grönt har tredubblats sedan 90-talet. Trolig orsak? Odlare bevattnar med avloppsvatten…

Sydsvenskan: Frukt och grönt odlas med avloppsvatten

SVD: Frukt och grönt vattnas med avloppsvatten

Kommentar

Det finns säkert gott om näring i avloppsvatten. På ett sätt är det ju naturligare än konstgödsel…

De som oroar sig kan skölja grönsakerna lite extra, då försvinner runt 90 procent av bakterierna. Å andra sidan sägs det att de som är nogrannast med hygienen har större risk för magsjuka. Möjligen är det bra med små doser bakterier i maten, så vänjer man kroppen inför den gång man av misstag får i sig en rejäl dos.

Hur som helst – frysta hallon och groddar ger tydligen störst risk för matförgiftning:

Frukt och grönt

Läs mer

Grönsaker anser jag vara utmärkt mat för de flesta (undantaget fiberrika grönsaker till personer med besvärande gaser/svullen mage).

Frukt däremot anser jag i första hand vara naturligt godis. De bör helst undvikas av personer som vill gå ner i vikt eller kontrollera sitt blodsocker. De innehåller nämligen runt 10% rent socker, och i övrigt nästan bara vatten: Frukt och näring

Fler inlägg om frukt och fruktsocker:

Fruktsocker gör dig fet
Visst kan man bli tjock av frukt…
För mycket frukt och grönt farligt för småbarn?
Dietist till fruktens försvar.
Massor av frukt till alla? Diskussionen fortsätter.

Tack till Surfaren för tipset om artikeln.

18 Kommentarer

  1. När indiska grönsaksätare flyttade till England blev de sjuka. De fick inget B12. Orsak: i England sköljde man i vattenledningsvatten! B12 bildas i tarmen, men alltför nära utloppet...

    /SSS

  2. Emlan
    Vad händer med tungmetallerna som finns i avloppen och i avloppsvattnet då?
  3. Tungmetallerna anrikas i avloppsslammet, läggs på deponi ett tag och breds sedan ut på våra åkrar. (Utspridningen sker ofta nattetid.) Sen tas tungmetallerna upp i grödan som vi äter. Efter ett antal sådana varv kommer vi att ha så mycket kadmium i våra åkrar att ingen bör äta det som odlas. Statens Livsfarliga Verk borde naturligtvis ha slagit larm om detta, men det verket lyder som bekant under jordbruksdepartementet, och där vill man odla.

    /SSS

  4. Emlan
    Synd att folk inte äter mer animaliskt, kanske hade naturligt gödsel räckt då.....
  5. RolfL
    Slam hanteringen och spridningen på åkrar är sällsynt illa. Läs gärna vad Gunnar Lindgren skriver om detta:
    http://www.gunnarlindgren.com/ ,klicka på kadmium och avloppsslam.

    Det är illavarslande för folkets hälsa och Livsmedelsverket gör ingenting.

  6. Med slammet är det en fara att vi inte skall kunna odla i framtiden utan att tillföra mer skadliga konstgödsel?
    Jordarna blir utarmade och istället tillfrörs farliga tungmetaller.
    Meningen är väl att bara de skall överleva som tål höga- stråldoser, tungmetaller, gifter mm.
  7. Det blir till att i fortsättningen köpa ekologisk vitkål. Undrar hur det är med blomkål och broccoli. Antagligen är det lika illa. Se kan man tänka sig att handhygienen inte är den bästa bland afrikanska jordbruksarbetare i Spanien, helt enkelt för att det kanske inte ges möjlighet till att tvätta händerna då och då.
  8. tnutt
    Hvis det er slik at B12 finnes i avføring, så kan rett og slett veganere spise sin egen sådan for å sikre seg mot mangel på B12....
  9. Eva
    Det där med groddar har jag aldrig begripit. Det är enbart i Skandinavuien som vi äter dem råa, i resten av välden steks/wokas de, alltså tillagas på något sätt. Hatar när de blandar groddar i salladen, så får man sitta och pilla väck dem.
  10. elocinave
    Eva, jag tror inte att salladen blir riskfritt bara man plockar bort groddarna. Den har då redan hunnit kontamineras...

    men hallon är ju så gott och skölja dem går ju inte 🙁

  11. Kaniner äter sin mat två gånger eftersom de liksom vi egentligen inte är anpassade till att äta gräs, veganerna kanske skulle göra likadant?
  12. Emlan
    En ny form av idissling alltså 🙂
  13. Susanna K
    Ser man på, nu fick jag svart på vitt vad jag länge misstänkt! Det är nämligen så att jag har något känslig mage. Vissa fabrikat på hallon har gett mig magknip så då har jag undvikit detta fabrikat.
    Runt mitten på nittiotalet kom jag underfund med att min mage var en värdemätare på dålig hygein i livsmedel.
    Det första var när det blev populärt med vatten i automater på arbetsplatsen, varje gång jag drack av detta fick jag tokrusa till toan en timme senare. Först när jag drack samma vatten på en annan avdelning fann jag sambandet så när jag slutade dricka detta upphörde mina rusningar till toan. När jag nämnde detta fick jag veta att det bara var inbillning. Några veckor senare kunde jag läsa i tidningen att det var för mycket bakterier i detta vatten.
    En annan grej jag råkade ut för var att varje gång jag åt glass på en viss servering blev jag konstig i magen utan att lyckas finna sambandet. En tid senare stod jag och väntade på min tur i cafékassan, såg på medans hon som jobbade där torkade rent glasstrågens insida med en disktrasa. Jag ropade högt och tydligt, -vad sjutton håller du på med! Du får inte använda en disktrasa till detta! Det är inget problem fick jag till svar.
    Jag såg till att miljökontoret besökte stället.
    Ett annat ställe som jag trivdes på fick jag sluta besöka för min mage protesterade ganska ofta efter ett besök där. Mina besök upphörde när jag en dag tittade in i köket, på diskbänken med rinnande vattenkran stod en bricka med bakelser, den stressade damen rusade fram till kranen vred ur trasan och blötte den på nytt. När hon skulle iväg igen så svepte hon med den drypande trasan ovanför brickan, innehållet i trasan stänkte med riklig mängd över bakelserna. Jag hade stått i kö drygt 20 minuter, jag vände på klacken och gick.
    Kan bara konstatera att min mage är en bra värdemätare!
  14. Pernilla
    Det finns en ekologisk produkt som jag anser kunna rädda den utarmade förgiftade jorden och dessutom få tillbaka näringsämnena i grönsakerna. Den heter Terra Biosa. Läs mer på http://www.biosa.se
  15. elocinave
    Susanna K,
    vilka fabrikat med hallon köper du?
    vilka undviker du?
    Skulle vara intressant att veta!
  16. Här är en rolig fråga: är det nyttigare med (en måttlig skvätt) vodka än vin, i bakteriesammanhang? Svaret borde ju naturligtvis bli "ja". Allt för att få skåla ryskt utan dåligt samvete...

    (Sen har jag alltid undrat hur de får bort alla miljarder ämnen som inte ska vara i dricksvattnet. Jag vet ju att reningsprocessen går i tre eller flera led, men hur rent är egentligen rent?...)

  17. Vodka innehåller sannolikt mindre kolhydrater än även torrt vin, så ur den aspekten kan den vara något bättre.

    Ifall jag ätit något olämpligt som känns som det är på väg att komma upp igen brukar jag svälja någon cl whisky snabbt utan att späda den med saliv, det hjälper nästan alltid. Jag brukar i snitt råka ut för det 2-3 gånger om året eller så.
    Det tyder ju på att det är bra mot oönskade bakterier, men också att det är betydligt mindre mängder än en Rysk snaps som behövs. 🙂

    Så länge alkoholen finns kvar i kroppen verkar levern vara upptagen med den vilket verkar innebära att fettförbränningen avstannar under den tiden, men sedan kommer den igång igen.

    Det kan alltså vara lämpligt att inte "bekämpa bakterierna" för ofta ifall man vill gå ner. 🙂

  18. Jo, att det avstannar fettförbränningen sålänge alkoholen är kvar i kroppen hör ju till eftersom förbränningen hellre tar hand om alkoholen, men det gäller ju all sorts alkohol så vodkan har fortfarande mer på sin plussida.

    Vill man vara riktigt fetträdd kan man ju låta bli att äta ordentligt innan, under och efter man druckit. Men det är väldigt skadligt för tarmen. 😉 Det finns ju även nyttiga bakterier som helst inte ska eliminieras helt.

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av

Äldre inlägg