Rostbiffsandwich med ost

Ännu en amerikansk sandwichklassiker som du kan njuta av med oopsiebröd. Philly Cheesesteak Sandwich bygger på stekt lök, halstrad rostbiff, skivad ost och osötad tomatsås. Mums!
Ännu en amerikansk sandwichklassiker som du kan njuta av med oopsiebröd. Philly Cheesesteak Sandwich bygger på stekt lök, halstrad rostbiff, skivad ost och osötad tomatsås. Mums!
4 portionportioner

Ingredienser

  • 50 ml olivolja
  • 400 g rostbiff
  • 1 gul lökgula lökar
  • 1 grön paprikagröna paprikor
  • 1 vitlöksklyftavitlöksklyftor
  • ½ tesked salt
  • 1 tesked mald svartpeppar
  • 150 g lagrad ost, 8 skivor
  • 1,2 dl osötad tomatsås (valfritt)
Oppsiebröd
  • 3 ägg
  • 100 g färskost
  • ½ matsked fiberhusk
  • 1 tesked bakpulver
  • 1 krm salt

Instruktioner

Instruktionerna gäller 4 portioner. Modifiera efter behov.

  1. Börja med att baka oopsiebröden, enligt receptet nedan.
  2. Strimla eller hacka lök och paprika fint. Hetta upp lite olivolja i en stekpanna på medelhög värme.
  3. Fräs lök och paprika tillsammans med vitlök några minuter tills grönsakerna är mjuka. Salta och peppra. Ställ åt sidan.
  4. Strimla rostbiffen och bryn den hastigt i olivolja, också på medelhög värme.
  5. Tillsätt grönsakerna och blanda väl. Sänk värmen till medelhög och dela pytten i två högar och placera ostskivorna ovanpå. Stäng av värmen så fort osten börjat smälta.
  6. Lägg ett bröd på en assiett och lyft försiktigt ena halvan av pytten till brödet med hjälp av rejäl stekspade. Ringla olivolja på och kanske även lite tomatsås.
  7. Toppa med ett bröd. Servera direkt.

Oopsiebröd

  1. Sätt ugnen på 150 grader. Dela äggen. Vispa vitorna hårda med en nypa salt i en skål. Blanda gulorna och osten till en jämn smet i en annan skål.
  2. Tillsätt först bakpulver och fiberhusk och sedan vitorna i smeten med äggulor och ost. Rör om försiktigt.
  3. Klicka ut 8 rundlar på en ugnsplåt med papper. Sätt in i ugnen cirka 20 minuter tills bröden är gyllene.
  4. Låt svalna på galler.

Tips

Oopsiebröd förvaras i kylen 2-3 dagar eller i frysen. Tina upp i rumstemperatur eller brödrost.

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av