Kycklinglever i gräddsås med broccolimos

Kycklinglever i gräddsås med broccolimos

Överraskande gott och supernyttigt! Kycklinglever i gräddsås är en kulinarisk delikatess som dessutom är riktigt billig mat. Kan det bli bättre?

Kycklinglever i gräddsås med broccolimos

Överraskande gott och supernyttigt! Kycklinglever i gräddsås är en kulinarisk delikatess som dessutom är riktigt billig mat. Kan det bli bättre?
4 portionportioner

Ingredienser

  • 150 g rökt sidfläsk eller bacon
  • 150 g champinjoner
  • 100 g schalottenlökschalottenlökar
  • 1 tsk torkad timjan
  • 500 g kycklinglever
  • 2 msk smör
  • 3 dl vispgrädde
  • 1 dl färsk persilja, finhackad
  • salt och peppar, efter smak
Broccolimos
  • 600 g broccoli
  • 50 g smör
  • 50 g färskost
  • salt och peppar, efter smak

Instruktioner

Instruktionerna gäller 4 portioner. Modifiera efter behov.

  1. Tärna sidfläsk/bacon och stek knaprigt i en het stekpanna. Ta upp och håll varmt. Spara stekfettet.
  2. Skiva löken fint. Ansa och dela svamparna i fjärdedelar och stek allt mjukt i stekpannan med baconfettet. Ta upp och håll varmt.
  3. Tillsätt en klick smör och stek levern några minuter på varje sida. Krydda väl. Lägg tillbaka bacon, lök och svamp i stekpannan. Häll i grädde och låt sjuda tills allt blir genomvarmt. Rör i persilja vid servering.
  4. Ansa, dela och hacka broccolin grovt. Koka mjuk i lättsaltat vatten. Häll av vattnet och stompa eller mixa tillsammans med smör och färskost. Smaka av med salt och peppar.

Vill du ha mer?

Upplev allt på Diet Doctor. Med vårt medlemsskap får du tillgång till alla våra veckomenyer, vårt smarta verktyg där du kan skapa dina egna veckomenyer och alla matlagningsvideos.

Prova en månad gratis

Liknande recept

Få tillgång till allt på Diet Doctor – gratis

Med Diet Doctor Plus, får du tillgång till alla våra tidsbesparande veckomenyer, inspirerande videor och lärorika guider. Som betalande medlem hjälper du oss också att nå vårt mål att ge människor överallt makten att revolutionera sin hälsa genom kosten. Testa Diet Doctor Plus i en månad helt kostnadsfritt, utan bindningstid.
Prova gratis

2 kommentarer

  1. rosine
    Det står inte i receptet vad man ska göra med lök, svamp och baconet som man man stekt för sig. Antar att man lägger i det i pannan med lever och grädde eller vad?
    Svar: #2
  2. Jill Wallentin Team Diet Doctor
    Hej Rosine!
    Du har rätt, den delen hade fallit bort i texten. Tack för att du uppmärksammade det!

    Ha en bra dag!

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av