Kyckling med ugnsbakade grönsaker

Kyckling med ugnsbakade grönsaker

Färgsprakande grönsaker tillsammans med saftig kyckling. En enkel och väldigt god rätt som gör dig mätt och belåten.

Kyckling med ugnsbakade grönsaker

Färgsprakande grönsaker tillsammans med saftig kyckling. En enkel och väldigt god rätt som gör dig mätt och belåten.
4 portionportioner

Ingredienser

Ugnsbakade grönsaker
  • 450 g brysselkål
  • 200 g cocktailtomatcocktailtomater
  • 200 g champinjoner
  • 1 tsk flingsalt
  • ½ tsk mald svartpeppar
  • 1 tsk torkad rosmarin
  • 1 dl olivolja
Kyckling
  • 600 g kycklingbröstfilékycklingbröstfiléer
  • 2 msk smör eller olivolja, att steka i
  • 100 g örtsmör, till servering

Instruktioner

Instruktionerna gäller 4 portioner. Modifiera efter behov.

  1. Sätt ugnen på 200 grader. Skölj grönsakerna och rensa eventuellt bort de yttre bladen på brysselkålen.
  2. Lägg grönsakerna hela i en ugnsfast form så de precis får plats.
  3. Krydda, ringla över olja och blanda.
  4. Tillaga i 20 minuter eller tills grönsakerna fått fin färg.
  5. Krydda kycklingfiléerna och stek dem i smör under tiden grönsakerna är i ugnen.
  6. Servera med ett gott örtsmör.

Liknande recept

Veckomenyer

Som medlem får du tillgång till Diet Doctors praktiska och tidsbesparande verktyg. Välj och vraka bland mängder av LCHF-anpassade veckomenyer med tillhörande inköpslistor eller komponera din egen meny efter dina egna preferenser!
 
Testa gratis i 1 månad!

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av