Om den senaste diettrenden i P4
Idag pratade jag om den senaste trendiga dieten med Harald Treutiger i P4. Det handlar förstås om Paleo, eller stenålderskost.
Lyssna här, inslaget är mellan 1:43 och 1:48 in i programmet P4 Extra (klicka på ”lyssna med musik” i högermarginalen).
Här är statistiken över Googlesökningar på populära dieter i Sverige från 2004 och framåt:
Som du ser så är LCHF ohotad herre på täppan sedan drygt två år tillbaka. De fem åren innan var det GI, som till stor del handlar om samma sak: att undvika för mycket socker och vitt mjöl. Det gör man för övrigt även på Paleo-kost, samt alla andra långsiktigt framgångsrika kosthållningar. Det är knappast en slump.
Äter själv i stora drag Paleo sen ett år tillbaka, (LCHF sen 4 år) mår bättre i magen av att ha dragit ner på grädde, andra mjölkprodukter och ko-ost.
Smör, get och fårost funkar fint. Äter inte lika mycket frukt och rotfrukter som de flesta som kör stenålderskost, men lite av det ingår i min mat.
Hade en diskussion med mitt förlag inför tryckningen av nya kokboken Grillmat LCHF, där jag ville ha med Paleo i titeln, eftersom många recept är anpassade för både LCHF/Paleo.
Men det gick de tyvärr inte med på denna gång. Men nu inför nästa bok som kommer i augusti, om Långkok, så finns Paleo med i titeln :)
Jag har också varit med och tagit fram recept och menyer till Restaurang PriMaten i Uppsala, en lunchrestaurang med bara naturlig LCHF/Paleo på menyn.
Så visst märks det att vår ursprungliga mat blivit mer populär bara det senaste året :)
Och sen kalla det matförädling är bara ännu ett stort skämt.
Nej, riktigt gräsbeteskött,ekologiska hemägg och ekologiskt odlade grönsaker/nötter/frön, olja/smör plus ev nån smaksättande frukt (för de som tål) är väl det bästa och friskgörande för oss. Vi måste ta vårt eget ansvar för hälsan och bortse från alla underliga kostråd som poppat upp sen 80-talet.
Hade nyckelhålsmärkningen kommit under 2000-talet så hade ingen människa gått på den niten. Tack och lov för internet och information till folket, man kan hitta så mycket intressant läsning och bilda sin egen uppfattning om vad man kan äta, och hur man kan leva för att må prima.