Orsaken till fetma och diabetes – intervju med Gary Taubes
Varför blir vi tjocka – och vad kan vi göra åt det? Sunt förnuft säger oss att det hela handlar om att äta mindre och springa mer. Problemet är att detta sällan fungerar särskilt väl.
Vetenskapsjournalisten Gary Taubes har spenderat mer än ett decennium på att hitta en bättre lösning. Hans bok Good Calories, Good Calories, Bad Calories (2007) blev väldigt inflytelserik och förändrade mångas syn på detta, inklusive min egen.
Här diskuterar Taubes bland annat NuSI, aktuella projekt och framsteg.
Orsaken till fetma och diabetes
Anmäl dig till ett medlemskap (gratis att testa en månad) så kan du se intervjun direkt – liksom andra intervjuer, föreläsningar, videokurser, frågor och svar och filmer, med mera.
Mer Taubes
Fler intervjuer från Sydafrika 2015
Tidigare
Den vetenskapliga grunden för fettsnåla kostråd? ”Kvalificerade gissningar”
1 och 2. Spelar det någon roll? Den här studien i sig är avslutat, vare sig du vill inse det eller inte. Resultaten än ej publicerade men kommer att bli det inom några veckor. Av resultat kan man dra slutsatser oavsett om studien var designad med ett annat syfte, bara rätt parametrar är undersökta.
3 Deltagarna gick ner mer i vikt på lågkolhydratkost ja, vilket i o f s inte var avsikten överhuvudtaget. Speciellt de första dagarna, vilket är precis som det ska vara eftersom de tappar vatten och också förbränner lite muskler (lean mass), vilket han också säger i videon.
Dock gick nedgången i fettvikt långsammare på lågkolhydratkosten. Det tog 28 dagar att förlora lika fett på lågkolhydratkosten som det gjorde på de 15 dagarna på baseline dieten. Konstigt att du inte nämner detta överhuvudtaget, eftersom du ”vet mycket väl vad som sägs på videon”..