Gremolataolja

Gremolataolja

En fenomenal örtolja som förhöjer smaken på det mesta – såser, dressingar och marinader. Ringla över primörer, pizza, kyckling eller i soppa. Urfräscht!

Gremolataolja

En fenomenal örtolja som förhöjer smaken på det mesta – såser, dressingar och marinader. Ringla över primörer, pizza, kyckling eller i soppa. Urfräscht!
6 portionportioner

Ingredienser

  • 2 dl färsk persilja eller färsk mynta eller färsk basilika eller färsk koriander
  • 1 citron, zestencitroner, zesten
  • 2 dl olivolja eller kallpressad rapsolja
  • 2 vitlöksklyfta, pressadevitlöksklyftor, pressade
  • salt och peppar, efter smak

Instruktioner

Instruktionerna gäller 6 portioner. Modifiera efter behov.

  1. Hacka örtkryddorna grovt och lägg i en stavmixerbägare. Blanda gärna olika sorter.
  2. Skölj citronen och riv skalet med fint rivjärn. Bara den gula zesten ska med. Lägg i bägaren. Tillsätt övriga ingredienser.
  3. Mixa max i 30–60 sekunder. Tänk på att inte övermixa, olivolja kan lätt få en bitter eftersmak.

Fler goda såser

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av