Kyckling med ugnsbakade grönsaker

Färgsprakande grönsaker tillsammans med saftig kyckling. En enkel och väldigt god rätt som gör dig mätt och belåten.
Färgsprakande grönsaker tillsammans med saftig kyckling. En enkel och väldigt god rätt som gör dig mätt och belåten.
4 portionportioner

Ingredienser

Ugnsbakade grönsaker
  • 450 g brysselkål
  • 200 g cocktailtomatcocktailtomater
  • 200 g champinjoner
  • 1 tesked flingsalt
  • ½ tesked mald svartpeppar
  • 1 tesked torkad rosmarin
  • 1 dl olivolja
Kyckling
  • 600 g kycklingbröstfilékycklingbröstfiléer
  • 2 matskedar smör eller olivolja, att steka i
  • 100 g örtsmör, till servering

Instruktioner

Instruktionerna gäller 4 portioner. Modifiera efter behov.

  1. Sätt ugnen på 200 grader. Skölj grönsakerna och rensa eventuellt bort de yttre bladen på brysselkålen.
  2. Lägg grönsakerna hela i en ugnsfast form så de precis får plats.
  3. Krydda, ringla över olja och blanda.
  4. Tillaga i 20 minuter eller tills grönsakerna fått fin färg.
  5. Krydda kycklingfiléerna och stek dem i smör under tiden grönsakerna är i ugnen.
  6. Servera med ett gott örtsmör.

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av