Sockerfällan: Maten som gör dig fet
Nu finns den utmärkta BBC-serien ”The Men Who Made Us Fat” från 2012 på svenska. Kunskapskanalen sände första avsnittet av tre igår och du kan se det på nätet.
Bland annat intervjuas professor Robert Lustig och Gary Taubes. Budskapet är tydligt, fettskräcken var ett misstag. Den ledde till att vi istället åt mer socker och andra dåliga kolhydrater, samt att allt fler blev feta:
Kunskapskanalen: Sockerfällan – Maten som gör dig fet
Del två och tre (utan svensk text) finns på YouTube redan, om du inte vill vänta på att de sänds med svensk text.
Vad tycker du om serien?
Är det första april? Allvarligt?!
HFCS-diskussionen kändes som den tappade fokus lite. Problemet är inte att HFCS är nämvärt ohälsosammare än vanligt socker, utan att det är så mycket billigare (och därför hamnar i allt). Och när USA slutar impotera socker så blir det billigare i Europa, så kan vi sockra allt här också.
Sedan kunde den gjort ett bättre jobb med historisk kontext. Om man ska beskriva en historisk förändring är det ganska viktigt att måla ut utgångspunkten.
Ja,det kunde man ju räkna ut med lilltån att det dåklart handlar om pengar i första hand ,vad annars lixom!? Fy fan så besviken,varför ens tillsätta NÅT överhuvudtaget i våran mat!?
Ser fram emot kommande avsnitt.
Right. Yeah.
En av våra bästa julkalendrar handlade om en karl som åt semlor till frukost, lunch, middag, kvällsmat och mellanmål. Den kalendern påverkade nog också en hel generation svenskar, för, let´s face it, det är ju så vi åttiotalister äter idag. En massa vetemjöl och en massa socker. Allt är Stures fel. Yeah.
Inget nytt i denna dokumentär, bara samma gamla visa. Märkligt. Bara pekar på gamla misstag ännu en gång och vad som är dåligt. Bla bla bla bla... återupprepningar
Gör en dokumentär om HUR man ska/bör äta istället, vilka råvaror som är BRA, vad ska man köpa istället etc. Bästa sättet att ändra en industri är att sluta köpa något och börja efterfråga något annat.
Folk i allmänhet tror att matindustrin och snabbmatsställen är relativt harmlöst. De funderar inte över sin fruktosinbäddade fettlever, de har tappat skalan i hur stor en kanelbulle bör vara. Jag, som är 57, är ju klart påverkad av 1960-talets storlekar på både folk och portioner. Men då, när maten var naturligt fet och ingen skar bort fett från en kotlett, blev man ju snabbt mätt. Istället för tre kotletter åt man en, med gräddsås till. Kokt potatis är inte heller något som man överäter. Däremot kan man stoppa i sig betydligt mer i form av friterade pommes - det de kallar "hedonistisk" mat.
Om maten är billigare på restaurang, varför skulle folk laga mat själva? I USA jobbar man mycket och har lite semester, förhållandevis, och de som är fattiga äter naturligtvis det billigaste.
Först måste man visa hur det fungerar just nu, innan man ger alternativen. Men jag skulle gärna se en serie program om hur man blir frisk(are) och smal(are) med lchf. Med fysiologiska förklaringar hur insulin, kortisol, leptin mm fungerar.
Ännu en anledning till att välja råvaror och tillaga på egen hand istället för att köpa hel/halvfabikat som ofta har socker tillsatt.
apropå julkalender så i årets Hedenhös så blev Sten sockerspeedad när han fick läsk.
vi behöver flera program innan det ramlar in.
I synnerhet när det sänds på SVT:s lilla bakgata Kunskapskanalen. Men vem vet, inom kort kanske sånt här sänds i Kalla Fakta, Uppdrag granskning eller Vetenskapens värld istället.
Versionen på youtube verkar vara original BBC 58 minuter.
jag ville vara duktig i går och köpte den enda ekologiska majonnäs jag hittade på butikshyllan - från Kavli. Tyvärr var den så sockerstinn så jag kunde inte äta den. Soppåsen nästa 🙁
Får inse att det bara är att vispa sin egen om man vill ha både ekologiskt och sockerfritt.
kalorier, även forskarna. Att socker var farligt pratade man om redan på 60-talet
när jag växte upp men att i princip alla kolhydrater snabbt omvandlas till glukos
nämns inte i programmet.
Kändes inte så up-to-date men det är alltid bra när man vågar visa att GIRIGA
gubbar försöker lura i oss skräp vi blir sjuka av för att tjäna några fler dollar.
Dessutom är det väl samma ägare inom Big Pharma som ska sälja alla
piller och få oss i ännu värre skick bara vi överlever och kan handla mer skit.
Det är en mycket omoralisk verksamhet och snart kan vi inte ens överklaga
vansinniga handelsavtal. Kolla in TTIP !!