Nutritionisten – sockerindustrins hemliga kanal

15taubes-master768

Konventionella nutritionister spelar sockerindustrin i händerna när de argumenterar för att det enda som spelar roll är hur mycket vi äter (och inte vad vi äter) menar vetenskapsjournalisten Gary Taubes:

För sockerindustrin är nutrtionisternas dogmatiska tro på att fetma är ett problem som beror på kaloriintag och att en kalori är en kalori, en gåva utan slut. Så länge myndigheter inom näringslära och fetma insisterar på att det är sant, kan sockerindustrin rättfärdiga sina produkter baserat på att kalorier från socker varken är bättre eller sämre än de från kött eller grapefrukt eller glass — kanske till och med grönkål eller quinoa. Vi kan inte se på det på båda sätten.

– Gary Taubes

Tidigare

Fem sätt socker dödar på

Att ta bort allt socker – intervju med Gary Taubes

Är socker världens populäraste drog? Ytterligare ett kapitel från The Case Against Sugar

Ett kapitel från Gary Taubes The Case Against Sugar

Video med Gary Taubes

  • Problemet med socker
  • Frågestund med Gary Taubes
  • Gary Taubes - Why We Get Fat (SD 2016)

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av

Äldre inlägg