Om Kostdoktorn

Detta är en äldre sida om Kostdoktorn, se vår nya uppdaterade sida.
 

Andreas Eenfeldt, KostdoktornJag heter Andreas Eenfeldt och är läkare i Karlstad, specialist i allmänmedicin. Sedan länge är jag mycket intresserad av kost och hälsa. Den här sidan är för dig som vill veta mer om det senaste på det området.

Hur påverkar maten vi äter vår hälsa? Kan man äta sig fri från övervikt, diabetes typ 2 och metabolt syndrom? Modern forskning tyder på det.

De flesta västerländska ”civilisationssjukdomar” verkar ha en stark koppling till vad vi äter. Vanliga magbesvär, astma/eksem/allergier, karies, vissa värkproblem, dålig fertilitet, prostatabesvär, högt blodtryck, blodfettsrubbning, hjärtsjukdom, cancer, demens med mera.

Vi behöver inte okritiskt lita på hälsoråd från en läkemedelsindustri som behöver sälja sina mediciner för att tjäna pengar. Eller från en livmedelsindustri som säljer lönsamma lightprodukter, utspädda med vatten och fyllda av tillsatser.

Allt fler inser att det finns en bättre och mer logisk väg. Du kan äta dig till en bättre hälsa. Och du kan hjälpa andra att göra detsamma.

LCHF och Kostdoktorn på 45 minuter

Vad är egentligen nyttig mat? Den här föreläsningen förklarar bakgrunden till dagens förvirrade debatt. Samt visar hur du kan äta dig friskare och smalare med riktig mat!

Kosten och doktorn

Jag är legitimerad läkare sedan 2002. Då började jag också läsa mycket om GI-kost, först via böcker av Montignac och Paulún. GI-kost innebär mindre snabbsmälta kolhydrater (som socker och vitt mjöl) i maten. Det kan vara en utmärkt idé.

Men att gå ett steg längre ger kraftigare effekt på vikt och blodsocker. Med ”turbo-GI”, lågkolhydratkost, minskar man även på de långsamma kolhydraterna (som bröd, pasta, potatis och ris). Då behöver man ersätta energin med något för att kunna bli mätt och nöjd: fett. Liknande kallas ofta Atkinskost – i Sverige kallas det vanligen LCHF – Low Carb High Fat (lite kolhydrater, högre andel fett).

Nyare vetenskapliga studier visar att det är den bästa kända kosten för viktnedgång eller vid diabetes.

Men mättat fett då?

Det tog en tid innan jag på allvar började rekommendera lågkolhydratkost med mer fett (och mättat fett) till mina patienter.

Efter min läkarutbildning på 1990-talet var jag, som andra, övertygad om att mättat fett var farligt. Men mättat fett är naturlig människomat sedan miljoner år. Våra kroppar består till stor del av det och bildar det enkelt själv. Det finns många skäl att ifrågasätta rädslan för naturligt mättat fett.

2006 blev jag övertygad. Efter mycket läsande och frågande kom jag till en ofrånkomlig slutsats. Det fanns inga studier som bevisade någon hälsofara med mättat fett. Inte en enda.

Den enda riktigt stora undersökningen på fettsnål kost, WHI, kom 2006. Råd om mindre fett och mindre mättat fett visades vara värdelösa för hälsan. Jag började rekommendera striktare lågkolhydratkost till mina patienter med övervikt och diabetes. Resultaten var ofta fantastiska.

Hösten 2007 läste jag den nyutkomna ”Good Calories, Bad Calories”, av Gary Taubes. En tjock bok som ändrar hur man ser på mat, hälsa och vikt. Det var som att svälja det röda pillret, för de som sett The Matrix. Plötsligt föll bitarna på plats. Evolutionen, vetenskapen och praktisk erfarenhet pekade alla åt samma håll. Jag var tvungen att berätta för andra.

Kostdoktorn.se

Min första tanke var att skriva en bok i ämnet på svenska. Men jag började med en blogg. I december 2007 startades Kostdoktorn. Det har varit en spännande och lärorik erfarenhet.

Doktor

Inom ett år var Kostdoktorn Sveriges mest besökta hälsoblogg. Och ett par ytterligare år senare, 2011, kom boken Matrevolutionen. Den blev en bästsäljare med 70,000 sålda ex bara i Sverige och har kommit ut på fem språk.

Kostråden på jobbet

Jag har efter utbildningen arbetat tolv år som läkare. Både på vårdcentral och på ett antal avdelningar på Karlstad Centralsjukhus. Jag är nu färdig specialist och jobbar på en vårdcentral i Karlstad.

Det är oerhört tydligt hur många sjuka som kunde ha varit friskare med en annan kost. Visst finns många bra läkemedel, men i många fall blir medicinering utan livsstilsförändring som att flytta om däcksstolarna på det sjunkande Titanic. Allra tydligast är det vid diabetes typ 2 (vanlig diabetes). Blodsockret blir ofta så mycket bättre av att ta bort kolhydraterna ur kosten att man genast måste minska eller sluta med insulininjektioner helt. Sen brukar vikten, blodtrycket och blodfetterna börja normaliseras. Detta har jag sett så många gånger nu att det är svårt förstå vilken tid det tar innan det blir en officiell rekommendation för alla.

Jag har sett fler patienter än jag kan minnas som säger sig äta precis enligt de tidigare kostrekommendationerna ”väldigt lite fett”, och ”mycket frukt”. Dessa patienter är ofta påtagligt bukfeta. Inte sällan har de redan gjort en eller ett par ballongvidgningar av åderförfettade blodkärl till hjärtat.

Maten hemma hos mig

Jag äter själv gott om naturligt fett – kött, fisk, ägg, smör, bregott, ost, oliver, avocado, fetaste mjölken och filen osv. Sockerintaget är så litet som möjligt. Andra kolhydrater försöker jag begränsa till måttliga mängder av långsamma varianter – någon enstaka grov brödskiva eller potatis om dagen, och så en hel del grönsaker.

Det känns inte som någon uppoffring – jag äter gott, och går aldrig hungrig. Jag är åter lika smal om magen som i 20-årsåldern. Och det går bra att träna på gym och bygga muskler samtidigt. Jag mår utmärkt på de flesta sätt.

Upprepade gånger har jag testat kolesterolvärden och blodtryck och de är perfekta. Dessutom tyder ny forskning på att jag förebygger framtida sjukdom såsom diabetes, hjärtsjukdomar och kanske även cancer. Jag ser ingen anledning att leva på annat sätt än jag gör.

Mot framtiden

De som har mest nytta av att återgå till en mer ursprunglig kost, utan socker och andra raffinerade kolhydrater, det är de som redan lider av de sjukdomar som nämns ovan. Jag tror vi står inför snara stora förändringar av kostråden, framförallt för sjuka såsom diabetiker, men även för friska. Det kommer naturligtvis att motverkas av industrier som tjänar stora summor på dagens situation. Men i längden är det ofrånkomligt.

Jag skall göra vad jag kan och du kan också påverka om du vill. Det finns mycket man kan göra. Men det som påverkar mest är nog det här: Lär dig så mycket du kan och prova själv. Berätta sen för dina vänner om de är intresserade. När de senare gör detsamma blir det (allt snabbare) fler och fler som vet.

En person kan inte förändra världen. Men en miljon människor kan.

Håll kontakten

Via Kostdoktorns nyhetsbrev får du och 55033 andra prenumeranter gratis hälsotips varje månad samt snabba uppdateringar vid större nyheter.

Använder du Facebook? Genom att gilla Kostdoktorn får du snabba tips om populära nya inlägg. Du kan också lätt sprida nyheter som dina vänner kan ha nytta av att se.

Möjligheter

Här är förslag på saker man kan göra. Kom gärna med egna tips.

Lär dig mer:

Lär andra:

  • Var ett positivt exempel och hjälp nyfikna som frågar. Det kan vara det allra viktigaste.
  • Berätta för din ev. läkare eller diabetessköterska hur du äter. Särskilt när dina förändrade hälsovärden (som blodsocker och vikt) får dem att tappa hakan. Kan påverka enormt.
  • Gratis LCHF-foldrar.
  • Färdiga presentationsbilder till egna föreläsningar.
  • Starta kamratcirkel, här inspiration via Ann-Sofi Bengtsson och Medborgarskolan: 1 2 3. Allt LCHF-relaterat på Medborgarskolan.

Rösta med plånboken:

  • Köp bra mat i affären. I bästa fall tom gräsbetat kött.
  • Arg på bluffreklamen för industrimat? Vill du ge igen där det känns? Bojkotta då de värsta syndarna: Becel/Unilever.

Förändra världen via Internet:

  • Kostdoktorns diskussionforum – lär dig själv och coacha andra.
  • Du får mycket gärna svara på frågor i kommentarer här också. Då hjälper du andra och spar tid åt mig på samma gång. Tack!
  • Besök andra forum i ämnet, eller kommentera artiklar i ämnet på nätet. På ett trevligt sätt, om möjligt – det brukar ge bäst effekt.
  • Starta din egen blogg/hemsida/forum
  • Har du redan en nätsida? Vill du underlätta för fler att hitta hit via sökningar? Länka gärna till Kostdoktorn.se – allra helst till någon av dessa sidor:

Hjälp nästa generation:

Kom på idén:

  • Har du en bra idé? Tipsa gärna andra i kommentarerna nedan. Eller sätt igång och förändra världen på egen hand.

Mer

Kontakta mig

Berättelsen om Kostdoktorn

Pressbilder

Prenumerera på nyhetsbrev

Föreläsningar om kost och hälsa

Några citat

Visa män
”Galenskap är att göra samma sak om och om igen, och förvänta sig ett annat resultat.”
-Albert Einstein

”First they ignore you,
then they ridicule you,
then they fight you,
then you win.”

-Mahatma Gandhi

”Inte ens världens alla arméer kan stoppa en idé vars tid har kommit.”
-Victor Hugo

”Om det inte är meningen att vi skall äta djur, varför är de då gjorda av kött?”
-Homer Simpson

8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18

872 kommentarer

  1. Johanna
    Ylva #686,

    Jag hör till dem som (fortfarande) tvekar. Jag växte upp med lättprodukter och fick alltid höra att fett, särskilt mättat fett, var farligt och att man fick äta högst två ägg i veckan. I många år bestod min frukost av en tallrik Lättyoggi frukt med 0.1% fett och någon "nyttig" rågmüsli med torkad frukt, två knäckemackor med Lätta och mager ost eller lightkaviar och ett glas apelsinjuice. Redan på mellanstadiet sa skolläkaren att jag vägde i mesta laget och borde äta frukt på rasterna så att jag skulle hålla mig mätt mellan måltiderna och därmed inte överäta vid huvudmålen...banan var enligt henne det som gav den bästa mättnadskänslan. Jag åt redan massor av lätt- och fullkornsprodukter, och nu fick jag dessutom rådet att lägga till frukt flera gånger om dagen i hungerdämpande syfte. Gick jag ner i vikt? Nej. Jag gick upp...sakta men säkert. När jag började på högstadiet och fick kiosk på skolan dämpade jag sötsuget mellan måltiderna med glass och chokladbollar.

    Nu till mina frågor: först och främst är det jätteroligt att läsa om någon som mår så bra och har fått så fantastiska resultat. Hur mycket gick du ner i vikt? Hur lång tid tog det innan du fick resultat? Hade du många platåer? Hur mycket fett äter du per dag uppskattningsvis? Hur mycket grönsaker? Äter du även bär, eller kör du väldigt strikt? Jag tar gärna emot tips och råd från dig och andra här!

    Jag tror nämligen att jag skall pröva LCHF - jag har varit överviktig sedan tonåren, är 40 idag och har inte lyckats vara normalviktig sedan jag i 20-årsåldern bantade ner mig 20 kg på kort tid med Viktväktarna (som jag sedan snabbt gick upp igen). Men sedan dess har jag vägt mellan 10 och 30 kg för mycket. Jag vill verkligen gå ner, jag tycker själv att jag vet vad som krävs, men på något sätt lyckas jag aldrig hålla ut...jag har prövat Viktväktarna, Viktklubb, Modifast, Nutrilett, Herbalife och nu senast GI. GI är bättre än de andra, men inte optimalt för mig. Kanske för mycket kolhydrater? Tanken på att kunna äta sig mätt och ändå gå ner i vikt verkar för bra för att vara sann, men det finns så många bevis på att det går att jag nog borde våga ta steget och pröva...jag har över 100 cm i midjemått (2 dm för mycket enligt min läkare), +20 kg övervikt, fastesocker inom normalintervallet men enligt läkaren högre än det borde vara i idealfallet och för högt blodtryck (160/95). Han sa att jag ligger i riskzonen för diabetes 2 om jag inte går ner i vikt, och rekommenderade Viktväktarna...suck.

  2. Lund
    Bli medlem i kolhydrater i Fokus, där finns allmän information och möjlighter att rådfråga alla medlemmarna, allt gratis

    http://kolhydrater.ifokus.se/

  3. MimLan
    #701 Johanna, hoppa in på kolhydrater.ifokus.se, läs tråden "Vanliga frågor & svar", och sätt igång. Skapa sen en tråd där du har dina funderingar och frågor som du behöver hjälp med.

    (En hake med att efterfråga en specifik individs upplägg är att du antagligen kommer att fokusera på det, och inte på att pejla in vad just din kropp fungerar bäst på.)

  4. varg
    Johanna, Om du önskar ha något att läsa vid sidan av internet tycker jag en utmärkt bra bok för dig är Dr. Hexebergs http://www.bokus.com/bok/9789172412095/nytt-liv-med-riktig-mat-frisk-...

    Flera av de fall hon beskriver är snarlika ditt ( och hur många 100 tusentals till? ) och hon beskriver mycket pedagogiskt hur hon lägger upp den kostbaserade behandlingen och vilka värden hon mäter. Vidare presenterar hon före och efter värden, som ofta är mycket imponerande.

    ... Intressant även att de ca 35 fall som beskrivs i alla utom 2, fortfarande åt LCHF när Dr. Hexeberg kontaktade (i samband med bokskrivandet) något år efter respektive behandling (de två återgick till kosten då).

  5. Johanna
    Tusen tack till er alla för bra tips! Jag skall kolla in Kolhydrater i Fokus och har redan beställt dr Hexebergs bok!
  6. Lund
    Johanna, sannolikheten är stor att du kommer att bli väldigt lycklig, få massor av aha-upplevelser och bli både piggar, friskare och slankare.
  7. Eva (K)
    @701 Johanna

    För att snabbt komma igång skulle jag rekommendera dels de kostråd som finns sammanfattade här hos Kostdoktorn men också på Doktor Annika Dahlqvists blogg. De består av ca 2 A-4 sidor, överskådligt och lätt att ta till sig.

    Sen skulle jag rekommendera exv. Doktor Annika Dahlqvists och Lars-Erik Litsfeldts kokböcker (finns självklart flera andra). I dessa får man en snabb och övergripande samt mycket bra genomgång av LCHF, hälsovinster, viktnedgång m.m. inledningsvis, och sen får man massor med konkreta recept, vilket kan vara till bra hjälp, speciellt i början. Sen är dessa kokböcker snyggt upplagda med mycket färgbilder och bra receptindex samt menyer för 4 veckor (oslagbart om man inte är en fena i köket!)

  8. Eva (K)
    @ Lund o Nicklas Träningslära o Doc

    En fråga, efter att ha läst er (Lund/Nicklas Träningslära) intressanta diskussion om antitrypsin/trypsin;

    En person som har antitrypsinbrist, kan kosten hjälpa, även om det har konstaterats vara irreversibelt vid lung/andningsundersökningar, och i sånt fall vad ska den äta respektive undvika?

  9. Lund
    Menar du alfa1-antitrypsinbrist?

    Jag vet inte, tror inte att någon försökt att mildra symptom via kost. Men varför inte, en anti-inflammatorisk kost, där man minimerar omega6, kanske ökar rejält med kokosolja, något över normaldos fiskolja etc. är värd att prova. Men det tar säkert lång tid innan man kan utvärdera effekt efter kostomläggning.

  10. Alen
    Den mest kända bodybuildern inom lchf är Vince Gironda, han skulle rekommendera upp till tre dussin bördig höns-ägg om dagen, tillsammans med rå (unhomogenized, opastöriserad) mjölk. Stora mängder av befruktade ägg, sade han, är lika med den anabola steroiden Dianabol i effektivitet.

    Problemet är då om man ska käka dom råa eller lagade, om man häller kokande vatten på råa ägg så inaktiveras Avidinet och trypsininhibitorerna eller ?

  11. Lund
    Sannolikt ja, kokande vatten på äggvitan inaktiverar. Men varför kokande vatten på äggulan?
  12. Jaz
    Alen: varför utesluta den avslutande meningen i stycket om Vince Gironda från hans Wikipedia-sida?

    "He almost never provided supporting scientific evidence for his theories"

  13. #712

    Vad finns det att utesluta? Det finns något som heter beprövad erfarenhet Jaz. Kolla på vilka personer han coachade och hur långt före sin tid han var med att lyfta fram nackdelen med stora mängder kolhydrater i samband med bodybuilding. Först nu börjar folk förstå hur väl insatt VG var inom kost och träning.

  14. Alen
    Lund, vad menar du med kokande vatten på äggulan ? skadas äggulan då elr vad händer ?

    Jaz, Vince har alltid haft rätt så jag tänker testa om detta stämmer.

  15. Lund
    Synd att hälla kokande vatten på gulan, den är smaklig rå. Vet inte hur många som gillar en rå äggvita rakt upp och ner?

    Det finns något som kallas äggmjölk, smält smör, ägg och så häller man kokande vatten över och vispar/mixar. Används som snabbmat, hälls i kaffe, istället för proteindrink. Vanligt bland KiF-medlemmar.

  16. Eva (K)
    @709 Lund

    Tack!

  17. #714

    Äggula av god kvalitet (eko) innehåller en bra fettsammansättning som är känslig för höga temperaturer så ät den rå, smakar faktiskt gott. Sen tvistas det om det här med rå äggvita, avidin osv. Gulan är rik på biotin så somliga "lärda" hävdar att det i slutändan inte blir biotonbrist, men som som sagt, ämnet är rikt på teorier. Rå äggula och tillagad vita borde vara "säkert" eller äta delarna råa vid skilda tillfällen.

  18. Alen
    Jag har druckit råa ägg med smält kokosfett i 2 dagar nu och jag har fått oljig diarré kan det bero på salmonella bakterier eller ?
  19. Alen

    Om du inte känner dig sjuk i övrigt tror jag mer på att din mage reagerat på kokosfettet.

  20. Johanna!

    Jag tvekade också till en början. Det var hösten 2009 när jag blev tipsad om LCHF.
    Idag drygt 20 kilo lättare, piggare och friskare än på många år, finns det ingen tvekan längre.
    Det är underbart!

    Önskar dig lycka till!

  21. Alen
    Jag har hittat en god gulash med oxkött men det står att den innehåller socker vetemjöl och smakförstärkare Mononatriumglutamat men endå är det bara 4g kolhydrater per 100g :S

    kan jag äta den utan problem eller blir de ett problem för fettförbränningen och för kroppen ?

  22. Alen,
    Om du vill ha socker, vetemjöl och glutamat i din kropp så är det inget som hindrar dig... Men mat är så mycket mer än vikt och fettförbränning, nämligen grunden till en god hälsa, eller ohälsa! Och är det hälsan du prioriterar så ska du inte betala för att stoppa alla dessa onödiga tillsatser i din kropp. Gulasch på oxkött är det enklaste som finns att laga själv - utan tillsatser. Men du gör som du vill ;)
  23. Alen
    hej alla lchfare , jag köpte en jätte god majonäs i förra veckan , men tyvärr så är den gjort av solros olja ättika o så , men den har inga konserveringsämnen .. är det okej med solrosoljan eller är det dåligt fett ?
  24. Skitdåligt. Det allra värsta. Läskigt mycket omega-6. Ät inte.
  25. Alen
    Ok , har ni nån tips på vilken majonäs som är bäst ?
  26. Yo
    På den tiden jag åt majo har jag för mig att den hette Kavli. Tror att den är gjord på rapsolja. Ingen höjdarolja det heller, men långt bättre än solrosolja i vart fall.
  27. Lund
    Varför inte göra egen majonnäs? Man tar en äggula, rör långsamt med visp tills den är lite utrörd, tillsätter önskad olja i droppform, så dropparna rinner ner efter kanten och fortsätter tills det blir för tjockt för att fortsätta röra. Därefter lite pressad citron
    (en god vinäger kan också användas) tills röran blir mindre tjock, mer olja tills tjockt igen, citron etc.etc. ända tills man har den mängd majonnäs man vill ha. En gula till
    2-3 dl olja. man kan pressa ner några vitlöksklyftor. Skulle det skära sig, så tar man en ny gula, droppar långsamt ner det "skurna" utefter kanten, prtecis som man gjorde med oljan och så har man majonnäas. Viktigt att alla ingredienser har samma temperaturär, rumstempererade.

    Man kan göra majonnäs med skirat smör istället för olja.

  28. Att röra majonnäsen själv gör inte att oljan innehåller mindre omega-6. Man *kan* använda skirat smör, men knappast om man vill att det ska smaka majonnäs.

    Så tjock majonnäs att det inte går att röra har jag aldig skådat. Det måste vara nåt i hästväg. Är det med smör och under kalla förhållanden då? :-P

  29. jon
    Enklaste sättet att göra majonnäs är med stavmixer. 1 ägg (man behöver inte separera gulan och vitan) 1 tsk fransk senap knappt en matsked citron eller vinäger, sile salt och vitpeppar. Lägg i mixerskål, häll upp olja till 1,5 - 2 dl och kör med stavmixern. börja i botten och låt mixern själv dra in oljan. klart på några sekunder.

    Det är så enkelt och billigt att göra egen majonnäs. att det inte finns anledning att köpa. dessutom mycket godare.
    Sen kan alltid någon klanka ner på att man använder mixern men det funkar fint.
    Vill man kan matberedaren också användas.

    Blanda i bostongurka och man har en hamburgerdressing som slår det mesta.

    För mycket omega 6?? kanske det men majonnäs ibland tror jag inte skadar. Annars får man väl använda något annat. Aromsmör?? (hemgjord förstås)

    Väldigt mycket av den maten vi idag köper kan man enkelt göra själv. Snabbt går det också. Det handlar bara om att börja prova och ta tillbaka den mat som industrin har "kidnappat2 från oss.

  30. Ninnan
    Industrin har också kidnappat "smaker".
    Har du ätit köpt majonäs i hela ditt liv, så tror du den ska smaka så.
    Men hemlagad har en annan smak!
  31. Särkilt om man gör den på smör.
  32. Ninnan
    Ja, för då blir det Hollandaise...
  33. Lund
    #728, du har tydligen ännu inte skådat ljuset.

    Inte gjort mycket majonnäs heller verkar det. Handrörd majonnäs handlar det om. Och det är inget slagsmål man ska ha med sin mat.

    Alla oljor har inte majoritet omega6. Smör går utmärkt att använda.

  34. Anna Delin
    I "Trädgårdsfredag" (SVT) gjorde de majonäs på brynt smör. Värt att prova!
  35. Jodå, Lund. Jag kanske bara är starkare än du, så jag fortfarande orkar röra när majonnäsen tjocknar. Det är klart alla oljor inte består av övervägande omega-6. Vad har det med saken att göra? Vet du nån smaklös olja med mindre omega-6 än rapsolja som redan används i de flesta köpemajonnäser?

    Det är klart man kan använda samma teknik med olivolja, skirat smör, kokosolja eller vilket fett som helst som man lyckas få flytande, men inte sjutton blir det majonnäs!

  36. Alen
    hej alla lchfare, vad händer med kroppen när man fuskar och äter socker efter att man har blivit van vid lchf ? och hur långt tid tar det för kroppen o vänja sig till fett igen :S jag har alltid de som problem , jag äter strikt lchf i högst 1-2 månader sedan så fuskar jag vet inte varför och hur det går till men jag gör det konstant . behöver råd om detta :(
  37. Zepp
    Är man frisk för övrigt så händer det att din kropp stänger av fettförbräningen till blodsockret är normalt igen, det lagrar överskottet och bider tillsamans med det en del vatten,

    När du har förbrukat ditt överskott av blodsocker gär kroppen tillbaka till fettförbräning igen.

    Och du kissar sen ut vattnet som bands i glykogendepåerna.

    Borde hos en frisk individ vara tillbaka till fettförbräning efter en natts god sömn och fasta.

    Det är hur du äter i snitt under längre perioder som har störst betydelse.. risk är mest att avstegen kommer allt tätare.. och då äter man inte så bra längre över en längre period.

  38. Alen:

    Jag tror du kommer få en större glukosstegring än om du vore van med kolhydratrik mat. Vissa tester har ju gjorts av LCHF:are, även Kostdoktorn själv, och där blir blodglukosbelsastningen definitivt större än vad som kan förväntas hos en frisk person annars.

  39. Alen
    Jag har väldigt svårt att låta bli o fuska efter några veckor men när jag ska börja med lchf igen blir det jätte svårt , får huvudvärk och suget kommer tillbaka .. Hur ska jag göra för att låta bli o fuska och förstöra allt ?
  40. Alen
    Zepp, jag är frisk men jag är bara lite fet de därför jag äter lchf.
    Men efter några veckor med lchf kost så fuskar jag och äter kolhydrater igen och de förstör mycket för min styrketräning för kroppen blir van att använda fett och sedan socken igen o sen blir det svårt att få den och använda fett igen.
    jag har ätit kolhydratrik mat nu i 2 dagar , funderar på att börja med lchf imorgon men
    hur ska jag göra så jag inte ska bli lurad och äta kolhydrater igen ?
  41. Mindy
    Finns det någon som vet en bra distriktsläkare i Malmö - Lund regionen som tror på att kosten har en stor betydelse för hur vi mår? Jag behöver komma i kontakt med någon väldigt snart och jag är trött på att behöva förklara mig varenda gång. Jag är ännu mer extrem än lchf. Jag har börjat på en diet som heter GAPS och som ska hela matsmältningssystemet. Jag har haft kontakt med läkaren i England som utformade dieten, men jag behöver en läkare i Sverige också. Jag har förresten haft kroniskt trötthetssyndrom i 12 år, men har kommit en lång bit på väg att bli helt återställd med denna dieten. Jag hoppas det finns någon där ute som vet om det finns någon läkare som är öppen och nyfiken nog att vilja följa mitt tillfrisknande och hjälpa mig på vägen.
  42. Anna Delin
    GAPS verkar ganska likt paleo, förutom att smör (eller egentligen ghee) ingår + kefir och andra fermenterade mjölkprodukter. Jag känner tyvärr inte till någon lämplig läkare själv (eftersom jag aldrig går till läkare) men personen med nick "Lund" kanske är en sådan.

    Lund?

  43. Ulf Ullring
    Bra nettsted dette her! Veldig bra at leger engasjerer seg og stiller spørsmål ved vedtatte 'sannheter'. Men jeg savner i allefall to gode/viktige kilder og linker, som jeg synes du mangler. Har vært opptatt av dette temaet siden omlag 1990, da jeg leste en artikkel om boka "The paleolithic prescription" i NewScientist. Skrevet av en gruppe leger og antropologer gir boka fortsatt et godt grunnlag for å forstå menneskets evolusjonære tilpasning til ernæring og fysisk aktivitet. Det var vel denne boka som sparket i gang 'steinalderdieten' (the paleo diet).

    For noen år siden ble jeg oppmerksom på Arthur De Vany (www.arthurdevany.com) og hans argumentasjon for det han kaller 'evolusjonær' kosthold og trening. Etter flere tiår med praktisk erfaring er han verdt å lytte til, mener jeg. Han er professor i statistikk og hans matematiske 'power law'-hormon-hypotese er svært interessant. Og maken til sprekt utseende bestefar skal man lete lenge etter!

  44. Henric
    Hej Doc,

    det var längesedan jag har skrivit till dig angående kolesterolet så jag klipper in det senaste inlägget.

    Hej Doc, i fredags tog jag nya prover, har sen början av december på rad 604 tagit omega 3 och dvitamin 4000 e om dagen.

    min totala kolesterol låg denna gång på 7,4
    triglyceriderna på, 1,1
    hdl, 1,0
    ldl, 5,4

    apob, 1,5
    apoa1, 1,3

    apokvot 1,23

    skall träffa min läkare imorgon och han vill att jag tar simvastatin.

    triglyceriderna har ju gått ner men resten verkar ha gått upp igen. hur skall man tolka? på rätt väg eller medicinering?

    från december 2009

    totala 6.6

    trigly, 1.5
    hdl, 0,8
    ldl, 5,1
    apob, 1,4
    apoa1, 1,0

    apokvot 1,36,

    ovan är från januari 2010.

    Jag har nu den 21 dec gjort nya prover.

    apo a1. 1.3
    abo b, 1,3

    hdl 1.3
    ldl 4.2
    triglycerider. 4.2

    jag var dock inte fastande när jag gjorde dessa tester under gårdagen.

    mitt totalkolesterol var 6.5

    verkar som jag får bukt med det hela trots allt. har nu även börjat på gym så det kanske kan hjälpa till lite också. åtminstone så blir jag starkare ;)

    vad tror du dock? min läkare har ännu inte hört av sig men mest troligt vill han fortsätta medicinera mig vilket jag ännu har avböjt.

  45. Henric,
    Intressant. Tveklöst blir dina värden bara bättre för varje gång, med bättre kvot och högre hdl. Utom TG som är högre denna gång, men det förklaras av att du inte var fastande.

    Fascinerande att följa utvecklingen. Jag antar att du kör LCHF-liknande än? Tar gärna del av eventuella framtida prov. Nu närmar du dig genomsnittliga värden, nästa gång kan man tänka sig att du är bättre än medel?

  46. Henric
    Ja sköterskan sade att tgserna förmodligen var höga för att jag hade ätit lunch två timmar innan proven.

    Jag kör nu strikt och det verkar fungera, har träffat en tjej nu så jag lagar min mat själv och äter inte ute så ofta som tidigare när jag var singel och det blir kanske ett par glas vin på helgen istället för ett par flaskor när jag var singel.

    men det ser ljust ut nu och jag är målmedveten och nu skall jag se till att bli helt frisk i kroppen. väger 77 idag fortfarande för mycket till mina 1.72 meter.

    fast jag väger inte 100 längre ;)

    jag har kört lchf i två år nu men under tiden jag varit singel så har inte helgerna varit till min fördel. svårt att leva 20 timmar och äta bra mat på vägen hem från krogen ;)

    dock så ser jag ljust ut på framtiden och blev glad när sköterskan tyckte att mina prover för första gången såg normala ut. hon reserverade sig dock för att läkaren kanske inte tyckte så då han ännu inte tagit del av provsvaren.

    jag tycker dock det skall bli spännande och se vad han säger :)

    jag kör nu en tablett pharbio omega-3 forte om dagen och två tabletter d-vitamin från holistic d3-vitamin varje dag, och det känns bra. är pigg och har inte varit förkyld i höst med undantag för en halsfluss som jag fick gå till doktorn med. Mina allergier är i princip borta och jag tar kanske allergimedicin några gånger i månaden istället för varje dag som tidigare. fast den effekten märkte jag av efter bara några månader med mindre kh i kosten.

    skall kolla mig igen fastande några månader efter jul och nyår och se, tidigare så bokade läkaren in mig ofta med korta mellanrum och det var kanske inte rättvist då de pekade upp och ner från gång till gång. Onekligen så känns det bra och kanske 2011 blir året jag når min målvikt före sommaren.

  47. Henric
    Doc,

    är inne och läser alla dina inlägg även om jag inte är aktiv i kommentators fälten.

    Jag ser fram emot din bok, skall köpa en tio ex och ge bort till nära och kära. vet du vad butikspriset rimligen kommer att ligga på?

  48. Henric,
    Nej men ska du köpa tio ex så gör det gärna på Bokus för 159 styck. Mycket billigare lär du inte hitta, i butik lär det vara en bit över 200 gissar jag. Tackar ödmjukast för övrigt.
  49. Henric
    Bokade 5 böcker på bokus till att börja med. Jag ser fram emot boken och det blir trevlig läsning i vintermörkret :)
  50. Helt klart en av de bästa lchf bloggarna!

    Mvh
    Daniel

8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av