Ny dokumentär om allergier

Lathe Poland och Eric Carlsen skrev och producerade den bästa nya filmen om lågkolhydratkost – Carb-Loaded. Nu jobbar Lathe Poland på en ny dokumentär – Allergic, som kan komma under nästa år.
Poland berättar på sin hemsida att han under arbetet med Carb-Loaded kom i kontakt med många andra spännande kostrelaterade områden, t.ex. det på senare decennier enormt ökade antalet personer som är drabbade av allergier av olika slag.
Jag ser fram emot den här filmen. Många som lägger om kosten till lågkolhydratkost med fokus på riktig mat – eller Paleokost – rapporterar om minskade besvär med allergier. Jag märker själv numera sällan av mina tidigare (måttligt svåra) pollenbesvär. Vad beror detta på?
Möjligen är den största boven bakom epidemin av allergiska besvär den enormt ökade mängden fleromättat omega 6-fett i västerländsk industriell mat och margarin (från nya växtoljor). Sådant fett kan lätt omvandlas till inflammationsdrivande ämnen i kroppen.
Vetenskapen på området är ännu skakig. Men att äta riktig gammeldags hederlig mat kan även här vara en klok försäkring mot nya epidemier av kronisk sjukdom.
Har du förbättrat dina allergiska besvär med en livsstilsförändring och i så fall vad?
Mer
Den bästa nya filmen om lågkolhydratkost – gratis och på svenska, bara på Kostdoktorn
Har även ansträngningsastma, astma vid fuktigt väder, allergiastma och en blitz-attack astma som kan komma när fasiken som helst!
Innan LCHF fick jag sova med madrass, täcke och kudde täckt i plast pga min kvalsterallergi. Jag kunde aldrig äta ute för jag var så enormt känslig mot att ngn ens hade stekt i samma stekpanna som min mat. Jag låg på sjukhus veckor i sträck och jag missade 70% av min gymnasietid pga att jag låg sjuk i astma och allergier jämt. Hade därför ofullständiga betyg vid studenten. Jag åkte in till akuten minst en gång i månaden och mitt liv var totalt handikappat.
Idag, 5 år på LCHF, har jag enbart behövt åka in en gång i akut, och det var efter ett sockeråterfall. Jag äter inte längre tunga allergimediciner och tar nästintill enbart långtidsverkande astmamediciner. Förut fick jag ta korttidsverkande uppemot 10 (!!) ggr per dag!
Allergierna har inte försvunnit helt, men idag kan jag umgås med vänner utan att be dom byta kläder pga djurhår. Jag kan gå ut och äta utan att be köket steka i särskild panna. Jag sover dessutom numera i en helt vanlig säng - utan någon plast!
Vad har LCHF gett mina allergier? Tja. Jag är friskt, med kompletta gymnasiebetyg och om 6 månader tar jag min civilingenjörsexamen. Slå det Viktväktarna!