Kesoplättar

Kesoplättar

Om du inte tål nötter eller mandel är dessa kesoplättar ett bra alternativ till vanliga LCHF-pannkakor. De är fantastiskt goda och går hem hos både barn och vuxna.

Kesoplättar

Om du inte tål nötter eller mandel är dessa kesoplättar ett bra alternativ till vanliga LCHF-pannkakor. De är fantastiskt goda och går hem hos både barn och vuxna.
4 portionportioner

Ingredienser

Pannkakor
  • 4 ägg
  • 200 g keso
  • 1 msk fiberhusk
  • 50 g smör eller kokosolja, till stekningen
Topping
  • 2 dl vispgrädde eller crème fraiche
  • 50 g färska blåbär eller färska hallon eller färska jordgubbar (valfritt)

Instruktioner

Instruktionerna gäller 4 portioner. Modifiera efter behov.

  1. Blanda alla ingredienserna till smeten med en sked eller stor gaffel i en skål. Låt svälla i 5–10 minuter eller mer.
  2. Värm smör eller olja i en stekpanna, gärna non-stick eftersom kesogrynen fastnar lätt.
  3. Stek plättarna på medelhög värme 3–4 minuter på varje sida. Vänd försiktigt mellan varven. Servera med löst vispad grädde eller crème fraiche och eventuellt även bär.

Tips

Servera gärna plättarna med något salt i stället för bär och grädde. Några skivor stekt bacon eller hemlagad räkröra? Eller varför inte avokado, cocktailtomater, färska örtkryddor och några matskedar majonnäs?

Receptet är hämtat ur kokboken Matkärlek - Laga lätt och naturligt med LCHF.

Fler LCHF-frukostar


Vill du ha mer?

Upplev allt på Diet Doctor. Med vårt medlemsskap får du tillgång till alla våra veckomenyer, vårt smarta verktyg där du kan skapa dina egna veckomenyer och alla matlagningsvideos.

Prova en månad gratis

Liknande recept

Få tillgång till allt på Diet Doctor – gratis

Med Diet Doctor Plus, får du tillgång till alla våra tidsbesparande veckomenyer, inspirerande videor och lärorika guider. Som betalande medlem hjälper du oss också att nå vårt mål att ge människor överallt makten att revolutionera sin hälsa genom kosten. Testa Diet Doctor Plus i en månad helt kostnadsfritt, utan bindningstid.
Prova gratis

17 kommentarer

  1. Emma
    Ska 50 gram smör vara i smeten eller är det endast till själva stekningen av plättarna? Det är lite otydligt vilka ingredienser som faktiskt tillhör smeten.
  2. Anne Aobadia Team Kostdoktorn
    Tack kommentaren Emma,
    Smöret/olja ska vara till stekningen. Men oss emellan brukar jag har lite extra kallpressad rapsolja i smeten. Då blir kesoplättarna ännu frasigare... Lycka till med matlagningen!
  3. Kareng
    Jag föredrar att mixa ägg och keso först och sedan mixa ner fiberhusken. Smeten blir jämn och man slipper problemet med kesokornen som fastna i pannan. Tycker inte heller att det finns någon anledning att låta smeten stå och svälla i 15 minuter.

    Eventuellt lite salt i smeten också.

  4. Theo Wärn
    När man försöker skriva ut så försvinner Tips-raderna!
  5. christina
    Ska grädde. Vara i smeten eller som tillbehör?
  6. Anne Aobadia Team Kostdoktorn
    Hej Christina,
    Kul att du hittat till vår receptsida och detta recept som är ett av mina personliga favoriter.
    Grädden är tänkt som tillbehör och ska inte in i smeten.
    Lycka till!
    Anne
  7. Isabelle
    Jag brukar ha i lite salt, och vanlijpulver om jag gör till barnen.
  8. Isak
    Annorlunda men gott! Vi mixade smeten ordentligt innan vi hade i fiberhusk och gjorde ganska tjocka plättar. Konsistensen liknade mest stekt ägg. Ska försöka göra tunnare nästa gång.

    Tycker verkligen inte att det behövs mer salt, sältan från keson var fullt tillräcklig. Vi hade även i två krm vaniljpulver men det kändes inte alls på smaken.

  9. Caroline
    Är näringsinnehållet inklusive tillbehören grädde och bär?
  10. Eva
    Kan jag frysa dessa plättar och sen tina i mikron?
    Svar: #11
  11. Annika Rane Team Diet Doctor
    Eva, det går säkert bra. Testa! Lycka till med matlagningen!
  12. Ida
    Lägg fyllningen i ett våffeljärn och gör våfflor till frukost. Lyxigt :)
  13. Kei
    Vad är portionsstorleken? Antar att det är 4g kolhydrater i en portion men sambon här hemma går på ketodiet medans jag går på liberal LCHF med min diabetes.
    Tänker mest hur man ska räkna
    Svar: #14
  14. Annika Rane Team Diet Doctor
    Kei, om du ställer in receptet på en portion så får du fram vad vi räknar med som en portion. Vill du äta liberalare kan du lägga till bär och/eller vispgrädde. Lycka till med matlagningen!
  15. Sami
    Jättegoda. Behöver dock införskaffa en bättre stekpanna :)
  16. Maria H.
    Prövade detta recept, gjorde precis enligt recept och det blev bara omelett. Prövade med lite mer fiberhusk och blev fortfarande omelett. Borde byta namn till kesoomelett istället.
  17. Anne
    Verkligen jättegoda, har prövat att göra dem på olika sätt nu men tror inte det spelar roll vilken stekpanna man har, jag har en bra crepepanna i teflon där inget någonsin har fastnat tidigare men dessa plättarna fastnade och det blev en omelett första gången eller äggröra på keso. Blir bättre om man blandar i cirka 1/4 eller 1/3 av fettet i smeten och steker direkt innan den hinner svälla så blir inte smeten alls lika klistrig. Men som på bilden har jag aldrig fått dem.

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av