Nya Atkinsdieten i senaste Hälsa

Hälsa

Senaste numret av tidningen Hälsa innehåller en intervju med mig samt några ytterligare sidor om ”nya sunda” Atkinsdieten och en kvinna som gått ner mycket i vikt med denna.

”Nya” Atkinsdieten är i princip densamma som alltid, bara med mer fokus på att man faktiskt kan äta gott om grönsaker, trots minimalt med kolhydrater. Ungefär som LCHF alltså.

1 2 3 4

177 kommentarer

  1. Zepp
    Man får inte, man gör det själv genom att basera sin föda på socker eller annat som omvandlas till socker i magen.. kolhydrater.

    Vi hat 4 macronutrienter där protein mest är en byggsten av allt möjligt vi består utav, alkohol är direkt olämpligt så då återstår fett eller kolhydrater.. man får välja.

    Plack bildas hela tiden.. eller rättare sagt macrofagerna tar hela tiden hand om sådant som kroppen inte kan använda och binder det i cellväggarna där det i sin tur bildar skumceller.

    Det är en naturlig process en del av imunförsvaret, gejen är att när man överöser blodet med en massa socker som kletar på lipoproteiner och blodceller så ökar placken hela tiden.

    Under en tid av flera år (4-6) byts de flesta celler ut, de bryts ner och bildar nya eller används som energi, överstiger du den tröskeln där kroppen inte hinner bryta ner gamla celler så ökar placken i storlek.

    Man ser till att bara äta mat med näring, gärna ekologisk osv.. riktig hemalagad mat från de bästa råvaror man kan köpa för pengar.

  2. Göran S
    Zepp. Givetvis helt felaktigt. Redan 1998 visade L Ignarro och hans team (nobelpris för denna upptäckt) att det vitala för elastiska kärl är att produktionen av kväveoxid bibehålls. Genom att äta mycket animaliska produkter kunde nästa team med dr Esselstyn visa att denna typ kortsluter processer som bildar kväveoxid och som därigenom kan hålla kärlen elastiska. Detta ses också tydligt i de fall patienter äter en växtbaserad kost så här är det ren bakläxa! Mvh Göran
  3. Bo
    Vilken spännande debatt. Vår Champion Zepp mot utmanaren Göran S i den andra ringhörnan, riktig tungvikt :P
  4. Zepp
    Du pratar i nattmössan och du tjatar om din växtbaserade diet som du inte ens kan definierar!

    Och det visar att du inte har några argument att tala om!

    Och då kan ju du förklara de biokemiska processer som gör att minskat kväveoxid leder till Arteroskleros???

    Du bara svamlar som vanligt,, du har inte kommit med ett enda vettigt påstående på denna bloggen överhuvudtaget.

  5. Bo
    Göran S
    Vet du vilken fördelning på makronutrienterna samt energinivå de hade, teamet med dr Esselstyn som åt kött? För det var väl människor och inte kaniner de tittade på?
  6. Zepp
    dr Esselstyn är ytterligare en vegan som botar det mesta från diabets till arteroskleros med morötter!

    http://en.wikipedia.org/wiki/Caldwell_Esselstyn

    Och precis som de flesta av hans kompisar som Ornish o Cambell förespråkar de en lågkolhydrat-lågfett kost utan raffinerade produkter inga vegetabiliska oljor givetvis då att man inte äter animaliska produkter alls!

    Vad lever de på, man får välja på fett eller kolhydrater!

    Så vi kan anta att fördelningen var 100 % protein.. vegetabiliskt då förstås!

  7. Börjesson
    "Advarer mot lavkarbo-diett"
    http://www.dn.no/dnaktiv/article2162325.ece

    Debatten i Norge tycks påminna rätt mycket om den svenska, med diverse experter som "vet" att fett är farligt och att kroppen behöver kolhydrater...

  8. Bo
    Zepp
    Och så äter de säkert (eleverna till Ornish, Esselstyn m.fl) under svältgränsen i perioder, då får ingen eller få hjärtsjukdom oavsett diet, det såg man tydligt under andra världskriget, då var det krut och kulor som hade ihjäl folk. lika så i asien, folk svalt i perioder.
    Tror Taubes är inne på detta i GCBC
  9. Göran S
    Bo, Zepp: lycka till med er kost!
  10. Lund
    Alla som äter rent vegetariskt eller en vegankost får med 100-procentig säkerhet vitamin-B-12-brist. Vitamin-B-12-brist är mycket lömskt, det ger i slutändan en irreversibel demens och dessförinnan svåra ångesttillstånd och depression.

    Det finns så många bevisa för att människan är ett rovdjur och inte en vegetabilieätare att det börjar bli lite tjatigt. Vad sägs om ögonplaceringen....

    På tal om soja, det skulle jag inte äta frivilligt, lite väl toxiskt och för mycket hormoneffekt för min smak...

  11. Bo
    Du med Göran. :)
  12. Bo
    Snart är vi nog redo att jobba tillsammans veggare och köttätare, det gemensamma intresset är ren mat, rent vatten utan tillsatser m.m när det målet är uppnått kan vi börja kivas om vilken kost som är den rätta.
  13. Göran S
    Håller med: Slutliga målet är att forskningen visar på vetenskapliga bevis och fallbeskrivningar som styrker vilken riktning vi skall äta. Jag hoppas jag har börjat debatten med det som redan finns visat med växtbaserad kost. MVH Göran
  14. Göran S
    Ren mat inga tillsatser, inget socker, vitt mjöl kan vi sätta först på listan. Sedan kan vi debattera kött eller inte kött.
  15. Lund
    Vi kan debattera möjligheten att få i oss livsnödvändig vitamin-D och vitamin-B12 via vegetarisk/vegan mat...hur vi kan undvika hälsovådliga mängder av omega6...
  16. monica
    kan ni räkna upp allt ni vet med omega 6 .
  17. Göran S
    Monica: Bästa D vit källan,solljus15 min om dagen på ansikte och händer, B12 förråd i 3 år normalt i kroppen, ev för gravida kan man ta ett tillskott. Med en välbalanserad växtbaserad kost får du i dig rätt proportioner av fettsyrorna Om3 och Om6. Om du äter det kött du ex finner på ICA, COOP etc så får du med stor sannolikhet i för mycket Om6 eftersom de djuren är uppfödda på kraftfoder. ;VH Göran
  18. Göran S
    Här är en länk till NY Times intervju om "whole food and plant based nutrition:
    http://well.blogs.nytimes.com/2011/01/07/nutrition-advice-from-the-ch...
  19. Lund
    Jag blev ånyo avskräckt avseende soja häromdagen...när jag läste nedanstående från paleofriendbloggen, http://paleofriend.org/2011/05/31/radda-mannen/

    "Jag vill dock redan nu utfärda en allmän varning för sojaprodukter. Låt bli! Det är ok (förmodligen) att någon gång då och då använda fermenterad soja som krydda i maten, men det finns INGEN anledning att äta soja för proteinets skull, det finns bara nackdelar och det finns gott om alternativ. Olja från sojabönan har en mycket ogynnsam fettsyrasammansättning och kan betraktas som ett gift för människan. Mer kommer som sagt, men för att citera Stephan Guyenet på Whole Health Source angående en publikation (min översättning):

    … soja-isoflavonen genistein. Här är sammanfattningen: det är illa. Om man nu inte är en man som verkligen vill omfamna sin feminina sida."

    direkt från källan Stephan Guyenets blogg; läs själva och ta ställning..

    http://wholehealthsource.blogspot.com/2008/04/leptin-and-lectins-part...

    "The second paper Dr. Lindeberg sent me was on the soy isoflavone genistein. Here's the executive summary: it's bad. Unless you are a man who really wants to embrace his feminine side. It gets into all tissues and effectively activates the estrogen receptor in mice. It shrinks the prostate just like administering estrogen. It also passes into pups through the mothers' milk at levels high enough to activate their estrogen receptors. All this from the same amount of genistein you can get by eating a meal of soy.

    The bad news doesn't stop there. Fermentation doesn't break it down. Miso, tempeh and natto actually have more genistein than non-fermented soy. Sigh..."

    Mao, vi har tillräckligt med kunskap och bevis för att vi människor bör avhålla oss från soja i alla dess former, det duger inte heller till djurföda, då djuren blir sjuka av denna olycksaliga produkt...soja, som därtill numera nästan alltid är av GMO-sort

    Undrar just hur en soja-man ser ut, hur han mår och hur han fungerar....

  20. Göran S
    Som jag tidigare har skrivit så har man risken att i kött få i sig de kemikalier som lagrats i djurets fettvävnad ex antibiotika etc. Ca 90% av de kemikalier vi får i oss sker genom mat som innehåller fettvävnad såsom kött, fisk fågel. MVH Göran
  21. Göran S
    Lund. Intressant artikel- dock så äts soja av stora delar av världen och man ser resultatet på dessa populationer i friskare folk. Att istället dricka mjölk som få i världen gör idag förutom vissa länder i västvärlden inkl Sverige, ställer till det oändligt mycket mer med tillväxtfaktorer såsom IGF-1 och kasein som ger upphov till allt från allergier till astma, benskörhet etc.
  22. kärnfrisk
    Lund
    Bara att surfa in på en vegansajt och titta på bilder. ;-)
  23. Lund
    Göran S #117

    Nu fabulerar du allt vad gäller eventuellt vitamin-B-12-förråd, en köttätare har ett relativt stort förråd i levern, veganen har det inte. Tre års B-12-förråd är en utopi för veganen...

    Vad gäller D-vitamin så får du också läsa på...både via denna bloggs D-vitaminsida och paleofriends D-vitamin-kapitel, det finns även ett Vitamin D Council för den som vill fortbilda sig
    http://paleofriend.org/vitamin-d/

    För alla andra som läst uppgiften om att 15 minuters solbestrålning på händer och ansikte "räcker" ....den stämmer inte, det är inte sant! Det är utomordentligt viktigt att direkt felaktiga och osanna uppgifter omgående dementeras

  24. Göran S
    Andreas Eenfeldt: Vg ta in denna länk som en diskussionspunkt: http://www.tcolincampbell.org/
  25. Göran S
    Lund: jag hänvisar till forskning och inte genom gissningar i mina inlägg
  26. Göran S
    Här finns kurser för fortbildning genom ECornell University: http://www.tcolincampbell.org/courses-resources/
  27. Bo
    Lund ,
    "soja-mannen" får nog ta samma preparat som ryska kulstöterskor under sovjettiden och knapra på viagra hela dagarna som komplement.....

    Sen har vi ju att 99% av all soja är GMO och som Paleofriend skrev om i förra veckan så finns det obefintlig oberoende forskning rung GMO. Alltså Soja går fetbort för mej också.

  28. Bo
    Göran S
    I norra Indien äter man huvudsakligen veggmat = har ganska mycket hjärtsjukdom, i sodra äter man dito kött och har betydligt mindre hjärtsjukdom
    kan minnas fel här dvs kan ha varit i omvänd ordning. Men i alla fall detta pekar ju på att kött är nyttigare för männikna.

    Sedan var dettta ovan taget från en observationsstudie som ju inte ger orsak-verkan samband utan bara kan vara hypotesskapande. inget riktigt vetenskapligt bevis med andra ord. Men intressant är det.

  29. Tina
    # 77 Göran S citat "Hej Tiina. Det mesta av den yta vi odlar på idag används för foder till djurproduktion och inte fördelesvis till oss människor. MVH Göran"

    Vad menar du, har jag påstått något annat? Med matproduktion menar jag både det vi äter direkt och indirekt genom det som vi ger djuren som vi sedan äter. Reser man runt i Sverige så ser man att mer och mer åkermark ligger i träda eller så planteras det energiskog. Bönderna får bidrag för att inte odla på marken. Att man i det läget påstår att vi måste sluta äta kött i Sverige är rena skämtet. Det handlar om marknadsekonomi och inte om matbrist.

    I sammanhanget kan man också nämna Afrika där folk i vissa delar av kontinenten svälter medan man i andra delar odlar rosor, jordnötter och annat som inte föder en svältande befolkning men ger pengar till landet. Skyll inte svälten på köttätarna!

    För min del får man äta vilken kost man vill men angrip inte mitt val är du snäll.

  30. Göran S
    Tina: Tack för ditt inlägg. MVH Göran
  31. Yo
    Brottas inte med ett TOY! *gnolar* :-)
  32. Janne
    #129
    Du är så vänlig Göran.
    Så vänlig att du borde ändra följden på ditt namn till S Göran.
    Sankt Göran.
    MVH Jan Banan.
  33. Lasse P
    Göran S
    Jag hittade ett uttalande från T ColinCampell " Don't eat anything that your great-grandmother would not recognize as food."
    Tycker inte det låter som vegetabilier har prio 1 med tanke på att man åt mera kött än grönsaker förr, i vart fall i US of A.
    Har dessutom haft ett samtal med en bekant från USA som tipsade om detta
    " What Dr. Campbell Won't Tell You About the China Study"
    http://www.cholesterol-and-health.com/China-Study.html
    Kanske någon som kan detta bättre kan läsa och kommentera, men det verkar som herr T ColinCampell inte har alldeles rent mjöl i påsen.
  34. Zepp #101
    Tack för svar om blodkärl.
  35. Kryddan
    Göran S

    Svarade du på mina frågor?

    Och vad gör kosten med sockerberoende?

    #33 Och varför blev inte min dotter friskare av mjökfri kost isåfall?

  36. Jag personligen anser ju att "kött eller inte kött" bör vara ett etiskt beslut..vill man inte äta kött då ska man itne det heller men då får man ju själv ansvara för att man själv, och framförallt barnen om kosten läggs på dem också, får i sig alla nödvändiga vitaminer mm.
    Lite tröttsamt att höra veganer tjata om hur nyttiga de äter och hur dåliga människor vi är som faktiskt inte bryr oss tillräckligt om kossan köttet kommer från.
  37. Madeleine
    Jag vet att denna fråga diskuterats tidigare (men vet inte om det är här eller någon annanstans). Hoppas dock att det OK att jag ställer den (igen) här:

    Vet någon om hypotyreos påverkar kroppens förmåga att hantera socker i alla dess former? Jag fick diagnosen hypotyreos (Hashimotos) 2001 och har sedan dess försökt gå ner i vikt med alla upptänkliga metoder. Ned 1 kg, upp 2 i en evig karusell - tills jag drog ned på kolhydraterna. När jag åt enligt VV var jag ständigt hungrig. Det kan låta som en självklarhet för många här, men innan jag fick problem med sköldkörteln kunde jag gå ned 1-2 kg i veckan med VV och jag har inget minne av att jag gick hungrig under tiden. Nu får jag så kraftiga blodsockersvängningar av VV:s program att jag knappt är funktionsduglig. Det blir sötsug, sockerchock i form av godis, dåligt samvete, nytt sötsug, ny sockerchock, dåligt samvete osv i en spiral. Det känns som om jag tål alla sorters kolhydrater (utom grönsaker) sämre nu än innan jag fick problem med sköldkörteln, men jag har inga vetenskapliga bevis för att det förhåller sig så. Fler med samma erfarenhet, eller någon (Doc?) som vet om det finns något (medicinskt) samband mellan sköldkörtelrubbningar och sockerkänslighet?

    Tilläggas kan att jag äter Levaxin och anses optimalt inställd.

  38. Zepp
    B12-förådet vara från tre månader till tre år, beroende på genetiska förutsättningar.. taskigt om man är vegan och har ett B12-föråd som varar i tre månader!!

    Det handlar främst om en genetiskt varierande förmåga att återuppta B12 i tarmen!

    När man rör sig med så svepande formuleringar som vegetarisk eller animalisk kost visar det mer att man inget begriper om näringslära!

    http://pagina.se/bok/72411384/72411384.pdf

    Man kan leva i stort sett på vegetarisk kost och ha hälsan men det är aningen svårare om man helt utesluter animlier!

    Och man kan leva på en till stora delar animalisk kost som är dålig den oxå!

    Vad det handlar om är främst att man får tillräckligt med essentiell näring.. och den är till största delen den samma oavsett om den kommer från animalier eller vegetabilier.

    Till det behöver man någon form av energi för att driva kroppen och de val man har är kolhydrater eller fett.. såvitt man inte är alkoholist.. men det lär inte vara hälsosamt!

    Protein är främst en byygsten i kroppen för muskler, ben, enzymer, och allt möjligt, vi omsätter ungefär 3-4 gram protein per kilo och dag i proteinsyntesen varav ungeför 3/4 är åttervunna aminosyror, resten går som regel till energiproduktion.

    Varför vi som regel behöver tillföra minst 1 gram per kilo och dag!

    Behovet av essentiella aminosyror är det samma för veganer som för animalieätare, skillnaden ligger främst i att kött har i stort sett samma samansättning som vi behöver medans vegetabiliskt protein skiljer sig åt främst i samansättning.. varvid man ofta får äta mer protein än animalieätare!

    Det är altså samma aminosyror som vi behöver oavsett om dessa kommer från animalier eller vegetabilier!!

    Fast skall man tro Göran och Cambell bör man undvika dessa då de leder till Arteroskleros.. va sjutton lever de på.. luft??

    Vad gäller fetterna skiljer det mer då animalier innehåller mer mättade fetter, förutom vissa tropiska fettrika växter, där vi en gång uppstod som en art för sig själv.

    Fett är främst energi och det är som fett kroppen lagrar sin energi för långsiktig överlevnad, glykogenföråden varar bara något dygn.

    De essentiella fetterna är O-3 och O-6, varav vi behöver den animaliska formen av O-3 som heter EPA, då vi har en nedsatt förmåga att omvandla vegetabiliskt O-3 till EPA.. speciellt om det konkurerar med ett stort intag av O-6!

    Får vi bara i oss EPA så omvandlas det sen lätt till DHA och andra estrar.

    http://www.dhaomega3.org/Overview/Conversion-Efficiency-of-ALA-to-DHA...

    Veganer kan ta EPA från alger, de är varken djur eller växter.. dock lär det inte ha förekommit speciellt frekvent på stenåldern, då man saknade den tekniska utveckling vi har i dag!

  39. Zepp
    #137
    Hypotyreos är främst en autoimun sjukdom och påverkas inte av kosten som sådan föutom marginellt tex om man äter föda med hög halt Goitrogener.

    Sen så när du var, (antagligen?) yngre fungerade det med kalorirestriktion, det gör det för de flesta friska, men när man blir äldre så är inte metabolismen lika flexibel längre.

    När man byter kolhydrater mot fett uppregelar man ofta sin fettoxidationsförmåga.. som dessutom kanske legat i träda, varvid kroppen lättare kan ta en del av sin energi från fettdepåer mellan måltiderna.. vill det sig väl kan man tänka sig att den tar aningen lite mer än vad man tillför och man går ner sakta men säkert.. om man har något att ta utav vill säga!

    Förmågan att hatera socker hör mer ihop med glukosmetabolismen och väldigt många kraftigt överviktiga är insulinresistenta!

  40. Madeleine
    Zepp #139,

    Tack för intressanta kommentarer! Jag är 40 år och fick diagnosen när jag var 30, dvs vid den famösa gränsen när ämnesomsättningen ändå sägs gå ner. Så får mig är det väldigt svårt att säga vad som beror på sjukdomen och vad som är s.k. naturliga åldersförändringar, eftersom de åldersmässigt sammanföll för mig runt 30-strecket...

  41. Zepp
    Hashimoto är den rent autoimina varianten och det är väl fortfarande en gåta hur den uppstår.

    Sen så, din ämnesomsättning styrs ju numera en del utav att du tillför hormoner medans hos helt friska regleras detta utav hypofysen.. dvs den gasar och bromsar som respons på omständigheterna.

    Du får styra omständigheterna så att de överenstämmer med din medecinering i stället.

  42. Lund
    Njae Zepp och Madeleine...

    Det kan vara intressant att se på de blodprover man måste ha tagit på Madeleine.
    En välreglerad medicinerad hypothyreos ska ligga mycket lågt i TSH och nåt så när "normalt" vad gäller T3 och T4. Sen, inte att förglömma patienten ifråga skall känna sig återställd. Mao är det inte siffervärden som säger om en patient är korrekt substituerad vad gäller thyroideahormon, det är hur patienten mår!

  43. Richard
    #141, mycket tyder på att det är samma mekanism som ger upphov till alla autoimmuna sjukdomar: en genetisk del som gör att immunförsvaret svarar extra starkt på vissa ämnen, en förekomst av dessa ämnen i maten, och en läckande tarm.

    Den läckande tarmen kan vara resultatet av en virusinfektion eller vanligare, att lektiner och/eller gluten från spannmål skadat tarmväggen så att den blir genomsläpplig.

    Sedan (väldigt kortfattat) går det fel när immunförsvaret ska skapa skydd mot det främmande ämnet och tillverkar istället antikroppar mot transglutaminas, som finns i mer eller mindre varenda vävnad i hela kroppen. Immunförsvaret kan sedan börja attackera kroppsegen vävnad, är det i tarmen blir det celiaki, är det nervernas isolering blir det MS, är det sköldkörteln blir det Hashimotos, är det betacellera i bukspottskörteln blir det diabetes typ 1, osv. Faktum är att alla autoimmuna sjukdomar som kontrollerats har visat sig följa detta mönster.

  44. Janne
    Zepp leker GoogleDoctor lite väl mycket.
  45. Zepp
    Åhh.. ursäkta då.. det är givetvis bara miná tankar, utifrån mina begränsade kunskaper.. ett inlägg i debatten!
  46. Lund
    Janne, det är väl bra att det finns någon som orkar läsa på och ta reda på saker, som Zepp tex. Tidigare var det Kenneth Ekdahl som fick kritik för att han försökte hjälpa.
    Det finns tillräckligt många läkare bland kommenterarna, så jag tror att möjligheten för "korrektur" vid ev fel/missförstånd alltid finns, sen kan ju Andreas alltid själv gå in, också.
  47. #144
    Zepp är en av få som är påläst och har dessutom tålamod när han besvara frågor.
    Jag har lärt mig mycket av honom.
    Han är också pedagogisk och har humor!!
  48. Lund
    #147 Ninnan

    idag sker undantaget! jag försöker göra gula smileygubbar på riktigt! mao jag håller med och samtycker till tusen...

    :-) :-) :-)

  49. Janne
    #146,147

    Så länge verkligheten stämmer överens med de tvärsäkra påståendena så är allting bra.

1 2 3 4

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av

Äldre inlägg