39 kommentarer

  1. Xara
    Härligt, Cissi! Ja man måste faktiskt prova först, på "riktigt". Läskigt i början (normbrytande!!), men det går ju rätt snabbt att hitta rätt, precis som du skriver.
  2. Sara
    Be dina vänner läsa Veganmyten. Ok, en ibland svamlig bok, men den har sina poänger, bla vad vi gör med vår gjord när vi plöjer upp den för att föda den växande befolkningen.
  3. Majoren
    Fränt och fräckt skrivet! :-) Nu känns det bättre efter förra veckans LCHF-tråkigheter i media och den kommande veckan skall bli jättespännande med Vetenskapens värld samt Landet Brunsås. (Utöver andra goda nyheter som nyblivna föräldrar förståss)
  4. HansB
    3
    Landet brunsås?
    Första programmet innehöll bla Karin Bojs på¨DN som utan att ange källor sa att "det finns massor av vetenskap som visar att "rött kött är farligt". Var finns vetenskapen?
    Jag hoppas på Vetenskapens värld.
  5. Tack Cissi! Vi behöver fler som faktiskt tar ansvar och provar vad som fungerar innan man uttalar sig!!
  6. JAUS
    "Vegomyten" heter den och eftersom översättningen anses undermålig (har själv endast läst den på engelska), så rekommenderas originalspråket ("The Vegetarian Myth" är engelska titeln).
  7. Härligt att läsa det Cissi skriver. En vass penna kan väcka mycket uppmärksamhet. I slutändan bra tror jag. Att fler får upp ögonen för hur bra man kan må. Har en vän som har magproblem och "provat allt" men inget hjälper. Pikar lätt om LCHF men har inte fått något gehör. Synd eftersom hon skulle kunna bli av med sin problem på en vecka...
  8. Ti
    JAUS, instämmer i att översättningen är URUSEL - så dålig att jag faktiskt mailade förlaget för, ärligt talat, det såg ut som att man kört den engelska versionen genom Google Translate. Det var stavfel, grammatikfel, syftningsfel och direktöversättningar till icke-svenska uttryck på varannan sida (ibland varje sida). Sämsta tryckalster jag någonsin sett, och då inkluderar jag kvällsblaskorna... Det var tur att jag lånade den på biblioteket för hade jag betalat pengar för den så hade jag blivit riktigt förbannad.

    Vilket är synd, för det finns mycket tänkvärt i boken, så jag säger som du - läs den på engelska.

  9. Maggan A
    Kul skrivet! :-)

    men jag har fortfarande inte lyckats klura ut varför så många blir provocerade av LCHF...
    okej att "etablisemanget" blir det - men vanligt folk menar jag. Obegripligt!

  10. #4
    Jag kommer att medverka i Landet Brunsås kl 21 SVT 1 på tisdag. Jag vet inte hur de har klippt ihop det men intervjun som gjordes för ett halvår sedan känndes bra. De hade läst på ordentligt om vår bok "Ideologin och pengarna bakom kostråden" så någon hyllning till Livsmedelsverkets kostråd har jag svårt att tänka mig att det blir.
  11. ks
    google translate genererar inga stavfel i alla fall
  12. HansB:

    "3
    Landet brunsås?
    Första programmet innehöll bla Karin Bojs på¨DN som utan att ange källor sa att "det finns massor av vetenskap som visar att "rött kött är farligt". Var finns vetenskapen?
    Jag hoppas på Vetenskapens värld."

    Det hon syftar på är den sammantagna evidensen för all epidemiologisk forskning som någons publicerats angående rött kött och cancer samt processat kött och cancer. De presenteras separat och blandas alltså INTE ihop vilket vissa ibland påstår. Korv, bacon och leverpastej för sig, entrecote, kotlett och högrev för sig. Jag försvarar inte Bojs och jag vet mycket väl bristerna i den epidemiologiska forskningen. Så "don't shoot the messenger". ;) Emellertid är det i alla fall de meta-analysernas resultat hon åsyftar.

  13. Stefan Lindberg
    #9

    Jo, för att staten, slv, läkare och forskare i majoritet säger att det är farligt att äta mättat fett. Majoriteten av svenska befolkningen lyssnar på dom, och kvällspressen också för den delen... Jag inkluderad en gång i tiden.

    Det är i stort sett omöjligt att få dessa att äta LCHF om dom inte själva läst och förstått. Det går att visa vad man äter och försiktigt lyfta fram vad som ligger bakom men inte tro att dom ska växla över så enkelt.

    Nu ser det ut som om revolutionen fått fart med tanke på media och vad som kommer så det lär spridas till fler och fler. Det går inte att undvika att bli informerad till slut.

  14. Anita
    Kan också ha att göra med att man kan känna sig "lurad". Vill inte tro att man ätit "fel" hela livet. Det är tufft att erkänna en livslögn. Säger man att man har en annan uppfattning upplevs man som ett hot mot det envisa egot.
  15. Kaja
    #9

    Det finns en mer otäck förklaring också.
    Vissa smalisar tror att de är smala för att de är moraliskt överlägsna. De har en identitet som bygger på det. De är inte som tjockisarna, som är lata, glupska och troligen även lite dumma. Och om tjockisarna inte ät tjocka för att de är lata, glupska och dumma, ja, då kanske inte smalisen är moraliskt överlägsen heller. Och det kan vara lite jobbigt för smalisen.

  16. Ang. Vegomyten, så visst är den uselt översatt, men vi som kanske inte till 100% klarar av att både läsa och översätta kan gott läsa den på svenska. Det står så mycket tänkvärt i den boken - hur vi förstör vår jord, vårt vatten, vårt djurliv, vår hälsa, hur de globala storbolagen styr oss och håller på att ta över det mesta. Var och en måste väl fundera och ta reda på fakta och skaffa sig en egen uppfattning, precis som med LCHF. Skadar inte att ta in olika åsikter och i böcker (eller på nätet) finns alternativ att leta efter. Att vårda vårt vatten, jord, skog, luft och allt annat som behövs för att överleva är ett ansvar värt att beakta.
  17. Majoren
    #16
    Eva, jag håller med!
    Om man har läst matrevolutionen och tycker att den var bra och berörde, då rekommenderar jag Vegomyten för att lägga i nästa växel och få ett globalt perspektiv på hela kostfrågan. Men det är en bitvis obekväm och smärtsam läsning samtidigt som jag tyckte att den var befriande. För mig var det som att de sista bitarna föll på sin plats.
  18. Det är bara att googla så ser man massa länkar som handlar om rött kött.
    Jag får hem info, prenumrerar .om diabetes typ 2 varje dag från google och jag läste om att undersökningar visar att rött kött är rätt så mycket farligare än vi tidigare har trott. T.ex skrev de att så lite som 50 gram rött kött, typ halva baconpaketet , eller en halv tjock skinkbit redan kan öka risken för diabetes. (ska se om jag hittar länken/källan och återkommer i så fall med den)

    Jag ska i alla fall bara äta rent av kött, fisk och fågel hädanefter. Verkar vara säkrast. Möjligen ska jag använda superkryddad kvaltietskorv med massa kött att krydda grytor med, men tar då mindre än 50 gram. Så pass skraj blev jag faktiskt. Har diabetes typ 2 och andra sjukdomar så kanske jag överreagerar därför, men ändå. Kommer sörja vissa delar rött kött som är så gott som t.ex falukorv.:-/

  19. Ankie, med rött kött menar man dessvärre det du kallar rent kött... d.v.s. kött från däggdjur. Man menar inte enbart chark (som är gjort på rött kött). Men sluta nu inte äta kött för det. Det är klart att det inte kan vara farligt. Möjligtvis är chark med en massa tillsatser skadligt, även om det låter långsökt att man skulle få diabetes av det. Så gör du som du hade tänkt.
  20. Zepp
    Mnja.. kallas för Cherrypicking, det är som så att det finns tydlig evidens för rött kött och cancer i olika organ, beroende på var man bor, eller hur mycket av detta man äter.

    Tex är det livsfarligt med rött kött i Sverige.. men i Finland är det ofarligt, tillomed med charkuterier.

    Och äter man mest rött kött i hela världen som I Uruguay, är det helt ofarligt, men äter man lagom som i Holland då är det livsfarligt.

    I andra delar av världen är det helt livsfarligt med bladgrönsaker.

    Men det absolut tydligaste sambandet med cancer.. håll i er nu och akta er för detta.. det är att vara frisk och leva upp till hög ålder!!

    För det starkaste sambandet med alla typer av cancer är hög ålder.. så det är något man bör undvika.. om man vill slippa dö i cancer!?

    Grejen är att i denna stund.. just nu när dú läser detta så bildas cancerogena ämnen i din kropp, ja i min med och alla andras, det är ett resultat av ämnesomsättning och kemiska/biologiska processer som sker i kroppen.

    Och vi har mekanismer för att hantera det, iallafall de restprodukter av vår metabolism som vi genom evolutionen har genom årmiljonerna blivit adapterade för att hantera.

    Det finns några hypoteser om rött kött och cancer, som skulle kunna förklara mekanismerna och som man söker samband med.

    De är främst hemjärn, salt, stekmutagener och Nitrit!

    Hemjärn och salt är i någon mån essentiellt, vilket då gör att det är dumt att undvika, stekmutagener borde vi vara kunna hantera så länge vi får näring till imunförsvaret, men Nitritsalt är ett nytt påfund och knappast essentiellt, så det behöver man knappast äta alls.

    Som jag ser det finns det då några strategier att undvika cancer av rött kött, antingen äter man maximalt av detta som i Uruguay, eller så flyttar man till Finland!?

  21. Anita W
    Det talas om cancer, men aldrig ett ord om, att cancerns viktigaste 'föda' är socker (kolhydrater?). Varför?!
  22. zepp #20, vad är hemjärn? Googling gjorde mig inte mycket klokare. Finns säkert i holländska röda köttet också, så bra att veta vad jag knaprar i mig.

    jag trodde f.ö. att med rött kött menades främst nötkött. men det är tydligen något annat också.

  23. Zepp
    Hemjärn är den formen av järn du har i blodet och i kroppen.. följdaktligen har de andra djuren det oxå.. och det står för merparten av vårt järn i födan.

    Hemjärn från animalier är vår främsta källa till vårt eget järn.

    Hemjärn är organiskt bundet järn, icke hemjärn tar vi upp väldigt dåligt, då krävs ofta även att reaktiva ämnen inmundigas samtidigt, typ c-vitamin.

  24. Ah Tack, nu är jag med! Då förstår jag vad det skrivs om!
  25. Pirjo-Tuulia
    Bäst att folk får äta vad de vill, finns ju piller mot alla möjliga besvär, huvudsaken de får välja själv.
    Då får vi LCHF:are kvar mera av det nyttiga o goda att frossa i :-) Inte mig emot.
  26. monica
    Undrar följande: Om man har väldigt höga värden på LDL och äter 2st omega 3 kapslar om dagen samt 3 -4 ggr fet fisk i veckan. Kan värdet då bero på att man ska ta bort omega3 för att få ner värdet till normalt, så att det blir för mycket av det goda?????
  27. Zepp
    Omega-3 i form av EPA och DHA har i studier en sänkande effekt på LDL snarare.

    Högt faste-LDL har mer samband med högt insulin och snabba kolhydrater, om man ser till kosten.

    70-80% av den vuxna befolkningen har högre LDL än "normalt", hur man nu definierar normalt?

  28. Claes
    Heja Cissi. Du är cool!
  29. monica
    zepp, fastevärdet var sist över 5 på LDL, Äter/dricker minimalt med KH. Innan jag började med LCHF var värdet halva ungefär. Kan detta då bero på insulinresistensen?
    Ska jag minska på fiskmåltiderna istället för att ta bort omega3?Behöver jag vara orolig ?Är det sant att endast motion tar bort resistensen samt denna LCHF kost?
    Har stress något med detta att göra?
  30. Zepp
    Fastevärde på 5 såger egentligen inget alls, hur ser HDL, Triglycerider, APO-kvot ut?

    Det är inte helt ovanligt att LDL och HDL stiger vid övergång till LCHF.

    Stiger LDL men Trg minskar då är det bra.

    Stiger LDL men inte APOb, så är det oxå bra tecken.

    Det är med andra ord betydligt mer komplicerat än att bara utvärdera LDL.

    Sen skall man alltid väga in alla andra riskfaktorer.

    http://www.kostdoktorn.se/kolesterol

  31. Anders S
    Re: #26 monica

    Allt är inte guld som glimmar. Läs innehållsförteckningen noga på vad som ingår i ditt Omega-3 preparat. Det kan vara en blandning av diverse olika fettsyror. Inte säkert att summan av EPA och DHA uppgår ens till hälften.

    Vildfångad fet saltvattenfisk är nog bland det bästa du kan äta.

  32. monica
    TG var 1,7 och LDL var 5,1 och HDL var 1,83
    Kolh var 7,6 och LDLHDL var 2,8 sist jag tog provet den 17 maj detta år. Har nu tagit nytt och endast fått svar idag att allt var normalt men KOLH var värdet på 8
  33. monica
    urs. felet på kolesterolet Ska ej vara kolhydrater. På min fiskolja står det följande: dos 2 st kapslar varje dag. fiskolja(triglyserider)inneh.1100 mg totalt omega 3 fettsyror 700 mg, EPA 330 mg, DHA 220 mg, DPA 28 mg, andra fettsyror 122 mg, D35 ug.
  34. Zepp
    Höga triglycerider, det är mindre bra, men inte fantastiskt dåligt heller.

    "Triglycerider. Lågt värde är bra. Höga värden beror oftast på högt intag av kolhydrater. >1,7 är dåligt, det är ett tecken till metabolt syndrom och innebär ökad risk för hjärtsjukdom. De flesta som äter LCHF-kost har mycket låga värden, mitt låg på 0,5.

    •Lågt är bra. Bör åtminstone vara under ca 1,7 ."

    Högt HDL, det är bra.

    "HDL – högt värde är bra, naturligt fett höjer HDL. Låga värden ger ökad risk hjärtsjukdom, högt intag kolhydrater sänker HDL. Under 1,0 (män) eller 1,3 (kvinnor) är dåligt, och är även det ett tecken på metabolt syndrom. De flesta som äter LCHF har höga värden, mitt var 1,8.

    •Högt är bra. Bör åtminstone vara över ca 1,0 (män) eller 1,3 (kvinnor)."

    8/1,83= 4,3

    "Totalkolesterol/HDL Lågt är bra, rekommenderas vara under 6. Om man vill ha ett enda enkelt mått utifrån traditionella kolesterolvärden på risk för hjärtsjukdom har detta visat sig vara det bästa. Det säger mycket mer än totalkolesterol, LDL, och mer även än triglycerider. Det är även bättre än LDL/HDL som ibland används. Att äta LCHF ger ofta ett förbättrat värde, själv hade jag 2,3.

    •Säkrast riskvärdering. Lågt är bra. Bör åtminstone vara under 6, än hellre under 5 och allra helst under 4."

    http://www.kostdoktorn.se/kolesterol#tolka

  35. monica
    Tack för svaret, Behöver kanske ej bry mig så mycket, då det ligger på 4,3 och är då bra,
  36. Zepp
    Avvakta och sen så tar du ju fler prover framöver, har man diabetes är det en fördel med bra värden, men kanske främst blodsockret.

    Verkar iallafall inte var aktuellt akut med större utredning, begär APO-kvot oxå nästa gång, det säger oftast mer.

    Man gör altså en total bedömning av alla riskfaktorer, blodfetter, blodsocker, ärftliga faktorer och livsstil. för att nämna några.

    Första rekomendation är mat och livsstilsförändringar, mindre socker, mer rörelse, mindre stress osv.

  37. monica
    Zepp, har frågat doktorn varför de ej tar apokvoten och fick till svar att de gjorde ej det på landstinget i Jämtland.Fast det är billigare än det andra traditionella provet.
  38. Zepp
    Behövs inte heller enligt min åsikt, du har inga konstiga värden.

    Det är väl först när de vill sätta in statiner som du kan kräva APO-kvot, före!

    http://kolhydrater.ifokus.se/discussions/4d85bd13c5c6a77a38000498-anm...

  39. monica
    tack, då känner jag mig lugn. Tack

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av

Äldre inlägg