Ny studie: Att laga mat med smör kan vara nyttigare än att laga mat med vegetabiliska oljor

Här är ytterligare ett skäl att inte vara rädd för naturliga mättade fetter, som smör. En ny re-analys av opublicerade fynd från en äldre studie finner ingen fördel med att ersätta smör med vegetabiliska oljor.

Studien visar istället att matlagning med majsolja istället för smör faktiskt kan vara sämre för hjärthälsan!

När forskarna även tittar på samtliga tillgängliga studier där man ersätter mättat fett med fleromättat omega 6-fett hittar de inga fördelar alls för hjärthälsan.

• The Washington Times: Cooking with Butter May Be More Heart-Healthy Than Vegetable Oil: Study
• Quartz: There’s a Growing Body of Evidence That Butter Is Actually Good for You
• The British Medical Journal: Re-Evaluation of the Traditional Diet-Heart Hypothesis: Analysis of Recovered Data from Minnesota Coronary Experiment (1968-73)

Smör verkar vara lika bra för hjärtat som andra fetter. Dessutom blir dina smaklökar garanterat mer nöjda!