Norges största tidning: Smör bättre än växtoljor
i Matrevolution i Norge, Mättat fett, Misslyckade fettsnåla råd 
Nu skriver även Norges största tidning VG om att de nya nordiska näringsrekommendationerna har fel om fett. En ny sammanfattning av all forskning på området visar nämligen att smör med all sannolikhet är bättre för hjärtat än de omega 6-rika växtoljor som rekommenderas:
VG: Danske forskere: – Smør er ikke mer skadelig enn planteoljer
Det mest intressanta i artikeln är kommentaren från chefen på Matvareinstituttet, Gitte Gross, som varit med och tagit fram de fettskrämda nordiska kostråden:
Vi vet at folk spiser for mye mettet fett. For å få en bedre fettsammensetning bør man derfor velge myke plantefettstoffer. Kostrådene bør være så enkle som mulig for at folk skal kunne forstå dem og bruke dem i hverdagen, sier Gross.
Hun ergrer seg over de motstridende budskapene om kosthold og helse som hele tiden kommer i mediene.
– Det forvirrer folk når ernæringseksperter står fram i pressen med budskap som går mot de offisielle rådene. Da tror folk at rådene ikke er gode, sier hun.
Dags för uppdatering
Hur kan Gross fortsätta att veta att växtoljor alltid är bättre än mättat fett, när en ny genomgång av all vetenskap visar motsatsen?
Är det verkligen viktigast att råden är enkla och att folk tror på dem? Är det inte viktigare att kostråden är bra för hälsan?
Besvärar det inte Gross när stora nya studier visar att sådana kostråd som hon medverkar till ger förvärrad hjärtsjukdom? Ska media tysta ner sådana detaljer?
Nej, Gross, välkommen till 2000-talet. Det går inte längre att tysta ner hälsofarliga misstag som drabbar miljoner människor. Gör om, gör rätt.
Mer
Godnatt fettskräck. Godnatt Livsmedelsverket
Fettsnål mat ger MER hjärtsjukdom i ännu en stor studie
Inuiterna och nordamerikanska indianer åt mycket fett och lite kolhydrater. De var friska som nötkärnor. Andra folkslag har ätit tvärtom: mycket kolhydrater från människovänliga källor som rötter, frukt, bär och de snällare spannmålen som omodifierad majs och ris men lite fett. De har OCKSÅ varit friska som nötkärnor.
För mig ger det en fingervisning om att vi som djurart kan äta praktiskt taget vad som helst så länge det är "levande" mat. Riktig mat. Inte kemikaliefylld smörja, döda produkter, genmodifierat bortom all igenkänning (modernt vete, t.ex.).
Frukt (hel, inte juice). Bär. Grönsaker. Traditionellt beredda bönor (man hade vett på att blötlägga dem länge förr). T.o.m. "gammaldags" spannmål går nog bra om de bereds traditionellt (surdeg, blötläggning, stenmalning o.s.v.) - i alla fall hyggligt för de allra flesta.Gräsbetat kött, vildfångad fisk. Med fettet som följer dem. It´s all good. :-)
Industriellt framställda växtoljor. Transfetter. Litervis av juice. Stendött, genmodifierat spannmål. Rent socker. Färgämnen och andra tillsatser. Inte bra. DET gör folk sjuka, hur de än manipulerar fett och kolhydrater inom det.
Skiljelinjen borde gå mellan naturlig mat och industriella "livsmedel". Inte mellan fett eller inte fett, kolhydrater eller inte kolhydrater.
Hur skulle vi överhuvud kunnat utvinna desssa vedervärdiga giftiga kemikalier som kallas margariner ??
Därför säger sunda förnuftet att animaliskt fett i första hand och vegatabiliskt är det som är rätt för oss.
Kan ju inte vara annat än profithungrande kemister/forskare som med falsarier skrämt oss för det naturliga, i tron att det artifisiella fettet är bättre. Måhända att "någon" sett detta som "frälsning för världen" när det gäller övervikt och andra uppkomna problem.
Det som hänt är ju att den fettsnåla dieten gjorts smaklös och då måste det kompenseras med smakförstärkare som socker. Och då är den onda cirkeln sluten.
Svårt att ändra på den uppfattningen, men jag hyser gott hopp. Mycket har hänt under de senste fem åren. Fortsätter den utvecklingen kommer det att hända mångfallt mer under de kommande fem åren.