Bakad rotselleri med karréskiva

Bakad rotselleri med karréskiva

Prova att ugnsbaka rotselleri! En riktig wow-upplevelse vid matbordet och fantastiskt gott! Här med stekt karréskiva och purjosmör. En riktigt familjevänlig middag.

Bakad rotselleri med karréskiva

Prova att ugnsbaka rotselleri! En riktig wow-upplevelse vid matbordet och fantastiskt gott! Här med stekt karréskiva och purjosmör. En riktigt familjevänlig middag.
4 portionportioner

Ingredienser

  • 600 g rotselleri
  • 2 msk olivolja
  • 1 msk flingsalt
  • ½ tsk peppar
  • 700 g fläskkarréskiva, 4 styckenfläskkarréskivor, 4 stycken
  • smör, till stekning
  • salt och peppar, efter smak
  • färsk timjan till garnering (valfritt)
Purjosmör
  • 150 g smör
  • ½ tsk paprikapulver
  • 1 tsk salt
  • ½ tsk peppar
  • 1 tsk citronsaft (valfritt)
  • 30 g purjolökpurjolökar eller färsk gräslök, finhackad

Instruktioner

Instruktionerna gäller 4 portioner. Modifiera efter behov.

  1. Sätt ugnen på 175 grader. Sellerin ska inte skalas utan skrubbas rent från eventuella jordrester under rinnande vatten.
  2. Torka rotsellerin ordentligt och skär av rötterna så att sellerin kan stå stadigt med den runda delen uppåt.
  3. Lägg i en ugnsfast form. Pensla eller ringla olivolja på. Gnid in rejält med flingsalt och dra några tag med svartpepparkvarnen.
  4. Baka cirka 1-1,5 timmar, tills rotsellerin är mjuk inuti. Ta ut och skär i 4-6 klyftor.
  5. Blanda ingredienserna till smöret och tillaga köttet - antingen i stekpanna eller på grillen. Servera rotselleri, smör och kött tillsammans.

Tips

Ytterligare förslag på smaksatt smör finns nedan.

Fett goda smöriga röror

Liknande recept

Veckomenyer

Som medlem får du tillgång till Diet Doctors praktiska och tidsbesparande verktyg. Välj och vraka bland mängder av LCHF-anpassade veckomenyer med tillhörande inköpslistor eller komponera din egen meny efter dina egna preferenser!
 
Testa gratis i 1 månad!

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av