Perfekt TV om giftigt socker
Det här är ett fantastiskt inslag från det amerikanska nyhetsprogrammet 60 minutes igår. Det börjar med dr Lustig som försäkrar oss om att socker är giftigt (i de mängder det konsumeras i USA idag).
Sen berättar en annan forskare varför en kalori inte nödvändigtvis är en kalori. Fruktos (från socker) är annorlunda, det har andra otrevliga effekter i våra kroppar. Efter att hon forskat på detta slutade hon med socker.
En tredje forskare berättar hur hans forskning visar att socker göder vanliga cancertyper. Och visst, han slutade dricka läsk efter att han såg resultaten.
En fjärde forskare visar oss hur intag av socker får belöningscentrat i hjärnan att lysa upp. Det ser ut som resultatet av ”droger som kokain”. Slutsats? Socker är beroendeframkallande.
Sammanfattningsvis är socker giftigt och värre än andra kalorier. Socker göder cancerceller och gör oss beroende. Det är vad en representant från sockerlobbyn avslutningsvis får försöka bortförklara. Inte särskilt framgångsrikt.
Som om detta perfekta inslag i 60 Minutes inte var nog så finns det gott om sevärt extramaterial på nätet. Se själv:
Socker och barn: Den giftiga sanningen
Ger vi våra barn gift att äta? Reportern dr Sanjay Gupta, trebarnsfar, berättar hur han tycker att en vanlig familj ska tänka kring sockrer i maten (4 minuter).
Från fruktos till fett
Dr Gupta intervjuar en forskare som studerar hur stora mängder fruktos helt klart blir till fett i kroppen. Ett sevärt 2 minuter långt inslag.
Hur fruktos bygger bukfett
2 minuter om bukfettet som vanligen ökar med stort fruktosintag.
Kalorier: inte jämlika
Mer om studien som visat att fruktos gör andra saker än andra kalorier i kroppen. På bara två veckor förvärrar det riskfaktorer för hjärtsjukdom, till och med hos friska smala unga personer (2 minuter).
Frukt jämfört med sockerdricka
Bra kort inslag om skillnaderna mellan läsk och frukt. Få personer äter så mycket socker från frukt som det är lätt att få i sig med vanligt läskdrickande.
Socker är ett gift, sprid vidare
Socker är giftigt i större mängder. Det är något som fler behöver inse om vi ska kunna vända utvecklingen och minska dagens problem med fetma, diabetes och hjärtsjukdom.
Tipsa gärna andra om inslaget. Vem känner du som borde se det?
Vad säger du?
Vad tänker du efter att ha sett programmet?
Det sorgliga är att marknaden, dvs tillverkare och de som tjänar storkovan, kommer att göra kanske allt för att omintetgöra dessa resultat.
På hälsohyllorna i mitt franska snabbköp finns sylt och marmelader som sötats med fruktos istället för socker. Hälsan själv tror producenterna.
Klicka bara play på videon överst.
Vill inte vakna och tvingas till den bistra verkligheten vi har idag.
O.T. Det finns en hel del som skriver att dom inte går ner i vikt som önskat. Själv gick jag ned 14 kilo första halvåret på LCHF och där stannade vikten i 3 år tills i vintras då jag minskade drastiskt på grädde o ost. (Tar mer smör i såsen m.m. och mindre grädde, ingen grädde i kaffet längre osv.) Plötsligt så upptäcker jag att 5 kilo bara försvunnit. Kan kanske vara värt att prova om man känner för det.
Trodde under dessa 3 år att det var den vikt kroppen var nöjd med eftersom jag inte är så ung längre men så var det ju inte. Kan tillägga att jag har blivit ännu piggare också fastän jag inte trodde det var möjligt.
det måste vara något som spärrar videon på min dator för den finns faktiskt inte. Jag har gått in på din sida 20 gånger och kan först skymta konturerna av en videoruta som sedan försvinner och kvar är "bara" din text. Mycket märkligt!!
Jag ska sätta fart på den stationära datorn.
precis samma för mig. jag ser bara tomma vita rutor istället för videolänkarna. Har inte varit så förut så någonting har hänt. Fast andra verkar se.
Denna dag kan vi nog titta tillbaka på som en av de viktiga milstolparna i matrevolutionen.
Tack! Skönt att inte vara ensam, man tror ju man blivit knäpp! ;-)
Dessbättre fungerar det på min gamla fasta dator, fast det borde varit tvärtom, kan man tycka. Jag har ändå laddat ner senaste versionen av Flashplayer + lite annat men inget hjälper. Får överlåta problemet till någon i den yngre generationen.
Fett fick sig en slänga, även om det inte ansågs lika illa som socker! Förvisso nämndes fett i relation till att äta en cheese-burger, men tror inte det var brödet de syftade på! Bevisas i experimentet där de tar bort ca 6-8 brödskivor och några kex från basmats-tallriken och likställer kaloriintaget med motsvarande 2 läskflaksor, eller som här 3 flaskor med sötningmedel som användes + att pasta ansågs som bra basmat och som ingick i basmats-tallriken! Likaså nämndes att kolesterolet gick upp vid fettintaget från cheesehamburgaren, något som inte ansågs bra - det gamla vanliga alltså. Synd - men förhoppningsvis ändras synen på fett någon gång! Vi får väl vara glada att socker uppmärksammas, men risken för socker- och fettskatt är hög, när man fortfarande pratar om fett som nästan lika illa som socker - och då alltså inte konstgjort transfett!
Frukt fick okej, då det innefattar så mycket mer än fruktos, som exemplvis fibrer, mineraler och vitaminer. Precis som Dr Lustig sagt i sin fantastiska "Sugar - the bitter truth" att fruktosen i frukt skiljer sig åt utifrån just fibrer m.m. och att någon frukt per dag inte är skadlig, och precis som Dr Dahlqvist i sitt LCHF-program, som var det första inom LCHF, kommentarade att 1 frukt/dag, helst direkt efter middagen, var okej. Bra att man skiljer på "päron-och-äpplen"!
Har spridit sidan till vänner och bekanta på Fejan :-)
En äldre vän till mig har haft prostatacancer sedan några år tillbaka och medicinerar med tabletter för detta. Han har nu gått på en liberal LCHF-kost i ca 10 mån och har nyss tagit ett nytt PSA-värde för att kolla läget. Gissa om han blev glad när det visade sig att värdet gått ner. Han behöver heller inte gå upp mer än ett par gånger på nätterna på toaletten mot nästan en gång i timmen förut. Oavsett kost ska man allt vara väldigt försiktig med sin sockerkonsumtion det är ett som är säkert.
(För de som inte ser den embeddade)
Jag har inte druckit mjölk eller använt mjölk på 20-30 år utan det är grädde och yoghurt som jag använder nu sen jag började med LCHF innan det så använde jag inte grädde heller speciellt ofta .Jag ska prova och se ifalla jag kan få igång förbränningen ett snäpp :-)
Lustig mener at det kan bli vanskelig (sukkerindustrien er godt organisert), men samtidig fikk han og noen andre inn en artikkel nylig i Nature. Here er et lite sitat fra den artikkelen:
“Now, let’s consider toxicity. A growing body of epidemiological and mechanistic evidence argues that excessive sugar consumption affects human health beyond simply adding calories.”
(Det kan vel tenkes at "60 minutes" så dette og dermed inviterte Lustig?)
Synes Lustig takler intervjuet fint også - diplomatisk:
Gupta: "Is sugar toxic?"
Lustig: "I believe it is"
att Lustigs skrivbord var väldigt stökigt... eller snarare välfyllt kanske :-)
Om det nu sändes 1 April lär det inte göra nåt då nog 60 minutes har mycket högt förtroende.
Mycket nyttigt för Amerikaner annars + det brukar sändas i många andra länder efter en tid.
Här beskrivs(05:37-06:47), enl de senaste vetenskapliga rönen och på ett lättförståeligt sätta" hur blodfetter och LDL-kolesterol verkligen hänger ihop med åderförfettning och hjärtinfarkt.
1 Kolesterol är livsfarligt MEN BARA "small dense LDL-kolesterole" -små tunga LDL-partiklar.
2 Små tunga LDL-partiklar bildar åderförfettning, blodpropp och hjärtinfarkt.
3 Små tunga LDL-partiklar bildas av kolhydrater framför all socker.
4 Små tunga LDL-partiklar bildas INTE på grund av att vi äter fett.
Bästa sättet att sänka mängden små tunga LDL-partiklar är lågkolhydratkost.
Det är viktigt att ha detta klart för sig annars "halkar man lätt snett" i debatten. Det gäller både motståndare och förespråkare för lågkolhydratkost.
Är det nån som kan förklara detta för mig?
Numera köper jag istället Häagen-Dazs-glass när jag vill lyxa till det ordentligt, för den innehåller bara naturliga ingredienser om man håller sig till "basic"-utbudet av smaker... Belgian Chocolate, till exempel. Bara 7% kolhydrater!! Och konsistensen är fantastisk, liksom smaken. Och man känner sig nöjd efter en normal portion!
Lösningen är givetvis att konstruera en medicin. Varför inte bara acceptera att det enklaste (och inte minst billigaste) är att undvika socker? Varför manipulera med mer medikamenter?
Visst ja... pengar...
Jag gör min egen glass på äggulor och vispgrädde och någon smaktillsats exempelvis hyvla ner mörk choklad. För varje deciliter vispgrädde tar jag en äggula. Jag vispar grädden först och hyvlar ner mörk choklad och sedan vispar jag upp äggulorna för sig. Det har hänt att jag någon gång har tagit en eller två teskedsmått med vaniljsocker.
därefter rör jag ner de uppvispade äggulorna och fryser in. Delikat!
runt 4% vilket är mycket i ett land med rätt många kanaler...
Med tanke på att det går på prime-time på söndagar är det väldigt mycket för den här typen av nyhetsbaserade program där nog ungarna tävlar om fjärrkontrollen :-)
#37 Johan
Jag har löst problemet, dessutom alldeles själv! :-D Kan förstås inte lova att ni har samma problem.
Till höger i adressfältet finns några olika symboler, t ex uppdatera-symbolen men även en rund ring med ett streck över. Den var plötsligt blå hos mig. Om man klickar på den kan man avaktivera ActiveX-filtrering och vips var problemet löst.
Lycka till!
glukos finns alltid i blodet (fastevärdet hos friska ligger mellan 4 och 6 mmol per liter blod) så för att svälta bort cancern på riktigt behövs något som selektivt blockerar cancercellernas förmåga att ta upp glukos. Utan glukos i blodet dör vi.
Medan vi väntar på en sådan medicin är det självklart bättre att hålla blodsockret inom fastenivåerna så mycket som möjligt eftersom cancern då rimligtvis växer långsammare än om man har ständiga spikar av högt blodsocker pga högt intag av socker/kolhydrater.
Jag har också gjort egen glass, har glassmaskinen stående i frysen hela somrarna, men jag tycker att det blir för fettig smak om man reducerar ner recepten såpass... till absoluta minimi-mängden med ingredienser. Jag gillar inte att äta fryst grädde;) Då föredrar jag lågkolhydrat-varianten med samma viktmängd färska bär + naturell fet yoghurt + 1-2 msk valfritt sötningsmedel.
Ja, det var ju det jag menade, fast jag uttryckte mig lite klumpigt.
Och nu vet jag inte om det kan hänga ihop, men spontant tänker man ju också på att det knappast kan vara bra att ha en massa insulin - som ju också är ett tillväxthormon - rusa omkring i ådrorna om man vill hämma tillväxten av vissa celler.
Så nog är det bäst att undvika kolhydrater om man är cancersjuk!
Jag tycker att budskapet i inslaget på 60 minutes var tillräckligt klart och tydligt för att de Amerikanska tittarna skall förstå (jag är fördomsfull av egen praktisk erfarenhet) Det blir mycket intressant att se vilka efterdyningar det får.
Som sagt, programmet CBS 60 minutes har en stor opinionsbildande kraft i USA.
Dock hajar den lille konspiratören i mig till på slutet, när de rekommenderar att besöka Guptas sajt om hur man undviker socker, "sponsrad av Pfeizer"... Hm, kan det vara så att detta stora läkemedelsföretag har forskat på preparat mot "sockerskador" så de i bästa fall kan bota sjukdomarna av folks tidigare dåliga vanor, eller i värsta fall preparat som kommer göra att vi "äntligen" kan äta en massa socker utan att ta skada? Oavsett kan det ju ligga i deras intresse att börja skrämma upp folk för socker om de har ett försprång i forskningen. Ursäkta om jag är negativ, men jag har så svårt att tro att ett amerikanskt läkemedelsbolag (och deras aktieägare) är intresserad av att få folk att nå så bra hälsa att de inte behöver mediciner i lika stor utsträckning längre. Men även om denna konspirationshypotes skulle vara korrekt, så ser jag det hela som positivt. Först börjar folk genomskåda fettskräcken och läkemedelsbolagen börjar se sina statindagar räknade - då kör de på sockerskräcken och tror att det kan bli nästa kassako, men det är ju just det där att folk börjat ifrågasätta kostråd i allmänhet som gör att eventuella mediciner (förutom inom cancervården) inte kan bli så långvariga kassakossor.
Istället för sött kan man lära sig det delikata med det lätt syrliga i fet crème fraîche eller ännu bättre den fetare smetana. Pröva att blanda någon av sorterna med ett par matskedar sockerfritt kakaopulver av fint märke. Aromen från kakaon är stark och fin ihop med det syrliga.
Har du sprit hemma så tillsätt det. Frys och njut. En kopp starkt svart kaffe till är en delikatess.
Du skämtar va? Nej tack, jag dricker inte alkohol... Så det spritiga tipset går mig helt förbi. Och jag uppskattar det syrliga i creme fraiche - I mat. Men i efterrätt vill jag ha sötma. Och jag gillar choklad, inte bara kakao. Jag har anpassat större delen av min kost till lågkolhydrat-tänket, men jag har inga som helst viktproblem och jag är väldigt aktiv- Så jag behåller nog mina sista ynka sockerhaltiga delikatesser, thank you very much^^
Och jag dricker inte kaffe heller. För att det smakar så himla beskt och vedervärdigt:D
Tack för kanontipset, inte för att jag har brännvin hemma, mest tomflaskor faktiskt, men hinner jag blanda till sprit och kakao så ska jag banne mig göra det.
CF eller smetana, behövs det?
http://www.youtube.com/watch?v=BMc0_s-M08I
Länken är till en intervju med Alan Aragon (som tidigare debatterat lustig i ämnet) där han ger informationen vi inte får genom att titta på CBS inslag. Det är ett relativt långt klipp men ett väldigt sevärt sådant. De första fem minuterna eller så är presentation och kan skippas om man inte har tid eller lust.
Nu tror jag absolut att de flesta skulle må betydligt bättre av att äta/dricka mindre socker.