Thaifisk med kokosgrädde

Thaifisk med kokosgrädde

Ett enkelt sätt att laga fisk med mycket smak. Perfekt för dig som gillar snabbmat och är svag för asiatiska rätter.

Thaifisk med kokosgrädde

Ett enkelt sätt att laga fisk med mycket smak. Perfekt för dig som gillar snabbmat och är svag för asiatiska rätter.
4 portionportioner

Ingredienser

  • 700 g torsk
  • 1 msk smör, till formen
  • 1 - 2 msk röd currypasta eller grön currypasta
  • 1 burk kokosgrädde
  • 100 g smör
  • salt och peppar, efter smak
  • 1 dl färsk koriander, hackad
  • 450 g blomkål eller broccoli

Instruktioner

Instruktionerna gäller 4 portioner. Modifiera efter behov.

  1. Sätt ugnen på 200 grader. Smörj en ugnsfast form med lite högre kant.
  2. Lägg i fiskbitarna. Formen får inte vara för stor, fisken ska få plats men det ska inte vara mer än någon centimeter mellan bitarna och formens ytterkant. Salta och peppra. Lägg en klick smör på varje fiskbit.
  3. Blanda kokosgrädde, curry och hackad koriander i en liten skål och bred över fisken.
  4. Grädda i 20 minuter eller tills fisken är klar. Servera med kokt blomkål eller broccoli.

Tips

Om du inte hittar kokosgrädde i din butik kan du ta kokosmjölk, men ta två burkar i stället för en. Förvara i kylen några timmar eller över natt. Öppna försiktigt burken utan att skaka och häll av kokosvattnet. Men kasta inte vattnet, utan spara till smoothies och andra drycker.


Vill du ha mer?

Upplev allt på Diet Doctor. Med vårt medlemsskap får du tillgång till alla våra veckomenyer, vårt smarta verktyg där du kan skapa dina egna veckomenyer och alla matlagningsvideos.

Prova en månad gratis

Liknande recept

Få tillgång till allt på Diet Doctor – gratis

Med Diet Doctor Plus, får du tillgång till alla våra tidsbesparande veckomenyer, inspirerande videor och lärorika guider. Som betalande medlem hjälper du oss också att nå vårt mål att ge människor överallt makten att revolutionera sin hälsa genom kosten. Testa Diet Doctor Plus i en månad helt kostnadsfritt, utan bindningstid.
Prova gratis

10 kommentarer

  1. Yvette
    Jag anmälde mig för ett tag sedan men vill ha svar på några frågor om protein. Vart kan jag vända mig?;
    Svar: #2
  2. Annika Rane Team Diet Doctor
    Yvette, för personliga frågor har vi två alternativ: 1. Du kan ställa frågor till dr Andreas Eenfeldt inom ramen för medlemskapet http://www.kostdoktorn.se/medlem/fragor-och-svar-med-kostdoktorn. 2. För snabbare svar kan jag VARMT rekommendera Kostdoktorns forum för frågor av den här typen. Där finns mycket kunskap och stor erfarenhet, varm stämning och hjälpsamma LCHF:are: http://forum.kostdoktorn.se
  3. Josefine Johansson
    Hur mycket är en burk kokosgrädde? Hittar både 250ml och 400g. Med vänlig hälsning, Josefine
    Svar: #4
  4. Anne Aobadia Team Kostdoktorn
    Hej Josefine,
    Välkommen till vår fina receptsida! Kul att du är nyfiken på detta recept.
    Normalstora kokosburkar är 400 ml men det spelar inte så stor roll. Är formen mindre så räcker det säkert med 250 ml. Det blir lite mindre sås bara.
    Återkom gärna med fler frågor och funderingar!
    Vänligen,
    Anne
  5. Henri
    Den här är verkligen enkel och riktigt god!
  6. Karin
    Sååå gott! Skippade koriandern dock.
  7. Amn
    Alltså.. såå himla gott. Jag la till en tsk sambal oelek för extra hetta..mums!!
  8. Anneli
    Super gott. Jag har provat med stekt strimlad kyckling istället för fisk. Minst lika gott
  9. Birgitta Furbäck
    Var kommer de 100gr smör in i receptet?
    Svar: #10
  10. Annika Rane Team Diet Doctor
    Birgitta, "lägg en klick smör på varje fiskbit". Mängden känns dock väl tilltagen, anpassa efter tycke och smak.

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av