Nu är den här: LCHF för familjen

LCHF för familjen

Nu är Anna Halléns senaste kokbok LCHF för familjen släppt. Efter succéerna med LCHF -husmanskost och LCHF för kvinnor har turen kommit till barnfamiljer.

Den här boken är helt enkelt ursnygg och har gott om av frestande recept i sig. Det är relativt liberal LCHF, anpassat till barn och föräldrar utan alltför stora problem med vikt eller diabetes. Detta är LCHF som fungerar för familjer.

Läs gratis 22 sidor ur boken (inklusive mitt förord)

Beställ via Bokus / Adlibris

PS: Bokbeställningar via länkar härifrån ger mig ersättning (priset blir oförändrat för dig).

1 2

83 kommentarer

  1. Åh, den skriver vi upp på önskelistan :D
  2. Ulf_S
    Jag läste precis förordet och studsade inför användningen av "omodern fettskräck" och "omoderna råd". Det ger ett oseriöst intryck att trycka på modernitetsfaktorn på det här sättet. Ska vi äta en kost baserat på att den är modern kanske vi lika gärna kan äta dumplings.

    Jag förstår förstås vad som avses, men det är viktigt att fundera på hur ord kan uppfattas när man skriver.

  3. Ann
    Aldrig att jag skulle ge mina barn strikt lchf. Först skulle vi ta bort allt fett, och det vet vi alla att det var helt åt helvete. Och nu är det tydligen livsfarligt med kolhydrater också. Däremot tror jag att det är bra att dra ner på snabba kolhydrater och allt skräp många stoppar i sig. Jag testade lchf i ett halvår. Jag slutade när det kändes som jag gick på luft och fick skumma symptom som påminde om ms. Jag kände mig verkligen som en zombie. Nu mår jag bra igen. Äter mer likt GI metoden nu. Men jag förstår att många mår bra av lchf, och jag dömer ingen, Jag har en kollega som mår väldigt bra av lchf, vi är individer och det passar inte alla, men jag tycker man ska vara försiktig med barnen. Och nej, då menar jag INTE att man ska ge ungarna bullar och hamburgare istället. (lchf ska ju ofta försvaras med ytterligheter har jag märkt.) :-/
  4. Välkommen säger jag till denna bok!

    Så bra att det även kommer fokus på annat än övervikt och diabetes. Vi är så många med andra besvär som vill må bättre. För att inte tala om alla som är friska och smala och vill förbli så. Jag ser fram emot att ha lite bredare recept att ta till när vi får besök eller helt enkelt vill slå oss lite fria en dag.
    Dessutom är det finfint att vi börjar tala mer om vad barn behöver vänja sig vid att äta för att vara friska och alerta. Där finns mycket att göra! Det verkar vara en mycket het potatis för LCHF-motståndarna, nästan som om det är övergrepp på barn att inte ge dem säd och frukt i stora mängder.

  5. Jag fick en annan bok av min före detta make. Men efter tre månader och jag inte gått ner ett enda kilo, sa min vägrådgivare att jag skulle LCLF då började det hända lite, inte mycket i taget med måttbandet ser jag hur jag cm efter ¨cm går ihop.

    Tyvärr så mätte Carema mig med dubbla överdelar då blev det 112 fast det på huden är 98,5.

    Jag kämpar vidare, det ligger på det mentala planet, det vet jag nu.

  6. Ska bli spännande att se boken när jag kommer hem från Turkiet. Fick ett hedersuppdrag av Anna att bidra med recept, riktigt spännande att göra om barnfavoriter till LCHF.
    Falukorv, Tacopaj, Vaniljglass, Ketchup och annat lika barnsligt gott :)
  7. Hej,

    Jag har en fråga jag tycker är HÖGAKTUELL som passar in då denna boken släpps.

    Min 5-åring som går på förskola - och snart nollan - och fortsatt skola - dem äter den mat som serveras på förskolan förstås.

    Hur går det ihop sig för barn med att äta LCHF hemma, medans dem äter traditionellt skolor. Själv styr jag i mitt egna liv till att äta LCHF på heltid, och har kakbuffé-frossa på Lilla Träslövs finbageri någon lördag ;)

    Kan man kombinera LCHF och traditionell mat? Eller bör jag ge mitt barn traditionell mat även hemma då han får det på dagis?

    LCHF för hela familjen tycker jag är en bra bok - men jag är inte den som kan göra om matsedeln på förskolan. Vet inte hur du kostdoktorn gör sen när ditt barn börjar på förskolan, du har ju ett namn och kan säkert ro det i hamn med den epitet du har. Hur tänker du/ni på detta?

  8. Ethel Loberg
    Den här boken kan jag gärna tänka mig att ge en barnfamilj "trots" förordets "oseriösa" ordval. 8-O
  9. Zepp
    #7
    Utan att ha något som helst vetenskapligt stöd för min tes, så tror jag att barn.. liksom vuxna bara mår bra ju mer riktig mat de får!

    Dvs det borde rimligtvis vara bättre om de får bra mat hemma om dessutom skolmaten är sämre?

  10. Ulf_S
    #8: Boken som helhet är säkert toppen för både barn och vuxna. Trots att jag inte tycker att förordet är 100-procentigt. ;)
  11. JAUS
    Barn kan äta LCHF precis som vuxna. Kött, ägg, fisk och fågel plus bra, naturligt fett som innehåller tillräcklig mängd omega-3 så har man täckt sitt näringsbehov.

    Om man av någon anledning anser att grönsaker är magiskt nyttiga på något sätt så kan man lägga till dem också, men det behövs egentligen inte.

  12. peter
    martin #7

    välj hellre ett bageri som bakar med smör istället för som la träslövs; margarin...

  13. Johan
    11# JAUS

    Kostfiber kanske kan vara bra också? Antioxidanter tror en del forskare kan vara bra med.

  14. Jaus

    Det är klart barn kan äta LCHF ungefär som vuxna men personligen tycker jag det är onödigt att vara strikt om man är frisk och normalviktig.

  15. #3 Hej Ann!
    Vlken tur då att boken är liberal LCHFoch inte strikt :)
  16. Hälsofrälst
    LCHF till barn är inte farligt men jag tror heller inte det är nödvändigt om man inte har uppenbara problem med kolhydrater. Det finns väldigt många glutenfria alternativ för dem som är känsliga för gluten. Det viktiga är att inte vara rädd för att ge barn fett och undvika läsk o godis.
    Många refererar till hur vi år förr, när vi mådde bra d v s välfärdssjukdomarna var färre. Förr åt vi kolhydrater (dock ej så värst mycket socker) men vi var inte rädda för fett. Det borde räcka för att undvika välfärdssjukdomar för våra barn.
  17. Jag har alla andra kokböcker av Anna! Den här får en självklar plats på hyllan!
  18. Henrik
    Otroligt vad LCHF för ..... böcker det kommer ut, när kommer LCHF för tomtar ut.
  19. Tycker det är bra att du äntligen vågar tjäna lite pengar på ditt hårda arbete Andreas :)
  20. Med tanke på hur förtvivlat svårt de etablerade "experterna" har att, så att säga, förbinda punkterna så välkomnas naturligtvis även vettiga kostråd även för barn och ungdom.

    http://tinyurl.com/7mjsmr5

    Man konstaterar alltså, i artikeln ovan, att en fjärdedel av alla barn mellan 15 och 20 år blir överviktiga, och att "utvecklingen" stått still i tio år. Skrämmande? Ja, naturligtvis! Med SLVs huvudlösa kostråd (och till och med lögner) tillsammans med kommunernas allt snålare attityd mot våra kommande generationer, vad annat är att vänta?

    Ge våra skolungdomar mat enligt SLVs "råd" så får de ju inte äta sig mätta, utan tvingas till närmsta hamburgerbar eller till och med godis- och läskbutik.

    Suck. Kan man bli annat än frustrerad?

    Vad gäller boken i fråga, så blir jag väldigt skeptisk när recepten innehåller ingredienser som ibland enbart går att köpa på eller via LCHF-butiken, och där till näst intill ockerpriser.

    Exempelvis fiberhusk, som är gjort på det vi brukade kalla loppfrön (fröna ifrån grodblad) i Sverige -- linfröskal fungerar precis lika bra.

    Eller Bakerix, som kostar 160:- kilot, men som består av kokosmjöl och mandelmjöl, som man kan mixa ihop själv för mindre än hälften av priset. Bakpulver och salt kan man tillsätta själv, och xantan (E 415, gjort av, oftast genmanipulerad, majs i USA) kan lätt ersättas med linfröskal -- eller i värsta fall fiberhusk.

    Man bör nog surfa vidare lite grand innan man okritiskt tar åt sig av vad diverse profeter predikar. :)

  21. Anders H
    7.

    Du bestämmer! Sverige är en sann demokrati. Men varje tuggavdu tar med socker i mängd är ju inte så smart.

  22. Oj, vad negativ min ovanstående kommentar kom ut beträffande boken som det hela handlade om. Sorry!

    De flesta recepten i boken i fråga är ju fullständigt underbara.

    Men, som sagt, den där LCHF-butiken i Helsingborg ger jag inte mycket för. Men så är jag förstås en gammal, snål, grinig gubbe -- och det står jag för... :)

  23. Nu blir jag väl snart svartlistad här som spammare, men jag undrar lite lätt om någon har sett Andreas själv kommentera ett enda inlägg på hans egen blogg den senaste tiden? Som i typ det senaste halvåret.

    Att han tydligen i alla fall läser kommentarerna här är ganska uppenbart -- många av länkarna som trogna kommentatorer här förser oss med hamnar som "nya" blogginlägg. Långt efter att resten av oss trogna bloggläsare har läst dem.

    Andreas: Bevisa gärna att jag har fel genom att kommentera här -- hellre alltså än att svartlista mig på din blogg. :)

  24. Majoren
    #23
    Björn, jag hoppas nu jag ger rätt länk, men om du spar min länk nedan så TROR jag att du kan "hålla rätt" på var och när Doc kommenterar. Jag gissar att han alltid har user-id nr8 och att det funkar framöver men jag kan ha fel.

    http://www.kostdoktorn.se/visa-senaste-kommentarer/?user-id=8

  25. http://img59.imageshack.us/img59/9577/pyramida.jpg

    mycket fin bild.

    Björn, fiberhusk kan man köpa i det flesta matvaruhandlar, behöver inte lchf butiken göra. Bakerix vet jag inget om, men går det att blanda själv hittar du nog någonstanns på nätet hur man gör. eller prova själv att få till hur du vill ha det.

    (att loppfrön var från groblad visste jag dock inte.. kul!)

  26. @Majoren:

    Den funktionen hade jag missat här. Iofs så ser jag bara mindre än ett halvdussin kommentarer per vecka där, men nu fick jag i alla fall svar på min fråga. Tack!

    @mynlen:

    Jovisst kan man (nu) köpa loppfröskal i många (tyvärr ännu inte de flesta) butiker. Förhoppningsvis kan alla vi, cirka halvmiljonen LCHF-konsumenter, påverka dagligvaruhusen så att de tar in vad vi vill ha, och inte vad matindustrin hävdar att vi vill ha.

    Men lycka till med skördandet av fröna från de grodblad (AKA Den Vite Mannens Fotspår) du kan hitta på valfri gräsmatta nära dig -- om den inte klipps med golfbanegräsklippare. 8-)

  27. loppfröskal (fiber husk) kan jag bara köpa i "naturlivs" här men detta är holland..... fast sist såg jag fiber husk i en vanlig affär, dock en av dom dyrare kedjorna... bakerix och sukrin mm är det inte att tänka på alls...

    Nä, jag tänker inte skörda själv. Inte i detta överfulla land, om jag kan handla det i affären.. Hade bara aldrig tänkt på att det kunde vara något så enkelt!

  28. copecca
    På tal om fiberhusk har jag idag på min födelsedan ätit den goaste smörgåstårtan på länge. Brödet gjort av just fiberhusk, ägg och ost. Märkte ingen större skillnad i smaken för en vanlig bröd från de gamla dagarna före lchf. Fyllningar var mest med ägg, lax och räkor.. smetana med majonäs.
    Den största skillnaden på det låg som sagt inte i varken smaken eller konsistensen utan att alla blev mycket lättare mätta av det hela... Lyckad test med andra ord ;)

    Mvh. en diabetiker typ0

  29. Men mynlen då! Holland är ju två av tolv regioner i Nederländerna -- du måste berätta om du bor i Noord eller Zuid Holland. :)

    Men du har ju den stora fördelen (tydligen) att du kan köpa LCHF-produkter från vad som tydligen har blivit LCHF-paradiset i världen: Sverige, no?

    Så typiskt att vi svenskar alltid skall behöva vara föregångare på alla moderna områden (minns IT-revolutionen för tio år sedan).:)

  30. Marianne
    Kom precis hem från ett kalas. Barnen satt och petade i maten men drack 3 glas äppeljuice var och sedan 4 (!) bitar tårta !! Tror det är där nånstans det största problemet ligger ...
  31. Ethel Loberg
    Henrik/18 Nu väntar vi bara på att Du skriver den.
  32. Björn.. uppvuxen i NoordHolland gör jag ännu felet att säga Holland när jag nu bor i Flevoland.... :)

    Visst kan jag få en del ur sverige, men jag kommer aldrig ihåg vad jag ville ha när folk frågar :) Det är skönt att kunna ta till sig svenska informationen nu när ni är före oss (igen...)

  33. Maria Jonsson
    Jag provläste boken men för mig ser du ut som slaskmat i en lite annorlunda tappning. Bakverk och efterrätter men var är maten?
  34. Idalinda
    Jag har inte köpt några LCHF-böcker på lång, men titten gav mersmak.
    Det verkar finnas många vettiga recept där!
  35. Vad kul! det känns ju verkligen som om man måste ha den, med tanke på hur grym Anna är!
  36. Fia
    #20 Du kan absolut inte mixa ihop kokosmjöl av den sort som avses i recept skälv, det är inte mixad kokos - försöker du med det kommer det bli väldigt annorlunda resultat och smak. Skalade mandlar av god kvalitet säljs inte heller särskilt billigt (visst du kan skålla själv innan du maler, men det är service bit som ökar pris som med allt annat, och ja de flesta billiga mandlar som säljs i affärerna är rejält dålig kvalitet på).

    Fiberhusk är inget konstigt eller lchf-specifikt - det är något som är gjort för och används i glutenfri bakning och i liten mängd - kan du precis lika gärna köpa på glutenfria hyllan. Ekologiska fina mandlar att skålla och mala själv kan man ju få tag på i bättre affärer, men särskilt billiga per kilo är de inte. En hel del hälsokost affärer säljer den sorts kokosmjöl som avses (är egentligen mjöl av kokosfiber, mer eller mindre överskottet när man gör kokosmjölk).

    Betänk att fiberhusk är malda skal dock, så ska du byta ut mot några andra skal måste de alltså finmalas först för att bli samma.

    Är inte förresten LCHF-butiken lokaliserad i Malmö snarare än Helsingborg?

  37. Alla mina böcker är svar på frågor jag får av väldigt många. Den här boken är min önskan om att lösa mellanmål, picknickar, fredagsmys, lördagsgodis, ketchup och en massa annan vanligsvis onyttig mat. Men visst finns där även vanlig mat. Fiskpinnar med fisk i. hamburgare på både köttfärs och laxfärs, hemmagjord falukorv med blomkålsmos mm.

    Vill du mest ha middagsrecept är de två första böckerna inriktade på detta :) Bok ett husmanskost och bok två har mer fisk och skaldjur.

    Varför det finns LCHF "för"... är ganska så självklart. Det är ju itne samma tallrik för en smal som tränar mycket som för en person som önskar gå ner i vikt eller har diabetes. det är inte heller samma tallrik för att barn som petar i maten som för ett barn som har stora problem emd vikten.

    Jag hoppas att ni kommer att uppskatta lösningarna som jag presenterar i boken. Och TACK till Birgitta Höglund som hjälpt mig att uppfinna både falukorv och ketchup!

  38. ragnhild
    #28
    Gratulerer med dagen - :)

    Kokböcker ja. Olika behov, olika familietyper. Mycket sams med de som menar att lchf är en kost för hela familien, även strickt. Her finnes jo:

    * Nei, jag trenger ikke ramse opp hele lchf-kosten......

    I bokhyllan tok jag idag fram Annika Dahlqvist och Mariam Høglunds to lchf-kokebøker fra 2010. For en skatt. Og jeg som trodde at nå måtte jeg ut å handle flere av slaget. De er ganske strikte, men å så fristende. JEG trenger kort sagt ingen nye. Her fant jeg alt jeg behövde. Og trenger jeg 1-3ss sukker så skitt - de i mine omgivelsene trenger ikke være såååå strikte. Og jeg trenger ikke noe søtt lenger i tide og utide - etter to år på lchf. Gi meg en smakfull middag gjerne med fløtesaus til - så er jeg fornøyd og glad - med kaffe derpå voila :)

    Det synes som jeg er kommet iland. Nå kan jeg ha både bær og tyrkisk yougurt i frysen/kylskåpet uten å gå amok. Nøtter i mengder - lite värre, men bilens hanskerom har plass om mengden inhandlade nøtter blir for stor :mrgreen:

    Men, for all del. Lykke til med alle kokebøker som utgis. Jo flere, jo bedre i salg eller på salg. Kan de trenge ut de gamle "sukkerstinne" desto bedre/bättre - well done :)

  39. copecca
    Tack Ragnhild ;)
    Dagen till ära fick jag 3 olika böcker till att läsas. Skaldemans nya kokbok, Uffes "Hur kolesterolmyten hålls vid liv" och Ralf Sunbergs "Forskningsfusket" så denna Annas bok får nog väntas till bättre tider ;) Hinner ju inte läsa allt med engång.

    Mvh. en diabetiker typ0

  40. ragnhild
    #39 - Den i midten har jeg ;)

    Heldige deg, "forskningsfusket" tycks vara ett måste. Tittade på en kokbok av Skaldeman fredags - från kr. 365 til 165 (satt ner). Reknar med att den inte var ny! Den så mycket bra ut - mest middagsretter/hvardagskost; jag triggar inte frivilligt något sockermonster, även om jag känner mig ganske så trygg.

    Hörs säkert banalt ut, men först nu har jag lagat opsies - många små ell. en stor, och som doc säger i "matrevolutionen", den stora kan du ju omvandla till rulltårta med bär och piskad(t) grädde till - mums. Hm.; eller to plattor = 6 egg/200g philadelphiaost +/- fiberhusk//nyp salt; och "fyll" den med det du vil ha. Ringla godt med 70% (smält) sjoklad på toppen? p.s. blås i bakpulver - det är insidan som gälder/counts - ;)

  41. Om inte våra ungar skulle kunna äta strikt/liberal LCHF..borde heller inte vi vuxna gå i land med detta. Det är väl ingen större skillnad i förhållande på vuxna/barns intermediärmetabolism? Med de erfarenheter jag har idag, skulle jag skickat med matsäck till skola och diverse träningsläger. När mina ungar växte upp var skolmaten så dålig, att de ofta begav sig till fruktaffär, godisbutik, eller gick hem (flingor och mjölk) och åt sig någorlunda mätta. Ena dottern utvecklade metabola syndromet redan under småskolan...Den andra, först i tjugoårsåldern. I dag är båda normalviktiga med hjälp av liberal, respektive strikt vLCHF.
  42. Maria Jonsson
    Min kommentar var inte menad som gnäll men spontant så kände jag ett motstånd mot att äta sådant som jag inte betraktar som riktig mat. Att lägga om kosten till att äta riktig mat kan jag förstå men att göra kopior av det som inte är riktig mat kan jag inte riktigt förstå.

    Något mer smaklöst och trist än hamburgerbröd har jag svårt att föreställa mig och hamburgerbröden på bilden såg precis ut som vanliga hamburgerbröd.

    Vad är dom förresten gjorda av?

    Sedan är jag alltid imponerad av människor som lyckats få till en bok eftersom jag vet hur mycket jobb det är men det är ju en annan sak.

  43. Elisbeth
    Jag skulle jättegärna ge mina barn mer av LCHF-mat men den äldste är allergisk mot ägg så eftersom mycket "ersättningsmat" är baserat på ägg så får det bli t.ex. vanligt vetemjölsbröd. Eller går det att ersätta ägg med nåt? I vilket fall blir det då inte lika nyttigt när det förlorar en sån stor beståndsdel som ägg. Fast det kanske fortfarande ändå är nyttigare än vetemjölsbröd ;-)
  44. Felicia Johansson
    Mycket märkligt hur man på hela den här bloggen selektivt plockar bort och icke skriver om LCHF:s negativa konsekvenser och aspekter. LCHF har inte fungerat på någon i min omgivning, alla har fått någon typ av bieffekt och känner sig dummare, trögare, tröttare. Jag tror även att man inom 20 år kan se tecken på ökad risk för cancer med mera med LCHF. Jag skulle aldrig ge mina barn LCHF, eftersom jag aldrig skulle utsätta dem för den risken.
  45. Sarah Wright
    Elisabeth: Se till att dina barn rör på sig och äter bra råvaror helt enkelt. Det finns inga genvägar. Man vet inte vilka effekterna är på LCHF-risktagare långsiktigt. I värsta fall kan det leda till många hemska sjukdomar och för tidig död. Titta istället på hur de smala japanerna till exempel käkar. Ris, vilket är helt i motsatt till vad LCHF går ut på, och vad jag vet så har japanerna en av världens längsta medellivslängd. Tagga ner på sockret, rör på dig och löser dig sig med dig och dina barn.
  46. Felicia: Har redan svarat dig när du med "dåres envishet" körde dito anklagelser på annan tråd. Här finns ingen som sållar kommentarerna.- bara genuint intresse för riktig föda. Din egen kommentar är väl bevis nog, för censur INTE existerar eller förekommer på detta forum?
  47. YRC
    Till Sarah Wright kl 22.12

    Vilka risker tänker du på?
    Är det bristen på ris i LCHF som är eller kan vara farlig?
    Är det bristen på vetemjöl? (och kadmium?)

    Vilka livsviktiga ingredienser, som förekommer i den vanliga kosten med 25 % "onödgiheter" som läsk, godis och glass, är det vi avstår ifrån och vad äter vi för mycket av om vi äter LCHF och ger våra barn liberal LCHF-kost, vad är det i vår kost som kan tänkas innebära ökad cancerrisk om 20 år? På vilka grunder?

    Är lightmat och hittepåfetter och kalorifattig bukfylla till växande barn, inte ett risktagande och ser vi inte idag resultat av att det testats på barn sedan 60-talet med ökat testande och risktagande sedan nyckelhålet infördes?

  48. Felicia#44: En annan sak till: Om naturlig mat (fett) skulle generera cancer, borde stort sett alla "nyupptäckta" naturfolk haft denna degeneration... och det har tyvärr varit precis tvärtom..Ofta har det skett degenerering när de kommit i kontakt med modern blandkost med raffinerad livsmedel.
  49. Ching Chong
    #45
    Du kallar dig Sarah Wright - Det betyder inte att du har rätt. Med hilsen ms. Right - I thereby say that you are wrong.
  50. Felicia forts.: Fortsätt du gärna hylla modern kost - raffinerade lightprodukter och annan komersiell skräpmatkultur. Men glöm aldrig bort... det är faktiskt du som utsätter dina barn för största faran och riskerna - beträffande kostrelaterade sjukdomar. Varav cancer och diabetes är några av ett otal. Tillsammans med metabola syndromet.
1 2

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av

Äldre inlägg