1 2

89 Kommentarer

  1. # Doc
    Ska bli intressant att läsa, du kommer väl göra en recension sen Doc?
  2. En som redan har provat är Tina Jensen, 39, från Hjärup, som har gått ned 33 kilo med nya nyttiga fettdieten LCHQ
    .....
    Genom att dra ner på kolhydraterna och äta mycket proteiner och bra fetter - och träna - har hon rasat i vikt.

    Det innebär att LCHF är den onyttiga fettdieten antar jag.
    En annan sak som är intressant är att många som lägger om kosten till "vadsomhelst" också börjar träna och sedan går ned i vikt. Antagligen hade de gått ned i vikt om de fortsatt samma kost och bara börjat träna.

    Säger inte att LCHF/HQ är dåligt (tvärtom), men om man gör flera förändringar i sitt liv är det inte konstigt att man får ett positivt resultat och det kan vara svårt att veta primära orsaken.

  3. Lars M
    Då vet vi nu att det som skiljer slapp-LCHF (som förespråkas av många här) från Paulúns ISO-diet och LCHQ (som bara är ett kommersiellt grepp att profitera på LCHF-trenden), är det mättade fettet.

    Äter ni slapp-LCHF med rotfrukter och potatis och fortsätter frossa i mättat fett, då dör ni i förtid. Byt ut smöret och osten i slapp-LCHF dieten mot olivolja och mager ost - voilá! - ni lever längre enligt Paulún och kanske t o m SLV blir glada!

    Och vi som äter riktig LCHF fortsätter med smör och bacon och ovanjordgrönsaker.

  4. Är det någon mer än jag som tycker att den här Paulún är väldigt tröttsam?? I mina ögon känns det bara som att han vill tjäna så mycket pengar som möjligt och därför måste lansera sina egna begrepp hela tiden, istället för att använda det som redan finns. Genom sitt tramsande med ISO och LCHQ bidrar han bara till förvirringen som många säkert känner i vad "man" egentligen ska och inte ska äta. Fram för fler kloka LCHF-förespråkare som Anna Hallén! Det finns inget "man" utan alla är olika, och LCHF är inte en diet utan tusen kunskaper! Vissa kan äta bär, nötter och mejeriprodukter men andra måste vara väldigt restriktiva. Vissa behöver lite kolhydrater i samband med träning, andra inte. Det alla som äter LCHF har gemensamt är att vi äter långt mindre kolhydrater och mer fett än vad som förespråkats av SLV & co de senaste åren, och på det sättet äter vi mer likt vad våra kroppar är skapade för att äta, och vi blir därför både mättare och piggare eftersom vi slipper blodsockertoppar- och dalar.
  5. JoHanna
    Om man går in på Tinas hemsida (butterflytina.com) upptäcker man att hon inte alls har kört ngn LCHQ a lá Paulun utan hon kallar sin diet för LCHF.

    Antingen är det Expressen som gjort en blunder eller så är det Paulun. Eller båda. ;-)

    Och eftersom det redan finns en Johanna som kommenterar hos Kostdoktorn får jag väl kalla mig för JoHanna. ;-)

  6. jonasson
    #4 ja han är patetisk. Hans grej är att sätta upp ett finger i luften och se vart det blåser och försöka dra in lite stålar på det.

    Hur skall han rättfärdiga sina skitprodukter i livsmedelsaffären som i stort sett bara är kolhydratkällor nu?

  7. JAUS
    #2 Om man ligger i sängen hela dagarna inaktiv och ändå går ner 50 kilo och det enda man förändrat är kosten så är sannolikheten stor att det är kosten som orsakat viktnedgången eller hur?

    #6 Håller med.

  8. Lars M
    #4 & #6

    Paulún gör väl ingenting som inte andra kommersiella LCHF aktörer gör?

    Vad är det för skillnad på att skriva en LCHQ bok som förespråkar olivolja och långsamma kolhydrater som Fredrik Paulún eller att skriva en LCHF bok som förespråkar rotfrukter och potatis som Per Wikholm?

  9. Rikard
    #5

    Det är Anna Bäsén som har skrivit artikeln, och hon är ju inte direkt känd för att gilla LCHF. Så troligtivis är det en medveten "blunder", för att skriva något positivt om just LCHF går ju inte för sig för henne!

  10. Ti
    OT: stort uppslag i dagens Metro om utrotningshotade orangutanger då regnskog skövlas för att skapa oljepalmsodlingar. Himla synd bara att dMetro inte har med det allra vanligaste livsmedlet i listan över vilka produkter som innehåller palmolja, nämligen margarin.

    http://www.metro.se/orangutang/genom-ratt-kop-kan-du-radda-regnskogen...!lj3bxnhKdgJw/

  11. m
    Lars M, varför skulle man dö i förtid om man äter rotfrukter och animaliskt fett?
  12. m
    Tror säkert LCHQ kan vara bra också, Paulún har jag däremot inte mycket till övers för.
  13. Maggan A
    LCHQ är säkert okej det också. Men varför skriver de "ner" LCHF? Har Paulun verkligen frågat några hur de mår eftersom han verkar veta? Det han beskriver låter som övergångsbesvär.
  14. Norrbaggen
    LCHQ ved Paulun er like kommersielt som Annika Dahlqvist og Andreas Eenfeldt prat om LCHF for å selge seg selv på møter/konferanser og sine bøker. Dette er en bransje med store økonomiske interesser hos de som er mest profilert. I Norge har vi Hexeberg og Lindberg som prøver å få så mye oppmerksomhet som mulig for å promotere seg selv og øke sin profitt. Denne bransjen vil alltid domineres av de som er mest økonomisk motivert, mens de seriøse aktørene profileres sjelden i media. De har helt andre drivkrefter. LCHF aktørene har som mål å skape mest mulig forvirring blant folk, for de fleste som sliter med høy vekt ønsker enkle løsninger på en ofte langt mer komplekst problem. Her er LCHF svaret, og man demoniserer så mange typer mat at man absolutt får en midlertidig effekt med et slikt kosthold. Men, hva skjer om 5 eller 10 år når kroppens feedback mekanismer slår inn og LCHF for lengs er borte fra medias søkelys? Da har de fleste gått opp igjen i vekt, og jakter på en ny løsning er på gang (diett, pille, operasjon)...
  15. LillaAnna
    Vet någon mer om den studie som det hänvisas till här: "En stor studie från Harvard School of Public Health som publicerades förra året, visar att en lågkolhydratdiet med mycket mättat animaliskt mättat fett ökar risken att dö i förtid"?
    Jag har själv ätit LCHF i 3 månader, och mår toppen, känner mig dessutom starkare än någonsin både i löparspåret och på gymmet. Men lite oroväckande låter det ju onekligen.
  16. LillaAnna,
    Det är bara en observationsstudie. Bevisar som vanligt inget om orsakssamband.

    http://www.annals.org/content/153/5/289.abstract

  17. JAUS #7:

    Absolut!
    När jag själv provade LCHF första gången så var det den enda förändringen jag gjorde. Ett medvetet val. Jag fick ofta kommentaren att jag borde börja träna och så också, men då hade jag inte fått en relevant test av LCHF.

    Grattis till Tina som gått ned 33kg, bra jobbat oavsett orsak. Men vem vet hur mycket hon hade "rasat" i vikt om hon bara börjat tränat, eller bara slutat med godiset, eller...

  18. Lars M # 8
    Tagga ned! Var någonstans i min kokbok ser du att jag rekommenderar potatis för den kolhydratskänslige? Däremot hittar du en del recept, samtliga kolhydratsberäknade som även innehåller rotfrukter, Vad är problemet om man inte har en religiös föreställning om att det finns något tabu mot saker som råkar växa under jord om de innehåller ungefär lika mycker kolhydrater som de flesta ovanjordsgrönsker?

    Och vem är din gud eller profet? Jag hittar ingen LCHF-förespråkare som säger att ALLA ska äta den strikta varianten av LCHF. Varken Robert Atkins, Annika Dahlqvist, Andreas Eenfeldt eller ens Sten Sture Skaldeman.

  19. Patricia
    Köttstämpeln på LCHF, som förs fram av inflytelserika mediapersoner, kan vara ett 'aber'. Pauluns framtoning på HQ med fisk, skaldjur och kyckling skulle ev vara ett smart drag även för LCHF (som redan är ett så etablerat begrepp i kostvärlden).
  20. LCHF eller LCHQ är väl fortfarande en åsiktsfråga, eller? Om Paulun tycker att oljorna är bättre står det väl honom fritt. Han behöver inte vara djävulens sändebud bara därför. Forskningsläget är inte särdeles klart på fettfronten, inte minst därför att man ju länge varit så överens om fettets farlighet. Låt Paulun framföra sina åsikter utan påhopp och diskutera istället själva sakfrågan.
    Om man vill göra stora pengar tror jag knappast kostrådgivning, oavsett form, är det man ska ge sig på.
  21. Alex
    #18 Det är rätt, stå på dig. Många verkar glömma att rotfrukter funkar fint för oss som är friska men trötta på pasta, socker och andra skräpkolhydrater. Alla på detta forum är inte överviktiga och/eller har hälsoproblem. Om man tränar hårt och är leptinkänslig kan man gott kosta på sig extra kolhydrater (400-800 kcal per dag) från exempelvis sötpotatis.
  22. Bosse
    Hur kolhydratkänslig man är (alltså hur mycket blodsocker/insulin -svar man får av en typ av mat) är ju huvudprincipen här som jag fattar det, som Per säger ovan, är man känslig så är man, mätes lätt som en plätt över midjan med måttband över tiden
    Så ni andra som är smala som stickor, ät på av allt ni vill..... Själv måste jag passa mej för raffade kolisar.

    När jag nått målvikten ska jag introducera rotfrukter så får vi se hur det går. Pasta och pizza/vitt bröd/öl får jag nog akta mej för permanent.

    Kanske är det så att om alla människor som nu är överviktiga som jag själv bara låtit bli raffinerade kolhydrater från början kunde vi nog äta någon typ a tallriksmodell.... folk åt t.ex bröd i gamla tider men märk väl detta bröd var oftast surdegsjäst samt icke raffinerat som idag och så åt de fett kött till....

  23. Eva
    Jag ater lchf men tycker verkligen att det ar orovackande att en stor studie visar att risken att do i hjartsjukdom okar med 19 % av att ata animaliskt fett. Jag vill garna veta mer om detta och om detta med att hjarnan behover kolhydrater for att tillverka serotonin. Ar det sant? Funderar nu pa att ga tillbaka mer till sasom jag at innan.
  24. #20
    Instämmer!
  25. Eva #22:
    Que? Vilken seriös studie visar detta??? Tvärtom har ju så såväl WHO som en rad ledande kostexperter äntligen kommit fram till att det inte finns något etablerat samband mellan mättat fett och hjärtsjukdom:
    http://www.ajcn.org/content/early/2011/01/26/ajcn.110.004622
    Kolhydrater klarar kroppen av alldelesutmärkt att tillverka själv från fett och protein. Om du inte tror mig så finns beviset i att både inuiter och samer har överlevt på en kolhydratsfattig kost.
  26. Lars M
    Per Wikholm #18

    Om jag ska vara riktigt ärlig, så verkar det inte som om det är jag som behöver tagga ner! Varför drar du in gudar och profeter i debatten? För övrigt brukar du förolämpa mig genom att påstå att jag står för taliban-LCHF, så då borde du rimligen veta vilken gud jag tillber.

    Jag har läst de flesta böcker som skrivits av de personer du räknar upp, och mig veterligt är det ingen av dem som förespråkar potatis, vare sig det gäller strikt eller slapp LCHF. Du däremot, har nu omformulerat LCHF utifrån ett kommersiellt perspektiv genom att inte bara inkludera lågkolhydratrotfrukter, utan nu förespråkar du också potatis, så länge det inte är i form av mos. När kommer din bok om spannmål på LCHF vis?

    Varför sker då denna positionsförflyttning i takt med att LCHF blir mer och mer uppmärksammat? Av precis samma skäl som att Fredrik Paulún inte längre skriver GI-böcker, utan först började med ISO-dieten och nu försöker sälja in begreppet LCHQ. Det är ingen som helst skillnad på när Paulún rider på LCHF vågen för att sälja fler böcker, jämfört med att du och andra vidgar LCHF-begreppet i rent kommersiella syften för att nå större läsargrupper och sälja fler böcker. Jo förresten, det är ärligare när Paulún gör det, för hans positionsförflyttningar förespeglar ingen status quo. Du däremot, försöker ge sken av att den form av potatis-LCHF du förespråkar är den riktiga läran, till skillnad från mina taliban-åsikter.

    Du och andra får naturligtvis äta precis hur mycket potatis ni vill. Det jag tycker är beklagligt, är att folk här förolämpar och kastar skit på Fredrik Paulún, och sedan genomskådar de inte dina avsikter. Ät vad du vill, men kalla det inte LCHF! Kör man Skoda springer man väl inte runt och säger att man kör BMW?

    Jag avslutar härmed debatten med dig, eftersom jag inte vet var Doc tycker att gränsen går. Jag vill helst inte bli avstängd från kostdoktorn.se som jag hotades med förra veckan, men så länge jag får vara kvar kommer jag att motarbeta dig och alla andra falska profeter så ofta jag kan!

  27. Lars M #25
    Trevlig att du nu officiellt avslutar debatten med mig för den leder verkligen inte framåt på något sätt. Och jag har som sagt aldrig förespråkat potatis för kolhydratskänsliga och i min kokbok hittar du inte ett enda recept med potatis i!
  28. Det finns bara tre gudar, de är Skaldeman, Dahlqvist och Litsfeldt och Lars M är deras profet.

    Tacka f-n för att man blir ateist!

  29. Thomas H
    Hördu Lars M. Jag äter med LCHF-inriktning! Åt LCHF-hållet! Vad sägs om det?

    Tycker de flesta "profeter" är riktigt kunniga på denna blogg!

    Paulun kan gott få höra lite kritik när han nu tidigare klagat på LCHF ett flertal gånger och fortätter köra mantrat att mättat fett inte är bra.

  30. Anki
    Snarare mer ursprunglig GI tycker jag.....

    Ps. Hemul, bra skrivet. :D

  31. maria
    Hej!

    Om man ska baka kan man ta sukrin

    Är det bra att använda sukrin?

    Hur är sukrin tillverkat?

  32. ragnhild
    #30
    Google: "sukrin" så kommer du til både kommersielle sider som skryter uhemmed av sukrin, samt flere nøytrala sider. Så vidt jeg har forstått er det helt ok å bake med sukrin. Oppskrifter finner du rundt omkring på lchf-blogger, samt lchf-kokebøker. Godt utvalg av disse i bokhandelen akkurat nå. Lykke til - også med erfaringen som blir din :)
  33. Ännu ett sätt för att dra in pengar och mjölka ur det sista ur folk. Aja, ingen kan väl klaga på att Paulun inte är smart när det kommer till kritan.

    Läste iaf att det var någon som sagt att risken för hjärt-/kärlsjukdomar ökar när man kör LCHF - men vad tror dom då att grav övervikt leder till?

  34. Lord Metroid
    De senaste två dagarna har jag ätit en skiva biff á 100 gram från charkdisken på ICA Maxi i Borlänge. De började för bara några månader sedan att sälja riktigt kvalitétskött som de skär upp direkt i charken från en större bit kött precis så som de gjort med delikates- ostar, korvar och skinkor det senaste halvåret.

    Köttet var lite dyrare än det man kan finna i kyldisken, 199kr/kg men jag tycker det var definitivt värt varenda krona. Underhudsfettet fanns fortfarande kvar på köttbiten och muskeln var så mör och fin att det kändes som den smälte i munnen.

    Jag stekta biffen i gjutjärnspannan med en klick smör samt salt och peppar(man strör ut salt och peppar i det smälta smöret medans man väntar på att det ska bli tillräckligt varm istället för direkt på köttet. På så sätt lösgjör man smakerna från kryddan). Köttet stektes sedan i hög värme på båda sidorna tills det fått en fin brun stekyta men ändå behöll en röd kärna.

    Till det serverade jag runt 200 gram av färsk brocolli som jag stekt i min andra mindre gjutjärnspanna i smör på låg värme, låter det puttra tills det blir lite lätt brunt på ytan. Brocollin får då en mjuk konsistens men behåller sin krispighet och smak. Självfallet måste man salta brocollin efter att den stekts. Det är trots allt en grönsak och grönsaker kräver alltid lite salt som topping.

    Så idag hade jag en helt ljuvligt himmelsk middag. Sammanfattningsvis kan man väll säga att jag verkligen föredrar kvalité på min mat. Ris och makaroner är absolut inte kvalité, det smakar absolut inget!

  35. JAUS
    Pauluns LCHQ (verkligen genomtänkt förkortning, eller hur?) verkar helt enkelt vara en dyr variant av LCHF där man byter ut animaliskt fett mot dyrare oljor. Har man mer pengar än man behöver, så varsågod och köp dyra olivoljor istället för smör eller ännu bättre, talg.
  36. Jonas
    vad TRÖTT jag blir på att media och Paulun ska skrämma upp svenskarna hela tiden..
  37. Hellan
    Tips till DOC; om diabetesforskning i Norra Sverige.
    Se länk: http://www.jll.se/nyheternotiser/nyheter/jll/mikaelvilllosadiabetesen...
  38. Funderaren
    Lita inte på någon som säljer flingor. Gammalt LCHF ordspråk.
  39. Pinsamt av Paulun! han blir mer och mer liberal till en fettdiet, vilket han varit emot från första början....Finns väl inte mer pengar att hämta i GI-träsket, så då hoppar han på nästa diet och försöker göra den till sin. LCHQ- PINSAMT!!!
  40. Goran van Den Buske
    Håller nog med Lars M, med risk bli kallad taliban. - och hur farligt är det på en skala?Skall vi nå fram till "riktiga" målgruppen duger inte tänja på begreppen. Vad vi själva, av olika orsaker, sysslar med i egna köket, kan vi lämna hemma. Hur viktig är vår individuella (kolhydrat)frihet i förhållande till nyanlända bloggläsares rätt få adekvata LCHF- råd? Tycker snarare vissa "kolhydratkramare" visar sekteristiska tendenser i sin iver köra över allt och alla på den här bloggen. Vilka gudar tillber de? - skulle tro de befinner sig i underjorden.
  41. Koff
    Sant GVDB, gudarna ovanför jorden är dom jag tillber, alla vet ju att gudarna under jorden har svans och en lång gaffel och varmt så in i h-e. :)
  42. Thomas H
    Inte fasen är du taliban GVDB!!!! ;) Sanningen ligger givetsvis någonstans mitt emellan.... hur metabolt drabbad man nu är.......

    Varför skrämma bort alla som blir nyfikna! Låt dom nu läsa på hur vissa gör enorma förbättringar med Taliban-Lchf, men för många andra räcker det nog med lite mindre!
    Och det gör det kanske för dom nya........ Var och en efter sin fason, tycker jag!
    Det är bare och pröve och tar man i för lite så liknar det VV förstås!!!! ;)

    Hvudsaken dom där som tror att kolhydrater är "essentiella backar", men att helt undvika det är nog inte möjligt för många..... Här på bloggen kan dom lära sig väldigt mycket och det är bra!

  43. EllEss
    Paulún nämner orkeslöshet och förstoppning (inte för att på något vis "ta hans parti") som biverkningar av lchf. Det är vad jag upplever fortfarande efter 4 månader. Ni som har lång erfarenhet, hur länge ska man tro att det är övergångsbesvär? Jag vill verkligen fortsätta, men börjar tycka att det är näst intill outhärdligt att vara så hård i magen. Det påverkar hela mig dagligen och stundligen. Så - är det nån här som har tips angående detta? Vill ju inte hålla på med linfrö, eftersom jag läst här eller på annat forum, att det innehåller cyanid... Är det inte det ena, så är det andra!
  44. Anki
    http://www.expressen.se/halsa/1.2635156/tappa-kilon-med-fettdiet

    "Många forskare, särskilt inom hjärt- och cancerområdet, är kritiska till LCHF eftersom den innehåller mycket mättat animaliskt fett. En stor studie från Harvard School of Public Health som publicerades förra året, visar att en lågkolhydratdiet med mycket mättat animaliskt mättat fett ökar risken att dö i förtid. En lågkolhydratdiet med mycket omättat vegetabiliskt fett däremot, visade sig minska risken".

    Det är argumentet för boken....

  45. Paulun vänder kappan efter vinden och hoppas på att tjäna pengar på det...
  46. George
    Det som är intressant med Paulun är väl det faktumet att han hela tiden har sagt att man måste ha kolhydrater för att kunna träna, för att inte bli "dum i huvudet" och för att ens kunna leva.
    Sedan märker han att det faktiskt går att äta på ett annat sätt med bra resultat och då närmar han sig steg för steg men måste fortfarande hålla distansen av någon anledning.

    Jag själv äter tydligen LCHFHQ=)

    Känns i och för sig ganska självklart att Paulun vill hålla ett litet avstånd då det annars vore som att säga, "nu behöver ni inte läsa mina böcker då det finns andra där ute som redan har förespråkat det här under lång tid."

    Det finns ju en hel del som slutar med LCHF för att det får för sig att den bara innehåller grädde, smör och ost så det kanske är bra att han visar att det faktiskt finns ett alternativ med lite "lättare" fetter.

  47. Lotta B
    #44 Hur har du det med fettintaget? Och matintaget överlag?
  48. hejssan
    Jag har alltid tyckt att folk som kallar dem som äter LCHF för sekt och dylikt är trångsynta konservativer som är rädda för allt nytt, t.ex. att jorden snurrar runt solen. Tråkigt att Per Wikholm tar till uttryck som sekt, taliban och profeter osv. Har man skrivit en bok så är man inte längre en privatperson utan måste tåla mer spott och spe. Helt enkelt sitta på sina händer när man läser något otrevligt och svara sedan när lugnet återfunnits med den skriftliga kompetensen som är i de flesta fall överlägset en vanlig kommenterare.

    F.ö. kände jag mig lite obekväm när LCHF-magasinet presenterade sitt förslag för vad kan kallas för LCHF och inte. Nu ser jag dock varför detta bör införas och bara för att de som mest behöver hjälp ska inte snubbla in i något som är för liberalt och tro att det är det bästa för dem. Fler och fler av nyinkomna till LCHF tål betydligt mer KH och kan då äta mer av dem men det betyder inte att stärkelse och övrig KH är ok för LCHF. Vart sätter man gränsen? LCHF-magasinet har nog en bra utgånspunkt.

    Och varför anges KH i gram och inte i procent? Vi äter ju alla olika mängd så för dem som äter lite kan "en lagom dos" av KH vara en större del än behövligt för det totala intaget och leda till ev. misslyckande.

  49. Om vetenskapen sade oss att vi mår bättre ju färre kolhydrater vi äter, så vore det ju enkelt. Om vetenskapen dessutom sade oss att mättat fett är överlägset annat fett vore det ännu enklare. Om vetenskapen sedan sade oss att potatis är sjukdomsframkallande skulle jag kunna resonera som Hejssan i #49. Men vi har inte den situationen idag. Vi vet inte vilken kolhydratmängd som är bäst för varje individ. Vi vet inte vilka kolhydratkällor som funkar bäst på individnivå. Många tycks ta LCHF-definitionen som någonting byggt på solid vetendskapsgrund. Så är inte fallet, den är ett grovt verktyg för att få folk på rätt köl. Den viktigaste lärdomen av LCHF-tänket är och förblir: Lär känna din kropp och vad den behöver. Inte "Ät under 5E% kolhydrater och bara ovanjordgrönsaker".
1 2

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av

Äldre inlägg