Buffalokycklinglår med vitkål och chilimajonnäs

Våra ljuvligt goda Buffalo-kycklinglår bjuder på en härlig hetta och krispigt skinn. Serveras med smörstekt vitkål och en mild chilimajonnäs.
Våra ljuvligt goda Buffalo-kycklinglår bjuder på en härlig hetta och krispigt skinn. Serveras med smörstekt vitkål och en mild chilimajonnäs.

Ingredienser

4 portionportioner
  • 4 kycklinglår med ben
  • 2 matskedar hot sauce eller tabasco
  • 3 matskedar olivolja
  • 1 matsked vitlökspulver
  • 1 tesked salt
Smörstekt vitkål
  • 700 g vitkål
  • 50 g smör
  • salt och peppar, efter smak
Chilimajonnäs
  • 1,75 dl majonnäs
  • 1 matsked paprikapulver
  • 1 tesked hot sauce eller tabasco
  • salt och peppar, efter smak

Instruktioner

Instruktionerna gäller 4 portioner. Modifiera efter behov.

  1. Sätt ugnen på 200˚C. Ta fram en ugnsform och lägg i kycklinglåren.
  2. Blanda olivolja, vitlök, hot sauce och salt. Pensla kycklinglåren på båda sidor.
  3. Tillaga i ugnen i 40 min eller mer tills kycklingen är genomstekt. Använd termometer om du känner dig osäker (temperatur intill benet bör vara 72˚C).
  4. Blanda majonnäs, paprikapulver och hot sauce eller tabasco. Ställ åt sidan.
  5. Strimla vitkålen fint med kniv eller maskin.
  6. Hetta upp smöret i en stekpanna och stek vitkålen mjuk och gyllene under omrörning. Salta och peppra efter smak.
  7. Servera kyckling och vitkål med en klick smaksatt majonnäs och kanske några extra droppar hot sauce.

LCHF-utmaningen

Denna kycklingrätt och recepten nedan är exempel på all den utsökta mat som ingår i vår Kom igång-utmaning. Du får en komplett veckomeny och all hjälp och kunskap du behöver för att lyckas med LCHF på ett enkelt och smidigt sätt. Det är gratis och du kan anmäla dig när som helst.

En kommentar

  1. Maria
    Vad är det för hot sauce?

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av