Recension: LCHF för varaktig viktminskning
Nu har kostrådgivaren Anna Hallén kommit med sin fjärde LCHF-bok. Efter de storsäljande LCHF-husmanskost, LCHF för kvinnor och LCHF för familjen är det dags för LCHF för varaktig viktminskning.
Alla de tidigare böckerna är väldigt fina med många recept och bilder och så även denna. Här är min recension:
LCHF på tre sätt
Två tredjedelar av boken utgörs av recepten och bilder. Innan dess, i den första tredjedelen, handlar det om teori och råd för viktminskning med LCHF. Exempelvis gäller det effekten av stress och olika hormoner.
Hallén bjuder vidare på tre LCHF-varianter för den som har svårt att gå ner i vikt:
1: LCHF Basic
I princip en vanlig relativt strikt LCHF-kost (gissningsvis runt 20 gram per dag) med tillkrånglingen att man ska mäta upp matmängden med hjälp av sin handflata på olika vis.
Jag är inte förtjust i liknande artificiella begränsningar av matmängden åt alla. Det kan säkert passa vissa, men är i min erfarenhet onödigt för de flesta. En sådan begränsning är att underskatta hur bra kroppens inbyggda hunger- och mättnadskänslor fungerar för de flesta när man äter LCHF. Framgångsrika studier på LCHF-liknande mat för viktminskning är vanligen gjorda helt utan kaloribegränsning.
Vidare föreslår Hallén att alltid äta 3 måltider plus ett mellanmål (exempelvis 1 dl nötter) varje dag. Det är säkert bra – men är det nödvändigt?
2: LCHF Mini
För de som inte gått ner tillräckligt i vikt med LCHF Basic under 8 veckor föreslås en fyraveckorsperiod med LCHF Mini. Det är samma mat som LCHF Basic, men bara ett och ett halvt mål per dag. En rejäl kaloribegränsning alltså.
Det blir lite som periodisk 16/8 fasta, fast man får inte äta obegränsat under ätfönstret heller.
3: NCHF
Ett annat alternativ för de som inte går ner i vikt som de vill på 8 veckors LCHF Basic. Här kör man extremt strikt NCHF (No Carb High Fat) under fyra veckor – med bara några gram kolhydrater per dag.
Ur boken
Ketoner och salt
Kapitlet om ketoner (som man får i blodet vid strikt lågkolhydratkost) är förstås betydligt bättre än i de flesta böcker. Men den vanliga ketonkroppen heter aceton, inte ammoniak! Något att rätta till i nästa upplaga (sid 13).
En annan miss är diskussionen om huvudvärk, trötthet osv. – vanliga biverkningar första veckan på LCHF (sid 43). Här sägs besvären bero på ovana vid att äta lite kolhydrater, och det ska bara vara att härda ut. Men många om inte de flesta blir bättre eller helt besvärsfria av extra vätska och salt under första veckan. Det är synd att inte läsaren får det effektiva tipset.
Ren LCHF-kost
Ett ytterligare stort plus (utöver alla fina recept och bilder) är fokuset på riktig LCHF-mat utan konstigheter. Du hittar inga kakor, inget sötningsmedel eller konstiga specialprodukter i boken – bara riktig mat. Det gillar jag.
Olika LCHF-varianter för olika personer
Som du förstår av ovanstående är Halléns LCHF-råd om artificiellt minskad matmängd och handflatemetoder inte något jag rekommenderar till alla. Jag tror det är onödigt för de allra flesta som vill gå ner i vikt med LCHF. Men kanske är det ett bra råd för vissa. Prova det gärna om du har svårt att gå ner i vikt utan.
Kanske är liknande uppstyrning bra särskilt för personer med tidigare ätstörningar eller frekventa bantningsförsök, som har svårt att känna normala mättnadskänslor. Kanske är det då en bra trygghet att använda – åtminstone under en period.
Hur som helst tycker jag det är en styrka att det finns olika varianter av LCHF att prova, för att kunna hitta den som passar bäst just för dig.
Vinn ett ex av boken
Jag lottar ut ett ex av LCHF för varaktig viktminskning till prenumeranter av mitt nyhetsbrev (som kommer en gång per vecka). Anmäl dig sekundsnabbt här, det är gratis:
Vinnaren dras inom en vecka och meddelas per mejl. Är du redan prenumerant är du förstås automatiskt med i utlottningen.
Beställ boken
Du kan naturligtvis också beställa boken – den kostar 183:- på nätet: LCHF för varaktig viktminskning
Vad säger du?
Vad tycker du som läst boken? Berätta i kommentarerna!
Mer
Mina bästa tips för att gå ner i vikt – snabbt, effektivt och långsiktigt
ViktVäktarnas söta bluffbantning förlorar miljoner
Jacob Gudiol: En kalori är en kalori men…
Funkar LCHF i längden? Fråga herr 46%
Jag drack mer vatten första veckorna och mer salt och hade en ganska lätt övergång ! Tror som doc att detta måste poängteras !
Kaloribegränsning bläää ! Vitsen är ju med LCHF att äta sig mätt !
Anna Hallén träffar via sin profession just de som har svårt att kontrollera sitt matintag, det är kanske därför hon lämnar de här råden?
Jag har boken i min hand, men har ännu inte hunnit mer än bläddra i den ;-)
Känns det som att anna själv visar en ganska extrem sida av lchf, kalorifixering, kh rädsla.
Undrar lite varför de två enda kommentarerna hittills slår ner på en liten detalj när boken i helhet är så bra?
Mycket bra bok, jag rekommenderar den till alla som försöker gå ner i vikt!
Dock troligtvis modifierad.
Så tack Anna ♥
Men visst , för dom som har svårt ändå att gå ned i vikt kanske dessa råd kan va nåt , och boken är säkert jättebra i stort ! :) Bra att det inte är med en massa baka å sånt !
Handflatemetoden kanske funkar för vissa men inget jag tycker mig behöva. Studier som jämfört olika kosthållningar har inte haft kaloribegränsning på lågkolhydrat men det verkar funka ändå då man spontant äter mindre kalorier. Minst lika bra som andra kaloribegränsade kosthållningar.
Jättefint att boken inte innehåller skräp, som sötningsmedel!
Viktigast är att äta rätt mat i lagom mängd. Byt gärna tallrik till modell mindre :)
Att inte överäta, vilket man kan göra även med LCHF och då blir det för många kalorier och då går man inte ner i vikt.
Att inte falla för att använda nötter , choklad, och ost som godis.
Efter ett år med LCHF har jag helt tappat suget efter kolhydrater i form av pasta och bröd . Däremot är det svårare med frukten.
Motionerat har jag inte gjort i någon större omfattning i vilket fall har det inte påverkat vikten
Hoppas denna bok hittar till nya LCHFare och blir en bestseller !
Jag har lidit av hetsätning och tröstätning sen jag var typ 12.
Och det är hur enkelt för mig att överäta på strikt LCHF. Då min hunger vanligtvis inte har nåt med kroppen att göra, om jag är ledsen, har tråkigt eller nåt annat, då kan jag äta vad som hälst!
Visst blir det bättre av att utesluta socker och stärkelse och äta "ren" mat.
Men det räcker inte för mig.
Jag har långsamt börjat vänja mig vid att äta mindre portioner, och det går bättre och bättre.
Men även om jag (försökt) ätit LCHF i 5 år nu, så kan jag fortfarande inte lita på mina hungers känslor.
Jag har ökat i vikt, pga återfall, 3 kg på de 5 år. Hade jag INTE ätit LCHF hade jag troligen gåt upp 20 kg.
Så det är alltså inte alltid så enkelt att gå ner med LCHF. :D
Jag tycker det verkar som en superbra bok, för sånna som jag.
Ska kolla om den kommer på biblan sen, har inte råd att köpa
Efter mer än två år på LCHF kan jag nu lita på mina hunger- och mättnadskänslor. Mina kollegor förundrar sig fortfarande över mina matvanor (i fredags åt jag en brakfrukost på en hotellbuffé och lämnade jobbet utan att ha ätit lunch).
Det är så himla skönt och befriande att kunna lita på att min kropp säger till när den behöver näring, och säger stopp när den fått nog.
Håll kohydraterna kort så löser det sig även om det tar tid.Se inte LCHF som en " quick fix " låt det ta tid att läka kroppen
Nu när jag äter 16/8 och håller koll på kcal och dessutom äter en bra fet lchf så är jag alltid nöjd och lagom mätt på maten. Men, om jag inte hade upptäckt detta så hade jag nog fortsatt att strunta i att hålla koll på mängden smör och ost eller nötter och då hade jag gått upp ännu mer än jag gjorde i min lchf-start (3kg).
Att du behöver hålla koll på nötter förstår jag. De är riktiga kolhydratbomber och bör nog bara ätas vid festliga tillfällen. Ost kan man också behöva hålla lite koll på pga. proteinet men varför missunnar du dig smör?
Personligen så jag aldrig behövt räkna och jag kan ändå äta liberalt dvs nötter, bär, mejerier och till viss del rotfrukter. Samtidigt så har jag träffat många som inte kan göra detta. Alla är vi olika helt enkelt och det går inte att dra alla över en kam.
Sist så vill jag säga angående att man slår ner mycket på kaloriräknande så var det inte så länge sen bland annat denna blogg hade en massa artiklar angående ketonmätning (och många andra bloggar kör fortfarande detta). Hur man å ena sidan kan slå ner på enkla saker som att göra en grov kaloriuppskattning på vad man äter och samtidigt förespråka att folk ska springa runt och kissa på stickor det är för mig ett stort mått av dubbelmoral.
Kan ni inte (snälla) börja fatta att det finns folk som har en STÖRD mättnads och hunger känsla?
Det funkar INTE för såna som oss att bara äta på, även om det är strikt LCHF.
Vi måste ha nån form för begränsning, och kalla det vad ni vill, kalori, handflata, små tallrikar, äta långsamt osv.
Kanske är ni såna som börjar må dåligt om ni äter för mycket. Jag kan lova att jag kan äta dubbelt av vad ni kan och då kanske börjar jag må lite dåligt, men jag kan nog klämma ner lite till om det skulle vara. :D
Och då isär om jag är ledsen eller har tråkigt.
Visst hjälper LCHF en bit på vägen för att bli frisk ifrån ett matmissbruk.
Men inte ensamt!
Så öppna upp ögonen och accepter att det finns andra erfarenheter än dom ni själv sitter inne med.
Ja och vad säger det att du är i ketos då? Kan du visa mig exakt vilka fördelar ketos har jämfört med att inte vara i ketos? Har det nackdelar. Ketos är någonting som har hypats inom LCHF.
Det går alldeles utmärkt att överäta även LCHF-mat vilket ovanstående är ett klart bevis på. Visst för de allra flesta så är det svårare att överäta fett (och i viss mån även protein) men svårare innebär inte omöjligt. Och jo en kalori är en kalori men olika livsmedel påverkar kroppen olika. Men att säga att kalorier inte har någon betydelse när man äter LCHF är bara löjligt.
Men hallå! Nu var ju just den här boken inte för "de flesta" utan för de med "besvärlig kropp". Jag håller med om att man som nybörjare inte ska hålla på med portionsbegränsning men det är ganska många som inte får till det och det är ju för dem den där handflatemetoden har tillkommit.
Att äta långsamt är alltid bra , då hinner man känna kroppen signaler.
-------Kanske är ni såna som börjar må dåligt om ni äter för mycket------ Nej jag äter inte tills jag mår dåligt det vore fan så dumt.
Att vara matmissbrukare är ett missbruk!! Fatta!
Det är samma logik som att försöka bota en shoppaholic med ett budget, för att det funkar för de flesta andra.
Men det FUNKAR INTE för en missbrukare, så enkelt är det!
Och som jag skrivit förut, så har jag get det en chans i en längre tid, vilket har fåt mig att inse att mitt missbruksbeteende är nåt jag måste jobba med på ett annat sätt. Att det behövs flera verktyg, och att LCHF inte löser alla ätrelaterade problem.
Sen skrev jag att KETOS och mätning av ketos är hypat, inte LCHF. Jag äter LCHF sen flera år tillbaks och ligger på ca 20-75g kolhydrater per dag.
Sen till din kommentar: "Som du förstår av ovanstående är Halléns LCHF-råd om artificiellt minskad matmängd och handflatemetoder inte något jag rekommenderar till alla. Jag tror det är onödigt för de allra flesta som vill gå ner i vikt med LCHF. Men kanske är det ett bra råd för vissa. Prova det gärna om du har svårt att gå ner i vikt utan."
Men hela boken är ju inte skriven för de flesta, den är ju för de med den omöjliga kroppen. För alla de som INTE lyckas trots att de upplever att de gör allt rätt.
Den är ju skriven för de som har mättnadskänslor som inte fungerar. Eller de med stört ätbeteende som behöver lite kontroll men vill slippa väga och räkna mat. För alla som inte vet hur en normalportion ser ut och för de som kan äta mycket stora mängder utan att kroppen säger stopp.
Jag har ätit lågkolhydratkost sen 2000 och strikt LCHF sen 2007. Jag har fortfarande störd mättnadskänsla. Så nej. Alla får inte tillbaka normala signaler efter några år. Jag önskar så att det var så. Vad lätt det hade varit då ;)
Att ha ett ätfönster där vi får äta fritt? Fritt till någon utan stopp? Nja, visst hade det varit en dröm om det fungerade. Men utan stopp så behövs en begränsning, hur sorgligt det än är.
Till alla som får det att fungerar så behövs inte denna bok. De behöver ingen ny bok överhuvudtaget. De äter ju redan rätt och i bra mängd. De har redan lyckats eller är på väg genom all info på nätet. Så för alla er som redan har fått eller får de resultat håller jag med, klart att en restriktion är onödig :)
Men alla har inte fått det att fungera. Många som hittade LCHF 2006-2007 kämpar fortfarande.
Vi är olika. Och att skriva en bok som passar alla hade blivit både ytlig och troligtvis ganska menlös.
Så till alla er som kämpar i motvind. Jag hoppas att ni hittar svaret i kunskapsdelen. Har ni frågor svarar jag allt vad jag hinner på min FB.
Allt i boken är utprovat under längre tid. Det fungerar. Flera omöjliga kroppar är nu både 5-10 kilo mindre... kroppar som tidigare inte gått ner ett kilo på flera år.
Den första viktiga distinktionen är "ät tills du blir mätt" är inte lika med "ät så mycket du vill", det ingår alltså inte "en extra portion för att det är gott" och är möjligt att klämma ner. "Icke-hungrig" är många gånger ett bra uttryck för vissa för att tänka över skillnaden. Men den mycket viktigare delen som så ofta felar är att man får då inte heller äta förrän man är faktiskt hungrig igen! Kombinerar man det här med att äta sig mätt med att "äta för att det är dags för lunch" för att "äta tillsammans med barnen på kvällen", "för att det är gott framför tv:n" eller för att man är "sugen" etc. eller liknande - alltså någon annan anledning än att man faktiskt är hungrig går det lätt fel om man inte har mycket välfungerande mättnadsignaler så man inte kan äta någon signifikant mängd om man inte är hungrig.
"Felet" ligger alltså inte i "äta sig mätt" delen, utan när man börjar äta (hungrig på riktigt) och viss mån när man slutar (när man faktiskt är mätt och inte när man inte vill ha mer av den goda maten) - det är dock oftare den första delen felar - det är helt enkelt jättesvårt då samhället pushar så väldigt hårt på att man "måste" äta ofta.
Klarar man inte den biten (oftast är det psykologiskt man inte fixar att "hoppa över" så många måltider i rad som det kan bli om man ätit riktigt stor mängd mat) då kan man mycket väl behöva hålla koll på totala mängden.
Går man in på mer ordentlig periodisk fasta än "mesvarianten" 18/6 och hamnar snarare på en stor måltid - då behövs verkligen ingen begränsning om man håller sig till "strikt" mat och inte godis. Försök på en måltid att äta för mycket t ex fylld omelett - man finner snart det snarare blir svårt att få i sig tillräckligt. (tillsätter du inte någon annan proteinkälla behöver du närmare 10 ägg i den omeletten för att nå upp till ca 75 gram protein om min överslagsräkning mitt i natten stämmer - lyckades som max få i 6 ägg i en när jag åt 21/3 fasta - alltså behövdes stöttas upp med en hel del ost eller kött etc. och då var jag redigt illamående - 4-5 var mer standard)
Har man svårt att stoppa i mängd är den typen av fasta verkligen att rekommendera om man klarar att se till det blir rätt saker och med tillräcklig fetthalt - magert kött kan en del (framförallt män) få i sig lite väl stora proteinmängder på på kort tid. Torftigt sätt att äta? ja kanske en del, skitbilligt blir det om man baserar den enda måltiden på ägg dock.
Något som också ställer till det är dagens inrutade arbetsliv. För min del funkar det inte med frukost, lunch och middag. Det blir helt enkelt för mycket mat. Jag kan inte vänta till kl. 12 att äta, alltså petar jag i mig frukost fastän kroppen säger ifrån att det är alldeles för tidigt på dagen. Att äta en stadig frukost och hoppa över lunchen går inte heller. Dels får jag inte i mig en stadig frukost på morgonen, dels dröjer det alldeles för lång till middagen.
För oss som behöver äta frukost/lunch vid 10-11-tiden och middag vid 18-19-tiden är dagens arbetsliv sannerligen inte anpassat.
Vi har 1,8 meter tunntarm på oss att hinna ta upp allt. Har alla en fullt fungerande tunntarm? Alltså en perfekt fungerande mage.
Kan man må bra under några år trots att kroppen inte får alla näringsämnen den behöver? Ja, det verkar så. Många vegetarianer är ju exempel på detta.
Kan man klara näringsbrister i 10-20 år? Nej, det verkar vara sämre med det.
Jag har inte facit, bara en fundering. Finns det något underlag som visar på att den stora delen av oss hinner ta upp all näring som kroppen behöver på en passering genom tarmen per dag?
Det är ju viktigt att vi inte bara ser mat som energi eller delar upp den i Kh, P och F.
http://www.youtube.com/watch?v=HwbY12qZcF4
Tröstäta och ta något för att man får ett sug förändras ju inte bara för att du använder händer som måttstock för din portionsstorlek.
Jag tycker du gör rätt i att prova Annas metod om du känner för det.
Lycka till
Dessutom reagerar jag på "handflate plus fingrar" måttet och "näven". Om jag använder en handflata med fingrars mängd med kött till varje måltid så får jag nog i mig ca 500 gram kött per måltid vilket skulle ge typ 1500 gram kött om dagen. Det är ju otroligt mycket protein! Och en näve fett blir för de flesta män med normalstorlek på händerna snarare 3dl än 1d som hon skriver. Ja, jag förstår att författaren förmodligen har mycket mindre händer än jag men när man tar såna genvägar på ett ställe så kan man ju inte vara säker på att det inte också är gjort på andra ställen som kanske inte är så uppenbara... Och helt plötsligt vet man inte vad man ska lita på när det gäller det som skrivs.
Annars ser recepten väldigt smakliga och spännande ut!
Men som med allt som skrivs så får man ta "fakta" med en nypa salt.