22 Kommentarer

  1. Haha! Passande *vill ha* 😉
  2. Yo
    Finns det plåster med bilder av Bamse på så är det väl klart det ska finnas med bilder av bacon på? Nåt man blir glad av att se på helt enkelt.
  3. Fläsk-plåster har ju inte använts sen Alexander Bard gick i kortbyxor.
  4. Isabella
    Hej,

    Jag är relativt ny på det här med lågkh-kost men tycker att det funkar toppen...minus 5 kg på en månad och alla problem med trötthet borta. Har också slutat tappa hår...??? (jag åt 7-8 skivor vitt rostbröd med marmelad och lättmargarin varje dag tidigare, plus massor av lättprodukter med lågt fettinnehåll...och har aldrig mått så bra som när jag tog bort dem!)

    Jag har dock en praktisk fråga - jag har läst att livsmedel med mindre än 5 g kh/100 g är OK enligt LCHF. Dock läste jag idag på en burk Knorr hummersoppa...4,6 g kh/100 g, men den innehåller både potatisflingor, vetemjöl och vetestärkelse (plus E621). Anser ni att det ändå är OK, eller är det bättre att hitta sina egna recept i LCHF-databaser? (jag har fått ett recept av en kompis som går ut på att ersätta en burk vatten med motsv mängd grädde plus ngn matsked konjak...låter jättegott!)

  5. Zepp
    5%regeln är bra att ha när man handlar.. framförallt handlar det om charkuterier och andra samansatta matvaror.

    Men självklart handlar allt om mängden per dag, oavsett var du får dem ifrån.

    http://www.lchfmat.com/

    http://kolhydrater.ifokus.se/

  6. Anna Delin
    Isabella, potatisflingor, vetemjöl och vetestärkelse (plus E621) är ingredienser som nog skulle få många LCHF:are att ställa tillbaka burken på hyllan igen. Jag föreslår att du provar att äta den med grädde och konjak och sen känner efter hur du mår och om du tycker att den funkar för dig. Alla mår inte dåligt av vete och det är ju inte alltid man har tid att koka egen hummersoppa från grunden... 🙂
  7. Anna
    Förlåt en dum fråga, men vad är E621?
  8. Zepp
    E621 är ett nervgift som man får lov att tillsätta i maten för att den smakar godare då.
  9. Isabella #4; Här får du mitt recept på Räkfond och Räksoppa. Ett gammalt restaurangrecept jag använt genom åren, på räkor, kräftor och hummer.
    Garanterat utan mjöl och glutamat 🙂
    Jag använder lite av Biofood's ekologiska buljongpulver som smaksättning i soppan, den är utan socker, jäst och glutamat, som de flesta köpta buljonger innehåller. Köper den på hälsokostaffärer. Bra om man vill ha lite extra sting i t.ex en soppa, men inte vill ha tillsatserna.

    http://birgittahoglundsmat.wordpress.com/2010/09/30/rakfond-och-rakso...

  10. Lasse P
    Om E621 står att läsa i Wikipedia:

    "Natriumglutamats påstådda skadeverkningar har debatterats sedan 1980-talet. Inga skadliga verkningar har dock påvisats vid de mängder som är aktuella i mat, varken för naturligt förekommande natriumglutamat eller för tillsatser.
    Det har påståtts att ämnet kan ge överkänslighetsreaktioner som allergiska besvär, huvudvärk, svettning, halsbränna, tryck över bröstet och illamående. Ämnet har också anklagats för att orsaka en mängd allvarligare sjukdomstillstånd, inklusive fosterskador, vredesutbrott, epileptiska anfall om man är epileptiker, astmaanfall, djupa depressioner, tillväxtproblem, försenad tillväxt, hormonstörningar, leverskador, nervskador, försämrad syn (eftersom glutamat kristalliseras i näthinnan), samt vid större konsumtion även hjärnskador. Vid smärt- och rehabcenter vid Linköpings universitet bedrivs forskning kring om glutamat kan ge upphov till allvarliga smärttillstånd bland annat reumatiska tillstånd.
    I Östasien tror många att natriumglutamat kan leda till cancer, vilket dock tillverkarna slår ifrån sig pekande på hur vanliga både fria och bundna glutamater är i naturlig mat.
    Ingen av de påstådda negativa hälsoeffekterna har dock bevisats, och det svenska Livsmedelsverket ser ingen anledning att varna för ämnet i kost."

    OM det vore helt ofarlig, varför bedriver man forskning vid LU om man inte misstänker ett samband.....eller kan det vara så att en "kund" vill ha ett resultat som säger att det inte finns några samband.....framtiden får utvisa vilket alternativ som är rätt.

  11. Lasse P:

    "OM det vore helt ofarlig, varför bedriver man forskning vid LU om man inte misstänker ett samband...."

    Vad är det för konstigt resonemang? Det finns ju anekdotiska beskrivningar om känslighet och det finns vissa fysiologiska förklaringar till varför det skulle kunna vara rimligt. Självklart vill man då forska på det.

    Men studierna än så länge är av dålig kvalité och blindade försök visar sällan några negativa effekter. Men det finns de som tyder på effekter hos de som anser sig vara känsliga.

    Här finns många studier i referenslistan:

    http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/j.1365-2222.2009.03221.x/full

    Monosodium glutamate ‘allergy’: menace or myth? Clinical & Experimental Allergy, 39, 640–646

  12. Lasse P
    Nicklas........naturligtvis har du rätt i din kommentar, det var kopplingen att Livsmedelsverket anser att det är ofarligt samtidigt som LU bedriver forskning om att den kan ha en avsevärd effekt på människor under vissa villkor dvs misstanke finns att ämnet inte är så ofarligt som man kan tro och ur den synvinkeln tycker inte jag att det är ett konstigt resonemang.
    Sedan......hur var det nu det stod i en annan tråd här...."Har medicinska studier oftast fel?" De studier du hänvisar till, kan man lita på att de är helt korrekta 🙂
  13. Isabella
    Tack Birgitta 9#!

    Det låter fantastiskt gott och ska prövas omgående...sedan jag läst på mer om glutamat har jag ingen lust att äta det öht! Samtidigt inser jag att det i så fall gäller att satsa mer på hemlagat eftersom glutamat verkar finnas i det mesta...Atkins skriver att många drabbas av symptom som illamående, diarré och yrsel dagen efter att de ätit kinamat, eftersom just kinesiska restauranger ofta har mkt glumatmat i maten...i USA går det tydligen under benämningen "The Chinese restaurant syndrome"!

  14. Isabella
    Det här är fullständigt OT, men jag har under den relativt korta tid jag besökt den här bloggen reagerat över den höga språkliga nivån på inläggen. Alla här uttrycker sig väl i skrift och kan verkligen argumentera för sin sak, till skillnad från många andra nätforum där stav- och syftningsfel verkar vara mer regel än undantag! Synd, för många har vettiga åsikter, men i längden orkar man inte läsa dåligt skrivna inlägg som vimlar av stavfel och svengelska uttryck. Men här lyser den sortens inlägg som sagt med sin frånvaro - imponerande! I mina ögon bidrar bara det till att höja den här bloggen över mängden.
  15. Lasse P:

    "Har medicinska studier oftast fel?" De studier du hänvisar till, kan man lita på att de är helt korrekta"

    Nej och det framgår tydligt, om du läser texten, att samtliga studier har metodologiska brister och att därför korrekta svar är svåra att ge. Just därför fortsätter man forska. Och idag anses resultaten alldeles för otydliga för att direkt avråda från glutamatintag. Skulle allt som i en enskild studie förefaller ge en liten riskökning för något förbjudas så vore nog mättat fett förbjudet.

    tack och lov är det inte så.

  16. Lasse P
    Nicklas.
    Jag hyser stor respekt för ditt kunnande och bruka läsa dina inlägg med beundran men jag tror att vi tänker olika pga olika infallsvinkel på frågeställningen.
    Du kan mycket,mycket mera ur näringsperspektiv än mig men jag tror att jag kan mera ur riskanalysperspektivet och då använder jag mig av andra parametrar i mitt tankesätt.
    Ta t.ex "att samtliga studier har metodologiska brister och att därför korrekta svar är svåra att ge." då dyker det genast upp en annan frågeställning som man måste få svar på, nämligen: Varför publicera en studie om man redan vet att den har brister? Det kan ju vara så att studien är gammal och de metoder som användes då var "state of the art" och då är ju nyare eller pågående forskning att föredra, men hur gör man då med alla de tidigare resultat som då kan ge tvivel hurvida de nya då är korrekta.
    Är de helt värdelösa eller är de nya resultaten ett komplement till tidigare resultat eller ger de ett diamentralt annan slutsats och isåfall vad beror det på att det vart så?
    Kan det finnas politiska eller ekonomiska motiv bakom resultatet, det finns ju exempel på sådant oxo.
    Tankevägar är oerhört komplexa och det är nog bra att det är så för annars skulle allt bli ganska tråkigt och platt.
    PS: Och nej...jag är INTE konspirationsteoretiker 🙂
  17. Lasse P:

    Tack för de orden! 🙂

    Jag tror ändå vi säger samma sak här. Det verkar på dig som om alla resultat motsäger glutamat som negativt. Så är det ju inte. Oavsett vad man tror kan man hitta resultat som stödjer ens tro.

    Felet när det finns för lite bra studier är att det inte finns tillräckligt med resurser. Så om industrin ligger bakom ser jag det inte som att de beror på finansiering utan snarare bristen på den. Det viss säga att man inte lägger stora pengar på studier som kan visa oönskade resultat.

  18. Lasse P
    Nicklas..ett mynt har två sidor, en del säger tre, så får vi synkronisera tankebanorna lite så kanske vi linjerar så småningom. 😉
  19. Yo
    Konvergerar.
  20. Lasse P
    Yo...konvergerar är rätt rent språkligt, jag använde linjerar för att jag tyckte att det passade bättre för att åskådliggöra vad jag avsåg.
  21. Cavegirl
    Bacon må vara gott, men usch vad läbbiga plåstren såg ut 😛
  22. Lasse P
    "FREE TOY INSIDE" Gratis tuggummi??

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av

Äldre inlägg