Religiösa argument och sunt förnuft i fettkriget
12 augusti 2013 av Dr Andreas Eenfeldt![Dr Andreas Eenfeldt]()
i Vetenskap och hälsa
i Vetenskap och hälsa 
I dagens Göteborgsposten finns utöver debattartikeln även en uppgiven krönika om fettkriget:
GP: Närmast religiös argumentation i fettkrig
Krönikören har förstås rätt i sitt avslut. Om folk väljer att dricker Coca-Cola för att snuskiga snabbmatskedjor säljer läsk billigare än vatten så lär de fortsätta att gå upp i vikt. Sådant kan trots allt vara den största orsaken till fetmaepidemin.
"Bara vi äter lite mindre fett så kan vi ju unna oss det där sockret, för det är med stor sannolikhet fett som är det farligaste för hjärtat........det är iallafall inte motbevisat......"
Varför kan en journalist inte förhålla sig informerad/utbildad om den vetenskapliga metoden när jag kan det? Varför är det så jobbigt för Sarah Britz och hennes kollegor att förhålla sig kritiska till (och verkligen sätta sig in i den) den rent ut sagt "skitdåliga" s.k. vetenskap som fettskräckens företrädare säger sig stödja sig på, när hon och hennes journalistkollegor utan minsta tvekan köper alla andra möjliga studier som kommer från "forskare" i alla andra sammanhang, typ "klimathotet", cancerrisken pga plasten i barnleksaker m.m.
Nu är det hög tid att den i så hög utsträckning intellektuellt lata journalistkåren lär sig att granska "vetenskap" och "forskning" på riktigt. Så svårt är det faktiskt inte om man är intresserad av att upprätthålla en anständig journalistisk nivå och sin intellektuella heder.
Journalister beter sig som "sårade oskulder" så snart någon pekar på deras bristande integritet och okunskap i olika frågor. Istället för att uppgivet börja tala/skriva om "religiös argumentation" är det dags att sätta sig ner och läsa på lite annars kommer de att förlora förtroendet hos intellektuella som mig själv och andra med lite krav på innehållet i tidningarna.
Ja nog har fredagsmys allt blivit vardag!
Så är inte fallet nämligen. En helt annan funktion företräder krönikörerna. Det finns en särskild genre bland krönikörerna vars uppgift är att spegla trender i tiden det som ibland kallas folkvett.
Det är sannerligen ingen vacker verksamhet men den lever och frodas eftersom distribution av vidskepligheter säljer.
Krönikan i GP är ett exempel på fenomenet. Det säljer att hävda att LCHF:s anhängare argumenterar som en religiös sekt. Och inte bara det. Det är alldeles gratis att sprida säljande vidskepelser.
Jag vet inte hur och av vem denna säljande ståndpunkt skapades, men den har en mänsklig upphovsman som i sin tur kan bli rik på sin uppfinning tack vare dagens globala överenskommelser om den intellektuella äganderätten.
Det innebär rent konkret att varje gång påståendet används på någon av offentlighetens många plattformar har upphovsmannen rätt till ekonomisk ersättning.
Ett stopp för gratisdistributionen av säljande vidskepligheter bör välkomnas.
Ta bara exemplet med diskussionerna här i kommentarsfälten, vissa saker är ju obegripliga och har man inte timtals med ledig tid så har man inte.
Hur svårt kan det vara, när man har en så pass stor plattform? Hur mycket oreflekterad smörja har man rätt att sprida?
Tycker du verkligen det är så en journalist skall arbeta - Att enbart läsa böcker som förespråkar lågkolhydratskost?
Är det inte bättre att läsa böcker som förespråkar olika typer av kost och bildas sig en uppfattning vad man anser bäst efter det?
Några märkligheter, lchf tog fart 2004! Icke så, möjligen var vi en handfull människor som såg att det fanns möjligheter i att äta arteget, och själva akronymen bildades vid denna tidpunkt, men att fetmaproblematiken skulle ha orsakats och utvecklats från detta år är rent löjligt! Att knyta det myckna fettintaget till yngre, lågutbildade människor är naturligtvis att ta i med tanke på att det tydligen kräver hög utbildning (tydligen mer än journalisthögskola) för att knäcka dietpusslet! Sarah sitter också fast i utsagan att en kalori är en kalori. Be henne ta en sked sågspån! Mycket kalorier, men lite bränsle för människan!
Själv firar jag tioårsjubileum med ett liv utan en myckenhet av kolhydrater, men jag är ju varken ung eller lågutbildad!
Nu får du snart feministmaffian över dig....
Jag tycker man skall vara objektiv.
Om man skall kommentera en debatt om lågfett kontra högfett och skall läsa på innan (som rekommenderades av Ann Kristin) så anser jag att man skall läsa böcker från bägge "lägren".
Inte 3 böcker som förespråkar lågkolhydrat som Ann Kristin föreslog.
Bortsett från fakta så var det syftningsfel som gjordes den svårbegriplig. Särskilt olyckligt då en journalist borde stäva efter att berätta intressanta saker för sina läsare.
Helt rätt, det är å andra sidan inget nytt på denna sidan, - att prata i fördel för LCHF/dissa motståndare är plan A och att vara objektiv är plan B.
Det kan lika gärna vara alla matprogram och grilltrenden, som har svept över landet de senaste 15 åren. Kockarna, med Tina i spetsen, gillar ju HCHF.
Någon typ av kunskap om kost måste hon ju ha, varför skriver hon annars om kostfrågor? Men uppenbarligen har hon inte läst någonting om lchf. Jag anser att hon ska utbilda sig i LCHF innan hon har en åsikt. Det kravet skulle jag ha om hon hade åsikter om Syrien.
Jag har ingen direkt agenda. Jag tycker bloggen är intressant. Roliga diskussioner att läsa och en del kloka ämnen som berörs.
Bloggägaren verkar dessutom inspirera en mängd läsare vilket absolut är något positivt.
Man kan dock anse att en kost kan vara bra även om man inte är glädjeskuttande PRO och hyllar allting så länge det är positivt för LCHF och attackerar på rutin så fort det är negativt LCHF.
Hur gärna du än vill tro att det inte gäller LCHF så är ovanstående någonting som gäller all kost - inklusive LCHF.
Om intaget är större än förbrukningen riskerar vi att bli sjuka oavsett hur mycket fett och lite kolhydrater du äter.
OT kan tyckas men jag reagerade på det där med Coca-Cola (som jag avskyr, likt andra bubblande drycker).
Den största orsaken till att folk blivit feta i Norden åtminstone måste ju vara desamma som för mig:
-obalans mellan jobbstress/livspussel och vila/återhämtning/ladda batterierna whatever
-kroppen klarar inte av kolhydrater men man är beroende så man har jättesvårt att "ta sig i kragen" och detta plus den tidigare nämnda stressen gör att alla försök till att ändra på kosten skiter sig
-om man går till en läkare (på min ort finns inga stora sjukhus med eventuellt kostmedvetna läkare eller dietister) blir man skickad till en diabetessköterska som prackar på en de gamla kostråden med mycket fibrer, fullkorn, fettsnålt and you name it.
Det är egentligen ganska enkelt och vi är jättemånga som kan detta och vet hur man borde göra men som är så fast i matberoendet, beroende av att få en "Quick fix" mitt i stressen av en macka (eller tre).
Många av oss får inget stöd hemifrån, många av oss har män som saboterar våra viktminskningsförsök och hindrar och från att kunna gå ut och gå i lugn och ro (för de är så trötta efter jobbet och barnen är så stökiga och vi kvinnor har ju trots allt fått vara hemma och "vila upp oss") och om vi lyckas gå ner några kilon så köper maken hem skräpmat för "barnen måste väl inte banta".
Missförstå mig inte, jag tror på den fria viljan och anser att en vuxen, till sinnet frisk människa måste ta ansvar för sin hälsa SJÄLV. Men hur ska man göra??? Hur blir man stark?? Det blir inte bättre av att omgivningen tar för givet att man häller i sig läsk dagarna i ända...
Hälsningar från en tant som är under toffeln men som skulle vilja ta sig bort därifrån...
Du behöver 3-4 veckor av rensning i systemet innan kolhydraterna släpper taget, om du inte är extra beroende, då får du kämpa.
Du borde skaffa en blodsockermätare och se vad kolhydrater gör med ditt blodsocker, det får dig nog att tänka till. För du går rätt in i sjukdom som det är nu, det kan jag garantera dig. Jag började min vikt- och hälsoresa vid 40 på allvar, men hade inte LCHF att tillgå.
Mitt bästa tips är faktiskt att äta tillräckligt med fett, t ex att börja med kokosfett i kaffe eller te direkt på morgonen, äta ost med smör på när du får "sug" under dagen. Fundera inte till en början på hur mycket du äter, se bara till att du äter 150 g fett per dag, inklusive det som maten innehåller. Du kan äta samma som familjen, skippa potatis, ris och pasta och ät sallad istället. Glöm inte gräddsåsen!
Skräpmat ska inte barnen heller äta, det är både dyrt och onyttigt. Om du är hemmaförälder kan du ju ta total kontroll över maten. Om du gillar matlagning finns lchf gourmet på nätet, där man kan göra både pizza och pasta som är lchf, och det är inte ens svårt. Jag har snart omvänt hela min familj.
Lycka till! Jag satsar på att väga 66 kg om ett år (minus 33 kg), har tappat 6 kg redan och är under hundra. Ska du hänga på? Jag är dessutom 57 och har det ganska knepigt att gå ner i vikt.
Ju mer jag lär mig om lchf, desto starkare känner jag mig. Jag läser bloggar, forum och kollar på youtube. Jag är numer helt övertygad om att lchf är det enda rätta så jag känner aldrig någonsin nåt sug efter nåt som inte är lchf. Jo, jos ibland, men det är inte så jobbigt eftersom jag aldrig har det hemma. dessutom vet jag hur dåligt jag skulle må.
Det finns ingen pasta, ris, bröd, mjöl, frukt, socker osv hemma hos mig. Det har jag slängt ut. Mina barn och min sambo får rätta sig efter det.
Jag vill leva ett långt, friskt och lyckligt liv och jag vill att mina barn och min sambo också gör det. Om min sambo köpte(han är numer också lchfare) frukt eller bröd tyckte jag mest synd om honom som måste äta sk*ten.
1. Det är du själv och ingen annan som kan ta tag i problemen. Att skylla på stress och krav från familjen fungerar inte i längden. Din familj behöver en frisk mamma!
2. Börja dagen enligt rådet att ta kokosfett i kaffet! För få igång processen krävs fett, främst animaliskt. Kokosfett är ok, men personligen börjar jag dagen med några deciliter vispgrädde och en äggula samt gott om kaffe med grädde i!
3. Brödet måste slängas ut! Förutom kolhydraterna finns långsiktiga faror, men viktigast är ändå att det tillför för stora mängder kolhydrater.
4. Under förutsättning att du får i dig tillräckligt med animaliskt fett, så kommer du att känna dig mätt och kan ta itu med sådant som du känner dig stressad av!
Ja, du vet säkert vilka övriga livsmedel du ska hålla dig till!
Lycka till!