Stekt endive

Stekt endive

Endiver är en trevlig bladgrönsak med en lätt bitter smak som passar alldeles utmärkt att steka i smör. Den innehåller dessutom få kolhydrater.

Stekt endive

Endiver är en trevlig bladgrönsak med en lätt bitter smak som passar alldeles utmärkt att steka i smör. Den innehåller dessutom få kolhydrater.
4 portionportioner

Ingredienser

  • 900 g endiveendiver
  • 125 g smör
  • ½ tsk salt
  • ¼ tsk mald svartpeppar
  • 1 msk färsk gräslök eller färsk persilja (valfritt)

Instruktioner

Instruktionerna gäller 4 portioner. Modifiera efter behov.

  1. Bryn smöret i en rejäl stekpanna på hög värme.
  2. Skär endiverna i 2–3 cm tjocka skivor och lägg i stekpannan.
  3. Rör om och stek vidare på något lägre värme tills endiverna är mjuka och brynta, nästan karamelliserade.
  4. Smaka av med salt och peppar. Servera med finklippt gräslök eller persilja, om så önskas.

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av