Scan kokade grisar levande

Grisar kokta levande av Scan

Efter slarv med bedövning och avlivning har några grisar varit vid medvetande då de hamnat i skållkaret. Och blivit levande kokta. Samtliga tydligen på slakterier ägda av Scan.

Det är oförsvarligt. Men samtidigt: värre saker händer djur i naturen varje minut.

I media

SR: Grisar skållades levande på slakteri

Fyra svenska storskaliga slakterier hade så allvarliga brister i sina rutiner att grisar blev skållade levande förra året. Det visar en granskning av dokument från Livsmedelsverket.

En anledning kan vara att stressen på slakterierna ökat efter att man ökat produktionen sedan flera slakterier lagts ned.

– Det är nog lätt att förstå att bli kokt levande är nog inte det man vill uppleva, säger veterinär Christer Lindberg som upptäckte två av fallen då grisar vaknade i skållkaret.

Det var i slutet på juni som en gris började röra på sig och låta i skållkaret här på Nyhlén och Hugossons slakteri i Luleå. Slaktarna hade missat att avliva grisen.

SR: Scan misstänks för djurskyddsbrott

De slakterier som skållat levande grisar misstänks nu för brott mot djurskyddslagen. I både Luleå och Kristianstad pågår förundersökningar och åklagaren Lars Magnusson vill ge Scan en företagsbot.

…enligt Magnusson hade Scan sparat in på den tjänst som skulle kontrollera att grisarna var bedövade och avlivade.

…Enligt flera experter är en av orsaken till olyckorna att tempot ökat på slakterierna på grund av att andra slakterier lagts ned och då har personalen slarvat. I såväl Luleå och Kristianstad pågår förundersökningar.

SR: Skållade grisar upprör grisbönder

Sörmlands grisproducenter reagerar kraftigt på avslöjandet att grisar skållats levande på svenska slakterier. Alla de grisbönder som Sveriges Radio Sörmland pratat med tycker att det hela är upprörande.
– Det är hemsk att de skållas levande, säger Agneta Fröberg från Stora Sundby, tidigare sekreterare i Sörmlands grisproducenter.

Ekot avslöjade på tisdagen att grisar förra året skållades levande vid fyra stora slakterier som ägs helt eller delvis av Sveriges största köttproducent Scan. Och orsaken var bristande rutiner visar dokument hos livsmedelsverket.

Aftonbladet: Grisar kokades levande på slakterier

Norrbottens-Kuriren: Grisar skållades levande

Grisar som ska slaktas på anläggningen i Alvik placeras först i en hiss som skickas ned tre meter under marken där de bedövas med koldioxid. Därefter ”sticks” grisarna och töms på blod.

– Grisen dör när de ”sticks” och enligt de uppgifter jag har har man vid två tillfällen i fjol missat att göra det på grund av att man haft för mycket att göra, säger Kautto som är regionchef för Livsmedelsverkets enhet för kötttillsyn.

…- Skållningen går till så att man häller kokande vatten på grisarna för att borsten (grisarnas hår) ska lossna, berättar Kautto.

Enligt Kautto upplever grisar smärta precis som människor och alla kan ju föreställa sig hur det skulle kännas att få kokande vatten på huden.

…Mikael Hugoson är vd för Nyhléns & Hugosons slakteri i Alvik där man dels slaktar grisar från Alviksgården och dels från en massa andra svinuppfödare i norra Sverige.

Enligt Hugoson har Sverige väldigt tuffa bestämmelser när det gäller djurhållningen, kanske för tuffa.

– Hos oss ska djuren ha det bättre än åldringarna, säger han.

Mikael Hugoson bekräftar att de senaste årens rationaliseringar kan innebära att de som jobbar med slakten kan känna stress. – Lönsamheten i branschen är extremt dålig, säger han på en lite skrapig telefonlinje från Hawaii där han just nu firar semester.

Vad som behöver göras

Självklart skall vi kunna ge grisar ett värdigt liv. Ytterst få svenska grisar får tyvärr möjlighet att gå omkring utomhus regelbundet.

En så skonsam sista stund som möjligt borde också vara en självklarhet. När man försöker spara in pengar på bekostnad av det tycker jag det är utmärkt att det uppmärksammas. Förhoppningsvis leder det till att ansvariga inser att sådana besparingar inte lönar sig.

Antagligen behöver vi vara beredda att betala lite mer för maten. Åtminstone om vi vill kunna äta mat från etiskt uppfödda gladare grisar, uppfödda på bra mat och avlivade på ett bra sätt.

Naturen är hård

Vissa vegetarianer använder såklart händelser som denna som argument för att vi inte skall äta kött över huvud taget. Då är det på sin plats att påpeka att djuren i naturen mycket oftare går en plågsam död till mötes.

Ett inlägg om det kommer förhoppningsvis senare idag.

Mer

Om det minskade antalet kor och grisar, samt miljödebatten

38 Kommentarer

  1. nina
    Så för att ngn beter sig värre är det okay att själv bete sig illa? Det är en konstig tanke tycker jag. Ska man inte försöka maximera glädjen och välmåendet för alla istället för att tänka att vi iaf gör det snällare än ngn annan?

    Isf är det kanske ok att inte ge sina barn nog med mat för barn i länder med svält har det värre?

  2. nina,
    jag tror inte du läste så noga under "Vad som behöver göras" om du tror att jag menar så.
  3. JOW
    En intressant reflektion kring detta är den "teori" som menar att djuren blir stressade vid slakten och att köttet därför blir fullt av stresshormoner t.ex. rikligt med AA, och att detta därmed är mycket onyttigt att äta.

    Den jakt som vi ägnade oss åt förr i tiden och den jakt som sker bland djuren borde ju framkalla dessa stresshormoner. Kanske är dagens kött (som är korrekt slaktat) betydligt bättre ur stresshormonsynpunkt än vad det var då vi var ett jagande folk.

  4. Martin E
    I jämförelse med hur naturen fungerar så är nog till och med kokning av levande grisar att anses som humant, även om det absolut inte är önskvärt. Kolla in följande så förstår ni vad jag menar!

    http://www.proteinpower.com/drmike/peta-cspi-and-other-menaces/a-bett...

    Titta framförallt på de filmer som är långt ner på sidan.

  5. Chilisalsa
    Självklart förkastligt både ur djurskyddssynpunkt och för kvalitén på köttet att djur stressas innan avlivning.

    I naturen bryr sig dock djuren inte om köttkvalité. Det normala är att ett slaget/fångat djur äts medans det lever. En björn som slår en älg hinner normalt äta en bra bit av älgen medans den fortfarande skriker. Björnen beter sig inte "värre"... utan normalt som alla djur.

  6. NS
    Det är vidrigt hur vissa människor beter sig för att öka profiten. Och hur fan står man ut att stå där på slakteriet och se grisarna kokas? Nuförtiden är väl hela hanteringen så effektiviserad så det ska väl inte behöva bli värre för djuren?
  7. viktor
    Chilisalsa.

    Hmm, min kunskap är att rovdjur dödar först och äter sen. Men så är det inte säger du?

    Men vad naturen har med detta att göra kan jag inte förstå.
    Däremot tycker jag alla som äter kött själva skulle krävas att vara med på ett slakteri och sätta bultpistolen i pannan på en ko. Fixar man inte det har man ingen rätt att äta djur tycker jag.

  8. Rovdjuren äter sina offer medan de lever, iallafall vissa, tex lejon, vargar.
    Dr Eades visar ett gruvligt exempel på det i sin blogg för ett par veckor sedan, jag förmådde inte titta och lyssna på hela filmsnutten som visade lejon med ett nedlagt byte, just ett vildsvin tror jag det var. Att naturen är grym behöver man inte vivla på, men vi människor borde veta bättre än så här. Skäms på slakterierna.
  9. Dr Leena
    Tillbaka med små eko-gårdsslakterier, där djuren lever och dör värdigt och köttet klarar sig utan vatten- och E-sprutor och en massa mellanhänder till vårt matbord!!
  10. Leif Alveflo
    Även om naturen ofta är grym ger det oss inte rätt att hantera djuren med grymhet. Även om djur inte har samma förmåga som oss att planera, tänka så har de väl utvecklad känsel. Det som hänt grisarna är förhoppningsvis undantag men likväl oacceptabelt.
    Sådana händelser ger ju dessutom kötthatarna vatten på sin kvarn.
  11. nina
    Doc,

    Jag läste hela artikeln och jag tycker tyvärr ändå att det är konstig logik att förklara och försvara sitt köttätande. Jag tycker det är stickistäv att säga att man föder upp ngn i syfte att slakta samt äta upp dem och sedan kalla det värdigt liv oavsett hur de har det i livet. Det gör att man objektifierar djuret och bara använder det för sitt eget nöjes skull och då kommer aldrig djuret att hamna i första rum eftersom syftet i slutändan faktiskt är att slakta det.

    Därför blir jag även besviken på den här sidan (som annars är bra vill jag tillägga), att det fokuserar så otroligt mkt på att äta mer animaliska produkter vilket i sin tur är en uppmaning att vi ska utnyttja fler djur för att vi ska kunna få äta vårt kött och äta våra feta mejeriprodukter. Jag tycker det är en orimlig samhällsutveckling att bli så egoistiska och jag hade gärna sett att ni som förespråkar LCHF även skulle ta ett större ansvar för att minska utnyttjandet av djur. Men istället förespråkar ni mer animalier i kosten vilket gör att det kommer krävas än mer djur för att mätta era magar med kött, ägg och mejeriprodukter.

    Det vore trevligt om det kom fler alterantiva som var miljövänligare och djurvänliga. 🙂

  12. nina,
    Som jag förstår det anser du att det är oetiskt att föda upp djur till mat åt människor.

    Jag tycker däremot att det är en del av naturens ordning, men att vi bör göra det på ett så etiskt försvarbart sätt som möjligt.

    Jag tror inte vi kommer överens när det gäller den djuretiska biten. Vi får nog försöka stå ut med att tycka olika i den här frågan.

  13. När man slaktar djuret hemma på gården slipper man sådant. Det är inte rimligt att kräva mer av en bonde som vill slakta en ko eller gris på gården och sälja köttet än man kräver av en jägare som skjuter en älg eller ett rådjur.

    Det är konstigt att en bonde kan åläggas djurförbud, men inte de slakteriarbetare som låter en sådan sak ske, flera gånger dessutom.

    Jag känner till och med till ett fall där en djurskyddsinspektör nödslaktade en bonde för att hans fjällkor var undernärda, inspektören kände inte till att fjällkor av naturen är magrare än industriraser och dessa var ovanligt välnärda för att vara fjällkor.

    Men en slakteriarbetare kan alltså få lov att fortsätta arbeta med slakt även efter inte bara en sådan här händelse utan flera!

  14. Adam
    Stackars bonde som blev nödslaktad. Blev han korv sedan? O_o
  15. Adam,
    Hmm, det blev nog ett syftningsfel där, det var hans kor som blev nödslaktade. Man å andra sidan var han vad jag förstått väldigt nära självmord en tid efter så det var ju inte långt ifrån ändå.
  16. Adam
    Hoppas du inte tog illa vid dig att jag gjorde mig lustig... Jag kunde inte låta bli.
    Betydligt allvarligare dock, att kunskapen är så låg bland djurskyddsinspektörer och att det får sådana konsekvenser för den enskilde. Väldigt sorgligt. Hoppas att det ändå ordnade upp sig för honom i slutändan. 🙁
  17. Beträffande detta med Scan så hörde jag något häromdagen som gjorde mig väldigt upprörd inombords.

    En bekant till mig är skeppare och hade transporterat diesel. När dieseln var levererad skulle de sedan transportera olja till typ Carlshamns mejeri(har jag för mig att det var, men strunt samma vilket företag det var) där de skulle göra margarin och dylikt.
    "Nej, vad jobbigt!" tänkte min bekant som insåg att det skulle skuras riktigt ordentligt i tankarna. Så var dock inte fallet.

    Efter att tankarna varit fulla med diesel så spolades de med vatten och sedan hälldes oljorna som skulle gå till matvaror ner i samma tank.

    Smaklig måltid alla margarinätare!

  18. Adam,
    Det enda jag beklagar är att jag inte såg din kommentar snabbt nog så att jag kunde korrigera inlägget, men det får jag bjuda på. 🙂
  19. Chilisalsa
    viktor,
    det är ganska få rovdjur som dödar ett byte innan dom sätter tänderna i det, eller sväljer det rätt upp och ner. Giftiga djur kan man möjligen undanta...

    En björn stör sig definitivt inte på att en slagen älg (neddragen är rättare) lever när den börjar äta. En Djärv stör sig inte heller på att en ren lever.

    Vissa djur tycker t.o.m. att det är intressant att leka med ett redan taget/slaget byte. Kan vara Späckhuggaren som leker med en säl, eller din egen katt som leker med en mus...

  20. viktor
    Chilisalsa.

    Tittar man hur exempelvis katter gör (stora som små) så dödar de genrellt djuren innan de äter dem, kväver, knäcker nacken etc. Krokodiler likaså. (eller äter direkt) Boaormar också.... Det är såklart enklare att äta någon som är död.

    Jag tror de filmklipp man ser som visar motsatsen ofta ses just för att de är spektakulära. Hursomhest så är det inte relevant i diskussionen om hur vi handskas med djur som inte lever i frihet. Man bör se den vinkeln istället. Leva fri och dö plågsamt eller Plågas hela livet och Dö snabbt. (gäller Scans djur, och de flesta andra som slaktas i sverige idag.)

  21. Undrande
    viktor:
    "Leva fri och dö plågsamt eller Plågas hela livet och Dö snabbt."

    Mja det är ju inte direkt så att majoriteten av djur har ett liv i överflöd i det vilda heller så det är en skaplig förenkling. Däremot måste naturligtvis såna här händelser utredas så de inte händer igen.

  22. Chilisalsa
    Nu är jag ingen kattexpert 🙂
    Att rovdjur i allmänhet skulle avliva byten om dom inte behöver stämmer dock knappast, även om dom rel. enkelt skulle kunna göra det. Lodjur kan ofta knäcka nacken på ett rådjur genom att vrida, och ta med sig skallen, men det sker långt senare. Krokodiler avlivar inte direkt... snarare sliter bytet i stycken levande genom att snurra, eller dränker det. Dom kan inte dela ett byte på annat sätt.

    Men jag håller med om att jämförelsen människor - djur resp. rovdjur - bytesdjur inte är relevant i sammanhanget. Gäller förövrigt även alla de djur som föds upp som mat till våra husdjur. Kan vara kaniner eller möss som föds upp som föda till våra husdjursormar t.ex.

  23. Adam
    Bara en notering; Naturen kan vara bra hemsk, samtidigt fyller det en funktion att djuret lever en stund. Inte sällan skriker och vrålar dom innerligt under "slakten", vilket varnar andra bytesdjur i närheten för vad som pågår. Inget ont som inte för något gott med sig, s a s. :-/

    Däremot är det sätt djuren behandlats på av människor i det här fallet naturligtvis helt oförsvarbart! Kanske är det inte bara Rapport som behöver mailbombas...

  24. Sanne
    Om man vill förbi se den etiska aspekten i djuruppfödningen, be my guest. Men det finns miljöaspekter som även den mest hårdnackade egoist kan ge en extra tanke åt?

    "Idag används 35-40 procent av Jordens spannmål till djurfoder. Köttproduktion innebär dessutom slöseri med vatten, en allt mer bristfällig resurs. Det krävs 100 000 liter vatten för att producera ett kilo nötkött. För att producera ett kilo soja krävs bara 2000 liter vatten."

    http://xpopx.b-s.se/las-mer-om-varfor-kott-forstor-miljon-och-bli-veg...

    Gå gärna in och kika lite mina köttätande vänner.
    Lästips är också den fantastiska filosofen Peter Singer som skriver om det expanderande moralcirkeln där han drar oerhört obehagliga paralleller mellan hur kvinnor o slavar har behandlats och hur djur behandlas idag.

  25. Sanne,
    och hur miljövänligt är det att forsla hit enorma mängder frukt och grönsaker under vinterhalvåret tror du? Ofta nästan från andra sidan jorden.

    Miljöeffekter av mat är svåra att räkna på, ofta blir det självsäkra men väldigt förenklade resonemang.

  26. Staffan i Uppsala
    Sanne, det är inte många av oss som tycker att man ska använda spannmål för att föda upp djur. Nej, djuren ska precis som vi äta artsegen föda, vilket innebär huvudsakligen gräs för kor. En gräsätande ko är inte alls samma miljöproblem som en spannmålsätande, dessutom blir den både godare och nyttigare.

    Vatten är inte en bristvara hos oss i norden, och de 100 000 liter som "går åt" försvinner inte på något mystiskt sätt, utan cirkulerar i ett ständigt kretslopp. Fast du kanske har en genial förklaring på hur torkdrabbade trakter i Afrika gynnas av att vi inte använder det vatten som regnar ner över oss? 😉

    Och som Doc säger, det går åt mycket energi för att frakta hit vegetabilier från varmare länder. Korna kan vi i stället föda upp inom landet, även på marker som inte kan användas för spannmålsodling.

  27. Sanne,
    Det vi då borde vara eniga om är att maten vi äter skall produceras nära där den skall konsumeras, liksom matens mat.

    Kor skall självklart inte äta sojabönor odlade på andra sidan jorden, på nedhuggen regnskog. Kor skall äta gräs, något som vi har gott om mark till här i landet.

    Skall man odla spannmål skall man självklart inte få lov att odla den med konstgödning för vars produktion det går åt stora mängder fossilt bränsle.

    Då finns inte längre så stora arealer kvar att odla uthålligt på, speciellt inte ifall man inte föder upp kor och använder deras gödsel.

    Den enda uthålliga formen av livsmedelsproduktion på större delen av jordens landyta är faktiskt gräsätande idisslare som äter gräs på plats där det växer, då växer markens humuslager vilket är en av jordens absolut största kolsänkor. Alla andra former av livsmedelsproduktion förstör humuslagret och ger en nettoökning av mängden kol i atmosfären, en vettig köttproduktion är enda sättet att producera mat som minskar mängden kol i atmosfären.

  28. Riktigt bra Svar Kenneth!
  29. Èrika

    Livsmedelsverket har godkänt att transportera matolja i samma tankar som det har varit motorolja i, och dessutom så vill de att hela befolkningen ska äta det för att inte bli sjuk ???

    http://www.slv.se/templates/SLV_NewsPage.aspx?id=7425&epslanguag...

  30. RolfL
    Det är nödvändigt med en återgång till lokalt självhushåll. Dvs. hela matproduktionen ska ske inom max 20 mils radie från konsument. Det kommer att kräva gräsbetande kor och utegrisar. Lokal odling med naturgödsel från närliggande gårdar. Dagens industri-jordbruk är inte rätt sätt att producera den mat vi behöver. Vidare ska varje land först producera sitt eget folks behov av mat innan någon export ska tillåtas.
  31. Jag skrev också ett inlägg om det hela även om jag hade några andra tankar när orden föddes.
    http://livsbloggen.blogg.se/2009/march/apropa-djurplageri.html

    sedan ska vi ju inte glömma, när det gäller djurplågeri, alla griskultingar som kastreras utan bedövning och då även grisar med pungbråck...om jag inte minns fel nu så tror jag att i Norge görs det med bedövning men i lilla Sverige är det väl förmodligen en kostnadsfråga som så mycket annat.

    MVH Ann

  32. jag ville bara skriva att min syster gick på munkagårdsgymnasiet för 4 årsedan och dom gick på studiebesök på ett slakteri och då åkte grisarna in i ett rum med lustgas som dom tydligen skulle bli bedövade av och sen bli ihjälstukna med knivar men typ ingen av grisarna blev bedövade dom skrek, så dom anmälde slakteriet och dom stängde ner ett tag, tror dom har öppnat igen och troligen så sker samma sak igen, om och om igen, jag tycker att dom pengarkåta männsikorna som s´gör så borde fp gå igenom samma sak själva, djur har också känslor, tragiskt att människor gör så mot djur... dom e som barn...
  33. janne
    Glada grisar...här kommer den igen. Trevlig läsning, det går att föda upp på ett bra och humant sätt:
    http://op.se/are/1.1085998
  34. dp
    Glada grisar?

    Jag brukar inte precis sympatisera med djurrättsaktivister men denna gången tycker jag att de gjort ett bra jobb.

    Deras kampanjsida inte ens en militant LCHF-are kan tycka att de saknar täckning för sin kritik. Gladare grisar har man sett som tur är.

    http://www.ettlivsomgris.se/

    http://www.sr.se/cgi-bin/ekot/artikel.asp?Artikel=3258989

  35. Maria
    Jag själv är laktovegetarian men funderar på att bli vegan.
    Jag anser att man blir vad man äter eftersom allt i Universum styrs av energier.
    Vår planet har länge lidit av denna hemska egoism som flertalet praktiserar, " Bara jag får vad jag vill ha är jag nöjd" dogman.
    Vill vi verkligen fortsätta att vara tjuvar och mördare som vi faktiskt är när vi stjäler djurens mjölk, ägg och ull och mördar dom för köttet, fettet, skinnets skull?

    Allt detta lidande får vi med oss i vår karma tyvärr och fortsätter vi så, kommer inte vårt medvetande att höjas och vi förblir primitiva varelser.

  36. MimLan
    #35 Utan tvekan. För vi är skapta för det.

    Istället för att flumma runt är det bättre om du tittar till hur du förstör miljön genom att äta bönor och spannmål som utarmar våra odlingsbara jordar och ökar på utsläppen i haven och förstör för bland annat fiskarna. Men jag antar att fiskar inte är tillräckligt gulliga för dina energier.

    http://www.wwf.se/vrt-arbete/jordbrukslandskap/naturbete-och-naturbet...

    (Men för all del, bli vegan ett slag, och när du inser att din hälsa gått åt helskotta är du välkommen ändå. Under tiden kan du läsa alla ex-veganers bloggar och hemsidor och läsa på varför det inte fungerar att flumma ihop hälsa.)

  37. ks
    #35, innebär det att vi bör fånga in alla rovdjur, fängsla dem och mata dem med sockerkaka?
  38. Maria: Bara att erkänna vi är primitiva varelser. Vi äter vad vi är avsedda att äta och vad som fungerar bäst för våra kroppar. Som alla andra i näringskedjan. Sällan man träffa på andra varelser som har mentala (ät)störningar eller liknande grubblerier. Om det finns någon högre makt som styr över allt levande kan man ju undra varför denne "hemlighetsfulle någon" ö h t skapat predatorer från början..Var inte det klantigt?

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av

Äldre inlägg