Finkorv med gräddstuvad vitkål

Finkorv med gräddstuvad vitkål

Gräddstuvad vitkål med gremolata är ljuvligt gott till stekt eller grillad korv av riktigt god kvalitet, eller några skivor kallskuret. Snabb vardagsmiddag med mycket smak.

Finkorv med gräddstuvad vitkål

Gräddstuvad vitkål med gremolata är ljuvligt gott till stekt eller grillad korv av riktigt god kvalitet, eller några skivor kallskuret. Snabb vardagsmiddag med mycket smak.
4 portionportioner

Ingredienser

  • 600 g vitkål, strimlad
  • 50 g smör
  • 2 dl vispgrädde
  • salt och peppar, efter smak
  • 1 dl färsk persilja, finhackad
  • ½ citron, skaletcitroner, skalet
  • 8 grillkorv med hög kötthaltgrillkorvar med hög kötthalt
  • 2 msk smör

Instruktioner

Instruktionerna gäller 4 portioner. Modifiera efter behov.

  1. Börja med vitkålen. Smält smöret i en stekpanna på medelhög värme. Tillsätt den strimlade vitkålen och bryn några minuter tills den är gyllenefärgad, inte mer.
  2. Tillsätt grädden och låt puttra tills mesta av grädden kokat in. Det tar 10–15 minuter eller mer. Sänk värmen mot slutet. Smaka av med salt och peppar.
  3. Tillsätt persiljan och citronzesten innan servering. Det går självklart att byta ut grädden till kokosmjölk eller kokosgräde om du vill dra ner på mejerierna. Prova dig fram när det gäller mängden.
  4. Sätt igång grillen eller stekpannan och tillaga korven enligt anvisningar.

Tips

Gremolata är en italiensk smakförhöjare som vanligtvis även innehåller finhackad vitlök men i det här fallet blir det blir godare utan. Men gillar du vitlök är det bara att ösa på. Du kan ersätta korven med rostbiff, rökt kalkon eller några skivor kallskuret.

Liknande recept

Veckomenyer

Som medlem får du tillgång till Diet Doctors praktiska och tidsbesparande verktyg. Välj och vraka bland mängder av LCHF-anpassade veckomenyer med tillhörande inköpslistor eller komponera din egen meny efter dina egna preferenser!
 
Testa gratis i 1 månad!

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av