Sensationsjournalistik om kött i Vetenskapens Värld
Problemet är bara att dessa farhågor grundar sig i osäker statistik från USA. Och när man granskar liknande statistik från Europa eller Asien ser köttätare minst lika friska ut som andra – i Asien är köttätare faktiskt friskare. Mer detaljer i Ann Fernholms kommentar till programmet:
Ann Fernholm: Tre hälsomyter avfärdade – nu återstår bara sockret
Hur kommer det sig att köttätare i genomsnitt har något sämre hälsa i USA? Ingen vet, men kanske har det mycket att göra med vad man äter TILLSAMMANS med köttet där (skräpmat, inte sällan med efterföljande cigg):
Lever ohälsosamma köttätare kortare liv?
Angående journalisten Mosleys påstådda problem efter en månad på ”köttdiet” verkar de krystade, lite av sensationsjournalistik. Han sägs ha gått upp tre kilo bukfett (inte vikt) mätt med en våg som kan variera så mycket från mätning till mätning. Dessutom sägs han ha fått ”högt” blodtryck då det var 141/80 vid en mätning – inte direkt skrämmande.
Slutligen är Mosley en enda person och vi har ingen aning om det var köttet eller brödet och de pommes frites (!) som han åt med köttet som gav de små ändringarna.
Det är som i USA, fast i liten skala. Personer äter skräpmat och forskare skyller resultatet på köttet – trots att det kanske var det nyttigaste de åt.
Se Vetenskapens Värld på nätet
Mer
Asiater som äter mer rött kött är friskare!
Lever ohälsosamma köttätare kortare liv?
Mosley bestämde sig för att äta dubbelt så mycket protein som kroppen behöver och då fick han dåliga blodprover. Överskottet han ätit kan i princip räknas som långsamma kolhydrater.
Redan Dr Ron Rosedale utkom med en bok 2004 där han noga varnade för hälsokonsekvenserna med att överdriva proteinerna. Att göra som Mosley gjort kan knappast användas som argument mot det röda köttet.