Ny svensk studie: Lågkolhydratkost och 16:8 bra vid diabetes!

Medelhavsfrukost utan kolhydrater

Medelhavsfrukost utan kolhydrater

En ny spännande svensk studie ger oss starka ledtrådar till hur en diabetiker bör äta. Det är den första studien som i detalj testar hur flera olika blodvärden ändrar sig över dagen beroende på hur en diabetiker äter.

Bakom studien står bland annat professor Fredrik Nyström.

Studien undersökte effekten av tre olika dieter på 19 försökspersoner med vanlig diabetes (typ 2). De fick äta frukost och lunch under övervakning. De tre testade dieterna innehöll lika många kalorier men skilde sig på följande vis:

  1. Konventionell fettsnål kost (45-56 % kolhydrater)
  2. Medelhavskost med enbart kaffe till frukost (= fasta liknande 16:8) och stor lunch (32-35% kolhydrater)
  3. Måttlig lågkolhydratkost (16-24% kolhydrater)

Alla försökspersoner fick prova samtliga tre dieter under en dag vardera.

Resultat

Den genomsnittliga effekten av de tre dieterna på dagens blodsocker ses i detta diagram:

Socker på olika kost

Den röda linjen är den fettsnåla kosten som de flesta diabetiker ännu får råd om. Den gav SÄMST blodsocker hela dagen, vilket var helt väntat (den fettsnåla kosten innehåller nämligen mer kolhydrater som höjer blodsockret). Eftersom för högt blodsocker är huvudproblemet vid diabetes kan man redan här dela ut titeln ”sämst i test”.

Den gröna linjen är lite fetare medelhavskost. De hoppade över frukosten och fick en stor lunch istället (lika många kalorier som övriga fick i både frukost och lunch). Som synes gav detta utmärkt blodsocker på morgonen. Efter den stora lunchen är blodsockret jämförbart med den fettsnåla lilla lunchen!

Notera att det är vanligt att hoppa över frukosten i flera medelhavsländer, såsom Italien, Grekland och Portugal.

Den blå linjen är måttlig lågkolhydratkost. Den gav bara små toppar efter frukost och lunch. Sammantaget gav den lägst genomsnittligt blodsocker över dagen.

Insulin

Man mätte också insulinvärdena i blodet under dagen. Här är resultatet:

Nyström-Insulin

 

Färgerna är som tidigare: Rött = lågfett, grönt = fastefrukost och blått = lågkolhydrat.

En överhoppad frukost ger som förväntat ingen insulinstegring, medan en stor lunch sen ger en rejäl topp.

Den fettsnåla kosten innehöll mest kolhydrater och gav som väntat högst genomsnittligt insulin under dagen. Dåliga nyheter även här för diabetiker som har dålig känslighet för insulin och svårt att tillverka så mycket som krävs. Den lågfettskost som de flesta diabetiker rekommenderas är alltså sämst i test även här.

Lägst insulin, bäst fettförbränning

Lågkolhydratkosten ger klart lägst genomsnittligt insulin under dagen, vid identiskt kaloriintag, trots vad vissa insulinförnekare brukar hävda.

Detta är bara en upprepning av många tidigare studier. Lågkolhydratkost ger mycket lägre nivåer av fettinlagrande insulin, punkt. Det är en fördel för alla som vill förbränna mer fett och lagra mindre kroppsfett.

Tidigare om insulin

Slutsats

Detta är en riktigt spännande studie tycker jag. Som förväntat ger måttlig lågkolhydratkost (med motsvarande mer fett) fina resultat. Men även att hoppa över frukost och äta en större lunch, á la vanan i flera medelhavsländer (som Italien, Grekland, Portugal), verkar också gynnsamt.

Vad händer om man kombinerar dessa två fördelar? Äter fetare lågkolhydratkost OCH hoppar över frukosten? Det kan tänkas ge ytterligare positiva effekter. Kanske blir 1+1=3? Dessutom kan man sannolikt få ytterligare gynnsam effekt av en striktare lågkolhydratkost än i studien. Exempelvis strikt LCHF.

Slutligen: Är en av orsakerna till att medelhavskost sammankopplats med bra hälsa just att folk ofta hoppar över frukosten? Bör periodisk fasta som 16:8 ses som en delkomponent i en hälsosam medelhavskost?

Studien

Läs studien gratis på nätet: PLOS ONE: A Randomized Cross-Over Trial of the Postprandial Effects of Three Different Diets in Patients with Type 2 Diabetes

Tillägg

Jag mejlade med professor Nyström och studien, han bidrog med en intressant observation:

Trots närmast dubbla mängderna insulin som insöndras är ändå glukosstegringen ca dubbel den med med lågfettkost jfr med högfettkost.

Den fettsnåla kosten tvingade alltså kroppen att producera dubbelt så mycket insulin som på lågkolhydratkosten. Och ändå blev blodsockerstegringen dramatiskt större. Det visar hur katastrofalt dålig en kolhydratrik lågfettskost är vid diabetes.

Mer

Fyra enkla råd för ett friskare och smalare liv

Visst sänker LCHF-mat ditt insulin kraftigt!

Svensk studie: Fet mat bra för diabetiker!

Diabetiker mår bättre på lågkolhydratkost

LCHF vinner ytterligare en diabetesstudie!

Fettsnåla råd misslyckas återigen fullständigt

1 2

91 kommentarer

  1. 1 kommentar borttagen
  2. Walter Levy
    Mycket bra inlägg. Väntade resultat, men väldigt skönt med forskningsbelägg. Ann Fernholm kommenterade också studien på http://ettsotareblod.se/lagkolhydratdiet-ger-lagre-blodsocker-efter-m....
  3. Dan
    Intressant, är inte diabetiker men skall testa 16:8, LCHF kör jag redan. Men om man som jag tränar ett ganska hårt styrkepass på lunchen och käkar just lunch efteråt, hur funkar det
    med att hoppa frukosten tro? Någon som kör styrka och hoppar frukosten och har erfarenhet?
    Tre till fyra pass i veckan.
    Svar: #6, #10, #11, #13, #18
  4. Vivian
    Veldig interessant. Er det mulig å få sjekket insulinnivåer i løpet av en dag, hos lege? Jeg har spist LCHF de siste 4 årene. Men etter jeg ble akuttoperert i fjor vår, har jeg lagt på meg en del. Først på grunn av at kostholdet gikk litt skeis, men jeg tok meg inn etter noen mnd. Nå har jeg en hormonspiral (som jeg mistenker kanskje påvirker vekten). Den er for behandling av endometriose. Kan hormoner øke fettlagring eller insulin. For jeg lever fortsatt LCHF, men vekten vil ikke av. Jeg har også hatt noen tilfeller med veldig lavt blodsukker (ned i 1,4). Jeg har aldri høyt blodsukker (det høyeste jeg har målt er 6,1 etter å ha spist frukt). Legen mente det var irrelevant siden jeg ikke hadde diabetes. Men jeg syntes det var veldig ubehagelig. Jeg ble kvalm, skjelven og svimmel. Jeg har også besvimt en gang ved lavt blodsukker. Er det noen prøver jeg burde be legen om å ta? Jeg føler jeg ikke blir tatt på alvor. Kan man produsere mer insulin enn man trenger av noen grunn, slik at blodsukkeret faller på denne måten?
    Svar: #39
  5. Marcus
    Jag har käkat LCHF i cirka 4 år nu. Har provet intermittent fasta de senaste 4 månaderna. Jag käkar mitt första mål på dagen ca 14:00 och har innan dess kört styrketräning. Jag har inte märkt någon försämring i styrka på upplägget. Å andra sidan har jag inte märkt några förbättringar heller, vare sig när det gäller styrka, kroppskomposition eller övrigt. PÅ helger kan det hända att jag inte äter första målet förrän 17:00 och tränar innan dess.

    Vad jag däremot har noterat är att jag ibland kan känna mig frusen innan träningen, förmodligen en effekt av att jag inte ätit på länge.

  6. Magnus

    Intressant, är inte diabetiker men skall testa 16:8, LCHF kör jag redan. Men om man som jag tränar ett ganska hårt styrkepass på lunchen och käkar just lunch efteråt, hur funkar det med att hoppa frukosten tro? Någon som kör styrka och hoppar frukosten och har erfarenhet? Tre till fyra pass i veckan.

    För mig går det i alla fall riktigt bra att träna tung styrketräning på fastande mage. Men så äter jag ju LCHF också, fast egentligen inte så otroligt strikt. Jag kör max två styrkepass i veckan, vilket har med styrketräningsmetoden jag kör att göra. Mitt råd till dig är att aldrig köra mer än tre pass i veckan. Kroppen behöver vila för att bygga upp sig, och tränar du riktigt hårt när du tränar är det helt nödvändigt för kroppen att få den där vilan.

  7. Jaa menee
    Läkare som Fredrik Nyström behöver ingen studie för att förstå att att man inte ger
    pollen till en pollen allergiker lika lite som att rekommendera socker till en sockersjuk.
    Det som förvånar är att inte fler läkare har insett den självklara logiken i detta.
  8. copecca
    Redan kört varierande från liberal till strikt lchf snart 5 år och hela tiden enbart kaffe (utan smör eller annat i .. ) till frukost, blir 16-8 automatisk. Fungerat bra under alla dessa år och jag är en frisk diabetiker sedan 2009... ;)
  9. Peter
    Är det någon som vet hur stort insulinpåslag proteiner
    ger jämfört med kolhydrater?
    Svar: #36
  10. Magnus S
    Hej Dan.
    Jag tror det är helt rätt att göra så.
    Kika på den här killen, han var väldigt tidig med 16:8 och hård styrketräning
    http://www.leangains.com/2010/04/leangains-guide.html
    Man tränar helt fastande men tar lite BCAA strax före passet.
    Svar: #28
  11. Tuva
    Jag tar ofta mina styrkepass på fastande mage på morgonen. (2-3 korta pass i veckan)
    Ett par dagar i veckan kör jag zumba så svetten lackar, på fastande mage innan jag äter lunch.
    Jäklar vad lunchen smakar bra sen, haha. :-)

    Experimenterade ett tag med att äta en frukt innan eller dricka en smoothie men det gjorde ingen skillnad på uthålligheten. Den enda skillnaden var att jag blev aphungrig och blev darrig av blodsockerfallet efter att ha druckit smoothies. Ett par gånger har jag pytsat lite kokosfett i kaffet innan om jag känt mig lite ömklig och det har gjort susen.

    Det är så mycket enklare att inte bara orka och vilja träna numera, hela logistiken omkring är ju en baggis när man är fettdriven. Ingen laddning innan, inga bekymmer att ha något tillgängligt direkt efteråt. :-) Man kan träna precis närsomhelst utan att behöva fundera på mat. Älskar´t!

  12. Erik 2
    "Medelhavsdieten" är ju bara ett påhitt, ett namn man valt för att det lät bra och ger goda associationer och satt på en diet man vill sälja, god marknadsföring. Den beskriver på intet sätt vad folket som bor kring medelhavet äter. Lika tokigt är det att säga att dom inte äter frukost ,jag vågar säga att en fransk frukost är lika stinn på kolhydrater som i vilket annat västland som helst. Kanske på 60-talet att några nöjde sig med en kaffe och en cigg, men inte idag.

    I tex Rom, i Italien tar många en cappuccino med en croissant på stående fot på vägen till jobbet. Sen går de ut igen ca kl 10 och tar en till kaffe med croissant. Sen är det lunch framåt 13 med förrätt, varmrätt, efterrätt, kanske lite vin. I alla fall hos vårt dotterbolag ..

    Jag tycker vi ska lägga ner begreppet medelhavsdiet det är vilseledande.

  13. Marita
    http://www.highfatfitness.net/

    Kan rekommendera Martinas blogg!

  14. Lasse
    Det är lite roligt när saker och ting får namn och plötsligt blir hypat. Med lite kunskap om min egen kropp, vad slags mat jag vill äta, hur mycket och hur ofta, blir det nästan 16:8. Grovt räknat frukost kl 7-8 och sista maten kl 17-18. Det fungerar också praktiskt med livet utanför köket, vilket inte är helt fel. En viktig aspekt är också, att min sömn blir bättre.
  15. secret
    Jag lider iofs inte av diabetes utan är fullt frisk, bortsett då från övervikten :) . Nu när jag har börjat köra LCHF och ska bli av med hänget en gång för alla så har jag dels under en period av två veckor innan jag började, dokumenterat (när jag vaknade, före och efter frukost, lunch och middag, samt innan det var dags att sova) hur mitt blodsocker fladdrade upp och ner i takt med intaget av det som tiodigare var mina måltider. Därefter, när viktminskningsfasen inleddes, så fortsätte jag att dokumentera mitt blodsocker (inte lika ofta som innan dock). Rent generellt så har min blodsockernivå sänkts jämfört mot hur det såg ut under min "referensfas" och blodsockret varierar inte alls så som innan.
    Om detta sedan är något som är bra att anamma för en diabetiker eller ej, får Doc eller andra svara på.
    http://forum.kostdoktorn.se/topic/3025-min-resa-till-normalvikt-mha-l...
  16. Gunnar Lkpg
    När jag för drygt tio år sedan bodde och jobbade i Italien började jag misstänka att det vi fick lära oss i Sverige var galet. Italienarna gjorde allt tvärt om, smala och snygga var de också.

    På morgonen en espresso, ev. en cigg till om man ville ha något stadigt. Sedan inget förrän kl 13 då man åt en rejäl lunch med både pasta och varmrätt. Sedan något lätt, lite parmaskinka, grönsaker och ett glas vin på kvällen.

  17. Vän av oordning
    Nu hittar jag inte källan, men Medelhavsdiet är ett begrepp som myntades av Ancel Keyes på 50-talet, med utgångspunkt från observationer bland fattiga studenter i Italien. Det har alltså inget att göra med hur folk runt Medelhavet faktiskt äter, varken då eller i dag.
    Svar: #24, #29
  18. MJ
    Styrketräning är inget som ger effekt från dag till dag. Om du äter före eller efter passet struntar nog kroppen i. Egentligen märker du nog ingen skillnad på om då skulle fasta helt på träningsdagarna och äta övriga dagar eller tvärtom.
    De här skillnaderna som man mäter upp i undersökningar gäller ju pytteskillnader där man istället kan lägga krutet på saker som har större effekt på träningen, t.ex. se till att ha ett givande samtal med en vän, pyssla med barnen eller ha sex med frugan.
    Sen måste man alltid skilja på dopade och rena människor. Alla elitidrottare är dopade, det som fungerar för dem går inte att översätta rakt av till rena människor.
    Svar: #33
  19. Maaango
    Kör Lchf med 16:8 och har gjort så i snart 2 år med min flickvän. vi tränar styrketräning 5-6 gånger i veckan och mår super och slipper allt vad heter sötsug :)
  20. Lilja
    Är ju egentligen ingen ordmärkare men jag tror att du fått in ett "dom" istället för "som" i meningen:
    "Den lågfettskost dom de flesta diabetiker rekommenderas är alltså sämst i test även här."
    Svar: #25
  21. haren
    Min erfarenhet av medelhavsländer är inte att man hoppar över frukosten utan att man äter ngn godsak med kaffe eller typ oboy. I Spanien är det muffins (Magdalenas tex) med Colacao (kal oboy) eller kaffe,. Mina italienska grannar berättar att den vanligaste frukosten på Sicilien är små mandelkakor, eller andra kakor med oboy. I Frankrike får man ofta små croissants och öven i Portugal regerar muffins och kakor.
    Den sk Medelhavsdieten verkar mest finnas i studier. Så har man också i dessa länder stora problem med övervikt och fetma.
    Svar: #22
  22. gladan
    Ja, det är ju problemet med olika dieter - folk gör inte som experterna säger! ;-)
  23. Stefan
    Det var väl inga nyheter?????
    Vi diabetiker får direkt lära oss från låg ålder att äta sockerfattig kost med jämna mellanrum under hela dagen för att hålla jämn blodsockernivå.
    Det funkar dåligt att låta blodsockernivåerna få ordentliga toppar eftersom kroppen inte kan kompensera för det, med skador på cellerna som följd.. Det är ju känt sedan Hedenhös dagar.
    Vilket vansinne att då jämföra med en "normal" kost. Hade varit mer ärligt att jämföra med "normal" diabetesdiet.
    Vissa undersökningar är bara konstiga.
    Svar: #31
  24. Thomas B
    Kan det vara den här länken?
    http://www.svenskamagasinet.nu/articele.1150.html

    OM nu länken fungerar!!!!

  25. Helt rätt, fixat.
  26. Jaa menee
    "Trots närmast dubbla mängderna insulin som insöndras är ändå glukosstegringen ca dubbel den med med lågfettkost jfr med högfettkost."

    Intressant observation av professor Nyström.
    Det innebär att lågfettkosten är DUBBELT sämre än vad diagrammen visar om man räknar ihop de båda.

  27. SK
    MJ!!!

    Alla elitidrottare är inte dopade!!

    Svar: #30
  28. Walter Levy
    Tack för tipset, kände inte till honom alls. Måste vara surt när Dr Mosley får all cred för att popularisera intermittent fastande.
  29. Hjopek
    Jaha, det förklarar varför LSV gillar medelhavskusten, de är ju riktiga Ancel Keyes-kramare där borta, det var ju Ancel som också lurade i vissa att mättat fett är farligt...;D
    Svar: #32
  30. MJ
    Jo, varenda en av dem. Det är också ganska lätt att kontrollera eftersom hela fälten faller lika mycket när nya dopingtester tvingar dem att ändra på sin dopning. Om det fanns någon ren idrottare i fältet som kunde tävla med eliten utan droger så skulle ju den personen bli världsmästare direkt när de andra fick lägga om sin dopning.
    Men så sker aldrig utan istället försämras allas resultat över hela fältet.

    Det är också helt uppenbart att om man har en enda dopad i ett startfällt så har ingen enda ren en chans mot den personen, och då skulle startfälten inte vara så jämna. Men det är de eftersom allihop är dopade.

    Men det finns en helylle-aura kring många idrotter och det är därför som folk i gemen fattar att varenda en av killarna på byggartävlingen är dopade ut i örsnibbarna, men de tror att tjejerna som åker skidor är rena och präktiga.

    Svar: #35
  31. Hjopek
    Men handlade undersökningen om T1?
  32. Hjopek
    Medelhavskosten ska det ju vara, inte -kusten...;D
  33. Dan
    Jag syftar inte på effekten av styrkträningen utan mer hur kroppen klarar att träna på fastande mage. Har aldrig provat så det kanske inte är något som helst problem. Annars kan man ju känna sig lite konstig när man varit utan mat några timmar och då är ju inte träning den högst prioriterade signalen som min kropp sänder ut!
  34. lennart facius
    nysrtöm ett föredömme för läkarkåren all.heder åt honom
  35. Kalle

    Jo, varenda en av dem. Det är också ganska lätt att kontrollera eftersom hela fälten faller lika mycket när nya dopingtester tvingar dem att ändra på sin dopning. Om det fanns någon ren idrottare i fältet som kunde tävla med eliten utan droger så skulle ju den personen bli världsmästare direkt när de andra fick lägga om sin dopning. Men så sker aldrig utan istället försämras allas resultat över hela fältet.Det är också helt uppenbart att om man har en enda dopad i ett startfällt så har ingen enda ren en chans mot den personen, och då skulle startfälten inte vara så jämna. Men det är de eftersom allihop är dopade.Men det finns en helylle-aura kring många idrotter och det är därför som folk i gemen fattar att varenda en av killarna på byggartävlingen är dopade ut i örsnibbarna, men de tror att tjejerna som åker skidor är rena och präktiga.

    Vilken massa dravel. Du har verkligen ingen aning.

    Svar: #43
  36. Max Mustermann

    Är det någon som vet hur stort insulinpåslag proteiner ger jämfört med kolhydrater?

    Olika mellan olika protein.
    Vassle är kraftigast, i klass med kolhydrat, utan blodsockerhöjningen dock.

    Sen lite märkligt att man känner att man måste göra en studie för att visa att man får högre blodsocker av kolhydrater.

  37. Dan
    Varför blir det insulipåslag av vassle? Trodde insulinet frigjordes för att kväsa blodsockret! Uppenbarligen gör insulinet annat också! Hur funkar det?
  38. Daniel
    Inte för att var allt för negg, men ärligt, 19 testpersoner godkänns knappt på en C-uppsats på högskolan. Jag vet inte varför denna undersökning ska få något större utrymme med tanke på så litet underlag.
    Svar: #42
  39. Bjørn
    Vivian, hvis legen din ikke tar så lavt blodsukker alvorlig, så bytt fastlege. Så fort som mulig.

    Det fins noe som kalles reaktiv hypoglykemi, forsåvidt diabetes-aktig siden det er en forstyrrelse i glukosestoffskiftet. 1.4 kan være farlig - spesielt hvis det skulle hende mens du kjører bil.

    Beklager at jeg trykte feil knapp og "anmälde" innlegget ditt, det var ikke meningen!

  40. dez
    "Lågkolhydratkost ger mycket lägre nivåer av fettinlagrande insulin, punkt. Det är en fördel för alla som vill förbränna mer fett och lagra mindre kroppsfett."

    Variationer i insulinnivå och substratoxidation innebär inte per automatik påverkan på fettbalansen.

  41. Karl
    Protein frisätter förvisso insulin, men det frisätter också glukagon, som har motsatt effekt på fettförbränningen.
  42. kjd
    Som en statistiker skrev i en kommentar i nått tidigare inlägg: tydliga och stora mönster ser man direkt även i små grupper, små variationer kräver dock stora grupper för att bli tydliga. Sådana otroligt tydliga resultat som den här studien verkar ha ser man även i en så liten grupp som 19 personer.
    Har själv fått lära mig i någon metodikkurs att med ca 35 personer i en undersökning får man normalt ut en normalfördelningskurva. Det behövs alltså inte alltid mängder med försökspersoner för att få tillförlitliga resultat.
  43. MJ
    Great coneback.
    Kan du då inte förklara hur alla skidåkare kunde hålla jämna steg med det topp-dopade finska landslaget? Eller hur det kom sig att resultaten i alla konditionsidrotter sjönk över hela fältet samtidigt som effektiva tester mor epo kom? Eller hur det kommet sig att resultaten sjönk igen i olika genar som infört blodpass?
    Svar: #49
  44. YAT

    Kan du då inte förklara hur alla skidåkare kunde hålla jämna steg med det topp-dopade finska landslaget?

    "Alla" kunde inte det. Ser man över säsongen som helhet är det väldigt tydligt vilka som gjorde onormalt bra resultat på mästerskap och vem som var bäst över hela säsongen.

    Eller hur det kom sig att resultaten i alla konditionsidrotter sjönk över hela fältet samtidigt som effektiva tester mor epo kom?

    Det gjorde det inte. Resultatnivån sjönk i genomsnitt men absolut inte bland alla tävlande.

    Eller hur det kommet sig att resultaten sjönk igen i olika genar som infört blodpass?

    Samma svar som förra frågan.

    Svar: #48
  45. Lena
    Det hade varit intressant om man också i studien hade jämfört motsvarande värden för Paleolitisk kost för att se hur den påverkar blodsocker och insulin.
  46. diabetes2
    Vad händer efter middagen ?
    Varför redovisas inte det ?
  47. A F - ursprungsliv.nu
    Jag blir så himla nyfiken, vilka är de där "insulinförnekarna" som påstår att lågkolhydratkost inte skulle ge lägre insulin under dagen? Något sådant påstående har jag aldrig sett, trots att läst mycket i debatten.
  48. MJ
    Ge exempel.
    Svar: #51
  49. Dan
    Det var väl säsongen efter Lahtis-skandalen som Mathias Fredriksson vann världscupen helt plötsligt? Ytterligare en säsong senare var han väl inte ens i närheten igen?
    Kommer i håg att jag tog det som ett tydligt tecken på att en ren åkare lyckas bara vinna när finnarna, balterna och spanjorerna's fusk tillfälligt upphörde.
    Svar: #52
  50. Peter
    Per Elofsson tog 2 guld och ett silver i
    VM i Lahti.
1 2

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av

Äldre inlägg