Ingefära- och lakritsgranola

Ingefära- och lakritsgranola

En mättande och god frukost från Fanny Lindkvist på Lesscarbs.

Ingefära- och lakritsgranola

En mättande och god frukost från Fanny Lindkvist på Lesscarbs.
6 portionportioner

Ingredienser

  • 1 äggvitaäggvitor
  • 120 g mandel, hackademandlar, hackade
  • 20 g sesamfrön, skalade
  • 50 g smör
  • 70 g mandelmjöl
  • 70 g kokosflingor
  • 2½ tsk lakritspulver
  • 2½ tsk mald ingefära
  • ½ krm salt
  • 6 dl grekisk yoghurt
  • färska blåbär (valfritt)

Instruktioner

Instruktionerna gäller 6 portioner. Modifiera efter behov.

  1. Sätt ugnen på 150 grader. Vispa äggvitan bubblig. Blanda sedan ner de torra ingredienserna och de hackade sötmandlarna.
  2. Fördela smöret med fingrarna tills det blir en stor klump.
  3. Smula sedan granolan över en ugnsplåt med papper och ställ in i ugnen 15-20 minuter. Rör runt försiktigt var tredje minut.
  4. Nötterna ska vara krispiga utan att smulorna bränns. Det tar cirka 15-20 minuter. Servera med fet yoghurt och eventuellt även blåbär.

Tips!

Satsen räcker till 5-6 portioner. Förvara i kylskåp i tätslutande burk så håller granolan sig fräsch.

Recept och foto: Fanny Lindkvist, Lesscarbs

Fler LCHF-frukostar

En kommentar

  1. Kati
    Hade varit lite lättare (snabbare) att utföra om mandelmjölet och kokosflingorna hade stått i deciliter i stället för gram.
    För övrigt, tack för alla fantastiska recept!!!

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av