Populär nätföreläsning om ett sötare blod!
Har du sett vetenskapsjournalisten Ann ”Ett sötare blod” Fernholms föreläsning på nätet ännu?
Föreläsningen, om hälsoeffekterna av ett sekel med socker, sändes tidigare på Kunskapskanalen på TV. Nu ligger den på Utbildningsradions web-TV och är det mest sedda programmet av alla där!
Väl värt att se tycker jag, särskilt för dig som gillar en och annan vetenskaplig detalj. Mina invändningar handlar mest om småsaker, som att en HDL-partikel är mindre än en LDL-dito (till skillnad från bilden i föredraget).
Uppdatering: Fernholm hörde av sig och berättade att bilden är designad så av pedagogiska skäl, eftersom det annars blivit svårare att se sambanden. Vilken typ av partikel som är störst, LDL eller HDL, saknar som hon säger praktisk betydelse i resonemanget.
Jag blev vidare positivt överraskad över att Fernholm i föredraget ifrågasätter om det finns något värde i att byta mättat fett mot Omega 6, vilket är en uppdatering från hennes annars gedigna bok Ett sötare blod.
Vad tycker du som sett det 60 minuter långa föredraget?
Att Ann har ändrat sig om fetterna tyder på att hon ändras sig efter att nya fakta kommer fram.
Man ska stå för sin åsikt men bara för dagens - när nya fakta kommer fram ska man ändra sig!