”Nu är socker boven”

Untitled-3-1

Är det fett eller socker som är boven när det gäller hjärtsjukdomar?

Förra veckan skrev vi om ett avsnitt på CBC Radio som utforskade den frågan. Nu är det dags för det andra avsnittet som gästas av experter som Gary Taubes, Nina Teicholz och dr David Ludwig.

Först var fettet boven. På 80-talet råddes vi att skära ner på ägg, kött och feta mejeriprodukter för att undvika hjärtsjukdom. Så vi började äta mer bröd, ris och pasta och fettfria snacks. Men vi blev sjukare och tjockare. Nu är socker boven. Jill Eisen undersöker den komplexa och ibland motsägelsefulla näringsläran – och försöker att bringa klarhet i snåret av studier och tveksam forskning.

Lyssna på programmet:

CBC Radio: Fat or Sugar, Part 2

Tidigare

Undernäring och fetma vanligt i hela världen – samtidigt!

”Statens kolhydratrika kostråd kan ORSAKA fetma”

Mer

TeicholzTeicholz

TaubesRobert Lustig

En kommentar

  1. Lars Sundström

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av

Äldre inlägg