6 april 2017 recept av Anne Aobadia![Anne Aobadia]()
, foto av Emma Shevtzoff![Emma Shevtzoff]()
, näringsgranskat av Franziska Spritzler, leg dietist![Franziska Spritzler, leg dietist]()
i Recept, Huvudrätt, Middag
, foto av Emma Shevtzoff
, näringsgranskat av Franziska Spritzler, leg dietist
i Recept, Huvudrätt, Middag Torskrygg med ostgratinerade rödbetor och örtsmör
Salt ost, som feta eller ädelost, rödbetor och fisk är en himmelskt god kombo! Lättlagad och färgrik LCHF-rätt som sprider solsken vid matbordet.
portionportioner
Ingredienser
- 800 g torskrygg, eller annan vit fiskfilé
- 2 msk smör eller olivolja, att steka i
- 500 g rödbetarödbetor
- 150 g fetaost eller ädelost
- salt och peppar, efter smak
- 2 msk olivolja
Örtsmör
- 150 g smör, rumstempererat
- 1 dl färsk persilja, hackad
- 1 vitlöksklyfta, pressadvitlöksklyftor, pressad (valfritt)
- salt och peppar, efter smak
Receptet har lagts till i din inköpslista.
www.dietdoctor.com/se
Vi gör LCHF enkelt
Instruktioner
- Sätt ugnen på 200 grader. Rör ihop ingredienserna till örtsmöret och sätt i kylen medan du lagar resten av rätten.
- Skölj, skala och klyfta rödbetorna och lägg dem i en smord ugnsfast form eller långpanna. Salta och peppra. Tänk på att både feta och ädelost ger viss sälta.
- Smula över osten och ringla över ett par matskedar olivolja. Baka i ugnen i cirka 30–40 minuter eller tills rödbetorna är mjuka. Sänk värmen mot slutet om osten redan fått tillräcklig färg.
- Stek under tiden fisken varsamt i rikligt med olivolja eller smör. Du kan också pensla fisken med olivolja och grilla den. Salta och peppra.
- Servera fisk och rödbetor med några rejäla klickar örtsmör till.
Tips
Rödbetor och kålrot innehåller förhållandevis mycket kolhydrater (ca 9g/100g) men är både nyttiga och smakrika alternativ till vanlig potatis. Passar främst dig som äter liberal LCHF. Det går att använda majrova som innehåller mindre kolhydrater, endast 6g/100g.
Måltider
Frukostar
Sidorätter
Tillbehör
Snacks
Efterrätter
Bröd
