Fylld paprika med köttfärsröra

Fylld paprika med köttfärsröra

Fylld paprika med kryddig köttfärsröra och extra mycket ost. En härlig retrorätt som förtjänar att göra comeback i LCHF-köket.

Fylld paprika med köttfärsröra

Fylld paprika med kryddig köttfärsröra och extra mycket ost. En härlig retrorätt som förtjänar att göra comeback i LCHF-köket.
4 portionportioner

Ingredienser

  • 4 grön paprika, eller annan färggröna paprikor, eller annan färg
  • 2 msk olivolja
  • 1 gul lök, finhackadgula lökar, finhackad
  • 2 vitlöksklyfta, pressadevitlöksklyftor, pressade
  • 600 g nötfärs
  • 200 g krossade tomater
  • 2 tsk chilipulver
  • 2 tsk spiskummin
  • salt och peppar, efter smak
  • 225 g riven ost

Instruktioner

Instruktionerna gäller 4 portioner. Modifiera efter behov.

  1. Sätt ugnen på 200 grader. Dela paprikorna i två delar, kärna ur och lägg i en smord ugnsfast form.
  2. Hetta upp oljan i en stekpanna, lägg i den finhackade löken och vitlöken. Stek mjukt.
  3. Tillsätt köttfärsen och bryn i 10 minuter. Rör i kryddorna och tomaten och blanda väl. Koka ytterligare några minuter.
  4. Ta bort från spisen och rör i hälften av osten. Fyll paprikorna med köttfärsröran och strö resten av osten.
  5. Grädda i ugnen 20 minuter tills paprikorna fått fin färg.
  6. Servera gärna med en grönsallad och dressing.

Tips

Gör gärna en stor laddning. Fyllda paprikor passar utmärkt att frysa in. Värm i ugn eller mikro vid senare tillfälle. Byt ut köttfärsen mot finhackad svamp för ett vegetariskt alternativ.

Liknande recept

Veckomenyer

Som medlem får du tillgång till Diet Doctors praktiska och tidsbesparande verktyg. Välj och vraka bland mängder av LCHF-anpassade veckomenyer med tillhörande inköpslistor eller komponera din egen meny efter dina egna preferenser!
 
Testa gratis i 1 månad!

En kommentar

  1. Johan
    Ni borde sätta med receptet/ingredienserna för dressingen här också.

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av