Om Kostdoktorn

Att bevara sin hälsa i en sjuk värld kan göra det nödvändigt att tänka och handla annorlunda. Att inte blint lita på industrins propaganda, eller gamla förutfattade meningar, utan på naturens lagar. På din kropps imponerande förmåga att återvända till sitt naturliga tillstånd, under rätt förutsättningar.

Vårt mål är att ge folk överallt möjligheten att revolutionera sin hälsa. Detta genom att ifrågasätta gamla idéer, sammanställa oberoende vetenskap och erfarenhet, och göra det så enkelt, trovärdigt och inspirerande vi kan.

För att ens ha en chans att uppnå trovärdighet tillåter vi ingen sponsring, inga annonser och ingen försäljning av mat eller tillskott. Vi är istället 100% finansierade av folket, främst via ett frivilligt medlemskap.

Vårt mål är en bättre hälsa för dig och dina nära.


We invite you to join us in this defining struggle for the future. There’s a great conflict in the world, and it will determine our destiny and the lives of the people we love.

Snabba fakta om Kostdoktorn

A broken world

Something is badly wrong. While the prosperity of the world has never been higher, people are suffering. More and more people – the majority in the Western world – are obese or overweight, and a large proportion are on prescription drugs every day for the rest of their lives.

Every year new people add to the sad statistics. As we get ever richer as a society our health appears to decline. Why is this?

People feel guilt and shame, like if the excess weight, hunger and tiredness was their fault, a moral failing. They count their calories and attempt to eat less food and exercise more, but it’s not working. If only they had more willpower.

Diabetes type 2 – a new epidemic in the history of humankind – will soon reach 500 million people. The death toll will be immense, as will the armies of people suffering the consequences: blindness, dementia, heart disease, cancer. This new disease is considered incurable and the treatment is daily drugs to reduce the symptoms. There is no cure, expert say.

Obesity – another new epidemic soon affecting half the population – is considered almost as incurable. The only effective treatment is said to be bariatric surgery, i.e. surgically removing parts of healthy organs. An operation with a significant risk of resulting in life-long misery and sometimes even death. And a year after surgery the excess weight usually starts returning.

What’s even worse, epidemics of obesity and diabetes are the tip of the iceberg. As these problems spread across the world other diseases soon follow: heart disease, cancer, eating disorders and food addiction, high blood pressure, ADHD, depression and on and on.

Experts still trumpet eating less and exercising more to slow down the epidemics. But that’s what we’ve been saying for 30 years, while the problem has exploded. It’s not working.

It may be even worse. The problem really started to get bad in the early 80s, just when we were told to eat ”healthily”, just when the first Dietary Guidelines for Americans were released, and then copied around the world. That’s when the epidemic started.

Possibilities and what’s holding us back

Something is very wrong in the world today. Our bodies are made to stay healthy through our lives, and supply us with the energy to reach our goals and our potential. We can absolutely return to this natural state. With the resources the world has today there should be no stopping us.

This is not about a lack of willpower. You already have all the willpower you’ll ever need.

Imagine a world where all people can feel good in their bodies again, where all kids can run and play without catching their breath every few steps, where there’s no need for mass pill popping, a nation no longer on drugs, where nobody is obsessively counting calories to starve themselves. Where health is normal again. Where we can reach our potential and care for each other. Where we use our willpower for higher purposes, together shaping a better world for our children.

Much of what we need to get there is already known. But it’s not that simple. The food industry profits from selling cheap, low-fat, highly processed, nutritionally depleted and addictive food. And we’re advised to eat at least every three hours. The pharmacological industry profits by selling daily medications to temporarily reduce the symptoms of all the diseases caused by the food.


These are trillion dollar industries. There’s a lot of money to be made keeping you sick.

The truth is obscured by corporate propaganda, companies selling junk food and pills, using lies, to the benefit of their shareholders, but to the detriment of humanity. It’s obscured by government ineptitude, allowing corporations to rule via armies of high-payed lobbyists, while relying on old experts who are often stuck in failed preconceptions, unable to update their thinking. That is, if the experts are not simply funded by corporations too.

Just as an example, it was recently exposed how Coca-Cola spend tens of millions of dollars buying the loyalty of government health experts and scientists as well as high-profile bloggers and personal trainers. To not mention the dangers of drinking sugar. To keep quiet about it. That’s the reality behind their slogan about “open happiness” and billions of dollars of feel-good advertising. How is obesity, disease and lies the road to happiness?

It may seem impossible to change this. What can one person do? Not much. But together, using modern tools… if we have the will, we can change anything.

Towards the solution

What would you do if there was a clear way to make the world a better place?

Most of the truth we need is already out there, it is already known, many are already using it with fantastic results. What’s needed is to find this truth and make it as simple as possible to use. To empower people everywhere to revolutionize their health.

This can’t be achieved using old thinking, we’ll have to question everything. And it can’t be achieved by selling a magic product, a pill or a packaged food product or by financing from the corporations who are profiting from the status quo. That’s the thinking that got us into this mess.

Here at Diet Doctor we want to be a part of the solution. That’s why we’ve decided to take no money from industry, sell no food, no supplements, no other products and to have no ads.

Instead we’re fully funded by the people, via an optional membership (free trial available).

Everything necessary we give away for free to the world, even without signing up. We’re focusing on free simple guides, recipes and step-by-step plans, providing everything you need to lose weight without hunger or to cure diabetes type 2.

Welcome to Diet Doctor. Let us tell you more about reality and some of the misconceptions that stop people from achieving health and happiness.

The solution

The solution to the obesity and diabetes epidemics already exists. It’s very simple:


That’s basically it. Although there are details too: if you want to lose weight effortlessly or improve your diabetes you should probably make a special effort to drastically reduce the carbohydrates, especially sugar and processed starch (like flour).

Natural fat, like butter? Eating that is fine. Red meat? That’s fine too. Calories? That’s just another, bizarre, name for food. Eating real food is perfectly fine, as long as you are hungry. Counting calories and ignoring your hunger is an eating disorder.

Exercise? That’s great for your health and well-being, but it’s never going to make you thin. You cannot outrun a bad diet.

There’s only one long-term solution that is truly effective. Eat real food, when you are hungry.

Why change is so slow

So if the problem is so huge, and the solution already exists – why is the problem not solved already?

TIME: Eat ButterBecause of inertia, old dogma and vested interests. Primarily it’s just hard for us humans to change our minds. It takes time.

The mistaken fear of natural fat is still just about alive, like some kind of half-dead zombie – even though modern science has thoroughly disproven it. The magazine TIME even put this fact on their cover in 2014. Fearing natural fat leads to even more high-carb, high-sugar junk food – so it’s been a really bad idea.

There is also massive money to be made from the status quo. The entire food and pharmaceutical industries depend on it, and they employ armies of lobbyists and even researchers.

The food industry wants to divert the blame from their own bad food (the real problem) to their consumers. Thus their emphasis on calorie counting, ”personal responsibility” and exercise.

The pharmacological industry does not want people to get well. It’s easy to understand why. That would put them out of business.

The government would love to improve the health of the people, but official agencies move slowly and they are easy prey for trained lobbyists and influencers. Just look at Michelle Obama’s sadly failed ”Let’s Move” campaign. As soon as the junk-food industry got involved it all turned into empty pep talk, with no real change that anybody truly believes in.

Bringing the solution to the people

Paulos Hughes
As no solution is coming from the top, it can only come from the bottom, from people like you and me. And it will, because nothing is so powerful as an idea whose time has come.

The Diet Doctor organization wants to speed this process up and we have a plan to do it. We want to make it much simpler to understand and get inspired to revolutionize your health. And then for you to help other people – your friends, family, etc. – to revolutionize their health.

Then the cycle can repeat, at ever greater scale.

Use the menu at the top of the page to find our best guides. And don’t forget to sign up for our free weekly newsletter. If you do it now you also get access to a free video course on eating a low-carb high-fat diet.


Direct support questions about the membership, newsletter etc. to (answer within 24 hours)

If you want to contact me send an email to Please note that I still manage to read all my emails but have limited time to answer – and I can not give personal medical advice about diet or health over email.

The Food Revolution

This talk from 2016 summarizes the ongoing revolution. How we realize old mistakes and the most effective way to improve our health and weight.


Do you want to help change the world? There are many things you can do. Here are a few suggestions:

  • Be a positive example and inspire the people around you (answering their questions is more effective than trying to persuade someone who isn’t ready).
  • How do you become a positive example? Check out our guides like How to Lose Weight or How to Reverse Diabetes Type 2.
  • Do you just want to get started on low carb right away? Take The Two-Week Low-Carb Challenge – it contains everything you need.
  • Learn more. Check out or member site – free trial available – with a wealth of video courses, concrete expert interviews and Q&As, presentations and movies.
  • Consider supporting the Diet Doctor organization with a long-term membership at $9 per month. Our members supports our fast-growing organization with now seven employees and many freelancers, allowing us to stay completely independent and show no ads and sell no products.
  • Teach others: Comment on blogs and discussion forums and in papers, start a blog yourself, prepare a lecture, talk to your doctor.
  • Feel free to spread the link to You may also use anything you find on this site in whatever way you like, if you mention the origin of it.
  • Do you have any other ideas? Please tell us in the comments below.

Learn more

Read about the Diet Doctor story so far

Team Diet Doctor


These are all people who transformed their lives using low carb. Click any image to read their stories:



Feel free to leave a comment below. We read them all.

Andreas Eenfeldt, KostdoktornJag heter Andreas Eenfeldt och är läkare i Karlstad, specialist i allmänmedicin. Sedan länge är jag mycket intresserad av kost och hälsa. Den här sidan är för dig som vill veta mer om det senaste på det området.

Hur påverkar maten vi äter vår hälsa? Kan man äta sig fri från övervikt, diabetes typ 2 och metabolt syndrom? Modern forskning tyder på det.

De flesta västerländska ”civilisationssjukdomar” verkar ha en stark koppling till vad vi äter. Vanliga magbesvär, astma/eksem/allergier, karies, vissa värkproblem, dålig fertilitet, prostatabesvär, högt blodtryck, blodfettsrubbning, hjärtsjukdom, cancer, demens med mera.

Vi behöver inte okritiskt lita på hälsoråd från en läkemedelsindustri som behöver sälja sina mediciner för att tjäna pengar. Eller från en livmedelsindustri som säljer lönsamma lightprodukter, utspädda med vatten och fyllda av tillsatser.

Allt fler inser att det finns en bättre och mer logisk väg. Du kan äta dig till en bättre hälsa. Och du kan hjälpa andra att göra detsamma.

LCHF och Kostdoktorn på 45 minuter

Vad är egentligen nyttig mat? Den här föreläsningen förklarar bakgrunden till dagens förvirrade debatt. Samt visar hur du kan äta dig friskare och smalare med riktig mat!

Kosten och doktorn

Jag är legitimerad läkare sedan 2002. Då började jag också läsa mycket om GI-kost, först via böcker av Montignac och Paulún. GI-kost innebär mindre snabbsmälta kolhydrater (som socker och vitt mjöl) i maten. Det kan vara en utmärkt idé.

Men att gå ett steg längre ger kraftigare effekt på vikt och blodsocker. Med ”turbo-GI”, lågkolhydratkost, minskar man även på de långsamma kolhydraterna (som bröd, pasta, potatis och ris). Då behöver man ersätta energin med något för att kunna bli mätt och nöjd: fett. Liknande kallas ofta Atkinskost – i Sverige kallas det vanligen LCHF – Low Carb High Fat (lite kolhydrater, högre andel fett).

Nyare vetenskapliga studier visar att det är den bästa kända kosten för viktnedgång eller vid diabetes.

Men mättat fett då?

Det tog en tid innan jag på allvar började rekommendera lågkolhydratkost med mer fett (och mättat fett) till mina patienter.

Efter min läkarutbildning på 1990-talet var jag, som andra, övertygad om att mättat fett var farligt. Men mättat fett är naturlig människomat sedan miljoner år. Våra kroppar består till stor del av det och bildar det enkelt själv. Det finns många skäl att ifrågasätta rädslan för naturligt mättat fett.

2006 blev jag övertygad. Efter mycket läsande och frågande kom jag till en ofrånkomlig slutsats. Det fanns inga studier som bevisade någon hälsofara med mättat fett. Inte en enda.

Den enda riktigt stora undersökningen på fettsnål kost, WHI, kom 2006. Råd om mindre fett och mindre mättat fett visades vara värdelösa för hälsan. Jag började rekommendera striktare lågkolhydratkost till mina patienter med övervikt och diabetes. Resultaten var ofta fantastiska.

Hösten 2007 läste jag den nyutkomna ”Good Calories, Bad Calories”, av Gary Taubes. En tjock bok som ändrar hur man ser på mat, hälsa och vikt. Det var som att svälja det röda pillret, för de som sett The Matrix. Plötsligt föll bitarna på plats. Evolutionen, vetenskapen och praktisk erfarenhet pekade alla åt samma håll. Jag var tvungen att berätta för andra.

Min första tanke var att skriva en bok i ämnet på svenska. Men jag började med en blogg. I december 2007 startades Kostdoktorn. Det har varit en spännande och lärorik erfarenhet.


Inom ett år var Kostdoktorn Sveriges mest besökta hälsoblogg. Och ett par ytterligare år senare, 2011, kom boken Matrevolutionen. Den blev en bästsäljare med 70,000 sålda ex bara i Sverige och har kommit ut på fem språk.

Kostråden på jobbet

Jag har efter utbildningen arbetat tolv år som läkare. Både på vårdcentral och på ett antal avdelningar på Karlstad Centralsjukhus. Jag är nu färdig specialist och jobbar på en vårdcentral i Karlstad.

Det är oerhört tydligt hur många sjuka som kunde ha varit friskare med en annan kost. Visst finns många bra läkemedel, men i många fall blir medicinering utan livsstilsförändring som att flytta om däcksstolarna på det sjunkande Titanic. Allra tydligast är det vid diabetes typ 2 (vanlig diabetes). Blodsockret blir ofta så mycket bättre av att ta bort kolhydraterna ur kosten att man genast måste minska eller sluta med insulininjektioner helt. Sen brukar vikten, blodtrycket och blodfetterna börja normaliseras. Detta har jag sett så många gånger nu att det är svårt förstå vilken tid det tar innan det blir en officiell rekommendation för alla.

Jag har sett fler patienter än jag kan minnas som säger sig äta precis enligt de tidigare kostrekommendationerna ”väldigt lite fett”, och ”mycket frukt”. Dessa patienter är ofta påtagligt bukfeta. Inte sällan har de redan gjort en eller ett par ballongvidgningar av åderförfettade blodkärl till hjärtat.

Maten hemma hos mig

Jag äter själv gott om naturligt fett – kött, fisk, ägg, smör, bregott, ost, oliver, avocado, fetaste mjölken och filen osv. Sockerintaget är så litet som möjligt. Andra kolhydrater försöker jag begränsa till måttliga mängder av långsamma varianter – någon enstaka grov brödskiva eller potatis om dagen, och så en hel del grönsaker.

Det känns inte som någon uppoffring – jag äter gott, och går aldrig hungrig. Jag är åter lika smal om magen som i 20-årsåldern. Och det går bra att träna på gym och bygga muskler samtidigt. Jag mår utmärkt på de flesta sätt.

Upprepade gånger har jag testat kolesterolvärden och blodtryck och de är perfekta. Dessutom tyder ny forskning på att jag förebygger framtida sjukdom såsom diabetes, hjärtsjukdomar och kanske även cancer. Jag ser ingen anledning att leva på annat sätt än jag gör.

Mot framtiden

De som har mest nytta av att återgå till en mer ursprunglig kost, utan socker och andra raffinerade kolhydrater, det är de som redan lider av de sjukdomar som nämns ovan. Jag tror vi står inför snara stora förändringar av kostråden, framförallt för sjuka såsom diabetiker, men även för friska. Det kommer naturligtvis att motverkas av industrier som tjänar stora summor på dagens situation. Men i längden är det ofrånkomligt.

Jag skall göra vad jag kan och du kan också påverka om du vill. Det finns mycket man kan göra. Men det som påverkar mest är nog det här: Lär dig så mycket du kan och prova själv. Berätta sen för dina vänner om de är intresserade. När de senare gör detsamma blir det (allt snabbare) fler och fler som vet.

En person kan inte förändra världen. Men en miljon människor kan.

Håll kontakten

Via Kostdoktorns nyhetsbrev får du och 48727 andra prenumeranter gratis hälsotips varje månad samt snabba uppdateringar vid större nyheter.

Använder du Facebook? Genom att gilla Kostdoktorn får du snabba tips om populära nya inlägg. Du kan också lätt sprida nyheter som dina vänner kan ha nytta av att se.


Här är förslag på saker man kan göra. Kom gärna med egna tips.

Lär dig mer:

Lär andra:

  • Var ett positivt exempel och hjälp nyfikna som frågar. Det kan vara det allra viktigaste.
  • Berätta för din ev. läkare eller diabetessköterska hur du äter. Särskilt när dina förändrade hälsovärden (som blodsocker och vikt) får dem att tappa hakan. Kan påverka enormt.
  • Informationsblad som kan skrivas ut, se även gratis LCHF-foldrar.
  • Färdiga presentationsbilder till egna föreläsningar.
  • Starta kamratcirkel, här inspiration via Ann-Sofi Bengtsson och Medborgarskolan: 1 2 3. Allt LCHF-relaterat på Medborgarskolan.

Rösta med plånboken:

  • Köp bra mat i affären. I bästa fall tom gräsbetat kött.
  • Arg på bluffreklamen för industrimat? Vill du ge igen där det känns? Bojkotta då de värsta syndarna: Becel/Unilever.

Förändra världen via Internet:

  • Kostdoktorns diskussionforum – lär dig själv och coacha andra.
  • Du får mycket gärna svara på frågor i kommentarer här också. Då hjälper du andra och spar tid åt mig på samma gång. Tack!
  • Besök andra forum i ämnet, eller kommentera artiklar i ämnet på nätet. På ett trevligt sätt, om möjligt – det brukar ge bäst effekt.
  • Starta din egen blogg/hemsida/forum
  • Har du redan en nätsida? Vill du underlätta för fler att hitta hit via sökningar? Länka gärna till – allra helst till någon av dessa sidor:

Hjälp nästa generation:

Kom på idén:

  • Har du en bra idé? Tipsa gärna andra i kommentarerna nedan. Eller sätt igång och förändra världen på egen hand.


Kontakta mig


Prenumerera på nyhetsbrev

Föreläsningar om kost och hälsa


Kostdoktorn i media

Några citat

Visa män
”Galenskap är att göra samma sak om och om igen, och förvänta sig ett annat resultat.”
-Albert Einstein

”First they ignore you,
then they ridicule you,
then they fight you,
then you win.”

-Mahatma Gandhi

”Inte ens världens alla arméer kan stoppa en idé vars tid har kommit.”
-Victor Hugo

”Om det inte är meningen att vi skall äta djur, varför är de då gjorda av kött?”
-Homer Simpson[/text_left]