Oseriös skräckpropaganda i Expressen

Scary Movie

Detta var det värsta jag läst på länge. Två gravt epilepsisjuka barn som ätit lågkolhydratkost några år (för att kontrollera sin epilepsi) har avlidit. Expressen påstår att det berodde på fet mat, utan några bevis för det.

Expressen: Barn dog av den populära fettdieten

Oseriöst?

Barn med så svår epilepsi att de behandlas med lågkolhydratkost har ofta medfödda handikapp. Hjärtmissbildningar är ganska vanliga hos sådana barn. Nu har två av säkert tiotusentals barn som behandlats så i decennier avlidit. Hur vet man att kosten hade något som helst med saken att göra?

Beror dödsfallen som det spekuleras om på selenbrist så lär problemet vara att barnen fått en ensidig och näringsfattig lågkolhydratkost baserad på växtoljor/margarin, inte mer naturlig LCHF-kost (se nedan).

Om det här är vad Expressen kallar seriös journalistik, när får vi då se artiklar om att tusentals människor som äter fettsnålt får hjärtbesvär och dör varje dag?

Troligen är rubriken oseriös nog att det är rimligt att maila och klaga hos journalisterna:

anna.basen@expressen.se
anna.norberg@expressen.se

Selen

Vid närmare efterforskningar om selen verkar det som att mer naturlig lågkolhydratkost tvärtom lär ge högre selenintag, inte mindre.

Enligt undersökningen Riksmaten får svenskar i genomsnitt 60% av sitt selenintag från kött, fågel, fisk, ägg och ost.

Från bröd, potatis, pasta, frukt, juice, gröt, pizza, paj, bullar och kex får vi i genomsnitt sammanlagt 14%.

Kanske borde man istället varna för selenbrist av Livsmedelsverkets fettsnåla kost?

Annat farligt

(Nedanstående endast menat som en ironisk jämförelse till Expressens journalistik)

Tips från kommentarerna om annat farligt:

Mer än två personer har dött på gymmet eller i löparspåret = undvik träning?

De flesta dör i sängen = lägg dig aldrig i en sådan?

(slut på ironin)

Mer

Skrivbordsmyter om fet mat finns det gott om. Här är lite fler exempel:

Farliga tarmbakterier av kött?
Dåligt minne av lågkolhydratkost?
Omöjligt att lyfta en hantel på lågkolhydratkost?
Paulún tar rekord i antal myter om LCHF
Dietist: Lågkolhydratkost direkt livshotande

Vill du läsa hur folk i verkligheten uppfattar saken?

Stora skrytartråden

1 2 3 4

168 Kommentarer

  1. Gibbe,
    Cochrane? Hänvisar du inte till en där märkliga reviewartikeln av Harris som SLV nyss hänvisade till?
    http://www.slv.se/templates/SLV_Page.aspx?id=22795&epslanguage=SV

    Den innehöll en hel del konstigheter, ett och annat direkt fel, och man kan utan att vara allt för konspirationsteoretisk undra vilka ekonomiska intressen som kan ha påverkat den.

    Hur kan mänsklighetens hjärthälsa bero på att äta ännu mer omega-6 dvs solrosolja, majsoja, rapsolja... och margarin?

    Inget av det har vi ätit överhuvudtaget under mer än 100 år eller så av vår utveckling. Hur kan det då komma sig att vi inte tidigare dog ut av hjärtsjukdom?

    Den här studien avskrev de bland annat med att ökade avlagringar i kranskärlen av fleromättat fett ju inte nödvändigtvis behöver ge hjärtinfarkt:

    http://www.kostdoktorn.se/facit-fran-inatt

    Det är sant förstås. Men jag föredrar friska kranskärl själv.

  2. birja
    Dagens Aftonbladet har en artikel "Ät rätt kost och rädda ditt hjärta". Där står att fett- och proteinrik mat ger ett trött hjärta.
  3. Det var väl en ovanligt bra artikel för att vara Aftonbladet. Undantag bara för Charlotte Erlanson-Albertsson, alltid förvirrande. Vadå "gör hjärtat trött?".
  4. Fasching
    Doc: Den där 2004-studien om kärlen var riktigt intressant. Hade missat den tidigare. Bättre än den genomsnittliga observationsstudien ivf.
  5. Jag antar att det står mer i papperstidning, för i artikeln på nätet står just ingenting.
    http://www.aftonbladet.se/kropphalsa/article4479078.ab

    Charlottes uttalande:
    "Lax och valnötter är särskilt bra. Laxen innehåller omega-3-fettsyror, som ger en jämnare rytm, och valnötterna motverkar åderförkalkning"

    Hon glömmer att lax för de flesta betyder odlad lax som knappt innehåller omega-3 men desto mer läskiga miljögifter och att valnötter nästan alltid är mögliga även om det inte syns med åtföljande mögelgifter. Finfin mat!

    Fisk har blivit en så äcklig hantering att makrill och sill är nästan de enda jag forfarande äter. De där nymodiga importerade firrarna i frysdisken vill jag inte ta i med tång. Pangasius eller vad den heter - odlad i skitiga sumpar i sydostasien och allergiska reaktioner är inte helt ovanliga, bl.a. mot antibiotika. Tänk ändå vad fisk är nyttigt, Charlotte!

  6. Kenneth Johansson
    Gibbe,
    Vad är det då för skillnad i fettsammansättning mellan komjölk och nötkött om kon huvudsakligen har ätit sin naturliga mat, gräs? En nutida ko som äter gräs borde i fettsammansättning likna en vild ko för tusentals år sedan. Många kor från skåne och söderut får mycket majs vilket sänker halten omega3.
  7. Gibbe
    Kenneth Johansson,
    Det är ljusårs skillnad! Fett från nötkreatur innehåller ca 0,5% naturliga transfetter per gram fett medan exempelvis smör kan innehålla uppemot 1,5% transfetter per gram fett (dvs ej gram livsmedel). Att gräs ger upphov till transfetter är inte givet. Det beror på bakterieflora och djurets fysiologi (kor har ju rätt många magar (jmfr med hästar). Är det ngn som vet transfettinnehåll i andra däggdjur?). Nej, man kan inte jämföra med "vilda kor" eftersom det inte har funnits vilda kor som ser ut som dagens kor. Dagens kor är en produkt av tusentals år av avel. Bara en sådan sak som att kor är avlade för att ge mjölk ofta och i sådana rikliga mängder - det ökar sannolikt transfetthalten i deras fett.
    Här följer en jämförelse mellan smör och talg:
    Smör Talg
    mättat: 53,2 gram 35,8 gram
    eomättat: 18,5 gram 28,8 gram
    fomättat: 1,6 gram 2,8 gram
    smörsyra: 9,15 gram 0 gram
    laurinsyra: 2,87 gram 0,07 gram
    myristinsyra: 8,54 gram 3,17 gram
    palmitinsyra: 22,91 gram 20,20 gram
    stearinsyra: 8,69 gram 10,8 gram
    arakidinsyra: 0,15 gram 0,47 gram
    palmitoljesyra: 1,13 gram 2,56 gram
    oljesyra: 16,33 gram 25,3 gram
    linolsyra: 1,13 gram 2,43 gram
    linolensyra: 0,45 gram 0,27 gram

    Sen påverkar ju foder m. m., men det är ändå en indikation på att det kan skilja.

  8. Gibbe
    Doc: ber om ursäkt! Jag såg inte att studien redan var citerad! Tycker det låter lite märkligt med att öka på omega 6-intaget. Finns en hel del studier som visar att det förbättrar blodfetter, men hur påverkar det inflammation? Någon som vet vilka brister man kan peka i deras utlåtande (letar ständigt argument :-))
  9. Överdos omega n-6 leder till blodproppar (ökad koagulering), överdos omega n-3 leder till hjärnblödning (minskad koagulering).
  10. Gibbe
    Ja, lagom är ju bäst!
  11. ... vilket är anledningen till att den studien är helt bisarr.

    1-2 delar omega n-6 till 1 del omega n-3 tros vara optimalt. Ungefär vad du får av djur i vilt tillstånd.

  12. De lokala eko-bönderna som har köttdjur häromkring påstår att förhållandet mellan omega -3 och -6 oljor i djur som fått kraftfoder är "åtskilliga gånger mer omega 6". En hade ett exempel på uppmätt 1:42. Vilt eller gräskött skulle därmed ha vissa fördelar.
  13. Innan jag går in på detaljer vill jag bara för ett ögonblick göra er uppmärksamma på vad LCHF-debatten på den här sajten handlar om. Det finns en massa forskare som säger att margarin är bra om man alls ska äta fett, men helst ska man undvika fett därför att det är fettbildande. Dem skrattar vi åt här. Hoppas att vi skrattar sist...

    Vi påstår att "LCHF-rörelsen" befinner sig i en av Gandhi benämnd period som kallas hån och kamp, men att vi ska gå vinnande ur den striden.

    Vi erkänner att det finns en massa studier som pekar i alla möjliga riktningar och att det ofta verkar vara folk med titlar som säljer sin själ till mammon och som stödjer åsikter som kanske inte är så hälsosamma vid närmare betraktelse.

    Är det en någorlunda korrekt uppfattning?

    De flesta här har ett intresse i hälsa och mat och läser gärna om hur kroppen fungerar när det gäller fetter, kolhydrater och proteiner.

    Varför kommer det då sneda leenden när någon påpekar något vid sidan om huvuddiskussionen? Varför exakt samma inställning till detta andra område som ni här kritiserar omgivningen för att ha gentemot LCHF?

    # 105 Doc - att resonera sålunda är som att blanda ihop olika fetter och säga att industriella transfetter måste vara lika bra som naturligt mättat fett. En mikro värmer upp maten med mikrovågor, de är elektromagnetiska. Konvektionsvärme och ledningsvärme i en gryta är inte elektromagnetiska. Det är inte samma sak.

    # 106 söder - "de flesta experter är eniga om"... De flesta experter är eniga om att fett är fettbildande och att LCHF är livsfarligt. Jag köper inte ditt påstående.
    När det gäller bakterier så är dålig tillagning alltid ett problem, oavsett tillagning. Jag har ofta lagt märke till att folk som mikrar känner på utsidan om det är varmt nog, tar ut maten och konstaterar att den är kall inuti, blandar om lite och äter. Det var fö en studie som beställdes av Storbritanniens regering som visade att ca 30% av tillagade portioner inte värms upp ordentligt (men jag har inga detaljer). Det handlar inte bara om en fördelning av värmen. Allt ska värmas upp till en viss nivå för att de flesta bakterier ska dö.

    # 107 söder - Teflon innehåller bl a fluor (en halogen) som t ex bidrar till att fälla ut kvicksilver ur amalgamplomber.

    # 110 Undrande - Mina exempel kom från en sammanställning som baseras på "The Powerwatch Handbook, Protection for you and your family" av Alasdair och Jean Philips. Sammanställningen är undertecknad "Sten Sture Skaldeman". För vidare info, kolla gärna http://www.maxicom.se/Stralningsrisker.htm

    Det finns fördelar och nackdelar med allt. En av de fördelar vi blundar för här i "det fria väst" är att man på andra sidan järnridån inte hade samma uppdelning och inverkan av det industriella "näringslivet" och "läkemedelsindustrin" som vill göra vinst till vilket pris som helst så länge det är någon annan som betalar. Om vi granskar världen av idag så kan man se att vi är ganska goda kålsupare allihop oavsett nationalitet. Jag kanske låter som en rebellisk gnällspik, men jag är faktiskt utbildad till... statsvetare och anser att partipolitik är ett skämt. Nä, förresten, det är inget skämt, det är ett sätt att söndra och härska.

    Det jag förstod av uppgifterna om uppvärmningen av blodet så var det att uppvärmningen denaturerade innehållet (om jag inte minns alldeles galet så var det de vita blodkropparna som var det avgörande - jag ska se om jag kan hitta tillbaka till detta).

    # 111 Undrande - tja, som sagt titta på länken - och det gjorde du ju 🙂
    Den instans som förser våra beslutsfattare med de värden som har blivit gränsvärden heter ICNIRP. Det är en stiftelse som ser välrenommerat vetenskaplig ut. Bakom stiftelsen står stora delar av mobilindustrin. Ser det lika pålitligt ut nu? Känner någon igen mönstret från något annat hälsoområde?
    De gränsvärden vi har ligger, enligt forskare som arbetar utanför ICNIRP, på en nivå som är långt över den hälsosamma. Men använd länken ovan om du vill veta mer.

  14. Aaah.. en sak till. Den riktigt stora skillnaden att lägga på minnet när det gäller strålning är att strålningen upp till och en aning över de frekvenser vi kan se, kallas icke-joniserande strålning. Den är inte särskilt farlig som strålning betraktat (även om alla som har lagt en hand på en varm platta kan intyga att det inte alls var kul). Värme som utvecklas av vanliga ugnar och spisar är IR-värme. Den är icke-joniserande. Strålning ovanför synliga frekvenser tillhör röntgen- och gammaområdena och är joniserande. Denna strålning är mycket farlig för oss. Allt som har med radio- och teletrafik, mobiltelefoni, trådlöshet och mikrovågor i allmänhet är joniserande strålning.

    Men som sagt, läs mer under länken ovan. Kalle Hellberg driver bolag inom telekom och har jobbat med radio och strålande teknik i femtio år, men har själv ingen mobil eftersom han anser att det är för farligt...

  15. Erik.H
    Stella.
    Bra. Då något basuneras ut via media drar jag öronen åt mig. Det var därför som jag började läsa lite nu och då på denna blogg. Skulle det kunna tänka sig att livsmedelsverket gett och ger fel råd?? Ja, naturligtvis, och det är samma innom många andra områden.

    Vi lever i en otroligt intressant tid då det är dax för männskligheten att höja sitt medvetande. Det som är felaktigt uppbyggt kommer förr eller senare att rasa samman för en ny och bättre teknik som främjar människors liv och leverne.

    Människan blir satt i fokus istället som för nu då det är pengarna som styr.

    Läste nånstans: Följ penningströmmen så ser du ifall du ska tro på det som forskas fram.

  16. Ulf G Bohlin
    Om någon dör av normala (allmänt rekomenderade) sysslor är det ingen sensation. Om någon dör av kontroversiell FETTDIET är det en VÄRLDSENSATION och naturligtvis välkommen nyhet för allehanda belackare och för det regerande kost-etablissemanget, livsmedelsindustrin och läkemedelsföretagen. Om det senare visar sig att de aktuella barnen ätit en helt annan kost, stick i stäv, med vad LCHF-(sekten;) rekomenderar: Är det ingen nyhet av försäljningsvärde. Men katastrofen och skadan är redan skedd. Vi kan nog förvänta oss mera av den sortens reportage från reklamfinansierad media om LCHF växer sig så stark hos den breda massan så att den hotar multinationella marknadsintressen. Då har vi bara vår (bespottade) statliga radio och teve att lita på. Och knappt det.
  17. En mycket stor del av alla dödsfall i Sverige sker på sjukhusens akutmottagningar, undvik alltså sådana! Äldreboenden är också väldigt farliga platser!
  18. Janne
    Ja Anna Bäsén är ju en av av medskribenterna till denna skrämselartikel. Det säger ju det mesta om trovärdigheten!

    Ett litet utdrag om Selen, vars brist ansågs ha orsakat dessa pojkars död:

    "Selenets funktion är att skydda vitamin E från att oxideras samt upprätthålla nivåerna av vitaminet. Selen är en antioxidant som skyddar mot de fria radikalerna. Eftersom det bibehåller nivåerna av andra antioxidanter skyddar det oss i dubbel bemärkelse. Omsättningen av selen påverkas av kadmium och kvicksilver. Känsligheten för förgiftning med dessa ämnen ökar vid selenbrist. C-vitamin försämrar absorbtionen av selen. Koster med höga proteinintag verkar ge högre absorbtion av selen.

    Rekommenderat dagsbehov för vuxna är 40 ug. Ett högt intag av fleromättat fett ökar selenbehovet.

    Selen finns i fisk, skaldjur, inälvsmat, kött och fågel. Paranötter, Karljohanssvamp och renkött kan innehålla mycket höga mängder selen. "

    Sålunda torde en LCHF kost innehålla en hel del Selen!

1 2 3 4

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av

Äldre inlägg