NYT: Så lyckades sockerindustrin flytta skulden till fettet

Sockerindustrin lyckades betala forskare för att få dem att tona ner länken mellan socker och hjärtsjukdom, enligt nyligen släppta interna dokument. Istället fick mättat fett skulden.
New York Times och många andra tidningar skriver om det idag:
- New York Times: How the Sugar Industry Shifted Blame to Fat
- TIME: How the Sugar Lobby Skewed Health Research
- Daily Mail: Revealed: How the Sugar Industry Paid Prestigious Harvard Researchers to Say Fat (NOT Sugar) Caused Heart Disease
- Mother Jones: Big Sugar’s Sweet Little Lies
- Vox: How the Sugar Industry Has Distorted Health Science for More Than 50 Years
- JAMA: Sugar Industry and Coronary Heart Disease Research
Sockerindustrin lyckades utforma de statliga kostråden under decennier genom att locka Harvardforskare (bland annat) till att sälja sin självständighet och genomföra deras betalda forskning.
Men vartefter det här kommer fram förändras allt. Socker är nu på väg att anses vara den största fienden mot folkhälsan, vilket är en välförtjänt titel.
Tidigare
NOLL tillsatt socker för barn under två år, rekommenderar American Heart Association
Här är en länk till vad hans studiers data verkligen visade men också en beskrivning av hur historien förvrängts.
http://carbsanity.blogspot.se/2015/02/ancel-keys-its-time-to-apprecia...
https://cdn0.vox-cdn.com/thumbor/oBqhB7wH03xSrmh9erYTTPLrBPA=/800x0/f...()/cdn0.vox-cdn.com/uploads/chorus_asset/file/7084133/Screen%20Shot%202016-09-12%20at%209.35.26%20AM.png
Det säger naturligtvis lika lite om orsak och verkan för både mättat fett och socker, utan bara att det finns en korrelation.
Kort sagt så idag är man dock lite klokare.
http://www.vox.com/2016/9/12/12864442/jama-sugar-industry-distort-sci...