Rapport från Luleå
6 mars 2013 av Dr Andreas Eenfeldt
i Föreläsningar
i Föreläsningar På Jonas Bergqvists blogg finns en kort rapport från vår föreläsningseftermiddag i Luleå i helgen. Det var första gången jag föreläste i Norrland, förhoppningsvis är jag snart tillbaka.
Bergqvists och min kvarvarande vårföreläsning i Malmö 23 mars är tyvärr slutsåld, men det finns fler chanser framöver.
Från nwt.se:
.
Strid om smör i skolbespisningen
FORSHAGA: Valfrihet eller kostpolicy?
Smör eller margarin på mackan?
Frågan om vilken mjölk barnen ska få i skolan och om de ska erbjudas smör på smörgåsen debatteras nu på högsta politiska nivå.
Bara lättmjölk och margarin? Eller ska barnen själva få välja om de vill ha lättmjölk eller mellanmjölk och om de vill ha margarin eller smör på mackan i skolbespisningen?
Det är centerpartisten Maria Lindquist som dragit igång striden med sin motion om ökad valfrihet i skollunchen.
Från början ville hon bara att barnen skulle få välja mellan smör och margarin.
Men i takt med att debatten tog fart, har hon nu utvecklat sin ståndpunkt och kräver valfrihet inom alla kommunala bespisningar.
Och inte bara i valet mellan smör och margarin. Frågan om det ska vara lättmjölk eller mellanmjölk i glaset, ska också vara upp till var och en, anser hon.
Avstyrker
Den kommunala expertisen, i form av kostchefen Maria Källström, avstyrker.
Hon hänvisar till kommunens rätt nyligen antagna kostpolicy, som i sin tur hänvisar till livsmedelsverkets rekommendation om att skolan ska hålla sig till nyckelhålsmärkta fetter. Därför serveras idag bara margarin och lättmjölk i kommunens skolbespisningar.
– Ska vi servera smör måste vi minska användningen av grädde och creme fraiche i maten. Annars skulle vi använda för mycket mättade fetter. Då riskerar vi att smaken på maten blir sämre, skriver hon i sitt svar på motionen.
Nonsens
Nonsens, tycker Maria Lindquist:
– Barn äter bara det som är gott. Och äter de inte uppstår bristsjukdomar. Då hjälper inte livsmedelsverkets rekommendationer. Kommunens kostpolicy kan man alltid ändra, säger hon.
När kommunstyrelsens arbetsutskott behandlade förslaget i måndags fortsatte debatten. Det blev votering, de tre socialdemokraterna i majoriteten ställde sig på kostchefens sida och avslog motionen. Göran Adrian (C) och Thomas Nilsson (M) reserverade sig mot beslutet.
Men smörstriden är inte avgjord, den avgörs först på kommunfullmäktiges sammanträde den 26 mars.
Många av mina frågetecken försvann.
http://www.vk.se/816096/kostrad-efter-traningen