Ugnsbakade grönsaker

Färgsprakande och smakrik sidorätt som lyfter vilken måltid som helst. Passar bra till både kött, kyckling och fisk.
Färgsprakande och smakrik sidorätt som lyfter vilken måltid som helst. Passar bra till både kött, kyckling och fisk.
6 portionportioner

Ingredienser

  • 500 g brysselkål
  • 250 g cocktailtomatcocktailtomater
  • 250 g champinjoner
  • 1 tesked flingsalt
  • ½ tesked mald svartpeppar
  • 1 tesked torkad rosmarin
  • 1 dl olivolja

Instruktioner

Instruktionerna gäller 6 portioner. Modifiera efter behov.

  1. Sätt ugnen på 200 grader. Skölj grönsakerna och rensa eventuellt bort de yttre bladen på brysselkålen.
  2. Lägg grönsakerna hela i en ugnsfast form så de precis får plats.
  3. Krydda, ringla över olja och blanda.
  4. Tillaga i 20 minuter eller tills grönsakerna fått fin färg.
  5. Servera som tillbehör till stekt/grillat kött eller fisk samt och gärna med en fet sås till.

Tips!

Även om grönsaker har olika tillagningstid blir denna rätt en lyckoträff. Brysselkålen behåller sitt tuggmotstånd, tomaterna smälter och svampen blir mitt emellan.

Liknande recept

Veckomenyer

Som medlem får du tillgång till Diet Doctors praktiska och tidsbesparande verktyg. Välj och vraka bland mängder av LCHF-anpassade veckomenyer med tillhörande inköpslistor eller komponera din egen meny efter dina egna preferenser!
 
  • Frittata med svamp, spenat och getost
  • BLT-sallad med aioliTis
  • Rostbiff med coleslawOns
  • Stekt lax med broccoli och citronmajoTor
  • Texmexburgare med avokadoFre
  • Indisk currygryta med kyckling och blomkål
  • Fläskkotletter med haricots verts och vitlökssmör
Testa gratis i 1 månad!

En kommentar

  1. Miranda Kedbäck - Maid in the kitchen
    Detta är fantastiskt got till I princip vad som helst! Ugnsrostade grönsaker kan nog vara, typ, meningen med livet.

    http://www.maidinthekitchen.se

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av