NYT: ”Myndigheternas dåliga kostråd”

Har tre decennier av fettskrämda kostråd från våra myndigheter varit ett misstag? Svaret verkar vara ett definitivt ja. Hur är det möjligt? Här är en ny artikel i The New York Times från Nina Teicholz:

NYT: The Government’s Bad Dietary Advice

Så här försvinner fettskräcken – genom att den långsamt smälter bort, genom upprepade artiklar i stora och små media.

Teicholz har även skrivit boken The Big Fat Surprise, som jag varmt rekommenderar. Här är min recension.

Tidigare

Rubriker över hela världen: Rädslan för fett var ett misstag från första början

Sågning av fettskräcken bland årets bästa böcker

Mättat fett och smör: från fiende till vän

18 Kommentarer

  1. Doc74
    På SVT:s Fråga Doktorn (ett program jag annars tycker är väldigt bra och informativt) hade man tema diabetes typ II. Dit verkar dock de nya rönen om att det går bra att äta fett istället för kolhydrater inte ha nått: Diabetiker bör äta fullkornsprodukter, t ex brun pasta, för att hålla en jämn blodsockernivå...

    Suck...

    Svar: #4, #7
  2. Ingela
    Jag såg samma program och suckade igen. Eller närmare bestämt svor till igen.
    Denna Gunilla Hasselgren är inte uppdaterad över huvud taget.
    Har man inte kunskaper om vad som försämrar diabetesen?.
    Ni som har diabetes brukar ni skriva in och påtala vad som höjer era värden, och vad som gör att ni mår bättre och fått sänka insulinnivåerna?
  3. cina
    Revolution, revolution.
  4. Gäst

    På SVT:s Fråga Doktorn (ett program jag annars tycker är väldigt bra och informativt) hade man tema diabetes typ II. Dit verkar dock de nya rönen om att det går bra att äta fett istället för kolhydrater inte ha nått: Diabetiker bör äta fullkornsprodukter, t ex brun pasta, för att hålla en jämn blodsockernivå...Suck...

    http://www.svtplay.se/video/2689857/fraga-doktorn/fraga-doktorn-avsni...

  5. Hanveden
    Björn Hammarskjöld såg också programmet och satte sig ned och skrev brev…

    http://kostkunskap.blogg.se/2015/february/fraga-doktorn-och-socker.ht...

    mLCHFh B-) .

  6. cina
    En stor kram till Björn H., och till alla som kämpar i detta ämne.
  7. BJA
    Jag har länge filosoferat runt orsaken till strutsmentaliteten vid DM II.
    Möjligen kan det vara så att läkarkåren liksom inte kollar av informationskanalerna som löper "vid sidan av". Kanske blir det en för svår uppgift när man måste ifrågasätta det som anses " vedertaget"?
    Det är grupperna som ligger bakom rekommendationerna som måste påverkas.
  8. Maria Jonsson
    Där har vi det igen. "Fettskräck". Vad menas egentligen?
    Svar: #9
  9. Tor H
    Det har Cavegirl IF svart på allerede:
    http://www.kostdoktorn.se/rubriker-hela-varlden-radslan-fett-var-ett-...

    Hvorfor later du fremdeles som om du ikke forstår hva "fettskrekk" er?

    Svar: #11, #16
  10. Rolf Löfgren
    Jag är nog lite konspiratoriskt lagd, men jag anar att det massiva info flödet mot naturliga fetter och för diverse kolhydrater, är en medveten strategi av de dolda makthavarna. De som sitter på alla pengar, och styr världen utan att synas.
  11. Maria Jonsson
    Tack för länken Tor. Jag mindes inte var eller vem som svarat. Sedan är det ju inte säkert att alla definierar fettskräck på samma sätt så det kan ju också vara intressant med flera definitioner.

    Sedan kan ju fett faktiskt vara farligt om man äter det tillsammans med kolhydratrik mat. Speciellt om man äter mer än man förbrukar.

  12. Tor H
    Nei, da er det kombinasjonen som er farlig, ikke fettet. Det har ingenting med fettskrekk å gjøre.
    Svar: #13
  13. Maria Jonsson

    Nei, da er det kombinasjonen som er farlig, ikke fettet. Det har ingenting med fettskrekk å gjøre.

    Dom flesta här i landet äter en kombination kolhydrater, fett och protein.

  14. Tor H
    Ja og mange blir syke av det de spiser.
    Det er et resultat av fettskrekken at mange av dem blir syke.
    Mat der man har erstattet mye av fettet med karbohydrater er et resultat av fettskrekken.
  15. Maria Jonsson
    Menar du att du har ätit mer socker och vitt mjöl för att du har trott att det var nyttigt och fett farligt?
    Svar: #18
  16. Maria Jonsson
    Enligt Cavegirl kom fettskräcken på 80-talet men enligt Jordbruksverkets statistik så åt svenskarna en högre energiprocent fett på 80-talet än dom gjorde på 30 och 40-talet.

    Det brukar ju hävdas att det var "fettskräcken" som gjorde folk sjuka men jag har svårt att tro att dom hade mer så kallade välfärdssjukdomar på 30 och 40-talet.

  17. Tor H
    Kort fortalt.
    På 80-tallet kom den berømte artikkelen om fettets farlighet i Time Magazine, det var med på å starte fettskrekken. Mettet fett var plutselig farlig og ledet til hjertesykdom osv.

    Kostholdrådene har tilpasset seg dette og anbefalte et kosthold med lite fett og mye karbohydrater samt margariner framfor smør.

    Time Magazine gikk nylig ut med en artikkel som fortalte at artikkelen fra 80-tallet var feil.

    Alt dette står her på kostdoktorns sider, det er bare å lese.

  18. Tor H

    Menar du att du har ätit mer socker och vitt mjöl för att du har trott att det var nyttigt och fett farligt?

    Det faktisk det vi lærte på skolen på 80 og 90-tallet, bortsett fra sukkeret. Grovt brød, frukt, oljer, margarin magert kjøtt, ris osv. var sunt/nyttigt.

    Egg, animalsk fett, salt osv. var farlig, men nå vet vi heldigvis bedre 🙂

    Grønnsaker har hele tiden vært bra.

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av

Äldre inlägg