Sådan far sådan kostdotter
Ovan en lördagsmorgon här hemma. Vi har vispat grädde (40% såklart) till mandelmjölsvåfflor och bär. Far och 9 månaders kostdotter tjuvsmakar.
Det blir inte så mycket bättre.
Ovan en lördagsmorgon här hemma. Vi har vispat grädde (40% såklart) till mandelmjölsvåfflor och bär. Far och 9 månaders kostdotter tjuvsmakar.
Det blir inte så mycket bättre.
400 g nöt eller kycklinglever
1 gul lök
1 litet syrligt äpple
1 burk ansjovis, ca 50 g
200 g fläskfärs
1 ägg
2 dl vispgrädde
2 msk potatis- eller majsmjöl
½ msk salt
2 krm svartpeppar
1 tsk mejram
Orginalreceptet innehåller vetemjöl, så det har jag bytt. 2 msk stärkelse från ofarlig källa anser jag, i en så här stor smet, inte kan leda till problem för varken stora eller små. Nötlever ger en kraftigare leversmak än kycklinglever.
Rensa levern och grovhacka äpple och lök. Mixa tillsammans med anjovisen och fläskfärsen till en slät smet. Tillsättdärefter resten av ingredienserna och mixa lite till. häll i en smord form på 1,2 liter (vanlig brödform är perfekt) och grädda sedan i nedre delen av ugnen i 1 h vid 175°C.
Känner mig villrådig och tar tacksamt emot synpunkter på just barnmat!
Mvh,
Therese
Mina tips är:
Havremust, finmalet mjöl gjort av ångkokta havrekärnor (t.ex Saltå Kvarn)
Ekologiska barnmatsbutiken: Hirsgröt, Havregröt (utan gluten och mjölk). Kan göras till välling m mindre vätska.
Egen havregröt, mixa havreflingor själv. Måste tillsätta järn på något sätt (ekologiska mixade torkade aprikoser t.ex. eller blodbröd)
Min ambition är att minska mjölmat så snart som möjligt och göra riktig mat....
http://kolhydrater.ifokus.se/discussions/4f1fd621d3b4fd0d66001286-gra...
Kanske är det så att de små kan/bör vänja sig äta sånt som stora människor bör äta?
Till Sara B, barn apar efter och smakar det gott så äter dom, det finns hopp.
Glada hälsningar
LCHF Facisten
Varför använda en vispgrädde med reducerad fetthalt? Använd fullfet grädde istället! Mycket godare, och bättre :)