Robert Lustig på AHS: Problemet med socker

För mig var professor Robert Lustigs föreläsning den mest ”belönande” på Ancestral Health Symposium. Och nu kan du se den.

För att uppskatta den fullt ut behöver du samtidigt öppna Lustigs bilder för att se dem. Det hjälper också om du (som jag) tycker det är spännande med biokemin runt socker samt hormonen insulin och leptin – och hur de påverkar vår viktreglering. OBS: Tydligen är videon felredigerad: vid 09:00 hoppa fram till 18:36, i slutet gå tillbaka till 09:00.

Sammanfattningsvis ser Lustig (för mycket) insulin som en huvudorsak till vanlig fetma. Orsaken till det är antagligen för mycket socker/fruktos i kosten (eller ännu större doser av stärkelse/glukos) samt brist på fibrer som annars bromsar upptaget.

Intressant nog så blockeras leptin av höga nivåer av insulin, vilket ger leptinresistens, och i längden fetma. Därmed kan både insulin- och leptin-forskare ha rätt.

Låt oss se om det här föredraget får 1,5M tittare som hans ”Sugar: The Bitter Truth” fick på YouTube. Lustig har förberett sig genom att välja en bättre slips denna gången. Synd att han glömde att ta av sig namnlappen istället. Men det är detaljer: Lustig är en utmärkt talare, med gott om insikter.

26 Kommentarer

  1. Det får bli helgunderhållning 🙂
  2. Kaja
    Snälla doc! Kan du inte förklara huvudgatan i Lustigs resonemang.
  3. Kaja
    Huvuddragen skulle det vara
  4. Börjesson
    Varit för länge i USA, Doc? 😉 "Givande" är en mindre svengelsk översättning av "rewarding".
  5. Kaja,
    Det gjorde jag, mycket kortfattat, ovan. För den 45 min långa versionen har du videon. 😉
  6. Börjesson,
    Men då hade det väl inte varit så uppenbart längre vad jag blinkade åt?
  7. Börjesson
    Blinkar du åt något? Det märker jag inte ens nu när jag får det påpekat. Jag kanske måste se föreläsningen för att begripa?
  8. Mattias
    Tack så mycket för att du lägger upp det Doc och för det fantastiska jobb du gör!

    Det blir helgunderhållning som Johan skrev.

  9. Denna blir som sagt helgens underhållning! 😀
  10. Lena
    Och i Skåne söker vi tydligen alternativ till fetmakirurgi...

    http://www.sydsvenskan.se/sverige/article1525179/Effektiv-losning---m...

  11. jon
    Som lat bloggläsare så har jag inte satt mig in i Lustigs resonemang men det verkar som om han i de stora dragen bekräftar Gary Taubes idéer. Vad har "panelen " för åsikt??
  12. Synd att socker är så gott! 😉

    LSHF har jag väl kört mest sen jag slutade med LCHF, nu blir det väl mer LowSugar och inte så mycket HighFat då jag räknar poäng. ViktVäktarna fungerar dock rätt bra med ett snitt på -1.1kg/vecka än så länge.

    När jag väl kört klart mina tre månader med VV så kommer jag nog återgå till LSHF-kost.

  13. CLaes
    Finns det någon video på Denise Mingers framträdande? Skulle också vara roligt att se.
  14. Anders S
    I boken the Potbelly Syndrome av Russell Farris och Per Mårin presenteras en annan ansats att förklara insulinets inverkan. Per Mårin har bland annat haft en chefsposition på akutintaget vid Östra Sjukhuset i Göteborg.

    http://www.potbellysyndrome.com/attach/PBS_Summary.pdf

  15. A F
    #13, vad jag förstår ska alla dyka upp här så småningom. Denise finns inte ännu ivf.
    http://vimeo.com/ancestralhealthsymposium

    Men hennes slides finns:
    http://www.slideshare.net/ancestralhealth/presentations

    Det är helt fantastiskt att vi alla får gratis tillgång till så mycket material. 🙂

  16. Lilla Odjuret
    Lite OT men ändå inte... En forskare i Uppsala ska undersöka olika fettsyrors påverkan på vikt och lever. Fettsyrorna distribueras i form av muffins... Mig veterligen innehåller muffins både vete och socker...

    Idén med experimentet är att försökspersonerna ska gå upp i vikt och man se om det finns någon skillnad dem emellan beroende på vilken fettsyra de fått. Undrar om killen ens har tänkt på sockrets och vetets påverkan...

    http://www.svd.se/nyheter/inrikes/muffinsfrossa-vantar-i-uppsala_6385...

  17. Cavegirl IF
    En par frågor till er som känner er manade el. har kunskap i ämnet ...

    Varför hänvisas det ofta till att vi endast åt frukter "under säsong" när vi utvecklades. Kommer vi inte ursprungligen från Afrika som inte har eller hade långa kalla vintrar? Visst finns det mer frukter vissa tider på året där och mindre andra tider, men frukt finns det året om!

    Nästa fråga . Det påstås ofta att frukter förr var små och bittra.
    Dock ...
    Afrika har massor av frukter som inte är odlade eller förädlade av människan, och som ändå är stora och söta?

  18. Mike
  19. Lilla Odjuret
    @ Cavegirl IF

    Denise Minger har lite synpunkter i frågan.

    http://rawfoodsos.com/2011/05/31/wild-and-ancient-fruit/

  20. Bitte
  21. Lasse P
    Ytterligare en faktor ang både diabetes och/eller fetma som tydliggör att det inte alltid bara är kolhydrater som kan ställa till det utan att det finns nyupptäckta faktorer som kanske kan förklara varför vi reagerar olika på samma typ av kost.
    Har skrivit om detta flera gånger tidigare, men inte så mycket som en enda reaktion på nedanstående länk.

    http://www.lakartidningen.se/store/articlepdf/1/10082/LKT0834s2264_22...

  22. Majoren
    #20
    Häftigt med så pass omfattande smörbrist!
    Doc borde kanske uppmärksamma detta i en separat tråd och be oss inkomma med egna observatyioner?
    Jag kan rapporterta att även ICA-Maxi i Linköping saknat normalsaltat smör samt riktig creme fraiche under ett par dagar i början på denna vecka.
    Det kanske blir ransonering i höst? 🙁
  23. Maggan A
    #20

    wow! Kanske dags att börja bunkra snart 😉

  24. Cavegirl IF
    #19 Lilla odjuret

    Tack för länken! 🙂

  25. Enligt den hedervärda professorn Karin Schenck-Gustafsson så kommer den ökande konsumtionen av smörfett att öka insjuknandet i hjärt-kärlsjukdom. Vi får väl inom några år se om hon får rätt 😉
  26. Hej vänner.
    Han är en mycket bra talare.

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av

Äldre inlägg