Öppet brev om nyckelhålsmärkning av restauranger

Med anledning av artikeln i DN som jag skrev om tidigare idag skickade jag nu ett öppet brev till den ansvariga personen på SLV.

Hej Per!

Jag är ST-läkare i allmänmedicin och mycket intresserad av kost och kostråd. Jag läste idag i DN om nyckelhålscertifieringen av restauranger som Du är ansvarig för. Med anledning av det har jag några frågor:

Vad jag förstår efter att ha läst bla på SLVs hemsida innebär nyckelhålsmärkningen fortfarande kaloribegränsad mat som bara skall innehålla runt 30 energiprocent fett och max 10% mättat fett. Stämmer detta?

I så fall, har Du någon kommentar till faktumet att dessa råd i den hittills största studien på området gav sämst resultat för såväl vikt och blodfetter som för blodsockret?
Ref http://content.nejm.org/cgi/content/full/359/3/229

Detsamma har man funnit i en ny metaanalys av 13 nyare studier som jämfört kalorireducerad fettsnål kost med fri mängd lågkolhydratkost:
http://www.scribd.com/doc/4895150/Review-of-lowcarb-vs-highcarb-diets

Är det rimligt i Din åsikt att verka för att fler skall äta kaloribegränsad fettsnål kost (30% fett) då sådan gång på gång gett sämst resultat på hälsoparametrar i randomiserade kontrollerade studier?

Jag kommer att publicera detta brev på bloggen www.kostdoktorn.se som har runt 2,500 besök per dag. Jag lovar att även publicera ett eventuellt svar från Dig i sin helhet.

Med vänlig hälsning
Andreas Eenfeldt
ST-läkare allmänmedicin
www.kostdoktorn.se

På förslag skrev jag ett liknande mail till journalisten bakom dagens DN-artikel:

Hej Hanna!

Jag är ST-läkare i allmänmedicin och mycket intresserad av kost och kostråd. Jag läste idag Din artikel i DN om nyckelhålscertifieringen av restauranger. Med anledning av det har jag några frågor:

Vad jag förstår efter att ha läst bla på SLVs hemsida innebär nyckelhålsmärkningen fortfarande kaloribegränsad mat som bara skall innehålla runt 30 energiprocent fett och max 10% mättat fett.

Dessa råd gav i den hittills största studien på området sämst resultat för såväl vikt och blodfetter som för blodsockret.
Ref http://content.nejm.org/cgi/content/full/359/3/229
(Jag har kommenterat studien här: https://www.dietdoctor.com/se/fettsnal-kost-samsta-bantningen-i-ny-stor-studie-lagkolhydratkost-bast)

Detsamma har man funnit i en ny metaanalys av 13 nyare studier som jämfört kalorireducerad fettsnål kost med fri mängd lågkolhydratkost:

(Kommentarer till denna studie: https://www.dietdoctor.com/se/13-studier-lchf-bast-for-vikt-blodfetter-och-blodtryck)

Orsaken att jag skriver till Dig är att det ingenstans i dagens DN-artikel ifrågasätts att det skulle vara bra för hälsan att följa nyckelhålsmärkta råd, trots att dessa gång på gång gett sämst resultat på hälsoparametrar i randomiserade kontrollerade studier.

Har Du några kommentarer till det?

Jag kommer att publicera detta brev på bloggen www.kostdoktorn.se som har runt 2,500 besök per dag. Jag lovar att även publicera ett eventuellt svar från Dig i sin helhet.

Med vänlig hälsning
Andreas Eenfeldt
ST-läkare allmänmedicin
www.kostdoktorn.se
070X-XXX XXX