Pinsamt i Läkartidningen
4 november 2010 av Dr Andreas Eenfeldt![Dr Andreas Eenfeldt]()
i Övrigt
i Övrigt Läkartidningen: Ökad dödlighet hos män som äter lågkolhydratkost
Artikeln är skriven av huvudförfattaren till den ökända Uppsalastudien, och handlar om Uppsalastudien. Det är en liten observationsstudie som inte kan bevisa något i ämnet. Dessutom visar den intressant nog inte signifikant ökad dödlighet. Och de undersökta åt inte lågkolhydratkost.
Två fel av två möjliga i rubriken. Någon är antingen desperat, eller så försöker man blåsa upp sina forskningsfynd.
79 kommentarer
Nej jag pratar inte om de studier med lägre intag av kolhydrater utan just alla de som handlar om runt 40E%. Det finns massor, det var någon artikel här för ett tag sedan då någon i kommentarsfältet länkade till någon GI-sida med en massa källor (som var mer eller mindre trovärdiga) för GI-kost. Och de flesta studierna där var just 40% kolhydrat även om givetvis Gardners studier, Shai et al. m.fl. fann där de också.
* Definitionen av medellivslängd och en diskussion om vad man säga om stenåldersmänniskornas livslängd och hälsa utifrån denna siffra.
* Japaners medellivslängd och felkällor i dessa data.
* Definition av återförfettning och åderförkalkning och vanliga missuppfattningar om dessa tillstånd.
* Observationsstudier och vad man kan dra för slutsatser utifrån sådana. Diskussion av belysande exempel från t ex Nurse's health study om effekterna av östrogenpreparat.
Kort föreläsning av prof. i internmedicin Tommy Olsson (Umeå), och hans förklaring till den ökande fetman. Vad tycks?
Jag tror fortfarande att främst den som tränar mår bra av kolhydrater men helst av den rätta sorten. Samtidigt så mår de flesta inte dåligt av ett begränsat sockerintag heller, man får väl helt enkelt ställa njutningen av att äta mot faran. Är urless på hetsjakten på socker, den har gått för långt!
http://snovas.blogspot.com/2010/11/socker-varre-droger.html
Ok, så bra!
Man kan förstås ändå fundera på om GI-kost med 40% kolhydrater kan jämföras med ett urval Uppsala-bor som spontant åt 43% med slumpmässig fördelning dvs en massa skräpmat också säkert.
Äter man mycket kolhydrater blir det ju extra viktigt vilka kolhydrater man äter.
Vi lever väl i ett fritt land? Vräk i dig så mycker socker du vill och sluta känn dig jagad!
Inte behöver du någon legimitet här från "oss" för att berättiga ditt sockerbehov!
Ät tills du kräks! :)
Ja jag håller med dig. Poängen är bara att jag som vanligt tycker man skall hålla sig konsekvent. Runt 40% kolhydrat skall ALLTID dömas ut som lågkolhydratkost oavsett vad resultaten visar. Är man rutinmässigt negativ till alla observationsstudier skall även observationsstudier till ens fördel förkastas. Är man alltid negativt inställd till forskning som finansieras av livsmedelsbransch och intresseorganisationer så ska det gälla även resultat som stödjer ens tro.
"Socker (fruktos) är detsamma som alkohol till största delen, förutom yrseln. Alkohol (Ethanol) är jäst fruktos. Problemet med fruktos är just att du inte märker några snabba problem. Men den belastar levern enormt på sikt och är förmodligen den enskilt största orsaken till alla våra välfärdssjukdomar."
Doc stämmer detta påstående? Enligt Netdoctor har fallen med leverskador ökat på senare år.
http://www.netdoktor.se/mage-tarm/?Tab=News: "Alkoholrelaterade skador ökar kraftigt i Sverige. Enligt en ny rapport har antalet personer som dör av skrumplever blivit allt fler under de senaste åren."
Kan det vara så att ökat intag av fruktos ligger bakom denna ökning, inte enbart alkohol?
Nej etanol är inte bara från fruktos. Visst kan fruktos jäsa till etanol men det kan fler kolhydratformer. Stärkelse från potatis, ris, vete och majs till exempel.
* Definitionen av medellivslängd och en diskussion om vad man säga om stenåldersmänniskornas livslängd och hälsa utifrån denna siffra.
Jag tycker att detta är en väldigt intressant fråga. Många gånger får jag höra följande argument mot stenålderskost: Folk på stenåldern levde ju bara till dom var 40 år. Varför ska vi då äta som de gjorde. Samt: Många av de sjukdomarna som vi får och dör av i dag som t.ex. cancer, hjärt- och kärlsjukdomar osv. får vi bara för att vi blir så gamla nuförtiden.
Anna Delin eller ni andra som har koll på detta området får gärna hänvisa till var det finns mer att läsa om det.
utmärkt idé!
Kanske DU är den personen ;-)
Medellivsländ är inte samma sak som livslängd för en människa. Hög spädbarnsdödlighet påverkar medellivslängden kraftigt. Men folk blev äldre än 40 år för i tiden.
"Många av de sjukdomarna som vi får och dör av i dag som t.ex. cancer, hjärt- och kärlsjukdomar osv. får vi bara för att vi blir så gamla nuförtiden. "
Det är ju sant på ett sätt, men vi vet ju faktiskt inte om det verkligen ligger till så. Får vi tro livsmedelsverket så kan vi minska risken för sjukdom rejält genom att förändra vår kost. Problemet är att det finns en misstanke om att just den kosten som LV rekommenderar spär på risken att drabbas av ovannämnda sjukdomar.
Att sedan utifrån materialet i uppsalastudien (om man nu får tro på dom som har läst rapporten) dra de slutsatserna som man har gjort luktar oseriöst.
Att sedan stenåldersmänniskornas medellivslängd var lägre än idag kan man enkelt förklara med en mängd olika variabler. Om "stenålderskosten" hindrar oss från att bli sjuk återstår trots allt att se.
Mitt x var på en stor läkarundersökning för flera år sen pga ett handikapp, där togs allehanda prover och hon fick sen vid återbesök ha ett långt samtal med läkaren som försökte på ett fint sätt tala om för henne att hon måste dra ner kraftigt på sitt alkoholintag.. Men det är så att hon är absolutist hon dricker överhuvudtaget ingenting, hon har aldrig använt någon tyg av droger som knark och mediciner, tar inte ens alvedon vid huvudvärk, ändå hade hon sk fettlever .. iaf så var risken stor att hon skulle få skrumplever om hon inte sluta med spriten.. Hon sa då till läkaren att hon inte drack överhuvudtaget och han bara sa att han förstod att det var svårt att erkänna pga att alkoholism är förnekelsens sjukdom.
Hon börja med LCHF för drygt ett år sen, hon var på en ny undersökning i sommras och nu var allt bra.. hon hade särskilt frågat om levervärdena och dom var bra nu.
Hon var både överviktig samt åt väldigt mycket godis, drack läsk, juice och åt snabba kolhydrater som pasta ris vitt bröd potatis osv.. men även fett och kött hon var aldrig fettskrämd och hade heller därför inget problem att anamma detta med LCHF.
Men iaf med vad jag läst mej till nu så tyder det ju på att det var allt socker hon satte i sej som orsakade fettlever.
Jag börjar misstänka att socker och särskilt fruktos är orsaken till de alltmer ökande leverproblemen. Det är typiskt att skylla fettlever på alkohol eftersom det är ett erkänt faktum, men mängden fruktos tror jag har ökat markant i mycket av det vi äter på senare tid. HFCS, glukossirap och liknande ämnen är ett nytt påfund och det smyger sig in i det mesta.
Har egna erfarenheter av det. Jag hade alltså fettlever för 7 år sedan (fördubblad till storlek) och utbrast naivt till undersökande läkare, efter magnetröntgen som visade det obehagliga resultatet av mångårigt kolhydratätande : "men hur kan det komma sig, jag äter ju inget fett!"
Han log medlidsamt.
Nuförtiden, efter 7 år på lågkolhydratkost har jag normala levervärden och förresten alla andra värden är normala, jag har perfekt blodtryck och bra kondition. Och jag kan bara ana att hade jag inte börjat med lchf då, hade jag varit allvarligt sjuk idag. Fortfarande svullnar jag upp om jag äter bröd, frukt och snabba kolhydrater. Vilket visar att att de är skadliga för mig.
Här ett utdrag från Herodotos, ca 2500 år sedan. Hårda ändpunkter!
80 års livslängd för perserna som åt bröd och drack vin och 120 år för etiopierna som åt kokt kött och drack mjölk!
80 år tack vare vinet? Hur gamla fiskätarna blev, som tjänstgjorde som budbärare/spioner, framgick inte.
Om vin, bröd, kött, mjölk och livslängd på 500-talet fK, enligt Herodotos (engelsk översättning från 1830):
Utdrag från T h e B a l d w i n P r o j e c t Bringing Yesterday's Classics to Today's Children
http://www.mainlesson.com/display.php?author=church&book=stories...
The King of the Ethiopians knew that as spies they were come, he enquired of the men what their king had for food, and how many were the years of a man's life among the Persians. To this they answered that the King's food was bread, and set forth to him how bread was made from wheat. As to the years of a man's life, they said that eighty was the full number of them. To this he made answer: "I marvel not at all if your years are so few, when ye have for food that which is but as dung. And I doubt not that as for the years which ye have, ye endure by reason of this most excellent drink." And he put his hand upon the cask of wine, confessing that in this matter the Ethiopians were surpassed by the Persians. Then the Fish-eaters enquired of him what was the manner of life among the Ethiopians, and to what age they commonly came. To this the King made answer that the number of their years was commonly one hundred and twenty, but that some among them over-lived this; and that for food they had boiled meat, and for drink milk.
http://blogg.passagen.se/sannaehdin/entry/den_nya_sockerd%C3%B6den
Detta är mycket allvarligt eftersom fruktos finns i så många produkter idag, och alla tror att fruktos är nyttigt.
Det är en mycket stor risk att vi kommer att få en epidemi med fettlever och andra leverskador.
Bra blogg du har!