Ny studie: Det finns inget samband mellan smör och hjärtsjukdom
1 juli 2016 av Dr Andreas Eenfeldt
i Hjärtkärlsjukdom, Mättat fett, Misslyckade fettsnåla råd, Ny studie
i Hjärtkärlsjukdom, Mättat fett, Misslyckade fettsnåla råd, Ny studie 
Är smöret tillbaka? En ny studie går igenom all tidigare forskning om smörätande och risken för hjärtsjukdom.
Studien avslöjar att det inte finns någon länk mellan smör och hjärtsjukdom, och att om nånting kan smör även minska risken för att utveckla typ 2-diabetes.
- TIME: The Case for Eating Butter Just Got Stronger
- Express: Butter Has Been Wrongly ‘Demonised’ as Unhealthy, Say Experts
- The Sun: Now Butter Is NOT Bad for You – and Has Little or No Link to Heart Disease
- PLOS One: Is Butter Back? A Systematic Review and Meta-Analysis of Butter Consumption and Risk of Cardiovascular Disease, Diabetes, and Total Mortality
Jag är absolut inte förvånad. Detta är helt i linje med andra moderna studier. Frågan är när kostråden ska komma ikapp verkligheten och sluta med skrämselpropagandan mot det ofarliga gamla smöret.
När tror du att det händer?
Papperstidning
Mer
Fett vs. socker – vad är boven när det gäller hjärtsjukdom?
Storbritanniens regering kan komma att erkänna misstag om mättat fett
Video
"Becel med smör och solrosolja" finns ju numera på mejerihyllorna.
Det avslöjar vad det i botten handlar om för Unilever när man frångår sitt tidigare mantra vad det gäller hjärt o kärlskjukdom, nu försöker man rida på "smörvågen" i stället för att framhålla växtsteroler.
"Vinst först, hälsa sedan" är väl Unilevers honnörsord i styrelserummet.
Både nitrat och nitrit kan omvandlas till kväveoxid i kroppen och den påverkar den glatta muskulaturen (finns bl a runt blodkärl) på så vis att den slappnar av bättre vilket ger lägre blodtryck.
Det finns även andra positiva effekter av kväveoxid, som bättre uthållighet vid fysisk ansträngning, för att nämna något
Dock är det som alltid, inte bra att överdosera men jag anser att risken för detta är obefintlig vid normal kosthållning.
Natriumnitrit (E250) är en typ av salt som används som konserveringsmedel i charkvaror och den omvandlas till nitrosaminer i kroppen. vilket sägs vara onyttigt.
I hur stor grad och i vilka mängder Natriumnitrit är skadligt, vet man inte med säkerhet men dess skadliga effekt lär minska med intag av antioxidanter.
Andra får gärna komplettera och korrigera min information till David.
“We recommend a Mediterranean-style diet rich in fruit, veg and pulses.”, jag får inte ihop detta med att det är totalt "ofarligt att äta smör". Tror t.o.m. att det står att det är bra med sojabönor?